Bolesti i bolesti: razlike, foto

Bolesti i kapusnice na kapama nalaze se na teritoriju Rusije u mnogim regijama. Pripadaju istom rodu Leccinum ili Obabok. Međutim, radi se o predstavnicima različitih vrsta, stoga postoje značajne razlike među njima. Pomoću foto boleta i boleta lako je pronaći razliku između tih šuma.

Kako izgleda boletus i boletus

Kora breze jestiva je kačva gljiva. Šešir mu je drugačije boje. Postoje primjerci bijelog, smeđeg, sivkastog i gotovo crnog. Oblik šešira je hemisferičan, s vremenom poprima oblik jastuka. Njegova je veličina do 15 cm, nakon kiše površina postaje sluzava.

Noga je bijela, blago zadebljana. Ima duguljaste ljuskice tamne ili svijetle boje. Promjer nogu je do 3 cm, njegova duljina doseže 15 cm. Pulpa boleta je bijela, ne mijenja se nakon rezanja. Okus i miris su ugodni, karakteristični za gljive..

Bolet je jestiva sorta. Karakterizira ga crveno-smeđi šešir s veličinom od 5 do 15 cm, oblik mu je hemisferičan, rubovi su pritisnuti na nogu. S vremenom stječe konveksni oblik u obliku jastuka. Koža je narančasta, crvena, smeđa, u nekim slučajevima - bijela.

Noga je visoka 5 do 15 cm, debljina joj doseže 5 cm. Površina je sivkasta, s brojnim smeđim ljuskama. Pulpa je gusta, mesnata, s rastom postaje mekša. Nakon rezanja, boja se mijenja iz bijele u plavkastu, postupno postaje crna.

Koja je razlika između boletusa i boletusa

Glavna razlika između ovih vrsta je područje rasprostranjenosti. Bolesti vole listopadne i mješovite šume. Sakupljaju se ispod mladih stabala: aspen, hrast, breza, topola, vrba. U blizini četinjača je rijedak. Voćna tijela rastu pojedinačno ili u velikim skupinama. Krenite u tihi lov u šumama, najprije provjerite livade, provalije, vlažna mjesta.

Boletus tvori mikozu listopadnih stabala. Češće se nalazi pod stablima breze, pa je vrsta dobila ime. Ponekad se pojavljuje u miješanim šumama i smrekovim šumama. Voće je nepravilno. U nekim se godinama pojavljuje u ogromnim količinama, nakon čega rast prestaje.

Te se gljive podudaraju s plodnim razdobljima. Skupljaju se od početka ljeta do sredine jeseni. Boletu karakteriziraju tri vala sazrijevanja. Prva plodna tijela nalaze se krajem lipnja do početka srpnja. Sljedeći sloj traje od sredine ljeta i traje nekoliko tjedana. Treći val je najduži. Javlja se sredinom kolovoza i traje do jeseni..

Gljive roda Obabok imaju različite kalorije i kemijski sastav. Boletus sadrži više bjelančevina, dijetalnih vlakana, B vitamina i PP. Kalorični sadržaj im je 22 kcal na 100 g proizvoda. Smeđi boletus sadrži više masti, kalcija, kalija i fosfora s kalorijskim sadržajem od 20 kcal. Kaša sadrži istu količinu ugljikohidrata, vitamin C, željezo, mono - i disaharide.

Kako razlikovati boletus od boletusa

Prema fotografiji i opisu, gljive i gljive boletus razlikuju se sljedećim karakteristikama:

1. Boja šešira. Smeđi bolet ima sivu ili smeđu boju. Narančasta kapica narančaste boje ističe se u travi svojim jarko crvenim ili narančastim šeširom.
   
2. Gustoća i boja pulpe. Bolet se odlikuje gušću konzistencijom. U ovom se slučaju šešir često raspada kada je izložen vodi. Kod boletusa je meso prilično grubo. Iskusni berači gljiva preporučuju obrezivanje nogu, koje imaju vrlo grubu konzistenciju..
3. Oblik nogu. Vrste koje rastu ispod breza imaju dugu stabljiku zadebljanu u blizini baze. Kod boletusa ovaj je dio ujednačeniji. Noga je u ovom slučaju jaka i gusta.
   
4. Boja mesa. Nakon rezanja, meso boletine rijetko mijenja boju. Ponekad postaje ružičasta. Kod boletusa plodna tijela brzo potamne i dobiju plavu ili crnu boju. Istovremeno, pulpa je pogodna za konzumaciju i ne gubi svoj okus i hranjivu vrijednost. Kako bi sačuvali boju plodonosnih tijela, natopljeni su otopinom limunske kiseline.

zaključak