Mjesta gljiva dmitrovsky distrikta

Šume u blizini Moskve poznate su po obilju mjesta gljiva u kojima se beru od ranog proljeća do kasne jeseni. Neke se vrste nalaze čak i pod snijegom. Jedno od najpopularnijih su mjesta gljiva u okrugu Dmitrovsky..

Mjesta gljiva Dmitrovsky distrikta

Opća karakteristika

Postoji mapa gljiva područja s najboljim mjestima gljiva. Kampiranje u šumi zahtijeva određeno znanje, vještinu i izdržljivost. Uzmite sa sobom svjetiljku i kompas, oštar nož i ventiliranu košaru kako spriječite gljive da puknu. Ne smijemo zaboraviti na osobnu zaštitnu opremu protiv komaraca i krpelja.

Sve jestive i netoksične (uvjetno jestive) gljive pogodne su za jelo. Bez toplinske obrade možete jesti samo jestive vrste - russula, gljive i bijelu. Nisu sve vrste prikladne za soljenje. Neke je bolje odmah kuhati ili pržiti, dok je druge bolje sušiti ili zamrznuti..

Kako biste se riješili neugodnog gorkog okusa, uvjetno jestiva skupina natopljena je prije glavnog kuhanja. Trajanje namakanja ovisi o veličini i vrsti gljiva..

Otrovni nisu prikladni za kuhanje, pa ih se ne može sakupljati. Njihovi toksini uzrokuju trovanje, a ponekad dovode i do smrti. Neki su pojedinci (na primjer, blijeda ptičica) toliko otrovni da jedan dodir površine dovodi do intoksikacije hranom. Spore se apsorbiraju u krvotok kroz kožu i uzrokuju povraćanje, proljev i vrućicu..

Okusne kategorije

U okrugu Dmitrovsky, mjesta gljiva poznata su po velikim prinosima najrazličitijih vrsta tijekom cijele sezone, od ranog proljeća do početka stalnih prehlada u studenom

Šumski organizmi su prema njihovom ukusu podijeljeni u ove 4 kategorije:

• Perebereziki, Gruzdi, Porcini gljive i đumbir - imaju izraženu aromu i ugodan okus;
• Medene gljive, Mokhoviki, Morels, maslac, bolet, poljski i šampinjoni - aroma je manje zasićena, karakterističnog šumskog mirisa i okusa;
• Uvjetno jestive gljive - imaju specifičan okus i slabu aromu.

Za visoku kuhinju više se koriste prve dvije kategorije - pogodne su za vruće prve tečajeve, druga jela ili priloge itd..

Uvjetno jestivi nisu prioritet u kuhanju. Najčešće se koriste za soljenje i ukiseljenje, uz uporabu dodatnih začina za pojačavanje okusa i mirisa.

Rano proljeće grupa

Prvi na ovom području su proljetni pecijani i Sarkociti. Ne razlikuju se po svijetloj aromi i ukusu. Ali nakon zimskog nedostatka vitamina, oni su dobro pogodni za nadoknadu norme vitamina i minerala u tijelu.

Nakon njih pojavljuju se sljedeće proljetne vrste:

• Diskina štitnjače;
• Sclerotinia;
• strobilurus;
• odjeća za kišu;
• gljiva;
• Ostrige gljive.

Kišni ogrtači i stroki pojavljuju se u svibnju, na dobrom hranljivom tlu u listopadnom pojasu, u crnogoričnim grmljem i u staroj vrbi. Šeširi im brzo povećavaju veličinu nakon prvih toplih proljetnih kiša i nemoguće ih je ne primijetiti na travnjacima.

Pod mladom travom, na vlažnim tlima i na livadama, pojavljuju se proljetne livadske gljive s medom, čiji će micelij donositi plod do jeseni. Ostrige gljive, naprotiv, radije ne padaju travu, već pale iglice i oduševljavaju svoje pristaše netaknutom ljepotom.

Ljetne sorte

Područje je poznato po mjestima gljiva.

Ovaj smjer prvih ljetnih mjeseci poznat je po ogromnom broju različitih vrsta gljiva. Najpopularniji su:

• Obični i zeleni leptiri;
• vilovnjača;
• jasike;
• bijela;
• Šumske šampinjone;
• Medeni agarici ljeto, polje i livada;
• Mokhovikov;
• Jelena Plyutea;
• gljiva;
• šafran mlijeko kapa.

Kolovoz i početak jeseni su najplodniji. Ne morate se puno truditi da skupite punu košaru gljiva Maslyat ili Med, blizu autoceste, a da ne odete daleko u šumu.

Jesenske sorte

Sljedeće gljive su tipične za jesenske žetve na ovom području:

• grudi su bijele i crne;
• prave šafrane gljive;
• jesenske gljive;
• letci mahovine.

Med gljive uzgajaju se na starim mahovitim panjevima, na oborenim krošnjama drveća. Ovaj smjer je svake godine poznat po velikim žetvama različitih vrsta meda gljiva. Raste u velikim skupinama i pronalaženje takve obitelji lako je birati kompletnu košaru. Bolje je uzeti samo šešire, kao noge su tanke i nisu korisne.

Vrste koje nisu prikladne za hranu

Na ovom području rastu otrovni šumski organizmi. Morate znati kako izgledaju tako da ih pogrešno ne stavite u košaricu.

Nejestive i otrovne uključuju:

• Leteći agaric;
• ronac;
• sotonskim;
• žučna;
• Šampinjoni narančasti i žuti.

Otrovne gljive Sivi plov i obična Veselka tipični su za ovo područje. Govorushka blistava i Paneolusy rjeđa.

Glavno pravilo svih berača gljiva je da ne diraju u nepoznate ili sumnjive šumske organizme.

Bijela plemenita gljiva često se brka sa sotonskom ili bile. Ali otrovna vrsta daje gorak okus i neugodnu aromu. Šumanski kralj, bijeli, nikada ne mijenja boju pulpe, čak i kad je suha ostaje bijela. A u Zhelochnyu on poprima žućkast ton u zraku.

Toadstools ima mnogo podvrsta. Ali blijedi pojedinac je posebno opasan. Njegovi toksini su toliko agresivni da prodiru čak u obližnje gljive i čine ih otrovnim..

Gdje je bolje sakupljati

Da biste sakupili dobru žetvu Lysychek, Podosinovikov i Maslyat, karta gljiva pokazuje da biste trebali ići duž autoputa Dmitrovsky u smjeru sela Iksha i prije nego što krenete, u selu skrenite na st. tehnološki.

U blizini sela Horoshilovo nalazi se velika šuma, Ovo je smjer u kojem je obično puno ljetnih i jesenjih gljiva, Syroezhek i Gruzdey. Bijeli i pereberezoviki u ovoj šumi pojavljuju se u srpnju, u blizini sela Horoshilovo. Ondje možete pronaći Volnushek i Maslyat.

Uz obale rijeke Klubish koja teče između sela Staro i Khoroshilovo pune košare šampinjona, Gruzdey, Opyat.

Autocestom se možete voziti redovnim autobusom sa autobusnog kolodvora ili automobilom duž Leningradke i M11 prema MMKA 107. Na izlazu iz M11 skrenite mali prsten do samog sela.

zaključak

U okrugu Dmitrovsky ima mnogo mjesta sa gljivama. Za miran lov morate se oblačiti u skladu s vremenskim prilikama, koristiti zaštitnu opremu i štap da biste pronašli gljive u travi. Obavezno ponesite mali pribor za prvu pomoć, vodu i užinu, napunjeni telefon i navigator. Za početnike vam je potrebna karta s gljivama kako se dugo ne bi lutali. Nema potrebe za sakupljanjem otrovnih gljiva. Držite red: ne bacajte, ne lomite grmlje ili drveće, ne palite požare u suši kako ne bi bilo požara.