Zašto na kineskom kupusu postoje crne točkice?

Sigurnost hrane važna je za održavanje zdravlja ljudi. Zbog toga se mnogi boje crnih točkica na pekinškom kupusu. Tamne mrlje mogu ukazivati ​​na zarazne i neinfektivne lezije, tako da biste trebali biti oprezni s ovim simptomom. O tome što može uzrokovati pojavu tamnih inkluzija na lišću povrća, je li moguće jesti proizvod i kako se nositi s njim, pročitajte u nastavku u članku.

Opis voća i povrća

Pekinški kupus - povrće iz obitelji Kupus, jedna od podvrsta repa. Kultura se naziva i kineska ili zelena salata, kineska salata ili petsai. U kultiviranom obliku uzgaja se kao godišnja biljka.

Znate li?? Domovina pekinškog kupusa je Kina. Prvo spominjanje biljke nalazimo u pisanim izvorima iz 5. do 6. stoljeća A.D. e.

Povrće ima oblik rozete u obliku labave glave kupusa. Oblik povrća je cilindričan. Lisnice kupusa su valovite, labave, s nazubljenim ili valovitim rubovima. Boja proizvoda je najčešće svijetlo zelena. Postoje i žuti i svijetlo zeleni primjerci. Proizvod sadrži vitamine A, C, B1, B2, B6 i PP neophodne za ljudsko tijelo. Listovi sadrže i do 3,5% proteina.

Glavni razlozi za pojavu crnih točkica

Biolozi nazivaju dva glavna razloga za pojavu tamnih inkluzija na lišću kineskog kupusa. Oni uključuju točku nekrozu i alternariozu.

Točka nekroza

Točka nekroza je neinfektivna lezija.. Bolest se razvija zbog metaboličkih poremećaja biljke. Nepravilno prevlačenje najčešće dovodi do točkaste nekroze, posebno prekomjerne primjene sredstava dušika i fosfora.



Znate li?? Kineski kupus u Koreji fermentira kako bi se napravili kimchi. Ovo je drevno tradicionalno jelo koje je postalo zaštitni znak zemlje..

Spojna nekroza može se odrediti prema nekoliko znakova:

  • točke su depresivnog, okruglog ili ovalnog oblika;
  • mrlja boje crna;
  • veličina unutar 1-4 mm;
  • lezija se pojavljuje na vanjskim listovima, vrlo rijetko na unutarnjim.

Često se bolest počinje razvijati na gotovo zrelom povrću. U slučaju oštećenja oko 45-50% ploda, nakon žetve mogu se pojaviti mrlje tijekom skladištenja.

Alternaria

Alternarioza je zarazna bolest koja uzrokuje gljivične spore. Glavni razlog za razvoj bolesti je višak vlage. To doprinosi prekomjernom zalijevanju i vlažnoj klimi. Infekcija može utjecati na biljku u fazi sadnice. Glavni simptom u ovom slučaju su crne pruge i mrlje na klijavim listovima. Često se bolest razvija na već razvijenim glavama kupusa. Lezija ima izgled tamnih mrlja s dodirom pepela.

Važno je! Zona rizika od alternativne bolesti uključuje zasade pekinškog kupusa koji je pogođen štetočinama.

Je li moguće jesti kupus s crnim točkicama?

Agronomi se razlikuju po opasnosti pekinškog kupusa s crnim mrljama. Neki smatraju da je dovoljno ukloniti pogođene listove, a povrće oprati. Ako toplinski obrađujete proizvod, tada ne bi trebalo biti problema.

Prema drugima, sigurno je rezati samo listove s točkastom nekrozom. Ovo nije zarazna, već fiziološka lezija koja ne može čovjeku naštetiti. Alternarioza je opasna u obliku gljivičnih spora. Takav proizvod se ne može u potpunosti očistiti, čak i ako su pogođena područja odrezana. Bolje je odložiti bolesnu glavu kupusa.

Kako liječiti pojavu crnih mrlja

Liječenje sadnica ovisi o specifičnoj bolesti. Okrenuta nekroza simptom je pothranjenosti. Bolest se ne može izliječiti. Oštećenja možete spriječiti samo pravilnim hranjenjem tijekom vegetacijske sezone.

Važno je! Koristite lijekove strogo prema uputama kako ne biste još više naštetili biljkama.

Alternarioza kao gljivična bolest uklanja se uz pomoć fungicida. Među najučinkovitijim lijekovima za liječenje povrća su Quadrice, Skor i imunocitofiti.

Kako se ne bi pitali o metodama liječenja, uzgajivač treba unaprijed razmisliti o preventivnim mjerama.

  • To uključuje:
  • predplant kopanje tla u jesen;
  • nadopunjavanje tla prije sadnje elementima fosfora, molibdena i bora;
  • sadnja sorti otpornih na gljivične infekcije;
  • preljev sjemena s 1% otopinom kalijevog permanganata;
  • sadnja povrća nakon "pravih" prethodnika, prema pravilima obreda usjeva;
  • moderno i redovito zalijevanje, gnojiva, labavljenje tla i korenje;
  • skladištenje usjeva u prozračenom prostoru pri temperaturnim pokazateljima od +5 ... + 7 ° C.

Možete koristiti povrće s oprezom, ako je uzrok pojave bodova bila točkana nekroza. U ovom je slučaju dovoljno samo obrezati mrlje upozorenja. Bolje je odbiti koristiti plodove bolesnika s alternariozom u hrani. Ako sami uzgajate usjev, tada se mogu izbjeći problemi ako se na vrijeme pobrinite za potrebnu prevenciju.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako