Kada sakupljati i kako sušiti lišće ribizle za zimu za čaj

Pozitivan učinak suhih naknada na poboljšanje zdravlja ljudi odavno je dokazan. Stoga se vrtlari od ljeta trude zalihati biljem i grmljem raznih biljaka. Na primjer, pozitivan učinak ribizle nije samo u njegovim bobicama. No, kako biste održali maksimalna korisna svojstva, morate znati kada sakupljati listove ribizle i kako ih pravilno osušiti.

Važno! Preporučuje se uzimati s oprezom osobama s niskim krvnim tlakom, jer dekocije lišća ribizle također mogu utjecati na rad.

U kozmetologiji

U kozmetologiji se ribizla koristi i za obnavljanje i obnavljanje kože, davanje zdrave kože i čišćenje tijela iznutra. Antiseptička svojstva biljke omogućuju vam stvaranje i korištenje masti koje pomažu da se riješite malih ogrebotina i uspješno se borite protiv akni.

Koji su listići prikladni za zimske praznine?

Da biste dobili maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, da biste sačuvali aromu i okus listova ribizle do zime, morate biti oprezni u sakupljanju. Ne preporučuje se korištenje lišća zahvaćenog gljivicom ili kidanje zelenila s donjeg tvrdog dijela grma. Zarazno oštećenje biljke ne samo da joj oduzima pozitivne kvalitete, već može negativno utjecati i na zdravlje domaćina.

Kada sakupljati?

Optimalno vrijeme za prikupljanje lišća ribizle za pripremu čaja je početak srpnja. Grmovi su u ovom trenutku mladi, a sadrže najznačajniju količinu vitamina. Neki vrtlari ne žele uznemiriti mladi grm, a berbu počinju tek u mjesecu kolovozu. Međutim, krajem ljeta donji dio grma otvrdne se i izgubi neka svoja svojstva..

Kako sušiti lišće ribizle?

Nije dovoljno prikupiti lišće na vrijeme, važno je i pravilno sušiti. U tu svrhu se preporučuje poštivanje tri temeljna pravila:

• prisutnost stalne topline na mjestu sušenja;
• vlaga ne smije biti dopuštena;
• treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i povišene temperature.

Važno! Nepoštivanje pravila za obradu i sušenje ribizle neće utjecati na ukusna i aromatska svojstva kolekcije, već će uništiti većinu terapijskih djelovanja.

vani

Sušenje kolekcije ribizle na otvorenom je prvo što će svakom vrtlaru pasti na pamet. Metoda ne zahtijeva dodatne napore, obuku i opremu. Dovoljno je pronaći mjesto koje zadovoljava sve parametre: suho, toplo, a ne sunčano.

U pećnici

Kada vremenske prilike ili drugi uvjeti ne dopuštaju sušenje berbe ribizle na otvorenom, stručnjaci savjetuju pribjegavati pomoći pećnici. Međutim, lišće treba sušiti, a ne peći ili pržiti. Da biste to učinili:

• temperatura u pećnici ne smije prelaziti 100 stupnjeva;
• sakupljanje se preporučuje položiti u jednom sloju;
• vrata pećnice moraju biti zatvorena kako se pare ne bi akumulirale;
• potamnjenje lišća ukazuje da su spaljeni i da nisu prikladni za upotrebu.

U posebnoj sušilici

Ako je na raspolaganju posebna električna sušilica za obradu voća, preporučuje se uporaba. Obično u takvim uređajima postoji funkcija "Sušenje bilja." Međutim, izostanak takvog režima nije razlog za uznemirenost, učinit će to samo minimalna temperatura. Listovi se polože na lim za pečenje tankim slojem, inače će aroma postati pljesniva. Prednost električne sušilice je ta što se lišće ne može sušiti ili pržiti.

fermentacija

Najduži i naporan proces, ali poznavatelji označavaju to kao najbolji za očuvanje svih svojstava. Postupak fermentacije provodi se u nekoliko faza:

1. Potrebno je dovesti listove u stanje letargije kako bi vene prestale pucketati i puknuti se savijene (6-24 sata).
2. Dalje, iscijedite sok iz lišća (rezati, pritisnuti, napraviti kroz brusilicu za meso). Količina soka izravno utječe na okus kolekcije.
3. Na kraju, preporučuje se sušenje na bilo koji prikladan način. Važno je ne presušiti lišće, inače će svi prethodni napori biti vraćeni na nulu, a čaj će izgubiti aromu.

Trajanje i uvjeti skladištenja kod kuće

Čuvanje zbirke lišća ribizle preporučuje se u staklenoj posudi, plastičnoj posudi ili vrećici, na suhom, tamnom mjestu. Glavna stvar je da sušeni listovi ne utječu izvana (voda, insekti, prašina). U skladu s pravilima skladištenja, kolekcija vrijedi godinama..

Popularni recepti za zdrav i ukusan čaj

Listovi ribizle pogodni su za jednosmjerno i mješovito uzgoj. Najukusnije i najpopularnije su kombinacije sa:

• bobice ribizle i metvice;
• zeleni čaj i limun;
• đumbir i med.

Također, listovi ribizle, za prevenciju bolesti, preporučuje se dodavati redoviti čaj navečer. Tako se san poboljšava i umor odlazi.

Postojeće kontraindikacije

Među glavnim kontraindikacijama su nizak krvni tlak i patologija krvnih stanica. Također se preporučuje da se trudnice uzimaju s oprezom..