Gljive u regiji Tula u 2019. godini: mjesta gljiva

Gljive u regiji Tula za 2019. godinu karakterizira veliki broj jestivih sorti. U ovu regiju šalju se svi koji ih žele sakupljati za konzerviranje i svježu konzumaciju. Do Moskve možete doći za 2-3 sata iz Moskve, a unaprijed napravite popis mjesta za gljive kako biste olakšali "tihi lov".

Sadržaj

Jestive gljive

Narančasto-cap vilovnjača
Cep
Dojka
Svinushki
Smrčak
žuta vrganj
Lisičke

Nejestive gljive

Lažni boletus
Blijeda toadstool
Alder svinja
Leteći agaric

Karta mjesta gljiva
Mjere opreza

Berba gljiva u regiji Tula 2019. godine

Jestive gljive

U Tuli se beru jestive gljive:

svinushki;
jasika;
lisičke;
žuta vrganj;
svinjske gljive;
gljive.

Da slučajno ne stavite nejestive sorte u košaru, proučite kartu mjesta gljiva i ponesite posebnu knjigu koja će vam pomoći u razlikovanju jestivih primjeraka od otrovnih.

narančasto-cap vilovnjača

Postoji nekoliko vrsta ovih gljiva: bijela, bor, crvena, bordo i hrast. Postoji zasebna klasifikacija koja se temelji na razdoblju njihova sazrijevanja. Bolje je sakupljati "bodlje" od srpnja do kolovoza. "Sanjari" kreću u srpnju i rasti će do kraja studenog. "Družine" rastu od rujna do prosinca.

Promjer šešira je 30 cm. Svijetle je, pa odmah privlači pažnju berača gljiva. Kod mladih primjeraka je sferičnog oblika, a kako gljiva raste, sužava se. Noga je visoka, tamno smeđa ili crna. Na njenoj površini nalaze se ljuske. Uobičajena gljiva spada u jesenske vrste, dakle, bere se od srpnja do rujna.

CEP

Najpopularnija vrsta među beračima gljiva je cep. Privlači ljubitelje "tihog lova" svojim izgledom i ugodnim ukusom. Gljive (drugo ime za bijelce) imaju smeđi šešir, čiji promjer doseže 27 cm.

Pulpa je sočna, gusta, zadovoljavajuća, bijela. Mnogi berači gljiva odlaze u blizinu Tule kako bi sakupljali gljive. Kako gljiva raste, meso joj postaje vlaknasto i potamni..

Ima visoku nogu (do 12 cm). Klubastog ili zaobljenog oblika daje ovoj sorti neobičan izgled. Plodovi se javljaju od srpnja do rujna. Pod povoljnim vremenskim uvjetima za rast gljiva (toplo vrijeme uz umjerene kiše) beru se prije kraja listopada.

Dojka

Šešir ima neobičan izgled. Oblik mu je zaobljen, a u središnjem dijelu je mala depresija. U Tuli rastu i mlijeko mlijeka. Njihova glavna razlika od uobičajenih je neznatno objavljivanje kapice..

Koža je krem boje, ponekad ružičasta. Ako se u Tulji često pojavljuju oborine, postaju ljepljive. Ova sorta ima gorki sok, koji se izlučuje kad se gljiva izreza ili razbije. Spore ružičaste nijanse.

svinushki

Na prostranstvima regije Tula nalazi se ogroman broj jestivih svinja. Postoji nekoliko sorti takvih gljiva, među kojima su otrovne:

jova;
gust;
tanak;
osjećala.

Svinje se mogu pobrkati s nejestivim gljivama

Površina ima smeđi nijansu. Kako stare, postaje hrđava. Pulpa je gusta, kremasta. S vremenom postaje labav i potamni. Cilindrični oblik nogu je kratak - svega 4-5 cm. Gljive se beru od lipnja do kraja listopada..

smrčak

Vrsta pripada ranoj vrsti. Morlići rastu i u listopadnim i crnogoričnim šumama. Zbuniti ovu vrstu s drugima gotovo je nemoguće (mada u prirodi postoji dvostruka linija). To se objašnjava slijedećim karakteristikama:

šešir u obliku jajeta na čijoj se površini nalaze udubljenja koja tvore "gnijezda" za stvaranje spora;
koža je smeđa, tamno smeđa i crna;
noga raste ne više od 4 cm u duljinu.

Osobitost morlova je svestranost njihove uporabe. Mogu se pržiti, kuhati i kiselo. Ova vrsta je pogodna za konzumaciju u sirovom obliku (prije toga gljive se moraju temeljito oprati).

žuta vrganj

Maksimalni promjer šešira je 14 cm. Koža je tanka.

Unatoč klimatskim značajkama regije Tula, površina je uvijek sjajna i vlažna. Glavna nijansa šešira je narančasta ili svijetlosmeđa. Koža se lako odvaja od pulpe. Aktivno vođenje ploda primjećuje se u jesenskom razdoblju. Mladi komadi su najprikladniji za praznine.

lisičke

Gljive su žute. Pulpa je bijela, žućkasta duž rubova, gusta. Košticu je teško odvojiti od nje, ali u jelima možete jesti i listove i onečišćene.

Razlika od ostalih sorti je prisutnost hinomannoze. Ova tvar štiti gljivice od glista i drugih štetočina..

Na otvorenim prostorima regije Tula često se nalazi siva lisica. Na temelju imena, njegova površina ima pepeljastu nijansu. Debelo meso je sivo smeđe boje. Nemaju aromu, a okus je slabo izražen.

Irina Selyutina (biolog):

Siva liza je manje poznata i, prema tome, manje popularna među beračima gljiva. Šuplja plodna tijela dosežu visinu od 5-12 cm s promjerom od 3-8 cm. Imaju oblik lijevka ili cijevi. Vanjski rub je obično čvrst, ali može biti i lobed. Ali, što god to bilo, uvijek se opisuje kao okrenuto. Pulpa je vrlo tanka, crno-smeđa ili gotovo crna. Hymenia je sivkasta, slabo naborana ili naborana. Predstavnici ove vrste obično se nalaze u velikim skupinama. Ova jestiva gljiva jestiva je i svježa i sušena..

Kolekcija se odvija na jesen.

Nejestive gljive

U regiji Tula možete vidjeti ne samo jestive vrste gljiva, već i otrovne.

Često berači gljiva susreću se s takvim otrovnim predstavnicima kraljevstva gljiva:

leteći agaric;
blijeda gnjida;
jelša svinja;
bilijarni boletus.

Na ovom su području poznate i opasne vrste poput sotonskog gljiva, ribe i stakloplastike..

Lažni boletus

Nijansa kape je tamnosmeđa. Površina šešira je suha.

Lažni bolet nema aromu i okus. Kad se ova gljivica razbije s nodularnom strukturom pulpe, ona ne mijenja boju za razliku od jestive sorte.

Irina Selyutina (biolog):

Lažni boletus ima sljedeće razlike u odnosu na svog pravog brata:

noga: on na nozi nema pjegav uzorak, reproducirajući površinu debla breze. Umjesto toga, na prljavo smeđoj površini nalazi se uzorak vena koji nalikuju otečenim venama. U svom dnu ima zadebljanje karakteristično za lažni pramen.
Dno šešira: blijedo ružičasta u mladoj dobi i prljavo ružičasta u zreloj gljivi. Himenofora mladog pravog boleta je bijela, dok je ona starog doba prljavo siva. Cijevi koje ga formiraju lako se odvajaju od sloja pulpe..
Boja šešira: možemo razgovarati o boji s prefiksom „otrovna“, na primjer, otrovno smeđa, otrovna cigla itd. Za stvarni bolet razlikuje se od svijetlo sive do tamno smeđe boje.
Površina šešira: lažna gljiva ima baršunast dodir i oko, što se jasno vidi u suhom vremenu. Šešir je uvijek gladak u jestivom izgledu..

Raste uglavnom u močvarnim područjima..

Blijeda toadstool

Berač gljiva s bogatim iskustvom "tihog lova" nikada neće zbuniti blijedu travu s drugim sortama. Na temelju opisa, ovo je mala gljiva koja je prekrivena svijetlosivim premazom. Šešir je srednje veličine. Donji je dio crne boje, koji daje otrovnu gljivu.

Blijeda grebe je vrlo otrovna

Noga je tanka, krhka. Kad se razbije, meso emitira oštar kemijski miris. Blijeda grebe spada u najotrovnije predstavnike gljivarskog kraljevstva, jer jesti jedan njegov dio je kobno.

Alder svinja

Ova vrsta se često naziva "svinjska jama". Sasvim je rijetka i ima neku vanjsku sličnost s tankom krmačom.

Šešir u obliku lijevka je taupe. Koža joj je prekrivena velikim brojem ljuskica. Celuloza je suha, lomljiva.

Noga nije šuplja, srednje veličine, sužava se do osnove, ima pubertetu. U boji je noga slična šeširu ili nešto svjetlija.

Leteći agaric

U šumama regije Tula nalaze se agarikovi crvene muhe. Ove gljive imaju upečatljivu razliku od ostalih vrsta - bogatu crvenu nijansu šešira. Na njenoj površini nalaze se male bijele mrlje koje predstavljaju ostatke pokrivača. Ova karakteristika može biti odsutna u sušnim godinama. Ako ste krenuli u „tihi lov“, pokušajte izbjeći takve gljive.

Noga je mala. Između nje i šešira nalazi se prsten od čipkaste strukture. Neki berači gljiva prikupljaju agaric da bi napravili ljekovite tinkture i masti. Ne možete je jesti. Iako nije fatalno, u njemu se nalaze halucinogeni koji pokreću trovanje hranom..

Karta mjesta gljiva

U regiji Tula nalazi se nekoliko desetaka mjesta gljiva, koja su označena na posebnim kartama.

Selo Suvorovo: pokraj nje su velike šume u kojima se nalaze šampinjoni, leptiri i lisice.
Novomoskovsk grad: ovdje u borovoj šumi, skupljajte zamke i russule. Blizu
Dubna grad: ovdje se nalaze gljive svinjetine, aspen i boletus.
Efremov grad: nedaleko od nje nalazi se velik broj gljivarskih mjesta. Ako krenete u mješovitu šumu, vidjet ćete veliki broj maslaca i gljiva. Tamo možete odabrati i jagode i druge zdrave bobice. Otrovne vrste i lisice nalaze se u crnogoričnim šumama.

Ako idete na Yasnogorsk ili Okrug Leninsky, mogu se naći svinjetine i gljive. Prema karti mjesta gljiva u regiji Tula, u Černski okrug raste i boletus. Da biste prikupili ekološke kopije, morate se obratiti Arsenyevsky ili Okrug Arsenievsky.

Mjere opreza

Ako ste krenuli u tihi lov, trebali biste znati neka sigurnosna pravila..

Uzmite knjigu sa svim lokalnim mjestima gljiva i opisom sorti. Lakše će se utvrditi jeste li pronašli otrovni ili jestivi primjerak..

Ne smijete brati gljive u blizini cesta (samo su lisice izuzetak, jer ne nakupljaju štetne tvari). To je zbog velike količine ispušnih plinova i toksina koji se talože na njihovoj površini, što ih čini opasnim za ljude..

Najbolje je ići na gljivanje ujutro - između 6-7 sati.

Haljina bi trebala biti primjerena vremenskim prilikama, ali nužno je da sva odjeća bude zatvorena. Na gornjoj odjeći trebali biste imati nešto svijetlo što će vas učiniti u šumi.

Ne zaboravite ponijeti: