Gljiva kraljevski agar meda

Postoji oko 140 sorti gljive zlatne pahuljice. Kraljevske gljive jestivi su proizvod koji se koristi u medicini i kuhanju. Ekstrakt dobiven iz njih ima imunomodulatorni učinak. Ali postoje i takve lažne, opasne vrste..

Kraljevski med gljiva agar

Opis izgleda gljive

Kraljevski medni agar raste jedno po jedno na živim stablima, panjevima breze, vrbe ili u gustinama koprive. Gljiva se nalazi prije pucanja hladnoće od kraja kolovoza do sredine jeseni. Rijeđe se gljive nalaze u starim borovim šumama ili u smrekovim šumama. Prikupljaju se ujutro, nožem pažljivo odsječući nogu. Mladi primjerci su poput običnih i lažnih gljiva.

Šeširi zlatno ljuskaste dobivaju ružičasto-žuti ton sa smeđim ljuskama. Mladi primjerci imaju oblik širokog zvona, s godinama ga mijenjaju u ravno-kružni. U starim biljkama zlatni šešir poprima prljavu boju s hrđavom bojom. Dosežu do 20 cm u promjeru i 15 cm u visinu.

Ispod šešira nalaze se žuto-bijele ploče, koje na kraju postaju smeđe. Pulpa je bijela, ugodnog mirisa. Prema opisu, noge zlatne gljive tanke su i guste, dosežu do 2 cm u debljinu i do 14 cm u visinu. Oni su malo mutni.

Korisna svojstva

Kraljevske gljive sadrže veliku količinu masnih kiselina, bjelančevina, vitamina B, C, E, PP i oko 16 vrsta aminokiselina. Također uključuju dijetalna vlakna, monosaharide i mineralne komponente:

• natrij - 5 mg;
• magnezij - 20 mg;
• željezo - 0,8 mg;
• kalcij - 5 mg;
• fosfor - 45 mg.

Sadržaj gore navedenih komponenti je 3 puta veći nego kod ostalih vrsta. Žuto povrće se kiselo, prži, kuha, dodaje se salatama ili se slani. Hranjive su, ali malo kalorične vrijednosti, pa ih jedu dijetama. Povrće se koristi i tijekom crkvenog posta..

Zlatna pahuljica normalizira provođenje impulsa duž živčanih završetaka. Slim kapke imaju antibakterijski učinak. Povećava imunitet i aktivnost, vraća tonus i aktivira cirkulaciju krvi u mozgu.

kontraindikacije

Kraljevske gljive štete ljudima s crijevnim problemima i onima koji su alergični na njih. Gljive izazivaju trovanje ako se konzumiraju odmah nakon berbe. Liječnici ne preporučuju jesti voće ubrano u onečišćenim područjima ili u blizini cesta. Takve su biljke zasićene teškim metalima i ugljičnim monoksidom..

Ne možete koristiti kraljevsku gljivu sa sljedećim bolestima:

• pankreatitisa;
• čir;
• gastritis;
• karcinom želuca.

Gljive se mogu otrovati

Ne možete uvesti kraljevske gljive u prehranu trudnica i onih koji planiraju imati dijete. Također je zabranjeno koristiti gljive za djecu mlađu od 3 godine: nemaju dovoljno enzima za njihovu obradu. Zlatna pahuljica izaziva trovanje u kombinaciji s alkoholom. Izaziva opijenost..

Uz trovanje gljivama, pojavljuju se sljedeći simptomi:

• jaka bol u želucu;
• mučnina;
• halucinacije;
• tahikardija;
• crvenilo lica;
• povraćanje;
• porast temperature.

Ako se pojave simptomi, svakako se obratite liječniku. Tekući slučajevi uzrokuju ne samo bolesti želuca, već i uznemirenost.

primjena

Kraljevske medene gljive jestive su, ali konzumiraju se tek nakon termičke obrade. Zlatne pahuljice često se dodaju salatama ili grozdima. Koristi se i u kuhanju i u medicini, jer je vrijedan proizvod koji sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, minerale i vitamine..

Zlatna pahuljica potiče proizvodnju hormona hipofize mozga, pa se dodaje u prehranu za liječenje i uklanjanje viška kolesterola iz krvi. Tjedno konzumiranje ovih gljiva poboljšava stanje kože i kose, jača krvne žile.

U kuhanju

Popularna voćna jela su juhe, umaci, gulaš i slanost. Poznati kuhari prave ih od marinada i pita. Za takva jela koriste se samo povrtne kapice, za konzerviranje uzimaju cijelu gljivu. Prije bilo kakve pripreme kraljevske gljive:

• izrezati mali dio nogu;
• temeljito oprati prljavštinom;
• kuhajte oko 20 minuta.

Postoji nekoliko načina pohrane gljiva, ovisno o toplinskoj obradi. Slana ili kisela hrana čuva se u sobama s temperaturom između 2 ° C i 10 ° C.

U medicini

Sastav gljive zlatne pahuljice uključuje skvarrozidin. Ovo je jedinstvena tvar odgovorna za kristalizaciju mokraćne kiseline u bubrezima i zglobovima. Sprečava gubitak uratnih soli: smanjuje snagu napada boli kod pacijenta s gihtom.

Od meda gljive prave tinkture i dekocije koji pomažu u liječenju dijabetesa i tromboflebitisa. Piće sadrži antikoagulanse koji smanjuju koagulaciju krvi. Za to, jednom u šest mjeseci, piju tinkturu 2 tjedna. Upotreba takvog napitka također pomaže u sprječavanju nastanka i rasta tumora..

Dekocija gljiva s medom liječi aterosklerozu i varikozne vene. Povećava protok krvi u srce i mozak bez povećanja krvnog tlaka. Korištenjem tinkture možete poboljšati vid i ublažiti upalu očiju. 100 g gljiva zasitiva tijelo dnevnom normom bakra i cinka. Za one koji pate od anemije, oni su korisni u visokom udjelu željeza i magnezija koji sudjeluju u hematopoezi..

zaključak

Kraljevski medni agar jestiva je gljiva koja se razlikuje od običnih gljiva s medom i ima lažne sorte. Pozitivno djeluje na tijelo, poboljšava rad i cirkulaciju krvi. Ima srednje veličine kape i tanku nogu. Koristi se u raznim jelima i medicinskim tinkturama, zahvaljujući tiaminu i riboflavinu.