Datumi i metode berbe kupusa u sibiru

Vanjski znakovi zrelosti

Možete odrediti kada je najbolje ukloniti kupus iz vrta prema vanjskim znakovima ploda..Da biste to učinili, trebate:

• izmjerite veličinu voćara - kad se postignu srednje veličine, uklanjaju se za pohranu;
• osjećati glave - moraju biti uske, s tvrdom jezgrom;
• pregledati lišće biljke - žutost donjih listova ukazuje na potpunu zrelost;
• odrediti intenzitet rasta glave - čim se prestane povećavati u veličini, dolazi optimalno vrijeme za berbu iz vrta.

Matematička metoda

Matematički princip određivanja vremena kad će se kupus beriti je analiza metaboličkih karakteristika svake pojedine sorte. Kao što znate, biljkama je potrebno strogo određeno vrijeme kako bi njegovi plodovi u potpunosti sazreli. Nakon isteka, moraju se odmah ukloniti jer se u protivnom pokreću prirodni procesi uništavanja usjeva i pripreme biljnog organizma za novu sezonu..Zato se voćne vrste, uključujući kupus, dijele na rane, srednje zrele i kasne sorte. Na temelju ove gradacije određuju se točna razdoblja, čije postizanje ukazuje na potpuno zrenje određene sorte. Rane sorte se beru najkasnije 80–95 dana nakon pojave prvih sadnica.

Zrelo povrće treba razdoblje od 110 do 140 dana za potpuno zrenje, a kasne sorte se ubiraju 150-180 dana nakon sjetve sjemena za sadnice. Međutim, matematička metoda ne omogućuje precizno određivanje datuma kada je kupus najbolje usitniti za dugoročno skladištenje. Koristi se samo kao dodatna mjera u kombinaciji s vanjskim manifestacijama zrelih glava kupusa i drugim znakovima.

Prema mjesečevom kalendaru

Mjesec, naravno, ima snažan utjecaj na Zemlju, kao i na njene stanovnike. Koristeći različite učinke magnetskog polja zvijezde, kao i cikličku prirodu njenog kretanja, moguće je odrediti ne samo punu zrelost glava kupusa, već i odabrati najbolji period za berbu, osiguravajući dugoročno očuvanje usjeva. Prema mjesečevom kalendaru, najpovoljnije vrijeme za žetvu krstaša primjećuje se u fazi padajućeg mjeseca, kada se približava mladom mjesecu.U ovom trenutku svjetiljka mora biti u neproduktivnim horoskopskim znakovima (Ovan, Lav, Vodolija, Strijelac, Jarac, Blizanci). U slučaju sakupljanja kasno zrelih sorti, biraju se dani kada Mjesec ulazi u posljednju četvrtinu. Za branje glava za svježe salate najbolje je odabrati puni mjesec, za to vrijeme u njemu su koncentrirane sve vrste hranjivih tvari, vitamina i minerala..

Kada i kako pravilno ukloniti kupus s kreveta

Optimalno vrijeme žetve i u zapadnom i u istočnom Sibiru ovisi o kombinaciji mnogih čimbenika. Ovu regiju karakterišu prilično teški klimatski uvjeti, pa je pri uzgoju kupusa u Sibiru potrebno uzeti u obzir ne samo doba godine, već i datume sazrijevanja i opći temperaturni režim. Budući da čak i kratko smrzavanje dovodi do gotovo potpune smrti usjeva.Berba se vrši u skladu sa sljedećim zahtjevima:

• glave kupusa čiste se samo sunčanog i suhog dana;
• plodovi se uklanjaju iz vrta zajedno s bazalnom rozetom i stabljikom;
• rezanje kupusa ne preporučuje se, to ne samo da utječe na njegovu sigurnost, već i otežava daljnju obradu;
• žetva se polaže na drvene ploče na dobro osvijetljenom mjestu, ovdje bi se trebala dobro osušiti nekoliko sati nakon sakupljanja.

Sorte iz srednje sezone

Srednje sezone sorte kupusa počinju se beriti u drugoj polovici rujna. U to vrijeme često prosječna dnevna temperatura zraka padne na + 8 ° C, što stvara idealne uvjete za sigurnu berbu voća. Zabranjeno je izdržati povrće do početka listopada, u protivnom ga previdi, što stvara idealne uvjete za gljivične infekcije.

Sorte kasne zrenja

Kasne sorte kupusa počinju beriti od početka listopada. U povoljnim vremenskim uvjetima žetva se može produžiti do sredine mjeseca. U ovom slučaju prosječna dnevna temperatura zraka ne smije pasti ispod + 3 ° C, inače će glave kupusa izgubiti sočnost i gustu strukturu. Uz to, samo se u ovom slučaju može očekivati ​​sigurna konzervacija od povrća do proljetnog odmrzavanja.

Priprema kupusa za skladištenje

Nakon što je sakupio posljednje voće s parcele, kupus se podvrgava mukotrpnoj pripremi, samo će to pomoći u održavanju njegove svježine što je duže moguće. Lagano sušeno voće mora se pažljivo pregledati. Za označavanje su prikladne samo cijele i netaknute glavice kupusa. Kršenje integriteta voća uzrokuje da oni trunu u uvjetima podruma nekoliko tjedana. Glodare i insekte pogođene potrebno je odbaciti.

Nakon toga, trebate obrezati štapić na glavama kupusa, to radite s krajnjim oprezom. Stabljika se siječe pod pravim kutom, ostavljajući mali izboj dugačak oko 5 cm. Zanemarivanje ovog pravila izaziva klijanje kupusa, a potpuno uklanjanje stabljike dovodi do raznih bakterijskih i gljivičnih infekcija usjeva. Nakon toga, svi suhi i žuti vanjski listovi uklanjaju se s glava, dok 2-3 sloja vanjskih gustih listova moraju ostati netaknuti. Oni će u budućnosti postati prirodna barijera plodova od djelovanja raznih negativnih čimbenika..Oguljeno povrće prije polaganja u podrum ili spremište mora se sušiti na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Za to se glave kupusa stavljaju u drvene sanduke ili na pod izrađene od slame ili drugih prirodnih materijala. Da biste izbjegli razvoj svih vrsta insekata na plodovima, prije sušenja preporučuje se usjev natopiti 15 minuta u fiziološkoj otopini (1 tsp / litra vode), nakon čega se glave dobro isperu u hladnoj vodi.

Pravila skladištenja usjeva u Sibiru

Da bi glavice kupusa bile cijele zime, nije dovoljno sakupljati povrće na vrijeme, već ga i vješto pripremiti. U većini slučajeva glavni faktor koji utječe na prinos usjeva je mikroklima u njegovom skladištu. Zahvaljujući njemu možete oboje proširiti sigurnost glava kupusa i izazvati njihovo trenutno oštećenje.

Prilikom polaganja povrća za zimu morate se pridržavati sljedećih pravila:

• čuvajte kupus na temperaturi od oko 0 ... + 1 ° C;
• glavice kupusa ne podnose suh zrak, što uzrokuje da izblijede, pa optimalni udio vlage u povrtnjaku ne smije pasti ispod 85%;
• soba s povrćem se povremeno (1-2 puta mjesečno) provjetrava;
• skladištite voće samo u dobro prozračenim spremnicima ili skupno na drvenim policama ili paletama u 1 sloju;
• dok štede, glave kupusa čiste se od izblijedjelog i trulog lišća.

Teritorij Sibira prilično je složeno klimatsko područje, ali kupus je u svojim uvjetima prilično jednostavan za uzgoj. Povrće se ne razlikuje u pretjeranoj ćudljivosti, međutim takav se usjev ne treba samo mukotrpno uzgajati, već i sakupljati i pripremiti na vrijeme za dugoročno skladištenje. Samo na taj način bit će moguće sačuvati aromu i posebnu hrskavu strukturu glava kupusa za cijelu zimu do sljedeće sezone.