Berba gljiva u 2019. Godini - ono što je bogato u regiji kirov

Smještena u sjevernom dijelu savezne Volge, Kirovska regija odlikuje se činjenicom da je 40% njenog područja močvarno, postoje i mnoga druga akumulacija: više od 19 tisuća rijeka, oko 5 tisuća jezera i ribnjaka. A tamo gdje ima vlage, tu su i gljive. Lokalna šuma žetva je iz godine u godinu ugodna. Koje sorte treba očekivati ​​u 2019. godini?

Berba gljiva u 2019. godini - ono što je bogato u regiji Kirov

Jestive gljive

U šumama možete pronaći mnoge vrste jestivih gljiva, ali ne vole ih sve sakupljati domaći..

Primjetno je da je pijedestal časti već odavno kapa od mlijeka od šafrana.

Takođe među favoritima je bijela, borovnica, borovnica, maslačka, a plod obično obilno donosi.

Zbog bogatstva vođa, jednostavniji i skromniji predstavnici kraljevstva gljiva ostaju bez posebne pozornosti - to su smreke, pruge, russule, svinje, sitnice i drugi.

Ne svake godine, pahuljice i agarice s medom daju dobru žetvu, ali također su u potražnji..

šafran mlijeko kapa

Trebate potražiti u crnogoričnim šumama. Posebno se vole naseljavati u mladim zasadima smreke i bora..

Đumbir gljive su univerzalne u svojoj primjeni: mogu se soliti, marinirati i pržiti. U bilo kojem obliku, oni su dobri. Na omiljenim mjestima uzgajaju ih u ogromnim količinama. Ne zaboravite da ove gljivice izlučuju mliječno sok jarko obojenog (žutog ili crvenkastog). To mu neće dopustiti da se zbuni s ružičastim grmljavinom.

bijela

U nekim godinama njihova je produktivnost takva da je nemoguće voziti automobil šumskom cestom a da ne uzmete desetak.

Gljive rastu u miješanim i borovim šumama. Morate potražiti među mahovinom, paprati, može se naći u lješnjaku. Postoje mnogi oblici gljiva svinjetina koji se razlikuju u sezoni plodovanja, klimi i stvaranju mikorize..

Bolesti i bolesti

Potražite ih pod istoimenim drvećem. Oni su loši zavjerenici: kapice od crvene kapice i kapice smeđe kapice dižu se na visoke noge i vidljive su izdaleka.

žuta vrganj

Više vole otvorena, sunčana mjesta, nego šume, rastu na šumskim požarima, rubovima i čistinama..

Irina Selyutina (biolog):

Uljne gljive su podijeljene u skupine prema strukturnim značajkama i stablima simbionata:

• 1. skupina (tipično ulje). Karakteristične su prisutnost bradavica na stabljici i stvaranje mikorize s borovima ili nekim drugim četinjačima, osim ariša. Dakle, oni su ograničeni na dvoglavne borove (obični bor) ili petorice crnogorice (cedar stannicus, sibirski cedar). To uključuje: m. žuti, m. zrnati, m. bijeli, m. cedar, m. sibirski, m. žućkasti.
• 2. skupina. Predstavnici više ili manje odstupaju u izgledu od tipičnih ulja. Stoga su često iz nekog razloga ponekad uključeni u druge rodove. Nemaju bradavice nogu. tako, bradavica za mast i ulje suho (Kozlyak) oblikuju mikoruzu s škotskim borom. Šeširi su im po suhom vremenu, ali sluzavi po vlažnom vremenu. Također ih karakterizira odsutnost prstena na nozi. Ostale 4 vrste iz ove skupine (m. ariša, m. siva, m. crveno-crvena, m. izvanredna) oblikuje mikoruzu samo s arišom.

Oblik kapka ovih gljiva varira s rastom od konveksnog do ravnog. Kod mladih primjeraka je ljepljiv..

volnushki

U nekim zapadnim zemljama (Francuska, Češka) klasificiraju se kao otrovne.

Ali u Rusiji ih mnogi uspješno koriste. Valovi su također potraženi u kirovskim šumama. Po izgledu nalikuju mladim grudima. Zbog prisutnosti kaustičnog mliječnog soka, mnogi berači gljiva nisu vrlo cijenjeni..

Gljive su namijenjene soljenju nakon namakanja. Raste na pješčanim i silikatnim tlima, poput blizine breza.

gljive

Nalaze se u velikim gomilama na panjevima i oborenim stablima. Vole niska mjesta i provalije. Gljive u narodu nazivaju skupinu gljiva iz različitih rodova i obitelji upravo zbog staništa mrtvog drva, panjeva.

shiitake

Postoje i bijeli (stvarni) i crni. Dobra za soljenje nakon namakanja. Trebate ih potražiti u miješanim i listopadnim šumama, gravitirati brezama. Ispušta se kiseli mliječni sok koji je u stanju promijeniti boju u zraku..

lisičke

Raste u lokalnim šumama u ogromnim količinama. Stav prema njima je dvosmislen: zbog obilja više vrijednih gljiva, ne skupljaju ih svi gljivari. Ličinke insekata ne vole ih zbog prisutnosti hinomannoze u pulpi.

Otrovne gljive

Amanita se ističe svojom svijetlom bojom.

Kao i drugdje, otrovne gljive nalaze se u kirovskim šumama.

• Bijeli grebe, ili Amanita smrdljiv - Najbliži rođak poznatog blijeda. Ali ako se blijedo grebe praktično ne nalazi na ovom području, tada se bijela boja može vidjeti na vlažnim mjestima, u blizini močvara.
• Najobičniji web voli rasti u blizini močvara. Podsjeća na jestivog predstavnika ove obitelji - crvena kopriva. Opasni ne manje blijedi grebe.
• Amanita muscaria - Najelegantniji stanovnik šume i mnogi ga znaju. Obično se sudi po prisutnosti jestivih gljiva u šumi: ako su gljive porasle, onda možete potražiti gljive.

Irina Selyutina (biolog):

Kolin, muskarin, hidroksilna kiselina i muscilin koji se nalaze u pulpi crvene mušice sposobni su stimulirati živčani sustav i izazvati njegova halucinogena svojstva. Narodima dalekog sjevera, agarica crvene muhe poznata je najmanje 3500 godina i ima posebna imena: među Chukchi - Vanak, među Evenks - u redu.

• Lažni medeni agar sumpor žut i galerija obrubljena slične su medenim gljivama, ali samo ih gljivara može zbuniti.
• Amanita panther slično svom bratu, ali kapu je smeđe boje, voli blizinu hrasta i bora. Ima halucinogena svojstva.
• Bjeličasti govornik raste svugdje, možete ga vidjeti u parkovima.

Neki su otrovni primjerci podmukli jer se znakovi trovanja od njih mogu pojaviti tek nakon 2-3 dana.

Rijetke gljive

Postoje dokazi o susretu u lokalnim šumama s nekim rijetkim vrstama.

• Bolesti bijeli - jestiva, navedena u Crvenoj knjizi Ruske Federacije, razlikuje se od uobičajenog bijelog šešira sa svijetloplavo-zelenim, ružičastim ili smeđim nijansama.
• Gyroorus plava, ili modrica - jestiva gljiva iz roda Mossoviks, ima gusto meso. Ime je dobio po svom zadivljujućem svojstvu - kriške su u nekoliko sekundi postale svijetloplave (valovito plava), za razliku od drugih letećih pri kojima kriška postaje tamnoplava, gotovo crna.
• Pestic rogat - uvjetno jestiva, gorkog okusa. Zanimljivo po klupskom obliku, njegovo voćno tijelo nije podijeljeno na šešir i nogu.
• Koraljni jež je vrlo rijetka, smatra se jestivom. Ima izgled razgranate mase bijele ili krem ​​boje.
• Griffin kišobran, ili razgranata gljiva tinder, saprotrof, ima neobičan granast oblik iz velikog broja nogu sa šeširima povezanim u jedno tijelo. Raste na drveću, promjera do 50 cm, jestivo, ugodnog mirisa po koparu.
• Divovski kabanice, ili Golovach, Izgleda poput kuglice sa žućkastim tonom. Raste vrlo brzo: za 1 sat dodaje 5-6 cm u širinu. Može se jesti u mladoj dobi.

Gljiva mjesta

Obožavatelji mirnog lova aktivno dijele informacije o mjestima gljiva u svojoj regiji na Internetu, postoji čak i klub sakupljača gljiva (zatvorena grupa VK). Potražite gljive u šumama u blizini takvih naselja:

• Rijeka, treset, Kstinino (kod Kirova) - sve vrste gljiva;
• Bijela Kholunitsa - grudi, bijelo, gljive;
• Bobino - šafran gljive;
• Bogorodskoye - bijelo, gljive;
• Borisovo - kapu od mlijeka od šafrana;
• Ganino - sve vrste;
• Kilmezi - Bijela;
• Kostelnich - gljive;
• Kirchany - kapa od mlijeka od šafrana;
• Michurinsky - šafran gljive;
• Nagorsk - Gruzdy;
• Bez zvuka - Bijelo;
• Oricha - Chanterelles;
• Rainbow - sve vrste gljiva;
• Sovetsk - Gruzdy;
• Suna - bijela, gljive;
• Sunchikha - Gljive;
• Yanolinsk - bijeli.

Osim toga, za bijelce možete otići u okrug Urzhum, za bjelanjke i šafranovo mlijeko - u Yurianski, za šafrano mlijeko - u Kirovo-Chepetsk. Crvenokose rastu uz pruge na Sovetsku i Nižne-Ivkino.

Mjere opreza

Berači gljiva, posebno početnici, moraju se pridržavati brojnih pravila prilikom planinarenja u šumu:

Kako se ne biste izgubili u šumi, uzmite kompas, pametni telefon s navigatorom, redovnu kartu (za slučaj ako mobilni Internet odbije raditi). To će vam pomoći u određivanju vašeg položaja na karti..

Ne uzimajte stare primjerke - u njima se mogu nakupiti toksini, kao i nepoznati ili sumnjivi - bolje je sakupiti manje od mnogih, ali uglavnom otrovnih koji mogu dovesti do trovanja.

Ne berite gljive na kontaminiranim mjestima (uz autoceste, u obalnim područjima, na mjestima nakupljanja i odlaganja smeća) - plodna tijela cijelom površinom apsorbiraju štetne tvari iz okoliša.

Nemojte guliti gljive s grozdom zemlje u kojoj se nalazi micelij - izrežite ih nožem i sljedeće godine na ovom mjestu ponovo možete uživati ​​u dobroj šumskoj žetvi. Nakon što je uzela gljivu, ovo mjesto pospite zemljom kako se micelij ne bi presušio.

Gljive stavite u pletene košare, a ne u plastične kante ili plastične vrećice - gljive se brzo pokvare u njima zbog nedostatka protoka zraka.

Pri savijanju gljiva u posudu stavite tvrde i velike, a krhke ili meke odozgo.

Koje će gljive regije Kirov u 2019. godini dati obilje ovisit će o vremenskim uvjetima. Evo još nekoliko savjeta koji će vam pomoći da ostanete uz svoj plijen čak i u mršavoj godini:

• Dolazeći u šumu, ne žurite da uđete u neprobojnu džunglu - prvo istražite sunčane rubove, ne ostavljajte ih iskusnijim gljivarom;
• gljive često rastu u velikoj grupi: dok ih pronađete, ovdje zalijepite štap i obilazite ga u krugovima, povećavajući promjer. Ovo će vam omogućiti da ovdje pronađete susjede svoje gljive..