Korisna svojstva i kontraindikacije borovnica

Ono o čemu ne raspravljaju na forumima žena - Goji bobice, ananas, jojoba ... Po učestalosti referenci borovnice su daleko od prvih redaka ocjene.

Nezasluženo zaboravljene bobice često se brkaju s borovnicama.. Izvana su slične, ali borovnice su veće i meso je zelene boje. Još jedan plus borovnica je da njegove bobice ne boje usta, možete jesti bez straha da se nakon toga ne pojave plavi zubi i usne. Razgovarajmo detaljnije o korisnim svojstvima i kontraindikacija borovnica.

• proteini - 1 gram,
• masti - 0,5 grama,
• ugljikohidrati - 6,6 grama.

Takav sasvim pristojan sadržaj šećera kombiniran je s niskim udjelom kalorija u bobicama.: 100 grama borovnica je samo 39 kalorija. A popis svih korisnih komponenti s pravom stavlja borovnice na popis ne samo dijetalnih, već i medicinskih proizvoda.

Bobica je ukusna, sastoji se od 90% vode, a preostalih 10% je čista korist.: vitamini (A, C, PP, B1, B2, K), mikro i makro elementi (Fe, P, Ca, M i K), limunska, octena, jabučna, nikotinska, oksalna kiselina, vlakna, pektini, karoten, tanini tvari, antioksidanti ...

Zna se da svo ljubičasto voće i bobice sadrže antocijanine koji inhibiraju rast stanica raka. Dakle, u borovnicama ih je 4 puta više - 1600 mg antocijanina - protiv 400 mg / 100 g u borovnicama.

Korisna svojstva bobica za ljudsko tijelo

Takav sastav ima antikancerogena svojstva i povećava sposobnost regeneracije stanica.. Redovita konzumacija barem čaše bobica doprinosi dvostrukom povećanju proizvodnje prirodnog kolagena. Postoji čak i poseban program podizanja za uklanjanje bora, temeljen na prehrani šumskih borovnica.

S 39 kalorija na 100 grama bobica, borovnice su nezamjenjive u dijetama sa strogim ograničenjem kalorija. Karoten, koji utječe na stvaranje predivnog tena, ljudsko tijelo apsorbira borovnice gotovo u potpunosti, što se ne može reći o karotenu iz tradicionalne mrkve .

No, osim kozmetičkih učinaka, nastali kolagen povećava elastičnost zidova krvnih žila i opći protok krvi, što pridonosi zasićenosti svih tjelesnih stanica kisikom. Upotreba borovnica ne samo da može izgledati dobro, već i značajno smanjuje mogućnost srčanog udara i drugih srčanih bolesti.

Ne samo da bobice imaju korisna svojstva. Dekocija listova ne koristi se samo kao blago laksativ, već i za povećanje razine šećera, korisna je kod anemije i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Aktivni utjecaj na prehranu moždanih tkiva i krvožilnog sustava, poboljšava procese pamćenja i pamćenja. Postoje dokazi da njegova uporaba može usporiti progresivni razvoj senilne demencije - Alzheimerove bolesti. A ako pijete svježi sok - slabljenje pamćenja povezanog s godinama uopće se neće razviti.

Uz bolesti unutarnjih organa, protrljane bobice su vrlo korisne. Nisu samo nutricionisti preporučili borovnice za cistitis, gastritis, enterokolitis. Jedino na što svakako trebate obratiti pažnju - s niskom kiselošću, konzumiranje borovnica u velikim količinama je nepoželjno: prirodno je obdaren visokim sadržajem prirodnih organskih kiselina.

Šteta od borovnica i kontraindikacije za upotrebu

Ipak ne vrijedi prejesti borovnice. Ovdje uopće nije riječ o alergijama - višak antioksidanata može biti štetan za vaše zdravlje jer smanjuje količinu kisika koji ulazi u vaše mišiće..

Postoji još jedan važan aspekt - borovnice povećavaju koagulaciju krvi. To znači da njegova upotreba mora biti ograničena na kardiovaskularne bolesnike koji su prisiljeni uzimati lijekove za smanjenje viskoznosti krvi (uz rizik od moždanog udara i srčanog udara).

Pacijenti s gastroenterologom niske kiselosti također ne bi trebali zloupotrebljavati borovnice zbog visokog sadržaja organskih kiselina.

Trudnice i dojilje potrebno je konzultirati liječnika u svakom slučaju, čak i ako nema bilo kakvih bolnih simptoma.

Uporaba borovnica u narodnoj medicini

Od davnina je tradicionalna medicina uspješno koristila svojstva borovnica za liječenje različitih bolesti muškaraca i žena..

Za normalizaciju rada crijeva ili je korištena dekocija lišća (ima laksativni učinak) ili infuzija bobica (učinak učvršćivanja se očituje ako se bobice miješaju i kuhaju kipućom vodom 15 minuta).

Kako napraviti dekociju

2 žlice suhih ili svježih lišća sipati čašu kipuće vode, kuhajte 10 minuta i prije prirodnog hlađenja.

Kiselo piće od vrtnih borovnica također pomaže u liječenju upale bubrega i urolitijaze - kiselina je sposobna otapati male bubrežne kamence i pomoći u čišćenju bubrega.

Čaj od borovnica s medom liječenim prehladama. Umjesto modernih pilula i antibiotika, koristili su antipiretsko, protuupalno, choleretic, anti-zingotic, blago sedativno djelovanje borovnica.

Moderna tradicionalna medicina na popis bolesti koje se u početnoj fazi uspješno liječe jednostavnim konzumiranjem borovnica uključuje neimunu dijabetes, bolesti gušterače, promjene pamćenja povezanih s dobi, blage slučajeve zračenja, varikozne vene.

Nitko nije znao za trombozu, ali borovnice se uspješno koriste u borbi protiv slabe koagulacije svojim visokim udjelom vitamina K.

Uporaba bobica tijekom trudnoće i dojenja

Redovito jedenje borovnica tijekom trudnoće apsolutno je opravdano. Ne samo da sadrži mnogo vitamina, već je bogat elementima u tragovima:

• magnezij odgovorna za razvoj djetetovog živčanog sustava,
• željezo pruža prehranu kisikom.

Tijekom trudnoće važno je da žena primi ne samo dovoljnu količinu vitamina, već i dijetalna vlakna, peptine i antioksidante, čime je ova bobica tako bogata.

Nakon porođaja, pedijatrima se također savjetuje da se ne odriču omiljene bobice - jedenje borovnica čini vašu dojilju smireniju (učinak magnezija) i postporođajna anemija prolaze brže (željezo iz borovnica se apsorbira gotovo u potpunosti).

Neugodni simptomi mogu se pojaviti od konzumiranja borovnica: proljev, nadimanje, probavne smetnje. Ali to će se dogoditi ako pojedete oko 1 kilogram bobica odjednom. Dakle, za dojilje i dijete dijete predoziranje nije vjerojatno.

Žena bi trebala postupno unositi nove proizvode u svoju prehranu - to je dobro poznata činjenica. Tri mjeseca nakon rođenja, možete početi s nekoliko bobica jesti borovnice. Ako dijete ne pokazuje znakove alergije, broj bobica se može postepeno povećavati. Samo trebate znati mjeru i biti pažljivi na sve promjene u zdravlju djeteta.

Vitaminski recepti za borovnicu

Pića od borovnica nisu samo ukusna, već su i korisna za ljudsko tijelo. Ako se pravilno kuha, sačuva se većina hranjivih sastojaka. Koja je vrsta bobica potrebna i koliko, pogledajte naše recepte.

Voćni napici iz kiselih bobica preporučuju se kao napitak za razne prehlade.

Voćni napitak od borovnice

Trebat će vam:

• 500 grama borovnica,
• 100 grama borovnica,
• 200-300 grama šećera,
• 3 l vode.

Priprema:

Poredajte bobice i isperite tekućom vodom. U emajliranoj zdjeli zdrobite dok se ne pojavi sok, dodajući šećer u postupku. Za to vrijeme voda u tavi treba ključati. Mljevene bobice sa šećerom, stavite u zdjelu i miješajući da se gotovo prokuha. Isključite odmah. Nakon hlađenja, procijedite i bocu. Čuvati u hladnjaku.

Kiseli borovnica

Trebat će vam:

• 1,5 šalice svježih ili smrznutih borovnica,
• 0,5 šalica granuliranog šećera,
• 1 žlica s škrobom slama,
• 1/3 žličice limunske kiseline,
• 1 litra vode.

Priprema:

• Bobice se samljevaju kroz sitno sito - sok i sok dobivaju se odvojeno. Stisnite prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta.
• Procijedite juhu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Spin up bacanje.
• U zasebnoj zdjeli razrijedite škrob s malom količinom hladne vode. U tankom toku uz neprestano miješanje ulijte u kipući sirup.
• Dodajte lagano dodajte sok od borovnice i limunsku kiselinu.
• Dovedite do vrenja i odmah maknite s vatre.
• Kako ne biste formirali film, možete ga posipati šećerom.
• Kissel je spreman.

Vrtne borovnice pire sa šećerom

Trebat će vam:

• 1 kg borovnica,
• 300-400 g šećera.

Priprema:

Nasjeckajte bobice ili ih smiksajte miješalicom, dodajte granulirani šećer i pomiješajte u emajliranoj zdjeli. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Stavite u sterilne staklenke.

Za očuvanje vitaminskog sastava pire krumpira bolje čuvati u hladnjaku. Za spremanje u podrumu radni komad se mora sterilizirati i razviti.

pekmez

Bit će potrebno:

• 1 kg bobica,
• 4 šalice šećera,
• 1 čaša vode.

Priprema:

• Borovnice sortirajte, isperite i osušite.
• Dok se bobice suše, pripremaju sirup.
• Bobice zaspe u sirupu 15-20 minuta.
• Na laganoj vatri uz stalno miješanje kuhajte smjesu 20 minuta, uklanjajući pjenu.
• Gotov džem se položi u sterilne staklenke, uvije i okrene.
• Kante zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Ovaj se džem uspješno čuva čak i bez hladnjaka.

zaključak

Ne biste trebali pretjerivati ​​s terapijskim učinkom redovitog konzumiranja borovnica, ali također ne smijete zanemariti tako vrijedan dar prirode..

Možete biti skeptični prema tradicionalnoj medicini, ali kemijski sastav i dugotrajna praksa nutricionista samo potvrđuju da ova bobica zaslužuje veću pažnju.