Lažni boletus: kako odrediti, fotografiju i opis

Lažni boletus je gljiva koja je po svojoj vanjskoj strukturi vrlo slična pravoj gljivi crvenog glave, ali nije prikladna za prehranu ljudi. To se obično naziva ne jedna gljiva, već nekoliko sorti, kako ne bi iz šume donijeli nejestiva plodna tijela, potrebno je pažljivo proučiti lažne parove.

Postoje li lažni bolesti

Bolet, aspen, aspic ili crvenokosa se smatra jedinstvenom gljivom, koju je gotovo nemoguće pobrkati s drugim sortama. Njegov izgled vrlo je prepoznatljiv. Crvenokosa nema otrovne dvojke i spada u kategoriju najsigurnijih.

Ali istodobno je još uvijek moguće zbuniti zob s nejestivim voćnim tijelima, nisu opasne, ali se razlikuju u vrlo neugodnom ukusu. U prirodi ne postoji specifična gljiva koja se zove "lažni boletus". Ova se riječ koristi za imenovanje drugih gljiva koje imaju svoja imena, ali po vanjskoj strukturi vrlo podsjećaju na crvenokosu..

Vrste sorti lažnog bora

Najčešće se prave stabla aspen zbunjuju s nekoliko vrsta - jestivim bobicama i nejestivim gljivama i gljivama. Kako ne biste pogriješili tijekom prikupljanja, morate detaljnije proučiti lažni i stvarni bolet.

smeđa kapa vilovnjača

Suprotno svom imenu, divlji se božićnjak nalazi ne samo u blizini breza, već i pod drugim listopadnim, pa čak i četinarskim stablima. Ista se stvar odnosi i na bolet, pa ih je zbuniti zaista jednostavno, pogotovo jer pripadaju istom rodu Obabkov.

Sličnost između aspena i breze je u njihovoj strukturi. Kora breze ima snažnu dugu nogu duljine oko 15 cm, s laganim suženjem u gornjem dijelu, boja nogu je bijela i prekrivena tamnim ljuskama. Kapica plodnog tijela gusta je i mesnata, polukuglasta, konveksna u mladoj dobi, a slična je jastuku kod odraslih, s cevastom donjom površinom. Prema boji šešira dvostruki bolet obično je svijetlosmeđi ili tamno smeđi, smeđe žuti, maslinasto smeđi.

Glavna razlika između bobica i jasena je u tome što jestivi lažni crvenokosi nema crvenkastu nijansu u boji šešira. Ali pravi bolet ima takvu nijansu, nije bez razloga da se naziva crvenokosa, ima puno svjetliju boju. Također, noga od aspen je ravnomjernijeg, cilindričnog oblika i bez suženja odozgo. Kad se reže, meso lažno jestivog dvostrukog postaje blago ružičasto, a kod sadašnje aspene poprima plavkastu boju.

Žučna gljiva

Druga lažna crvenokosa je poznata senf, ili žučna gljiva, koja vrlo dobro podsjeća na boju i strukturu odjednom nekoliko vrsta iz porodice Boletovs. Raste na istim mjestima kao obobek - u listopadnim i četinarskim šumama, u simbiozi s borovima, brezama, aspenom i drugim drvećem, u blizini debla. Dvostruku možete upoznati od lipnja do početka studenog, sami i u skupinama, sve to čini da izgleda poput crvenokose.

Pravi i lažni crvenokosi su izgledom vrlo slični. Gorchak također ima široki i gusti mesnati šešir s cjevastim donjim slojem, u mladoj dobi je konveksan, a s vremenom postaje izbočen i jastučastog oblika. Boja kože na šeširu može biti tamna, tamno smeđa, kestenjasta, noga senfa je svijetla - od žućkaste do svijetlo oker.

Senf možete razlikovati od stvarnog aspenica prije svega po nozi. U pravoj aspeni prekrivena je tamnim sitnim ljuskicama, koje se lako čiste nožem. Na fotografiji gljive lažni žbun prikazuje da je noga senfa isprana "vaskularnom" mrežicom koja se ne sastoji od ljuskica, već dubokih i širokih pruga. Obično dvostruki nema crvenkastu nijansu u boji šešira, a ako je prerežete na pola, neće postati plava, već će postati ružičasta.

Gorchak nije toksičan i nije opasan za zdravlje. Ali ne možete ga koristiti u hrani jer je njegovo meso nepodnošljivo gorko. Ni namakanje ni ključanje ne uklanjaju ovu osobinu. U slučaju slučajnog kontakta s juhom ili pečenom senfom, on jednostavno pokvari jelo i čini ga nejestivim.

Paprika gljiva

Ova gljiva, slično boleni, također pripada obitelji Boletov, ali je nejestiva. Po svojoj je strukturi i boji sličan panju. Gljiva paprike karakterizira niska cilindrična pedilica, glatka ili blago zakrivljena. U odraslih je oblik jastuka i konveksan u mladim plodnim tijelima šešir bakreno-crvene, tamno-narančaste ili crvenkasto-smeđe boje. Njegova je površina glatka, suha i blago baršunasta, a s donje strane prekrivena je malim cijevima hrđavo smeđe boje..

Poput crvenokose, dvostruko raste ispod breza, aspena i bora u mješovitim i četinarskim šumama, preferira suha mjesta i unosi plodove najčešće od srpnja do listopada. To povećava rizik od zbrke sa istinskim boletom..

U međuvremenu, lažni dvostruki ima prilično razlike u odnosu na crvenokosu. Prije svega, gljiva paprike obično je manje veličine - noga joj se diže na samo 8 cm iznad zemlje, a promjer šešira, čak i u odrasloj dobi, rijetko prelazi 6 cm.

Također na nozi lažnog bubrega nema ljuskica, boja je ujednačena, gotovo ista kao kod šešira, ali može biti i malo svjetlija.

Lažnu crvenu glavu lako je prepoznati rezanjem šešira. Meso gljive paprike postaje žuto-smeđe i na rezu pocrveni, odatle će se pojaviti blagi miris paprike. Ako okusite meso, bit će vrlo oštro i goruće.

Gljiva paprike ne predstavlja opasnost za zdravlje ako se uzima jednom. Mišljenja o jestivosti lažnog bora nisu podijeljena - neki berači gljiva smatraju ga nejestivim, drugi se odnose na uvjetno jestiva plodna tijela. Problem je što gljive paprike imaju previše začinjene i mogu pokvariti bilo koje jelo..

Kako razlikovati bolet od lažnih gljiva

Ako biste trebali proučiti značajke koleraba i fotografije njegovih kolega, tada možete zaključiti nekoliko osnovnih znakova lažnog bora.

Pravi crvenokosi ima visoku, gustu i svijetloplavu nogu prekrivenu prepoznatljivim sivim ljuskama. Pravo drvo aspene ne bi trebalo imati žutosmeđu ili crvenkastu mrežu ili "posude", to su znakovi lažnih parova.

Ako se crvenokosa razbije na pola, njezino meso će ostati bijelo ili polako poprima plavi ili crni ton. Ako gljiva izgleda poput boletnjaka, a na rezu postane ružičasta ili crvena, onda je ovo dvostruka.

Sirovo meso prave aspenice ima neutralan okus i ne donosi neugodne senzacije. Nejestivi parovi okusa gorkog ili gorućeg, nema želje da ih pojedete.

Veličina ovog boletusa prilično je velika - visine oko 15 cm i jednaka je u promjeru šešira. Neki parovi, poput paprike gljive, mnogo su manji.

Savjeti iskusnih sakupljača gljiva

Iskusni berači gljiva, svjesni najsitnijih nijansi i razlike pravog mrkva od lažnog bora, daju početnicima još nekoliko savjeta:

1. Prilikom sakupljanja ne fokusirajte se samo na hladu šešira. Ovisno o dobi, rastnim uvjetima, pa čak i rasvjeti u šumi, lažni boletus može imati crvenkastu boju kože, ali za istinskog crvenokosa karakteristična nijansa može biti suptilna. Bolje je pogledati razlike u strukturi i na mesu na rezu.
2. Iako lažne crvenokose imaju neugodan miris, to se ne osjeća uvijek jasno. Kako biste bili sigurni da je voćno tijelo nejestivo, bolje je da mu meso malo ližete. Kako parovi nisu toksični, neće donijeti štetu, a situacija će se razjasniti.

Berači gljiva također primjećuju da lažni grozd s gorakim ili gorućim okusom obično izgleda mnogo privlačnije od pravih crvenokosih. Razlikuju se u ravnim šeširima i nogama, netaknuti insektima i izazivaju želju da ih posjekuju i stave u košaricu. Međutim, papci i crvi ne jedu lažne piliće upravo zato što im je meso previše gorko, ali jestiva crvenokosa je zanimljiva i ljudima i insektima.

zaključak

Lažni ječnjak jestiva je ili nepodobna za konzumiranje gljiva, koju je lako zbuniti sa pravom gljivama crvene glave. Takvih je sorti malo, a sve su dobro proučene. Važno je naglasiti da crvenokosa nema istinski toksične parove.