Berba gljiva u regiji tverre 2019. Godine

Tver je grad bogat gljivama, gdje često dolaze na "tihi lov". Skupljanje šumskih darova može se provoditi tijekom cijele sezone, ali najproduktivnije vrijeme je početak jeseni. Prije nego što krenete na "plijen", pogledajte kartu mjesta na kojima se savjetuje branje gljiva u Tverskoj regiji za 2019. godinu.

Berba gljiva u regiji Tverre 2019. godine

Značajke regije

Tverski kraj je dobro mjesto za sakupljanje različitih vrsta gljiva, kao i za rekreaciju. Osim toga, tamo rastu predstavnici otrovnih i uvjetno jestivih vrsta, tako da prije odlaska u šumu morate se upoznati s mjestima na kojima će vjerojatnost pronalaska takvih primjeraka biti manja.

Tver nije ekološki najčišće područje. Čak se i jestive gljive mogu kontaminirati. Kako se ne bi došlo do trovanja, sve prikupljene uzorke treba pažljivije pripremiti.

Prva berba započinje dolaskom proljeća, kada je temperatura zraka najmanje 15 ° C. Obično ovo vrijeme pada krajem travnja. Važno je da kiše završe. Razdoblje „tihog lova“ završava početkom jesenskih mrazeva.

Jestive gljive

U regiji Tverre rastu mnoge vrste jestivih gljiva. Najčešći su:

• Morel: jedna od najranijih vrsta koja se pojavljuje odmah s dolaskom proljeća;
• linije: rana sorta, počinju je sakupljati već u svibnju, toksin gyromitrin nalazi se u njihovim plodovima od voća, koji se ne mogu ukloniti ni dugotrajnim ključanjem ;
• polypore: mlada plodna tijela sazrijevaju krajem travnja;
• terenski šampinjoni: rastu do studenog;
• breze spužve (breza tinder): neke od najranijih vrsta koje se pojavljuju u proljeće rastu na brezi ili hrastovima;
• bijelo: započnite sakupljati ove gljive na proljeće neće uspjeti (rastu tek do sredine lipnja);
• podgruzdok: aktivno razdoblje rasta pada sredinom ljeta, pa ih je bolje sakupljati od srpnja do rujna;
• vrganj: ubire se od lipnja do listopada;
• Aspen: rastu od lipnja do kraja rujna;
• svinushki: ljetna sorta, može se sakupljati do kraja listopada.

Prilikom branja gljiva, možete naići na zečju gljivu - loš bijeli pandan. Okusi su potpuno različiti.. sličan zecu, ili gljiva kestena iako se odnosi na jestive vrste, ipak se ne koristi tako često kao bijela. Prilikom kuhanja pojavljuje se gorčina, koja nije svježa. Stoga se gotovo samo osuši, jer upravo taj postupak uništava gorčinu.

Možete pronaći takve gljive:

• ostrige: raste krajem lipnja i početkom srpnja, prikupljanje je moguće do listopada;
• vrganj: skupljaju se od srpnja do rujna;
• gljive: kasni primjerak, raste u kolovozu, ali gljive u šumi možete vidjeti tek do kraja rujna;
• lisičarke: rastu od srpnja do listopada;
• russules: skupljaju se u srpnju.

Otrovne gljive

U Tveru raste puno otrovnih i nejestivih gljiva, tako da je važno paziti da slučajno ne stavite opasne predmete u koš. Vrhunac njihova rasta pada u jeku ljeta - srpnja i početka kolovoza.

Najčešći tipovi otrovnih i nejestivih gljiva na području Tvere su:

• rutting russula;
• paučine (susresti ih na rijekama i močvarama);
• leteći agaric ;
• medene gljive su lažne ;
• svjetlosni govornik;
• lažne šampinjone ;
• leteći agaric;
• grabe su blijede.

Netko vjerojatno neće imati problema s letećim agaricima: svi znaju kako izgledaju. Ali pojava drugih otrovnih gljiva može vas zbuniti. Slični su jestivom, izuzetno je teško razlikovati dobro od lošeg. Stoga nemojte zanemariti zlatno pravilo berača gljiva: "Nisam siguran u jestivost gljive - ne dirajte, prođite!"

Blijedi toadstools ima visoku, tanku nogu. Na sebi ima "suknju", a šešir je sivkastozelene boje, ravnih oblika i s malim udubljenjem u sredini. Ova je gljiva gotovo točna kopija russule. Potonji se razlikuje od opasnog dvostrukog u nedostatku "suknje".

Amanitu je teško zbuniti s drugim gljivama.

Russula koja povraća imati je bordo kapu. Ponekad to može biti crvenkasto-smeđa nijansa. Ravnih je oblika, razlikuje se u gustoći.

Irina Selyutina (biolog):

Russula je gipka, ona je i povraća russula koja pripada četvrtoj kategoriji i smatra se uvjetno jestivom. Svježa ima specifičan okus zbog kojeg se vrlo dugo razdoblje smatralo otrovnim i što je zapravo i dalo znanstveno ime vrste. Strani mikrolozi smatraju da je to malo otrovno, jer može izazvati nakon upotrebe kršenje probavnog trakta. Može se koristiti u obliku soli nakon 20 minuta ključanja i temeljitog pranja. Ako se ova vrsta kiseli, tada je potrebno ove gljive dvaput prokuhati i odliti vodu.

Russula povraćanje - vrlo polimorfna vrsta, koja se razlikuje u obliku, boji, veličini i nizu drugih znakova. Samo okus ostaje nepromijenjen.

Govornik koji sjaji izgledom podsjeća na lisice.

Karta mjesta gljiva

U regiji Tvera ima puno mjesta bogatih gljivama. Prikupljajte ih po cijeloj regiji. Karta mjesta gljiva pomoći će vam da shvatite gdje prvo morate krenuti.

1. U gradu Konakovo, koji se nalazi u blizini zračne luke, nalazi se šumska zona. Puno je gomolja, gljiva.
2. Selo Koltalovo, mjesta u blizini Volge, teritorij u blizini autoceste Staritsky - uvijek ima puno maslaca, lisica i bobica.
3. U šumama Vasilievsky Moss berba gljiva može se provoditi tijekom cijele sezone - od ranog proljeća do kasne jeseni. Većina jestivih vrsta nalazi se u njima, ali postoje i mnoge otrovne vrste, tako da ne biste trebali izgubiti budnost tijekom "tihog lova".
4. Nedaleko od Kalinova, u smjeru Staritsa, rastu mnoge lisičarke, pepelnice i gljive. Otrovne gljive se ne nalaze često na ovom mjestu..
5. Jedno od mjesta gljiva u Tveru je borova šuma u blizini Semenovskog. Obično ljudi dolaze tamo da sakupljaju svinjetine, groznice i gljive. Uvijek iz šume pune košare, umorni, ali sretni.
6. Jednako omiljeno mjesto berača gljiva je teritorij uz Turginovsku cestu. Mnogo je russula i lisica, zbog kojih tamo odlaze iz cijele države.
7. U mješovitim šumama lako je pronaći mliječne gljive, leptir, smeđi bobe i russula. Područje u blizini stambenog naselja Yunost posebno je popularno. Na ovom teritoriju praktički nema otrovnih gljiva..
8. U selima Mednoe i Kumordino uvijek ima puno maslaca i nekih drugih sorti.
9. Na području bezhetske autoceste proteže se traka mješovite šume. Tamo možete doći sakupljati crne gljive, rogače i Russula.

Tamo gdje postoje brežuljci ili mali nasipi, vrlo je vjerojatno da će se naći gljive svinjetine. Pokušajte tražiti boletus i boletus ne samo u blizini odgovarajućih stabala, već i u bobicama bobica.

Mjere opreza

Tverska regija ne odlikuje se dobrom ekologijom. Iz tog razloga, uporaba čak i jestivih sorti može izazvati trovanje. Da biste to spriječili, savjetujte se prije prikupljanja šumskih darova s ​​beračima gljiva, pogotovo ako vam je to prvi put.

Pokušajte staviti samo mlade primjerke u košaru: stari mogu nakupiti puno štetnih tvari. Bolje je brati gljive ujutro (od 6-7 sati). Ako šeširi koji vam se sviđaju imaju otvorene kape, bolje je da ih ne dirate. Isto se odnosi i na visoko obrastala plodna tijela. Otrovne tvari počinju se nakupljati u starom miceliju.

Ne berite gljive u blizini odlagališta i biljaka. Isto se odnosi na mjesta u blizini prometne ceste. Bez obzira koliko gljiva ima, one mogu biti opasne za ljude zbog velike količine toksina.

Ne vrijedi započeti prikupljanje u suhim razdobljima. U nedostatku dovoljne vlage, toksini se nakupljaju u gljivičnom miceliju. Najbolje je ići u šumu dan ili dva nakon što pada kiša. Bolje je gljive rezati nogom. Tako je mnogo lakše razlikovati otrovne i jestive.

Stavljajući gljivu u koš, odložite najveće i najgušće primjerke s glavama prema dolje, a male i krhke stavite na vrh.

U regiji Tver sakupljaju mnoge sorte gljiva izvrsnog ukusa. Najviše mjesta gljiva nalazi se u blizini sela, u šumama između njih, nedaleko od obala Volge. Puna košara dobije se od sredine ljeta do jeseni. U sušnim vremenima bolje je ne ići na „tihi lov“ kako gljive ne bi izazvale trovanje.