Pravila branja gljiva

Odlazeći u šumu, ljudi bi trebali znati pravila za branje gljiva, rok trajanja kulture, izgled i okus. Vodič za berbu koristan je kako za iskusne berače gljiva, tako i za početnike koji moraju znati kako brati gljive..

Pravila branja gljiva

Osnovna pravila prikupljanja

U šumi nije lako odabrati gljive, treba se pridržavati nekoliko osnovnih pravila:

• zabranjeno je brati nepoznate gljive;
• nepoznata gljiva se ne može okusiti;
• prije odlaska u šumu, vrijedno je istražiti jestive vrste;
• ići na planinarenje po mogućnosti u rano jutro, kada rosa leži na travi;
• preporučljivo je prikupljene proizvode staviti u posebnu drvenu košaru, pulpa će biti manje oštećena;
• ne možete otići daleko u šumu i ostaviti djecu bez nadzora;
• nemojte pokupiti pokvareno povrće;
• kreću u šetnje u skupinama i uvijek imaju sredstva komunikacije s njima - vraćaju se kući s početkom večernjeg vremena;
• ponesite sa sobom komplet za prvu pomoć;
• kada tražite gljive, lišće na zemlji se podiže štapom, a ne rukama: u lišću se često pojavljuje mrtva životinja ili otrovna biljka..

Nije potrebno sakupljati plodove s očitim znakovima truleži i starosti, jer mogu naštetiti zdravlju. Kod kuće se sakupljeno povrće odmah opere, očisti, smrzne ili konzervira. Sirove gljive se ne čuvaju dugo. Ako slijedite pravila za branje gljiva, šetnja šumom bit će korisna i ugodna..

Potrebna je odjeća

Pravila sakupljanja uključuju i poseban pribor koji ponesu sa sobom u šumu..

1. Odjeća. Ovisi o sezoni (toplo, lagano). Svi dijelovi ljudskog tijela moraju biti zatvoreni. Ako nosite kratku majicu i kratke hlače, osoba je ozlijeđena na granama, pati od insekata (komaraca, krpelja). Komarci neće napraviti veliku štetu, ali krpelji će dovesti do zdravstvenih problema..
2. Cipele. Lagane cipele treba nositi na nogama. Trebao bi biti zatvoren i udoban. U šumi možete naći ne samo insekte, već i zmije. Ako su cipele zatvorene, možete izbjeći ugriz zmije.
3. Nož. Berač gljiva može lako rezati plod, provjeriti nogu gljiva i njegov šešir na gliste.

Pravila za rezanje i uvijanje plodova

Da bi se sačuvale pozitivne kvalitete proizvoda, svaki berač gljiva mora se sjetiti pravila branja gljiva. Sve ovisi o vrsti gljive, njenom staništu i karakteristikama rasta. Postoje pravila za branje jestivih gljiva uvrtanjem..

1. Gljive, gljive, gljive boletus obično imaju debelu nogu. Kako ne bi ostavili dio nogu u zemlji, plod se uvija, postepeno labavi i uvija. Nakon suzenja, mjesto na kojem je rasla kultura uredno se posipa zemljom ili lišćem, zbog čega će se uskoro pojaviti novi usjev na ovom mjestu.
2. Ako se sumnjiva gljiva nađe na putu, bolje je odvojiti je, ali staviti je odvojeno od ostalih. Po povratku kući utvrdite njegov izgled pomoću enciklopedije ili ljudi koji dobro znaju.
3. Tijekom sakupljanja preporučljivo je uviti pojedinačne gljive. Ako kultura raste u skupinama, ona se siječe.

Način rezanja

Važno je pravilno rezati gljive

Osnovna pravila za skupljanje gljiva zahtijevaju poznavanje načina rezanja.

1. Prema pravilima sakupljanja, režu se samo gljive od lamela: gljive, šafrani, gljive za glodanje. Bit će ih teško odvrnuti, kao ove sorte imaju krhke noge i kape.
2. Gljive koje imaju blage znakove propadanja odrezuju se, nakon čega se pažljivo pregledaju nožem. Ako se strahovi potvrde, plod se stavlja na smrekove grane da se osuši. Sporovi imaju vremena sazrijevati i raspršiti se na najbliže teritorije. U istu svrhu može se sjeckati na grani. Tako berač gljiva ne samo da će povećati produktivnost u šumi, već će životinjama pružiti hranu.
3. Usjevi koji rastu u skupinama moraju se rezati nožem jer će svako povrće uviti i naštetiti miceliju.
4. Ako tijelo raste od mahovine, poslužite se nožem i odrežite ga. Nakon nekog vremena preostala noga će istrunuti.
5. Voće koje raste na drveću, po mogućnosti sjeći nožem, jer imaju tvrde noge. Nakon kratkog vremena na istom mjestu pojavit će se novi usjev..

Pravila skupljanja gljiva govore da je zabranjeno ih istresati. Ako osoba to učini, oštetit će micelij koji će se dugo vremena oporaviti ili teško ili ga uopće neće učiniti..

Sezona branja

Pravila skupljanja gljiva nisu samo metode sakupljanja, već i vrijeme (večer / popodne, sezonsko). Koji su savjeti za početnike i iskusne berače gljiva?

• gljive - žive u borovoj šumi, njihova je upotreba moguća u bilo kojem obliku, a sakupljanje se provodi od srpnja do listopada;
• lisičarke - sakupljaju se od srpnja do listopada, jedu se bez prethodne obrade;
• medene agarice - rastu u skupinama na panjevima, sakupljaju ih ljeti i jeseni;
• russula - poznata čak i djeci, svijetla i lijepa, treba malo vremena za kuhanje.

Znakovi berača gljiva

Mnogi berači gljiva obratite pozornost na znakove i znakove prije berbe:

1. Ako berači gljiva izađu u šumu u prestupnoj godini, tada će se šumski duh osvetiti njima..
2. Postoji praznovjerje da jednom svake 2-3 godine micelij postane otrovan.

Šumi je potrebna godišnja obnova, pa mnogi berači gljiva svake godine mijenjaju svoja zlatna mjesta, a u prestupnoj godini organiziraju odmor radi vlastite sigurnosti. Pravilno prikupljanje je prava umjetnost..

zaključak

Osoba mora poznavati raznolikost kulture, lokaliteta i karakteristike rasta (usamljeno ili u skupinama) kako bi dobila dobru žetvu. Plodovi se uvijaju i režu. Ako se osoba brine o miceliju, onda će sljedeće godine opet uživati ​​u bogatoj žetvi. Bolje ići na zelene površine.