Marmelada od crvenog ribizla

Grmlje crvene ribizle - pravi ukras za ljetnu kućicu. Početkom ljeta prekrivaju se svijetlozelenim lišćem, a na kraju sezone obasjani su sjajnim škrlatnim bobicama. Kao što znate, uzgoj crne ribizle mnogo je lakši od crnog, jer ova kultura nije tako kapriciozna, vrlo je rijetka bolest i dobro preživljava nakon sadnje. Uobičajeno, crveno-plodne sorte ne uzgajaju se za svježu konzumaciju (budući da su bobice prilično kisele), već za pripremu raznih jelki, džemova, marmelade, umaka i kečapa. Jedna od najboljih sorti crvenog ribizla smatra se marmelada, čije ime govori o visokom sadržaju pektina u bobicama - supstanci koja želi. Crvena ribizla pogodna je i za privatno vrtlarstvo i za industrijsku upotrebu - karakteristike sorte to omogućuju.

Značajke crveno-plodne sorte

Sorta ribizla Marmelandnitsa uzgajana je početkom 90-ih godina prošlog stoljeća, od 1996. je u Državnom registru poljoprivrednih kultura. Autor ove vrste bio je zaposlenik Oryol All-Russian Research Institute L.V. Bayanova, križanje Rote Shpetlese i Maarsis Prominent. Cilj uzgajivača bio je uklanjanje ribizle s najvećim mogućim udjelom pektina..

Raznolikost koja je rezultirala selekcijom ispunila je sva očekivanja. Osim toga, Marmelada od crvene ribizle može se jesti svježa, međutim, slatki se zub neće svidjeti - previše kisele bobice. Ali u umacima i kečapima ova je sorta izvrsna: jelima dodaje nježnu pikantnost i vrlo ugodnu kiselost. Pa, i, naravno, pouzdan je i vrlo jak zgušnjivač.

Opis sorte marmelade od crvene ribizle je sljedeći:

• usjev s kasnim sazrijevanjem - od svih sorti, proizvođač marmelade je posljednji koji pjeva (u većini regija bobice u potpunosti sazrijevaju do druge polovice kolovoza);
• ribizla je samo plodna, ali produktivnost bobica može se povećati za dodatnih 50% ako se u blizini posadi još jedna sorta s istim vremenom cvatnje;
• grmlje nisu vrlo visoke - do 150 cm;
• gusta navika, polušireni izdanci, nekoliko (oko 7-9 komada po grmu), moćni;
• plodne bobice na 3-5 godina starim mladicama (u skladu s ovim grmovima obrezivanja ribizla);
• mladi izdanci ribizle blago su pubertetni, imaju tamnozeleni ton, krhki su;
• bubrezi su veliki, imaju šiljast oblik, nalaze se pod kutom do izbojka;
• nekoliko četkica u čvorovima - od tri do pet;
• duljina četke može varirati, jer uvelike ovisi o kvaliteti obrezivanja ribizla (u prosjeku, 8-10 cm);
• listovi Marmelade su srednji, peteroglavi, naborani, tamnozeleni, ispod njih su zreli;
• rubovi lisnih ploča su podignuti, valoviti, rub je fino nazubljen;
• bobice ribizle su ravne okrugle;
• karakteristično obilježje voćnog jela je narančasto-crvena nijansa ploda, prisutnost izraženih bijelih vena;
• veličina bobica je velika - plod može težiti od 0,6 do 1,9 grama;
• odvajanje plodova je suho, bobice se ne drobe, ne drobe se tijekom sakupljanja;
• plodovi marmelade su kiseli, s prodorno osvježavajućim okusom (prema ukusima, ova crvena ribizla mnogo je kiselija od ostalih popularnih sorti);
• kušači ocjenjuju plodove crvene ribizle u 4 boda (od pet mogućih);
• sadržaj šećera u bobicama marmelade - 7%, kiseline - 2,2%;
• visoki prinos sorte - oko 13 tona po hektaru ili 1,5-2 kg iz svakog grma (u uvjetima privatnog uzgoja);
• crvena ribizla ima nevjerojatnu otpornost na smrzavanje: početkom zime grm može izdržati temperature do -35 stupnjeva, a da pritom ne ošteti koru i korijenje, usred zime grm može izdržati mraz do -45 stupnjeva, voćni se bombon brzo obnavlja nakon otapanja i održava otpornost na mraz do -33 stupnja;
• tolerancija na sušu u crvenoj ribizli je prosječna, grm podnosi i toplotne testove;
• Proizvođač marmelade otporan je na bubrežni krpelj, a od štetočina samo su lisne uši opasne po sortu;
• ima visoku imunost na antracnozu, septorijumiju, pepelnicu;
• bobice dobro podnose transport i skladištenje.

Ribizla Marmeladnitsa ima vrlo vrijednu kvalitetu - izvrsnu zimsku postojanost. Ova činjenica postala je razlogom popularnosti sorte kod uzgajivača: znanstvenici često koriste gen otpornosti na mraz proizvođača Marmelade za proizvodnju novih sorti i hibrida ribizle.

Za i protiv

Komentari vrtlara o raznolikosti marmelade ribizle su najviše pomiješani: cijene usjev zbog njegovog prinosa i izdržljivosti, ali mnogi ne vole pretjerano kiseli okus njegovih plodova. U tom slučaju možete savjetovati ljetne stanovnike prije kupnje sadnica kako bi odredili svrhu crvene ribizle. Ako vam je potrebna raznolikost za jelo svježih bobica, ribiz ćete slađe. Kad ljetni stanovnik treba bobicu za preradu - bolja sorta od Marmelade.

Proizvođač marmelade ima brojne prednosti, a one su vrlo značajne:

• velike i vrlo lijepe bobice;
• velika prodajnost žetve (kasno sazrijevanje ribizle posebno je cijenjeno - u jesen proizvođači marmelade nemaju konkurenta na tržištu svježih proizvoda);
• vrlo visoka otpornost na smrzavanje;
• odličan prinos, podjednako stabilan na industrijskoj i privatnoj razini;
• visok imunitet na bolesti i štetočine;
• normalna sposobnost toleriranja vrućine i suše;
• prikladnost voća za prijevoz i skladištenje;
• lako branje, bez labavih plodova.

Osim vrlo visokog sadržaja kiselina u bobicama, voćna mliječ ima još nekoliko nedostataka:

• sklonost plodova da postanu sitniji s nedovoljnom pažnjom;
• potreba za redovitom vlagom tla;
• stvaranje obilnog rasta na grmlju;
• potreba za oprašivanjem za punim prinosima;
• zahtjevnost prema sastavu tla.

Treba imati na umu da je ribizla Marmeladnitsa uzgajana posebno za uzgoj kao tehnički usjev, najvrjednija kvaliteta sorte je visoki sadržaj železnih tvari u plodovima.

Sadnja grmlja

Mnogo je lakše saditi crvenu ribizlu na parceli nego crnu ribizlu. Marmelada se može razmnožavati lignified višegodišnjim izdancima ili zelenim reznicama s dijelom dvogodišnjeg izdanka (samo u ranu jesen).

Da biste posadili grm, morate odabrati prikladno mjesto. Proizvođač marmelade najbolje će se osjećati u otvorenom djelomičnom hladu, jer se ova sorta boji vrućine (lišće otpada, izdanci se suše, a bobice mumificiraju). Ali treba izbjegavati gustu hladovinu, tamo će gljivične bolesti i voćni štetnici smetati grmlje.

Tlo na gradilištu treba biti labavo i nužno hranjivo. Udaljenost između grmlja je unutar 1-2 metra. Optimalno vrijeme sadnje je kasna jesen, kada se zaustavlja kretanje soka u izdancima ribizle. U srednjoj zoni je uobičajeno saditi crvenu marmeladu krajem listopada - početkom studenog. Na jugu možete pričekati do sredine studenog.

Slijetanje se izvodi prema sljedećoj tehnologiji:

1. Par tjedana prije sadnje sadnica, iskopajte rupu standardnih veličina - 50x50 cm.
2. Sloj plodnog tla izvađen iz jame pomiješan je s humusom, superfosfatom, drvenim pepelom.
3. Sadnica marmelade postavljena je u sredinu jame i proširila korijenje tako da se njihovi vrhovi ne saviju prema gore.
4. Ribizlu pospite zemljom pazeći da korijenski grm sadnice nije dublje od 7-10 cm.
5. Tlo je blago natopljeno i obilno zalijevano.
6. Na kraju sadnje, rupa se mulja slamom, tresetom ili humusom..
7. Vrh ribizle se reže tako da na sadnici ostane 3-4 pupoljka.

Pravila njege

Njega Marmeladnice zahtijeva intenzivnu i kompetentnu - to izravno utječe na veličinu grma, kvalitetu ploda i produktivnost. Međutim, faze skrbi za ovaj usjev su najčešći:

1. Zalijevanje crvene ribizle potrebno je samo tijekom razdoblja suše ili jakih vrućina. U ostatku vremena grm bi trebao imati dovoljno prirodnih oborina. Tijekom razdoblja prelijevanja voća može biti potrebno dodatno navodnjavanje. Bolje je zalijevati grmlje u večernjim satima, izlijevajući 20-30 litara ispod svake biljke.
2. Da bi vlaga duže ostala u tlu, preporučuje se krug obruča napuniti mulčenjem. To će zaštititi površinske korijene od pregrijavanja..
   
3. Obrezivanje crvene ribizle potrebno je u proljeće, dok se pupoljci ne otvore. Jesenja obrezivanje može oslabiti voćni bombon, tada neće dobro podnijeti zimu. Odmah nakon sadnje ostavite 5-7 izdanaka, ostatak izrežite. U drugoj godini ostavite 5 dvogodišnjih izdanaka i 4 jednogodišnje. Treći, nakon sadnje u proljeće, formira grm tako da na njemu ostaju četiri izdanka različite dobi. Optimalna shema obrezivanja prikazana je na fotografiji ispod..
   

1. Prehrambeni preljev vrlo je važan za prinos voćnih bombona. U rano proljeće, preporuča se hraniti ribizlu ureeom. Tijekom razdoblja cvatnje zalijevajte tlo otopinom ptičjeg izmeta ili kravljeg gnoja, a izbojke poškropite folijarnim mineralnim gnojivima. U rujnu se zemlja temeljito gnoji unošenjem gnoja, humusa ili komposta u tlo. Kalij i fosfor treba dodati u tlo ne više od jednom u 2-3 godine.
2. Štetnici rijetko smetaju crvenoj ribizli, ali u svrhu prevencije bolje je tretirati grmlje prije cvatnje narodnim lijekovima, biološkim ili insekticidnim pripravcima.

Otpornost na mraz proizvođača Marmelade upravo je izvrsna. Samo u najsjevernijim krajevima bolje je igrati sigurno i napuniti kružni tok debelim slojem mulčenja ili vezati mladice, saviti ih na zemlju i pokriti.

opoziv

zaključak

Proizvođač marmelade izvrsna je sorta koja je svestrana. Ova ribizla često se uzgaja u industrijskim razmjerima, nije manje učinkovita na malim vrtnim parcelama, u vikendicama. Sorta ima puno prednosti, ali nisu svi ljetni stanovnici spremni staviti se na raspoloženje kulture i prekomjernu kiselost bobica.