Kada se kupus uklanja iz vrta za zimu u predgrađima?

Pravodobnost berbe kupusa ogleda se u njegovim sigurnosnim i trgovačkim osobinama. Na vrijeme utječu razni čimbenici, uključujući klimatske uvjete rastuće regije..

Kako utvrditi je li kupus zreo?

Prije svega, vrijeme zrenja povrća ovisi o sortnim karakteristikama. Za rane sorte bijelog kupusa razdoblje punog zrenja je 55-60 dana, a kasnije sorte sazrijevaju u 165-180 dana. Srednje rane sorte beru se 70–75 dana od nicanja, a srednje zrele sorte u rasponu od 80 do 120 dana, tako da ne postoje jedinstveni datumi za sakupljanje ovog povrća.

Rane sorte obično se beru u lipnju-srpnju, a kasne u rujnu-listopadu. Pogodne najvrjednije sorte za pohranu, stavljanje u turšiju - to su srednje i kasne. Ne vrijedi držati glave kupusa na krevetima jer mogu puknuti - vilice će biti prikladne za hranu, ali njihov životni vijek značajno će se pogoršati. Stoga je važno odrediti razdoblje u kojem se kupus može rezati.

U ovom slučaju treba se usredotočiti na sljedeće znakove:

  • čvrste i jake vilice;
  • zaustavljanje rasta biljaka;
  • izgled bijele mrlje na vrhu glave;
  • svjetlija boja listova.
Znate li?? Rimski car Dioklecijan, povlačeći se od posla, otišao je na svoje imanje, gdje je počeo uzgajati povrće. Jednom mu je stigla delegacija koja ga je zamolila da ponovno zauzme njihovo mjesto. Ali rekao je da kad bi vidjeli što je kupus uzgajao, ne bi mu smetali ovaj prijedlog..

Datumi žetve u predgrađima

Umjereno kontinentalna klima, topla ljeta i relativno hladne zime svojstveni su srednjem pojasu Ruske Federacije, uključujući Moskovsku regiju. Temperature pogodne za sadnja na krevetima Sadnice kupusa ovdje se uspostavljaju od kraja travnja do početka svibnja, što znači da se sjetva sjemena obavlja u ožujku-travnju. Ovaj usjev može podnijeti male mrazeve..

Rane sorte u predgrađima beru se u lipnju-srpnju, srednje sorte sječu u kolovozu, a kasne se beru sredinom listopada.. Sadnice kasnih i srednje kasnih sorti posađene za zimu sadimo od desetog maja do kraja ovog mjeseca, u dobi od 30-40 dana.

Optimalna temperatura za uzgoj kupusa je interval u rasponu od +2 ... + 15 ° C

Detaljne upute za čišćenje



Berba kupusa, uzgojen u vlastitom vrtu, trebate ga po suhom i sunčanom vremenu. Prvo trebate pripremiti štitnike ili daske na kojima ćete postaviti izrezane glave. Za prikupljanje ovog povrća potrebno je voditi računa - pažljivo oštriti lopatu bajoneta.

Važno je! Oduženo povrće dugo čuvajte od sunca.

Sam postupak čišćenja je sljedeći:

  1. Kupus se vadi iz vrta ili se kopa bajonetnom lopaticom.
  2. Korijenje se čisti iz tla laganim otresanjem povrća.
  3. Glave su postavljene na daske ili daske od drva, koje se postavljaju u blizini mjesta žetve. To je potrebno kako bi se zemlja izlila iz korijena usjeva.
  4. Glave prelaze. Mehanički oštećeni, s pukotinama, uzorci pogođeni insektima štetočinama i bolestima odbacuju se. Male vilice se ne pohranjuju. Konzumiraju se svježi ili se koriste za branje zimi..
  5. Ubrano povrće premješta se u trajno skladište - podrum, podrum, podzemlje.
  6. Gornji listovi uklanjaju se kako bi se spriječilo prisustvo štetočina ispod njih..
  7. Kvačkanje se reže, ostavljajući 3-4 cm u podnožju. Ta točka ovisi o načinu pohrane. Neki vrtlari radije čuvaju povrće s korijenjem i mahunama. Treba napomenuti da je savojski kupus bolje sakupljati i skladištiti samo s korijenjem, uklanjajući vanjske zelene listove.

Ako je čišćenje obavljeno samo zbog snijega koji je otpao ili nakon utvrđenog kišnog vremena, tada ćete glave za sušenje morati staviti pod nadstrešnicu nekoliko dana

Značajke žetve kupusa u regiji za zimu

U moskovskoj regiji prvi usjev kupusa sazrijeva krajem lipnja. Vremenski uvjeti imaju veliki utjecaj na vrijeme branja glava. U moskovskoj regiji ljeto je promjenljivo, može doći do vrućine ili hlađenja, praćene kišom. U ne vrućem i vlažnom vremenu, ova biljna kultura brže će rasti i razvijati se.

Obilne kiše pogoduju nastanku jačeg korijenskog sustava, što zauzvrat omogućava formiranje velikih i dobrih glava kupusa. Suho i vruće vrijeme negativno će utjecati na žetvu. U takvom razdoblju treba provoditi češće zalijevanje.

Važno je! Vlaženje kreveta s kupusom zaustavlja se 14 dana prije berbe.

Vrijeme sakupljanja ovog povrća također ovisi o sorti sorte - koliko brzo dozrijeva. Sorte rane zrenja sadi se za pripremu "prvih" svježih salata, a sorte kasnije sazrijevanja pogodne su za zimsko skladištenje..

Rane ocjene

Postoje super rane i rane sorte. Supere se mogu ukloniti s kreveta nakon 90 dana od datuma presađivanja. Rane vrste su spremne za berbu otprilike 100 dana nakon pojave klica. Rano zrele sorte mogu se ubrati početkom srpnja (pri sadnji sadnica početkom travnja). Rani kupus možete rezati kada vilice dostignu težinu od 300–400 g.

Srednje i kasno zrenje

Ovo povrće u sezoni je dobiveno 120-130 dana nakon sadnje sjemena. Može se koristiti za hladno skladištenje..

Glave kasno zrelog povrća spremne su za žetvu tek nakon 150 dana. Takav kupus ima sva kvaliteta svojstva za dugoročno skladištenje. Rano šišanje glave ne vrijedi jer će to negativno utjecati na kvalitetu čuvanja..

Pročitajte i članke o ovoj temi:

za stavljanje u turšiju i stavljanje u turšiju kupus se reže od kraja listopada do početka studenog. U tu svrhu sjemenski materijal treba saditi kasnije - krajem svibnja ili početkom lipnja.

Optimalna temperatura za berbu je + 4 ... + 8 ° C. Sorte iz srednje sezone mogu se brati na temperaturi od + 2 ° C. Za povrće kasno zrenja sorti dopuštene su temperature do -3 ° C. A ovdje savojski kupus može se obrezati kasno, čak i u studenom, jer ima visoku otpornost na mraz. Njene glave kupusa, bez gubitka kvaliteta, mogu biti u vrtu na -7 ° C. Štoviše, okus sorte Savoy s pojavom niskih temperatura samo postaje bolji.

Znate li?? U Francuskoj i u Rusiji bile su popularne legende u kojima su djeca pronađena u kupusu. Štoviše, u ruskim bajkovitim bajkama zec je donio životinjski kupus - životinju koja simbolizira plodnost.

Dakle, prilikom određivanja vremena žetve trebali biste uzeti u obzir sortne karakteristike i vrijeme zrenja kupusa. Rane su vrste pogodne za svježu konzumaciju tijekom ljeta i jeseni, a bolje je odabrati kasno zrele sorte ovog zdravog povrća za zimu i soljenje..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako