Borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Borovnice - jedinstvena bobica, koja je jedno od glavnih bogatstava ruskih šuma, zajedno s drugim jestivim biljkama i gljivama. Ima vrijedna prehrambena svojstva, njegova uloga u zdravlju ljudi nije manje značajna. Zdravstvene koristi i štete borovnica bit će detaljno opisane u ovom članku. Uostalom, nije uzalud da je ova biljka dodana na popis lijekova u mnogim zemljama svijeta. Pored široko reklamiranih svojstava, ima i blagotvoran učinak na organe vida, u ovoj biljci možete pronaći i mnoga druga ljekovita svojstva.

Kemijski sastav borovnice

Borovnice su mali grm s tamno ljubičastim bobicama prekrivenim naglašenim voštanim prevlakom. Ovaj atraktivan izgled bobica daje sadržaj velikog broja esencijalnih ulja. Grmlje se nalazi i u močvarama i šumama, uglavnom u sjevernim dijelovima Rusije, ali postoji i njegova južna sorta koja je rasprostranjena u planinama Kavkaza.

Uzgajivači su uzgajali i uspješno uzgajali vrtne oblike obične borovnice. Ali ako njihov okus ni na koji način nije inferiorni divljom rođaku, onda su u pogledu zdravstvenih koristi šumske borovnice značajno superiornije u odnosu na svoje vrtne kolege..

Naravno, njegov je vitamin sastav bogat i raznolik:

• beta karoten ili vitamin A;
• askorbinska kiselina ili vitamin C;
• gotovo kompletan set vitamina B skupine;
• nikotinska kiselina ili vitamin PP;
• tokoferol ili vitamin E;
• filokinon ili vitamin K.

Mnogo bobica i razni mikro i makro elementi:

• bakar;
• mangana
• cink;
• selena;
• željezo;
• fosfora;
• krom;
• sumpor;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij.

No većina jedinstvenih zdravstvenih svojstava borovnica nastaje zbog raznolikosti organskih kiselina koje čine oko 7% suhe tvari:

• mlijeko;
• jabučna;
• limun;
• oksalna;
• cinhona;
• jantara;
• octena.

Doista, organske kiseline posjeduju ne samo antimikrobna i protuupalna svojstva, već također mogu usporiti procese starenja stanica, spriječiti stvaranje slobodnih radikala i normalizirati sve vrste metabolizma.

I bobice i lišće borovnice sadrže značajnu količinu pektina i tanina (više od 12%), koji ubrzavaju obnovu stanica i tkiva te imaju antiseptička i antimikrobna svojstva.

I esencijalna ulja koja su već spomenuta mogu uništiti patogene bakterije, kao i imati sedativni i protuupalni učinak..

Osim toga, u njegovim lišćima i plodovima nalaze se flavonoidi, mirtilin i neomirrtillin - organski spojevi koji imaju antioksidativni učinak i mogu smanjiti šećer u krvi.

Istodobno, glikemijski indeks borovnica je vrlo nizak. To je 43 jedinice.

Kalorije u borovnici na 100 grama

Bez obzira na bogat sastav, kalorični sadržaj borovnica ne može se nazvati vrlo visokim. Prema različitim izvorima, kreće se od 40 do 55 kcal. Što zauzvrat iznosi samo 2,5% prosječne dnevne vrijednosti.

Kakva je upotreba borovnica za ljudsko tijelo

Nakon detaljnog ispitivanja bogatog sastava biljke koja se zove borovnica, postaje jasno da je njezin blagotvorni učinak na zdravlje ljudskog tijela neobično širok.

1. Bobice su odličan prirodni antibiotik i antiseptik. Stoga se učinkovito liječe mnoge prehlade, uključujući tonzilitis, kašalj i grlobolju.
2. Nisu manje korisni za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Tvari u bobicama imaju dezinfekcijski učinak na unutarnje organe. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima se značajno poboljšava, a sprečavaju se gnojni procesi..
3. Protuupalni učinak bobica povoljan je za liječenje svih vrsta reume, kao i bolesti bubrega i mjehura..
4. Borovnice pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, što općenito dovodi do usporavanja starenja i uništavanja.
5. Njihova uporaba u stanju je povoljno utjecati na gušteraču, čije normalno funkcioniranje sprječava razvoj dijabetesa. I druge jedinstvene tvari sadržane u bobicama mogu pozitivno utjecati na liječenje ove bolesti..
6. Jedno od jedinstvenih korisnih svojstava svojstveno borovnici je njegov blagotvoran učinak tijekom očnih bolesti..
7. Infuzija bobica i lišća, osim toga, aktivno se bori s radioaktivnim spojevima i čak ih je u mogućnosti ukloniti iz tijela.
8. Astringentna i dezinficirajuća svojstva bobica i lišća pomažu u liječenju hemoroidnih čvorova, kao i kod zacjeljivanja ozljeda kod različitih kožnih bolesti: ekcema, čira, opekotina.
9. Borovnice su podjednako dobre i pripravci iz nje djeluju na ljudsko tijelo u preventivne svrhe. Povećavaju imunitet, jačaju krvne žile, sprečavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.

Borovni med

Med koji pčele dobivaju za vrijeme cvatnje borovnica borovnice karakterizira prozirna boja s crvenkasto-malinskim nijansama, izraženim okusom borovnice i aromom bobica. Korisna svojstva meda od borovnice i kontraindikacije za njegovu upotrebu ne razlikuju se radikalno od same bobice.

Što je borovnica dobra za žene

Za žene, bobice i dekocije lišća borovnice mogu biti korisne, prije svega, u kozmetičke svrhe, a kada ih koristite za zdravlje ženskog tijela, moguća šteta koju mogu nanijeti.

1. Bobice se dugo koristi za pomlađivanje kože. Izrađuju protuupalne i hidratantne maske i kreme.
2. Antioksidanti u plodu ubrzavaju cirkulaciju krvi, blagotvorno utječu na regeneraciju stanica, sprječavaju prerano starenje tkiva.
3. I narodna i službena medicina preporučuju jesti borovnice u kritične ženske dane. Ona će moći ukloniti neugodne i bolove sindrome, ublažiti grčeve mišića, pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.
4. Korisnost borovnica očituje se i u liječenju bubrežnih bolesti, genitourinarnog trakta i ginekoloških problema.
5. Bogat sastav bobica povoljno utječe na stanje kose. Nakon mjesec dana redovite uporabe, iznutra i izvana, perut će nestati, a kosa će postati gusta i sjajna..
6. Odgovara za žene i pomaže u liječenju varikoznih vena. Zbog normalizacije protoka krvi i poboljšane cirkulacije u krvnim kanalima, primjena borovnica može olakšati tijek ove bolesti..

Prednosti borovnica za muškarce

Borovnice mogu biti korisne i za zdravlje muškaraca. Kao rezultat višegodišnjeg istraživanja, dokazana je prisutnost flavonoida u bobicama, posebnih tvari koje pružaju mnoge tjelesne funkcije, uključujući i seksualno zdravlje. Reproduktivna funkcija poboljšava se poboljšanjem funkcije testisa i poboljšanjem kvalitete sperme.

Zdrava svojstva bobica pomažu izliječiti upalu prostate, riješiti srčane probleme što postaje sve važnije za muškarce srednjih godina.

Prednosti borovnica za trudnice

Borovnice mogu biti pravi spas mnogim ženama tijekom trudnoće. Doista, tijekom ovog razdoblja, kontraindicirano je liječenje antibioticima i drugi jaki lijekovi. Ali, zahvaljujući snažnim protuupalnim i antimikrobnim svojstvima, bobica će pomoći u rješavanju većine prehlada i zaraznih bolesti..

Dakle, kod angine sljedeći recept će biti vrlo učinkovit: u čaši tople vode razrijedite 2 žlice soka od borovnice i redovito gazite dobivenim sastavom.

Tijekom trudnoće bilo koje žensko tijelo djeluje za dvoje, pa mu treba samo dvostruka doza minerala i vitamina. Manjak kalcija, željeza, kalija i niska razina hemoglobina može dovesti ne samo do pogoršanja stanja zuba i kose, već i do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Sve to može pružiti borovnice, ako ih koristite u malim količinama, ali redovito. Uz to, mogu poslužiti kao izvrsna prevencija pogoršanja kroničnih bolesti..

Plodovi će vam pomoći kod problema s probavom. Trebali biste se sjetiti samo glavnih kontraindikacija u korištenju ove bobice i jesti je u malim količinama, po mogućnosti nakon jela.

I, naravno, svaka trudnica želi, unatoč svemu, ostati lijepa. I u tome će mu borovnice pružiti učinkovitu pomoć. Uključivši ga u svoju svakodnevnu prehranu i nadopunjujući radnju koristeći povremeno maske njenom prisutnošću, možete osigurati ljepotu kože, kose i noktiju. Štoviše, i prije i nakon rođenja djeteta, kada više neće biti previše vremena za osobnu njegu.

Mogu li se borovnice dojiti

Čak i tijekom razdoblja gestacije, tvari dostupne u borovnicama doprinose formiranju njegovog središnjeg živčanog sustava i kostura. Stoga, čak i kasnije, nakon rođenja, upotreba borovnica od strane dojilje teško da je štetna. Naravno, u nedostatku općih kontraindikacija jesti ovu bobicu, univerzalnu za sve.

Uostalom, borovnice s GV pomoći će majčinom tijelu da se brže oporavi nakon trudnoće i djeteta, a dijete će dobiti u naravi sve moguće tvari korisne za život.

Bolje je početi s samo nekoliko bobica i pažljivo pratiti bebine reakcije kako bi se na vrijeme identificirali slučajevi pojedinačne netolerancije.

Korisna svojstva borovnica za djecu

Ako se beba već upoznala s borovnicama prilikom dojenja, u starijoj dobi ova bobica mu može donijeti brojne zdravstvene koristi.

Sadrži puno kalcija, pa će se formiranje koštanog i mišićnog aparata kod djeteta odvijati brže i cjelovitije. Djeca posebno vole piti mlijeko s borovnicama, a ovo piće ne može donijeti ništa osim koristi za dječje aktivno tijelo koje raste.

Tijekom razdoblja širenja prehlade, redovito jedenje svježih bobica u pročišćenom obliku sa šećerom može imati ozbiljan preventivni učinak. Uostalom, borovnice dobro jačaju imunitet.

Također može biti od velike važnosti za davanje dodatne snage tijekom aktivnog fizičkog i mentalnog stresa..

I za malu i za veliku djecu bit će najbolji pomoćnik u normalizaciji probave. Uostalom, s bilo kojim poremećajima, posebno neinfektivne prirode, bobice normaliziraju probavu i to u potrebnom smjeru. Ne biste trebali samo zloupotrebljavati plodove kronične opstipacije - bolje je pronaći prikladniji terapeutski proizvod.

Od koje dobi se djetetu mogu dati borovnice

Borovnice su prilično slatka bobica i trebale bi se svidjeti bilo kojoj bebi. Za razliku od mnogih drugih korisnih bobica, pedijatri preporučuju davanje borovnica za okus već u najnježnijoj dobi, čak i prije godine, od sedam mjeseci. Naravno, bobice se moraju zgnječiti i uvesti u djetetovu prehranu u obliku pire krumpira. Eventualno pomiješano s drugim hipoalergenim bobicama i voćem, poput jabuka.

Počevši od tri godine, djeca mogu jesti borovnice u velikim količinama - do 1-2 čaše dnevno.

Šteta od borovnica

Teško je zamisliti da tako korisna bobica kao borovnica može imati štetan utjecaj na zdravlje organizma. Bez obzira na to, vjerojatno je da je sakupljen na područjima nepovoljnim za okolišne čimbenike. Uostalom, borovnice imaju sposobnost nakupljanja raznih toksina i radioaktivnih tvari u svojim plodovima. Stoga biste trebali pripaziti da jedete bobice dovedene iz bjeloruske, Rjazanske i Brjanske.

Borovnice stvrdnjavaju ili otpuštaju stolice

Mnoge razlike postoje u vezi sa sposobnošću borovnica, na ovaj ili onaj način, da utječu na tijelo tijekom crijevnih poremećaja. Mnogi izvori tvrde da je sposobna opustiti stolicu. S druge strane, također postoji puno informacija o njezinim svojstvima učvršćenja..

Ispada da je situacija prilično jednostavna. Osušene bobice odličan su lijek protiv labavih stolica, a u ove se svrhe mogu koristiti i u obliku dekocija i kompota. Ali za suzbijanje opstipacije (ali ne kronične prirode) svježe borovnice ili iscijeđeni sok od njih u nužno sirovom obliku sasvim su pogodne.

Borovnice protiv proljeva

Kao što je već spomenuto, najbolje je koristiti sušene borovnice za liječenje proljeva ili slabe stolice. Dovoljno je pojesti oko 5-6 bobica, tako da nakon nekoliko sati nadimanje prestane, proljev prođe i snaga se počne oporavljati.

Sličan učinak borovnica s proljevom nastaje zbog prisutnosti velikog broja tanina, čija se koncentracija povećava samo kada se osuši. Usput, dekocija lišća borovnice ima sličan učinak. Sadrži mnogo tanina koji blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu i uklanjaju štetne spojeve iz nje..

Za liječenje možete koristiti sljedeći recept:

• 1 žlica. l. suhe bobice ili suho lišće borovnice;
• 2 šalice kipuće vode.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte potrebne sastojke i isparite tekućinu u vodenoj pari da biste smanjili volumen na pola.
2. Procijedite i ostavite da se ohladi.
3. Uzimajte ¼ šalice juhe prije jela nekoliko puta dnevno.

Alat će vam pomoći smanjiti kiselost, ukloniti žgaravicu i ublažiti upalu sluznice želuca i crijeva..

Postoji i recept za tinkture za alkohol, koje se, za razliku od dekocija, mogu dugo čuvati. 100 g suhih bobica prelije se litrom 70% alkohola i inzistira na tamnom mjestu 21 dan. Uzmite, razrjeđujući vodom (1 žlica. L. na 100 ml tekućine), nekoliko puta u razmaku između doza od oko 6 sati. Tinktura može značajno olakšati stanje i kod gastrointestinalnih infekcija, te kod trovanja hranom.

Borovnice za zatvor

Ali svježe borovnice ili sok od njih mogu imati upravo suprotan učinak. Činjenica je da u svježim bobicama postoji velika količina vlakana. A pridonosi brzom čišćenju crijevnog trakta od stajaće hrane. Uz to, borovnice sadrže tvari koje su vrlo korisne za crijevnu mikrofloru..

Treba imati na umu da je apsolutno bezopasna dnevna doza kada jedete svježe borovnice oko 100 g.

Zdravstvene prednosti borovnica

Mnogo je rečeno o blagotvornim učincima svojstava borovnice na organizam. U ovom poglavlju nalaze se posebni recepti u kojima se koriste borovnice ili borovnice..

Borovnice za vid

Ne tako davno vjerovalo se da jedinstveni sastav tvari sadržanih u borovnicama može poslužiti kao panacea za gotovo sve očne bolesti. Ali ni znanstvenici nisu mogli u potpunosti odbiti ili dokazati tu činjenicu. U sastavu bobica otkriven je samo glukozid koji može odoljeti stvaranju glaukoma i katarakte. Ipak, u praksi su potvrđeni slučajevi poboljšanja noćnog vida kao rezultat redovite konzumacije borovnica.

Stoga postoje specifični recepti za korištenje borovnica za prevenciju i ublažavanje sljedećih problema s očima..

1. Za obnavljanje i poboljšanje oštrine vida 1-2 žlice. l. suhe bobice prelivaju se hladnom vodom tako da se potpuno skrivaju pod vodom. Potopite 10-12 sati. Bobice se jedu pola sata prije obroka..
   
2. Točno isti učinak ima tzv. "Sirovi" džem, tj. Bobice, mljevene sa šećerom u omjeru 1: 1.
3. Da biste pomogli kod konjuktivitisa, jedite samo 1 žlicu. l. suhe borovnice dnevno.
4. Za liječenje miopije, svježi sok iscijeđen je iz svježih bobica, razrijeđen je prokuhanom vodom u omjeru 1: 2 i 5 kapi ubrizgava se u svako oko 1 put dnevno ujutro.

Borovnice za mršavljenje

I bobice i borovnice aktivno se koriste u različitim dijetama zbog svog bogatog sastava i niskog kalorijskog sadržaja..

Na primjer, možete dogovoriti postne dane jesti isključivo proizvode od borovnica. Možete zamijeniti svježe bobice s mliječnim proizvodima. (Pire od borovnice pomiješano je s kefirom u omjeru 1: 2 i doda se 1 žličica meda.) Istina, takav period istovara ne biste trebali produljiti za više od 3 dana bez prethodnog savjetovanja sa stručnjakom.

Listovi borovnice također će imati blagotvornu ulogu u smanjenju apetita ako ih pomiješate u jednakim omjerima s lišćem zelenog čaja i skuhate u obliku čaja.

Možete uzeti poseban prah prirodnog bilja da smanjite apetit. Njegov sastav u jednakim omjerima uključuje:

• lišće borovnice,
• konjska trava;
• korijen valerijane;
• krilo graha.

Sve biljke u suhom obliku usitnite, pomiješajte i uzmite ½ žličice. četvrt sata nakon jela 2 puta dnevno.

Borovnice za dijabetes tipa 2

Budući da su organski spojevi slični u strukturi inzulina pronađeni u sastavu borovnica, bobice su prilično korisne i igraju ulogu pravog terapijskog sredstva, posebno za dijabetes tipa 2.

U ovom slučaju, biljni pripravci pripremljeni prema sljedećim receptima mogu pomoći:

1. Za 35 g lišća borovnice, korijena koprive i maslačka prelijte 250 ml kipuće vode. Zagrijte u vodenoj kupelji oko 40 minuta i, podijeleći u 3 dijela, pijte tijekom dana.
2. Listovi borovnice i korijen repice pomiješani su u jednakim dijelovima. 1 žličica smjesa se prelije s 250 ml kipuće vode, inzistira 1 sat. Uzmite 2 žlice. l. 3-4 puta dnevno.

Borovnice za giht

Uz giht, borovnica, kao i neke druge bobice, igra ulogu diuretika i protuupalno.

Koriste se sljedeći recepti:

1. 4 žlice. l. borovnice se preliju s litrom vode, grije se sat vremena u vodenoj kupelji, ista se količina inzistira i filtrira. Uzimajte 4-5 puta dnevno po 1 žlicu.
2. 1 žlica. l. lišće borovnice ulijte 500 ml kipuće vode, inzistirajte pola sata i uzimajte tijekom dana.

Za kardiovaskularni sustav

Jedinstveni sastav borovnica omogućava vam:

1. Smanjite krvni tlak dugotrajnom primjenom.
2. Blagotvorno djeluje na vaskularne zidove i smanjuje krhkost kapilara i propusnost.

Za snižavanje visokog krvnog tlaka 5 tsp. suhe bobice ulijte čašu kipuće vode i inzistirajte 8 sati. Nakon naprezanja ravnomjerno rasporedite infuziju koju ćete konzumirati tijekom dana.

Za imunitet

Nijedna druga bobica se ne može usporediti s borovnicama s obzirom na njezin utjecaj na imunološki sustav. Doista, osim bogatog niza vitamina i minerala, sadrži antocijane (snažne antioksidante), pa čak i u najvećoj mogućoj koncentraciji.

Najbolje je zakuhati 1 žličicu. bobica i borovnica u čaši kipuće vode, inzistirati i redovito uzimati 3 žlice. l. infuzija oko 4 puta dnevno.

U kojem je obliku bolje jesti bobicu

Za liječenje i prevenciju najbolje je jesti svježe bobice ili sok iscijeđen iz njih..

Naravno, za bobice za zimu možete pripremiti puno svega ukusnog. Ali većina zdravih svojstava bobica nestaje toplinskom obradom, posebno dugom.

Najbolje od svega je što su korisna svojstva pohranjena u sušenim bobicama. Borovnice se suše u dva stupnja: prvo, na temperaturi od + 35-40 ° C, lagano se osuše oko 2 sata, a zatim se na kraju ostave da se osuši već na temperaturi od + 55-60 ° u pećnici ili električnoj sušilici.

Većina korisnih svojstava sačuvana je u smrznutim bobicama, posebno jer je ova metoda konzerviranja jedna od najjednostavnijih.

Jedan od najpopularnijih načina berbe bobica za zimu je mljevenje ih sa šećerom, koristeći omjer 1: 1. Držite ovaj prirodni lijek u hladnjaku..

Zašto su borovnice gorke

Jedva je sposobna ugristi svježe borovnice, ali nakon 3-4 dana skladištenja, u njima se može pojaviti mala gorčina. Obično to znači da se plodovi kvare u hrani, a posebno za liječenje, nisu prikladni.

Još jedan čest razlog zbog kojeg su bobice navodno gorke je obična obmana. Ako pažljivo pogledate, možete vidjeti da se neke bobice razlikuju po obliku i, po mogućnosti, veličini od drugih. Jednostavno, pri prodaji borovnica beskrupulozan prodavač zamijenio je dio bobica jeftinijim i ponekad gorkim jestivim plodovima koprive. Ove bobice su slične boje, ali se razlikuju u obliku..

U ovom se slučaju borovnice (zajedno s vrganjem) mogu dobro jesti, iako se terapijski učinak može smanjiti.

kontraindikacije

Osim velikog broja korisnih svojstava, borovnice imaju i neke kontraindikacije za uporabu.

1. Prije svega, kao i svi jestivi proizvodi borovnica može izazvati individualnu netoleranciju s istodobnom alergijskom reakcijom..
2. Bobice se ne preporučuju za upotrebu s oksalatnim oblikom urolitijaze..
3. Treba biti oprezan kod jedenja bobica u akutnim oblicima bolesti dvanaesnika i gušterače..
4. Ne treba konzumirati sušene bobice za zatvor.
5. Postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu s smanjenom koagulacijom krvi.

zaključak

I koristi i zdravstveni rizici borovnice prilično su očigledni. Korisne preporuke i recepti navedeni u članku mogu pomoći mnogim ljudima da postanu zdraviji uz pomoć istinski ruske i naizgled vrlo nepretenciozne, ali iznenađujuće ljekovite bobice - borovnice.