Porcini gljive u lenjingradskoj regiji: najbolja mjesta, sezona berbe

Kraj ljeta, početak jeseni - vrijeme je za sječu šume. Bile u Lenjingradskoj regiji počinju se pojavljivati ​​već u srpnju. Možete ih pronaći u gustinama i šumama. Prije odlaska na miran lov, važno je proučiti mjesta na kojima je boletus osobito čest..

Ima li gljiva svinje u regiji Leningrad

U okolici Sankt Peterburga u lipnju 2019. pojavile su se prve gljive, koje nisu mogle ne zadovoljiti zaljubljenike u miran lov. Šume smještene oko sjeverne prijestolnice već su odavno poznate po obilju jestivih gljiva..

Obično vrhunac plodovanja bjelanjaka pada na kolovoz-rujan. U listopadnim šumama Lenjingradske regije primjećuje se njihova brojna pojava u tekućoj sezoni..

Vrste svinjskih gljiva u Lenjingradskoj regiji

U listopadnim i mješovitim šumama okruženja sjeverne prijestolnice nalaze se izvorni grozdasti sir, svinjski gljiva i nekoliko njegovih sorti. Po izgledu, lako se razlikuju jedan od drugog..

Boletus - svinjska gljiva

Ovo je velika, masivna bazidiomiceta čiji promjer kapice može doseći 30 cm. U prosjeku, njegova veličina ne prelazi 10 cm. Oslikana je tamno smeđom ili bordo. Konveksni oblik.

Noga je gusta, bačvasta, mesnata, duljina joj može doseći i do 20 cm. Celuloza je gusta, sočna, mesnata, s karakterističnim mirisom gljiva..

Hrast bijeli gljiva

Veliki sferni šešir u promjeru naraste do 25 cm, a njegova boja može poprimiti bilo koju nijansu smeđe - od svijetle do tamne. U suhom vremenu na površini šešira pojavljuje se karakteristična mreža.

Noga je klupskog ili cilindričnog oblika, prekrivena mrežom plitkih pukotina. Boja joj je lagani orah..

Boleus edulis bor

Od starijeg brata razlikuje se u jarko smeđe-crvenoj ili tamnoj šeširu vinske boje. Površina mu je labava, neravna.

Noga je debela, mesnata, puno svjetlija od šešira. Koža je prekrivena crvenim mrežnim uzorkom.

Jela od bijele gljive

Razlikuje se velikim veličinama i tamno smeđim konveksnim šeširom. Promjer mu može biti veći od 25 cm. Težina nekih primjeraka doseže 4 kg.

Noga je velika i snažna, u obliku bačve. Njegov opseg nije manji od 10 cm. Boja je krem ​​smeđa, ima svijetlu, crvenkastu nijansu. Površina je prekrivena mrežasti uzorak..

Bijela gljiva breza

Vrsta je uobičajena u šumama Lenjingradske regije, popularno joj je ime šiljak. Raznolika je bijela. Promjer šešira ne prelazi 15 cm, oblik mu je ravan i ispružen. Bijela je s blagim bež ili žutim tonom.

Noga raste u obliku bačve, duljina ne prelazi 10 cm. Boja joj je bijela, svijetlo smeđe nijanse, u gornjem dijelu možete uočiti malu mrežicu.

Kada sakupljati gljive svinjetine u Lenjingradskoj regiji

Male šešire mladih gljiva svih vrsta mogu se vidjeti već krajem svibnja nakon prvih jakih, grmljavinskih kiša. Ali to je nekoliko, pojedinačnih slučajeva. Berači gljiva obilno daju plodove već krajem srpnja. No, za pravu žetvu ćevapa ići u šumu u kolovozu, početkom rujna. To je to razdoblje - vrhunac njihovog podnošenja.

Gdje gljive svinje rastu u Lenjingradskoj regiji

Listopadne i mješovite šume sjeverne prijestolnice bogate su gljivama svih pruga. Više vole glinena i pjeskovita labava tla s dobrom drenažom. Možete ih naći ispod listopadnih stabala: hrastova, breza, jasena, rjeđe pod borovima. Na karti je u različitim okruzima zabilježena prisutnost gljiva svinja u Lenjingradskoj regiji..

Područja uzgoja Borovik:

• Volkhovsky;
• Luga;
• Okrug Lyudeynopolsky, selo Alekhovschina;
• Kirov;
• Lomonosov;
• Tosnensky;
• Novi Devyatkino;
• Siniavino;
• Vyborgsky okrug;
• gatchina.

Borovik se smatra najvrjednijim nalazom gljivara. Pronaći to nije teško, usredotočiti se na navodna mjesta rasta vrste.

Pravila za sakupljanje svinjskih gljiva u Lenjingradskoj regiji

Bile i sotonistična gljiva mogu rasti uz bolet - parovi, na što treba biti oprezan. Potonji je oblikom sličan bijelom, njegova je raznolikost. Otrovni izgled možete prepoznati po crvenoj boji cjevastog sloja i nogu. U kontekstu, meso satanske gljive postaje plavo.

Sotonska gljiva - jedan od opasnih kolega bijele boje

Žučna gljiva (senf) je svijetlosmeđe boje, cevasti sloj joj je najprije bijel, kasnije postaje siv. Kad je oštećeno, meso postaje ružičasto.

Gorchak se odlikuje bojom i bijelim cjevastim slojem

Za berače gljiva početnike bolje je ponijeti iskusnijeg prijatelja koji će vas naučiti razlikovati griz od vrijednog primjerka.

Nakon kiše s grmljavinom, ujutro krenuli su maglovito jutro da beru šumu. U razdoblju visoke vlage gljive se ne nalaze pod drvećem, već na čistinama i dobro osvijetljenim travnjacima.

Tijekom razdoblja suše, bijela gljiva skriva se ispod raširene krošnje hrasta lužnjaka u gustoj travi.

Prvi mrazovi nisu strašni za bolet, zadržava aromu i ugodan okus.

Ostale preporuke za sakupljanje mrlje u Lenjingradskoj regiji:

1. Koprive se počinju izležavati tijekom razdoblja raži.
2. Gljiva u Lenjingradskoj regiji često raste u susjedstvu ribe, a tijekom žetve vodi se tim značajkama.
3. Dođite u šumu prije izlaska sunca - na prvom sunčevom svjetlu jasno se vide kape svinjskih gljiva.
4. Dobro je uzeti dugačak, jak štap da sa njim ponovo pokosite lišće, bez savijanja.
5. Polako se kreću kroz šumu, pažljivo pregledavajući tlo pod nogama..
6. Posebno su dobri vršnjaci na pješčanom tlu i iloji - ovo je stanište boletica.
7. Bijela gljiva se odreže na samom miceliju ili uvije, rez se očisti od lišća i zemlje.
8. U košari je voćno tijelo postavljeno s šeširom prema dolje.
9. Primjeri s dugom nogom okrenuti su na svoju stranu.
10. Sakupljaju se samo zreli primjerci bez trunosti i truli..

Koliko traje sezona svinjskih gljiva u Lenjingradskoj regiji?

Ne može uvijek vrijeme gljiva doći u vrijeme koje je jasno dodijeljeno. Sve ovisi o vremenskim uvjetima u Lenjingradskoj regiji. Ako je proljeće toplo i kišno, berba započinje početkom lipnja. Sezona završava krajem rujna ili početkom listopada. U prosjeku, sezona gljiva u Lenjingradskoj regiji traje 3-4 mjeseca.

Plodno tijelo gljive svinje raste u ljeto od 6 do 9 dana, a u jesen od 9 do 15. U jesen je vjerojatnije da će sakupljati svježe, a ne prezrele primjerke.

Savjeti iskusnih berača gljiva

Prva i glavna preporuka je uzimati samo gljive u kojima postoji 100% sigurnost. Nepoznate vrste koje se prvi put pronalaze ostavljene su tamo gdje rastu.

Ostali korisni savjeti:

1. Idealan za sakupljanje i jelo je primjerak čiji promjer šešira ne prelazi 4 cm.
   
   

   Mlade gljive

2. Posebno pažljivo pregledajte gornji dio plodnog tijela, u njemu se pojavljuju crvi.
3. Ako se uhvati velika, lijepa, ali crvena bijela gljiva, ona se ostavlja u šumi. Jedenje takvih kopija strogo je zabranjeno. Ovo se pravilo odnosi i na prezrela, razmažena voćna tijela..
4. Zabranjeno je kušati sirovo meso gljiva.
5. Plodno tijelo, čija je noga zadebljana u podnožju, ali unutra šuplja, ne jede se. Da biste to učinili, izrežite je što je moguće bliže tlu i provjerite ima li praznina.
6. Tijelo sakupljeno voće čisti se i obrađuje istog dana (u roku od 10 sati), jer se dugo ne skladišti na sobnoj temperaturi, a u hladnjaku gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Za početnike koji vole tihi lov u Lenjingradskoj regiji važno je obratiti se na savjete iskusnih berača gljiva. Tako sječa šume neće uzrokovati probleme, a samo vrijedni i ukusni primjerci padat će u košari gljiva.

zaključak

Biljke u regiji Leningrada su česte u listopadnim, mješovitim i četinarskim šumama. Neka su područja regije osobito bogata ovim vrijednim predstavnicima šumskog kraljevstva. 2019. godinu obilježila je bogata rana berba bora, koja se može ubrati prije prvog mraza.