Borlotto grah

Grah se počeo koristiti za hranu mnogo kasnije od ljuštenja. No u XVIII stoljeću znatiželjni Talijani odlučili su kušati nezrele zelene mahune. Svidjela im se ova novost i uskoro su se ukorijenili u talijanskoj kuhinji. I tek desetljećima kasnije, Europljani su razvili posebnu sortu koju su nazivali grahom od niza ili šparoga..

Italija je dom sorte graha Borlotto, popularne u Europi. Tamo su ga uzgajali i nazivali - "Borlotti". Ova je sorta vrlo voljena u Ukrajini, jer je idealna za glavno nacionalno jelo od borsch-a. Posebna vrsta Borlotta je da se kuha vrlo brzo. A to je vrlo važno za grah, jer ga obično morate namakati noću, a zatim kuhati dugo dok se potpuno ne skuha.

Ovaj grah je cijenjen i zbog svojih korisnih svojstava. Sadrži veliku količinu proteina i pogodan je čak i za dijetsku hranu. Sadrži i kalij, jod, željezo, cink, natrij, magnezij i ostale važne elemente u tragovima. Vrijedi napomenuti da šparogi grah sadrži mnogo puta manje kcal, samo 31 kcal na 100 g, a zrno graha - 298 kcal.

Sada će biti logično shvatiti što je Borlotto toliko poseban i isplati li se uzgajati takav grah u vašem vrtu.

Karakteristike stupnja

Sporne su informacije o grahu Borlotto. Neki kažu da je grm biljka, dok drugi kažu da se penje. Može biti nekoliko sorti. Također značajka sorte je da se takav grah može konzumirati u različitim stupnjevima zrenja.

Borlotto se koristi u kuhanju kao:

• šparogi grah;
• mlado polu-suho sjeme;
• potpuno zrela zrna.

Po vremenu zrenja sorta spada u rano zrenje. Od prve sadnice do početka zrenja prođe i do 60 dana, iako se nezrele zelene mahune mogu ubrati mnogo ranije. Da biste dobili potpuno zrelo suho sjeme, trebat ćete pričekati do 80 dana. Biljka je nepretenciozna za vremenske uvjete i ne zahtijeva komplicirano održavanje.

Zreli grah je velik i širok s bordo mrljama. Veliki grah sa sličnim crveno-bijelim uzorkom. U početnoj fazi zrenja mahune su zelene, bez pergamentnog sloja i vlakana. Okus nježan slatkast. Ovaj grah smatra se najukusnijim u fazi nepotpunog zrenja..

Duljina podočnjaka može doseći do 15 cm, a širina - do 19 mm. Do 5 zrna sazrijeva u zrnu. U fazi nepotpunog zrenja imaju lagani orašasti okus. Koristi se za konzerviranje, zamrzavanje i pripremu raznih jela. Sorta ima visoku otpornost na bolesti na moguće viruse i gljivice. Voli toplinu, dobro raste u vlažnom, labavom tlu.

uzgoj

Sjetva žitarica može početi nakon što je mraz potpuno prošao. Tlo bi trebalo zagrijati do +15 ° C, inače sjeme neće klijati. Kraj svibnja - početak lipnja bit će idealno razdoblje za sadnju u otvoreno tlo. Prvo, grah za sjetvu mora biti natopljen u vodi najmanje nekoliko sati. Kad sjeme malo omekša, možete početi saditi.

Zrna se stavljaju u tlo do dubine od 3-4 cm. Udaljenost između grmlja trebala bi biti oko 20 cm, a između redova ostavljamo 40-50 cm. Odozgo se krevet može prekriti filmom, to će zadržati vlagu u tlu i pomoći u održavanju topline. Kad se pojave klice, grah je potrebno procijediti, ostavljajući najjače.

Labavo tlo, kao i nečistoće pijeska, savršeno je za ovu sortu. U isto vrijeme, glineno tlo je neprikladno za uzgoj graha, jer ne dopušta da vlaga prodre do korijena biljke..

Ova sorta se može uzgajati i putem sadnica. Tada bi sjetva trebala započeti početkom svibnja. Sjeme se sadi u zasebnim loncima, a početkom lipnja sadnice se mogu saditi u otvoreno tlo.

briga

Briga za Borlotto grah je lagana. Glavna stvar je uspostaviti potpornje u vremenu i s vremena na vrijeme za otpuštanje zemlje. Ako je temperatura zraka vrlo visoka, onda ne zaboravite na zalijevanje. Ali to treba raditi ne više od 1-2 puta tjedno, a najbolje od svega ujutro ili popodne. Da biste zadržali vlagu u tlu duže, možete je muliti, kao što je prikazano na fotografiji.

Recenzije

Da sumiram

Ova je sorta odavno osvojila pažnju mnogih vrtlara. Obožava je zbog mogućnosti korištenja i samih sjemenki i nezrelih mahuna. A okus nikoga nije ostavio ravnodušnim. Raste "Borlotto" pod snagom svih. Dakle, ako niste pokušali saditi ovu sortu, onda to svakako napravite!