May ryadovka

Majsko veslanje odnosi se na proljetne gljive. Velika je, podsjeća na gljive i ima visoki okus. Gljiva preferira otvorena mjesta rasta među biljem, rubovima i šumama. Raste na cesti, u vrtovima, na cvjetnoj postelji ili travnjaku. Ostali nazivi: svibanjska gljiva, kalotsibe jestiva svibanj, gljiva sv.

May Ryadovka

Izgled gljive

Majska gljiva ima karakterističnu kremastu bijelu boju. Šešir mu je mesnat, promjera doseže 6-12 cm, konveksan i tuberkularno izbočen ili spljošten, s blago neravnim rubom, koji ponekad pukne. U starenim plodnim tijelima opaža se žuto-oker nijansa, ali ploče i kod mladih i kod starih gljiva ostaju kremasto bijele, a u potonjem postaju tanke, česte i uske. Prema opisu, meso je mesnato, guste strukture, bijelo, okus mu je pomalo sladak i ugodan. Kašu karakterizira snažna aroma svježeg brašna.

Noga veslanja svibnja je klupska ili cilindrična, relativno zadebljana i skraćena, gusta, sužava se na donji dio ili se širi. Struktura je vlaknasta, nijansa može biti različita: bijela, krem-smeđa, žuta, oker, oker-rđa. Ploče su sužene i često se nalaze, njihova širina ponekad doseže 1 cm.

Razdoblje plodovanja gljive svetog Jurja relativno je kratko, pa se treba beriti tek u kasno proljeće i prvu polovicu lipnja. Javlja se i raste u europskom dijelu Rusije, u sjevernoj Africi.

Svibanjska gljiva ima kremastu bijelu boju

Korisna svojstva

Jestive kalotsibe maj odlikuje raznolik i koristan kemijski sastav, koji uključuje bjelančevine, masti, ugljikohidrate, minerale, vitamine i druge tvari. Sastav uključuje 1,8 g proteinskih spojeva, 1,6 g ugljikohidrata, 0,8 g masti, 2,6 g dijetalnih vlakana, 89 g, 3,7 g pepela. Sastav vitamina u ovom predstavniku je relativno nezasićen i uključuje spojeve: alfa-tokoferol, folate, pantotensku i askorbinsku kiselinu, riboflavin, tiamin, piridoksin, niacin. Osim toga, sadrži dovoljno elemenata u tragovima, pa pronalazimo spojeve kalija, fosfora, magnezija, sumpora, klora, kalcija i natrija.

Pored nabrojanih kemijskih inkluzija, gljiva sadrži puno zamjenjivih i esencijalnih aminokiselina koje su potrebne za izgradnju proteina. Tirozin, treonin, filalanin i cistein pripadaju zamjenjivim, a histidin, prolin, lizin, valin, treonin, asparaginska kiselina, leucin, arginin pripadaju nezamjenjivim. Mayan Ryadovka također uključuje masne kiseline poput stearinske, najlonske, miristične, linolne, linolenske i palmitoleinske.

May Ryadovka ima koristan sastav

Prema opisu, među korisnim svojstvima svibanjske kalotsibe glavna.

1. Inhibicija stvaranja celulita s kalijem, koji održava elastičnost tjelesnih tkiva, optimizira odljev limfoidnog tkiva, normalizira vodeno-slanu ravnotežu i obnavlja mikrocirkulaciju krvi na koži, što pridonosi njenom učinkovitom zatezanju.
2. Veslanje svetog Jurja gotovo je nezamjenjiv pomoćnik u mršavljenju, jer zahvaljujući visokom udjelu vode u stanju je očistiti tijelo toksičnih tvari i toksina, učinkovito razgrađuje masti, pomaže pročišćavanju crijeva.
3. Preventivno djeluje protiv pojave novotvorina zbog neutralizacije slobodnih radikala, soli teških metala i toksičnih spojeva.
4. Provodi alkalizaciju tijela, što je posebno važno kod prehrane moderne osobe. Zbog oksidativnih procesa tijelo prerano ostari, obnavljanje stanica snažno se inhibira i postoji opasnost od stvaranja tumora. Ovdje se u pomoć javljaju gljivasta vlakna..
5. Ryadovka May optimizira rad srca, značajno smanjujući rizik od aterosklerotske bolesti, moždanog udara, infarkta srčanog mišića, angine pektoris, aritmije i drugih opasnih patologija.
6. Čisti krvne žile, što je preventivna mjera protiv stvaranja kolesteroloških plakova, koji su izuzetno opasni za tijelo.
7. Potiče imunološki sustav djelovanjem askorbinske kiseline, što olakšava apsorpciju željeza, povećava brzinu popravljanja tkiva, štiti tijelo od stresa i utjecaja toksina.
8. Podržava moždane aktivnosti i pomaže u borbi protiv migrena, vrtoglavice, slabosti i umora, značajno poboljšava pamćenje.
9. Normalizira metabolizam, čisti krvne žile i crijeva od toksina i toksina..
10. Učinkovito se bori sa stresom i poboljšava raspoloženje.
11. Podržava rad štitnjače.

kontraindikacije

Kontraindikacije uključuju probleme iz gastrointestinalnog trakta: kolitis, gastritis, čir, holecistitis, pankreatitis.

Tijekom trudnoće gljive se smije konzumirati samo u malim količinama i samo u pirjanom ili kuhanom obliku kako bi se izbjegla proljeva, žgaravica i mučnina..

Također, treba biti oprezan da koristi gljive za djecu - probavni sustav djeteta još uvijek je teško nositi se s takvim proizvodom.

Postoje neke kontraindikacije za uporabu gljiva.

primjena

Svibanj Ryadovka koristi i medicinske i kulinarske svrhe.

U kuhanju

Jestivo veslanje svetog Jurja koristi se za kuhanje gljiva na francuskom jeziku. Za to se gljive izrezane na trakice pasiraju u ražnju u suncokretovo ulje, a zatim se pirjaju u juhu. Na kraju pirjajte u bijelom vinu. Položite na tostirane kriške šunke i poslužite s krutonima.

Za kuhanje punjenih svibanjskih gljiva, njihovi su šeširi oprani u vodi. Tava se napuni do trećine vodom i dovede do vrenja, zatim se doda limunov sok, kapare od gljiva i pirja se oko 5 minuta. Ridovac treba posušiti, sol i papar. Za nadjev masline i češnjak treba sitno nasjeckati i pomiješati s koštanom srgom i inćunama. Zatim se punjene šeširi peku u pećnici oko 20 minuta.

U medicini

Chitin uklanja nakupljene otrovne tvari iz tijela. Prema opisu, Mayan rowan je snažan antioksidans, a zbog svog sastava ima pozitivan učinak na tkiva i potiče rad mozga.

zaključak

Svibanjska gljiva sadrži mnogo korisnih tvari, vrijedan je proizvod u kuhanju i snažno terapijsko sredstvo u medicini. Ako postoje kontraindikacije, gljive možete jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom.