Zlatni rog (zlatna ramaria): opis i fotografija, jestivost

Zlatna ramaria - ovo je ime roda i vrsta gljiva, a ne neke egzotične biljke. Zlatni rog (žuti) je drugo ime. Malo ljudi zna, mnogo manje sakuplja ovu gljivu.

Gdje rastu zlatne ramarije

Zlatni hornet raste u listopadnoj i četinarskoj često umjerenoj zoni. Nalazi se na šumskom leglu ili trulom drvu, na tlu. Preferira vlažna mjesta. Ove nevjerojatne gljive možete pronaći od kolovoza do rujna. Postoje dokazi da rastu od lipnja do listopada.

Zlatna ramaria je česta:

• u šumama Karelije;
• na Kavkazu;
• na Krimu:
• u Sibiru;
• na dalekom istoku;
• u šumama Europe.

Kako izgledaju zlatni okviri?

Zlatna ramaria ima masivno plodno tijelo. Promjer i visina su približno isti, dosežu 20 cm.

Njegov gornji dio je visoko razgranat, često žut. Kasnije postaje narančasto. Boja stršljena može ovisiti o:

• klimatske značajke teritorija;
• mjesta rasta;
• godine.

Gornji dio nalikuje spljoštenim granama s tupim krajevima. Uske su, guste i kratke..

Meso je bijelo ili blago žućkasto, vrlo krhko.

Spore su svijetli oker prah. Male su, glatke ili blago hrapave, duguljastog oblika. Napominju da sadrže malu količinu ulja..

Zlatna ramaria ima kratku bjelkastu nogu. Promjer - do 5 cm, visina - 1-2 cm. Pulpa nogu stječe žućkasti ton. Vodena je i krhka.

Koraljne gljive - ovo je ime koje se daje zlatnoj ramariji zbog vanjske sličnosti s morskim koraljima. Rezanci od gljiva, jeleni rogovi također su nazivi pramenova..

Je li moguće jesti zlatnu ramariju

Zlatne ramare klasificirane su kao uvjetno jestive gljive IV kategorije. U ovu skupinu spadaju gljive, koje su po malo ukusa. Možete ih koristiti samo mlade i svježe. Kasnije postaju vrlo žilavi i također stječu gorčinu. Savjetuje se upotreba baze roga za hranu, dok grane gomilaju tvari gorkog ukusa.

Vrlo blizu pogled je žuta ramaria. Vrijednost okusa je za njih ista. Nemoguće je razlikovati ove dvije vrste bez mikroskopskog pregleda..

Okus gljive

Obožavatelji darova prirode primjećuju da je okus gljiva neprimjetan. Miris njih je blago praškasti. Okus za amatera.

Lažni parovi

Ramaria zlatna ima mnogo sličnih parova. Također su koraljni, ali nejestivi, neki čak i otrovni. Početni berači gljiva, nesposobni da razlikuju pravi zlatni hornet od lažnog dvostrukog, ne bi ih trebali uzimati.

Glupa stoka je nejestiva. Ima gorak okus. Krajevi grana su zaobljeni. Češće ga susreću u Sibiru. Mjesto rasta - mješovite šume pomiješane sa jeleom.

Kalocera ljepilo je nejestivi dvostruki. Može se naći na panjevima i sječi. Oslikana je svijetlo žutom bojom. Ima gusto meso nalik na žele.

Ramaria je lijepa, otrovna. Izrazita karakteristika je pojava crvenkaste nijanse kada se pritisne na voćno tijelo. Donji dio procesa je bijelo-žute boje. Stariji predmeti postaju smeđi.

Kruta ramaria klasificirana je kao nejestiva gljiva. Meso se odlikuje gorkim ljutim okusom. Miris je ugodan. Ima drugačiju boju: žuta, smeđa. Ako pritisnete pulpu, promijenit će boju u bordo crvenu.

Pravila prikupljanja

Iskusni berači gljiva preporučuju rezanje zlatnih okvira oštrim nožem pri sakupljanju. Složite u meke posude jer je plodno tijelo krhko. Njihov sloj treba biti mali. Skupite i preklopite rogove, treba ih odvojiti od ostalih gljiva. Preporuka ne uzimati:

• stari primjerci, kako su gorki;
• one koje rastu na panjevima i sječama;
• raste blizu ceste, jer nakupljaju otrovne tvari izduvnih plinova;
• ako nema izvjesnosti o njihovoj jestivosti.

Da biste uzeli mladi rog, savjetuje se da obratite pozornost na izgled. U ranoj dobi zlatna ramaria je žute boje, u kasnijoj dobi - svijetlo narančasta.

Ako pritisnete na voćno tijelo starog primjerka, pojavit će se svijetlosmeđi ton. Miris nalikuje pokošenoj travi..

upotreba

Zlatna ramaria, kao što je gore spomenuto, upečatljivo nalikuje žutoj ramariji. Promatra se ne samo po izgledu, već i unutarnjem sastavu, primjeni. Uostalom, ti su predstavnici uvjetno jestivi i pripadaju istom rodu. Berači gljiva zbunjuju ih, jer samo mikroskopska analiza može razdvojiti ove vrste.

Iako se goveda svrstavaju u četvrtu kategoriju, ukusna su u mladoj dobi. Zlatna ramaria koristi se u kuhanju za pripremu raznih jela. Suše se i smrzavaju, konzerviraju se za zimu.

Ne preporučujte upotrebu:

• trudnice
• dojeće mlade majke;
• djeca mlađa od 12 godina;
• ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i skloni alergijskim reakcijama.

zaključak

Zlatna ramaria je malo poznata gljiva. Ima mnogo dvojnica koje se smatraju otrovnim ili nejestivim. Prikupljaju ga samo iskusni berači gljiva, uvjereni u pripadnost pronađenih primjeraka skupini sigurnih gljiva.