Gužva u gužvi: fotografija i opis

Skučeno veslanje pripada obitelji Lyophyllum, rodu Lyophillum. Njihova plodna tijela rastu zajedno prilično gusto, teško ih je odvojiti. Uvjetno jestive vrste.

Gdje raste gužva

Skupina liofillumdekasta - kasna gljiva. Razdoblje plodovanja započinje krajem kolovoza i traje do studenog. Ova sorta može se naći u borovima, listopadnim šumama, vrtovima, parkovima, livadama, na cesti, u forbs.

Raste uglavnom u brojnim skupinama, pokušavaju rasti zajedno s bazama ili nogama. Odabir mjesta gotovo posvuda. Rijetko rastu sami. Gljiva je uobičajena u umjerenoj zoni. Postoje u Japanu, na Dalekom Istoku, u zemljama Skandinavije.

Kako izgledaju prepuni redovi?

Prepuni šešir velik je i dostiže promjer od 15 cm. U ranim danima oblik nalikuje jastuku s konveksnim rubom. Kako sazrijeva, postaje spljošten, često gubeći geometrijsku ispravnost. Rub okrene prema van, stječe valovitost. Površina gornjeg dijela je sivo smeđa, bjelkasta. Boja u sredini šešira je malo svjetlija nego duž ruba. Nakon kiše ili u vlažnoj šumi, koža postaje ljepljiva, sluzava, ponekad prekrivena tamnim ljuskama. Često se na šeširu pojavljuju komadići blata.

Veslačka noga je čvrsta, duga, ima cilindrični oblik. Naraste od 4 do 11 cm. Na samom dnu primjećuje se zadebljanje. Debljina je 0,5-1,5 cm. Boja donjeg dijela varira od bijele do sive. Podloga je glatka. Pulpa je gusta. U pravilu gljive rastu zajedno s nogama, pa su uvijene, deformirane, spojene.

Struktura nagomilanog niza je vlaknasta, gusta. Meso je svijetlosmeđe boje. Ima karakterističan "običan" miris. Pod šeširom se nalazi himenofora. Često se nalaze bijele ploče. Priloženi su ili slobodni. Spore prah je također bijele boje.

Je li moguće jesti prepune redove

Gužva u gužvi jestiva je gljiva, ali loše kvalitete. Ova sorta ima prilično gustu pulpu, tako da nije popularna.

Kvalitet okusa gljive

Zbog visokog sadržaja proteina u pulpi, gljiva je potpuna zamjena za pileće meso. Kaša nema izražen okus. Okus je sličan piletini. Za kuhanje preporučuje se korištenje mladih prepunih krunica. Možete sortirati ovu sortu u bilo kojem obliku.

Koristi i štete za tijelo

Gljive imaju korisna, ljekovita svojstva za tijelo. Sve zahvaljujući kemijskom sastavu plodnih tijela. Klitocin i fomecin uništavaju patogene mikroorganizme, stanice raka, djelujući kao antibiotik. Pored toga, redovi prepuni sadrže:

• proteina;
• vlakna;
• ugljikohidrata;
• masti;
• glukoza, fruktoza;
• vitamini: A, B, C, D2, D7 i PP;
• minerali kalij, kalcij, bakar, natrij, fosfor, mangan, cink, željezo, selen;
• polisaharidi;
• aminokiseline;
• ergosterine.

Smatra se da redovita upotreba prepunih redova povećava imunitet, pozitivno djeluje na probavni trakt, potiče regeneraciju jetrenih stanica i pomaže eliminiranju toksina. Pozitivnim kvalitetama šumskih biljaka tu ne prestaje. Također aktiviraju kardiovaskularni sustav, normaliziraju šećer u krvi, otkucaje srca.

Kemijskom analizom pulpe utvrđena su osnovna svojstva gljiva:

• antibakterijski;
• protuupalno;
• antivirusno;
• antioksidansa;
• imunomodulatora.

Ne možete ih koristiti kod pankreatitisa, niske kiselosti, disfunkcije žučnog mjehura. Sirovo veslanje dovodi do crijevnih poremećaja. Stariji su primjeri više štetni nego dobri.

Lažni parovi

S obzirom na karakterističan način rasta, ove gljive je teško zbuniti s drugim vrstama. Međutim, postoje parovi.

Ryadovka se spojila. Veličina šešira 3-8 cm., Jastučni oblik, konveksnog oblika. Rubovi su savijeni. Boja gornjeg dijela je bijela, rjeđe žuta. Sredina je nešto tamnija. Pulpa je lagana. Miris je slab. Ploče su česte, tanke. Maksimalna visina nogu je 7 cm. Struktura je gusta, kruta, vlaknasta. Noge su često skučene ili deformirane. Upoznajte se u obliku presadnica nekoliko biljaka. Počinje uroditi plodom krajem ljeta. Raste na šumskim travnjacima uz ceste. Odaberite rijetki teren. Preferira slaba tla..

Gljiva se smatra jestivom, ali, prema ljudima koji su je testirali, nije ukusna. Nedavno je tijekom ispitivanja dodijeljen nejestivim, čak i otrovnim vrstama. Susreće se u velikim skupinama.

Dimljeni niz sličan je skučenom redu u grupnom načinu rasta. Boja šešira je siva. Njegov oblik može biti različit: polukružni, spljošteni, pritisnuti. Sve ovisi o starosti biljke. Pulpa je bijela, tvrda, gusta. U zrelom stanju stječe labavu strukturu. Osjeća se lagano voćno-cvjetnim mirisom. Noga je debela, klupskog oblika. Dimno siva.

Ova vrsta raste u miješanim šumama, smrekovim šumama, vrtovima. Razdoblje plodovanja započinje u kolovozu-listopadu. Kad formira krugove i redove.

Gljive se mogu zbuniti s drugim lamelarnim vrstama koje rastu klice. Među njima se spominju prepune kolibije, livadni med, agarica, karapa.

Pravila prikupljanja

Izlet u šumu najbolje je organizirati u ranim jutarnjim satima. Uveče će potragu ometati loša vidljivost. Izrežite noge nožem ispod baze tako da micelij ostane u zemlji. Za berbu su prikladne košara, vreća, kanta. Šumske biljke imaju gustu pulpu, tako da se tijekom prijevoza ne raspadaju. Svaki primjerak treba očistiti od pijeska i suhih nečistoća..

Treba biti vrlo oprezan da se ne pobrkaju jestive sorte s izvana sličnim lažnim kolegama. Preporučuje se preispitivanje kod kuće, sortiranje darova šume. Mlade gljive pogodne su za daljnju obradu..

Kako kuhati gužve u gužvi

Ova vrsta odnosi se na uvjetno jestivu, stoga je dopuštena upotreba samo nakon toplinske obrade. Obavezno kuhajte gljive 15 minuta u čistoj vodi. Tako se uništavaju sve opasne tvari..

Recept za gužve u gužvi:

1. Očistite, isperite pod tekućom vodom.
2. Preklopite u posudu i dodajte sol.
3. Kuhajte 40 minuta na srednje jakoj vatri..
4. naprezanje.
5. Dodajte biljno ulje, luk, izrezan na pola prstena.

Ova vrsta se također može soliti, pržiti i ukiseljeno, poput ostalih jestivih ploča. Okus veslanja često uspoređujte s gljivama kamenica.

zaključak

Gužva u gužvi je gljiva kasno sazrijevanja. Pojavljuje se u šumama, vrtovima krajem ljeta. Voće do kraja jeseni. Rasprostranjen je u miješanim šumama širom Rusije. Berači gljiva često koriste vrste za kiselo meso. U postupku sakupljanja posebnu pozornost treba obratiti na vanjske znakove gljivice, kako ih ne bi zbunili s lažnim kolegama.