Opis lažnog bora

Ako tijekom mirnog lova stavite nejestivu ili otrovnu gljivu, možete ugroziti svoje zdravlje i upropastiti žetvu. Jedna od tih vrsta je lažni zglob.

Opis lažnog bora

Opis ovog boletusa

Podbereziki pripadaju drugoj skupini prehrambenih vrijednosti jestivih gljiva i pripadaju rodu Lekcinum ili Obobok iz porodice Boletov. U svijetu postoji oko 40 sorti takvih gljiva. Najčešća od njih: obična, siva ili graba, crna ili šahovnica, crna, močvara, višebojna, oštra i ružičasta. Njihova glavna razlika je mjesto rasta i boja šešira.

Ovaj stanovnik brezovih stabala ima hemisferni šešir, koji s godinama postaje u obliku jastuka. Promjer mu varira između 15-18 cm. Površina kapice u kišnom vremenu prekrivena je sluzi, na suhom - ima glatku i baršunastu površinu. Njegova pulpa ima bijelu boju i gustu teksturu, potamni prilikom rezanja. Kako stare, postaje labav i vodenast..

Noga je dugačka - do 15 cm, cilindričnog oblika - promjera do 3 cm, a površina je prekrivena sivkastim ljuskama duž cijele duljine, nalikuje deblu breze. U starom plodnom tijelu je ukočen i vlaknast, u mladom - mesnat i gust. Spore u prahu maslinasto smeđe.

Organizam raste u listopadnim šumama, preferirajući lagane i prostrane brezove šume, rubove čistača, staze i obronke jarka. Uglavnom se pronalaze pojedinačno ili u manjim skupinama. Razdoblje plodovanja je od početka lipnja do kraja listopada. Tijekom dana, plodno tijelo naraste za 4 cm, sazrijeva za 6 dana. Tada se brzo stara i pod utjecajem štetočina..

Ova se gljiva smatra ukusnom i zdravom. Priprema se lako i ne zahtijeva posebnu obradu. Jedina mu je mana potamnjenje gotovo do crne boje u bilo kojem tretmanu, mada to ne utječe na njegov ukus. Dodaje se juhama, prilozima, koristi se za punjenje pita. Dobra je u soli i kiselom obliku..

Razlike nejestivih gljiva

Lažni gnoj ili žučna gljivica slični su jestivom primjerku. Često ga zbunjuju gljive kamilice ili svinjetine, ne znajući njihove glavne razlike. Lažni boletus smatra se nejestivim i kada se konzumira u velikim količinama izaziva trovanje hranom.

Lažna gljiva izgleda poput pilića

Glavne razlike koje određuju nejestivu gljivicu uključuju sljedeće simptome:

1. Šešir od žučnih gljiva ima baršunastu površinu, u pravom će zubu biti glatka i sjajna. Svijetla otrovna smeđa ili vatreno crvena boja čini je primjetnom u šumi.
2. Dimenzije nejestive gljive su masivnije, noga ima gomoljasti oblik i zadebljanje je dolje, kao u agarici.
3. Noga pravog organizma izgleda poput debla breze, u žuči ima crveno-smeđe krvave vene.
4. Dno kapka lažnog organizma ima blijedo ružičastu nijansu u mladoj dobi, starenjem, stječući prljavu boju. Prava na poleđini šešira bijela je s krem ​​nijansom.
5. Kada je oštećen, pravi bolet ne mijenja boju, dok mu dvostruko potamni, posebno u podnožju nogu.
6. A glavni znak - ima specifičan okus, gorak je, izaziva peckanje, stoga ga rijetko pogađaju gliste i insekti, a u medicini se na njegovoj osnovi pripremaju lijekovi protiv choleretic-a.

Lažni boletus smatra se relativno sigurnim, za razliku od otrovne blijede grebe ili mušice. Prije nego što u koš stavite gljivu koja izaziva sumnju u njenu jestivost, vrijedno je odvojiti mali dio od nje i lizati je kako biste bili sigurni da nema gorčine.

Samo nekoliko kriški žučnih gljiva u jelu može pokvariti njegov okus gorčinom i izazvati probavne smetnje.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Nemoguće je jesti lažni bubreg zbog gorčine i, dakle, ne mogu se otrovati. Međutim, neki ljudi, pogotovo djeca i oni koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i žučnog mjehura, imaju dovoljnu malu dozu za intoksikaciju tijela. Stoga, nakon jela jela s gljivama, ne može se zanemariti pogoršanje dobrobiti. Znakovi trovanja uključuju mučninu, vrtoglavicu, bol u želucu i uznemirene stolice. U ovom će slučaju pomoći lijekovi koji apsorbiraju toksine u crijevima: aktivni ugljen, enterosgel, fosfalugel i drugi.

Ako nakon uzimanja sorbenata simptomi ne nestanu, ali se pojačaju (postoji porast tjelesne temperature, nesvjestica i znakovi dehidracije), trebate što prije kontaktirati medicinsku ustanovu za medicinsku pomoć kako biste spriječili trovanje otrovnijim vrstama.

zaključak

Lažni boletus - neugodan dvostruki jestivi izgled, sposoban izazvati ozbiljne trovanja. Poznavanje opisa neće dopustiti pokvariti žetvu.