Anisovy talker: fotografija, opis, jestivost

Govornik anisa pripada obitelji Ryadovkov, rodu Klitotsibe. Odnosi se na saprotrofe. Glavna značajka gljive je izražen okus anisa. Toliko je jak da se može osjetiti nekoliko metara prije voćnih tijela, posebno po toplom i vjetrovitom vremenu. Drugo ime je smrdljiv / mirisni govornik.

Tamo gdje raste anisov Govorushki

Javlja se uglavnom u širokolistnim i mješovitim šumama, rjeđe u crnogoričnim. Radije se nastani tamo gdje ima hrastova. Raste na šumskom leglu, donosi plod u malim skupinama ili pojedinačno. Rasprostranjen u srednjem pojasu Rusije, nije ga često naći.

Kako izgledaju anisovi razgovori?

Gljiva je mala. Promjer čepa ne prelazi 8 cm, najčešće od 3 do 5 cm. Kod mladog primjerka je konveksan, ispravlja se kako raste, postaje ravan ili potisnut, s tuberklom u sredini. Rub je valovit, ponekad uzdignut. Boja može biti različita: sivo-lila, zelenkasta, plavo-plava. S nedostatkom vlage postaje bjelkasta.

Anis angolija na fotografiji ispod.

Ploče su prilično česte, narasle, rjeđe lagano padajuće. Boja je ista kao i kapu.

Noga nije šuplja, cilindrična, sivkasta, s zelenkastim ili žućkastim nijansama. Baza je malo proširena, smeđa, pubescentna. Veličine su male: do 5 cm u visinu i do 0,5 cm u debljinu.

Celuloza je lagana, vodenasta, nije mesnata, miriše snažno na anis.

Je li moguće jesti anisic talkers

Odnosi se na uslovno jestivu. Može se jesti.

Kvalitet okusa gljive anisovy

Okus je blag, aroma svijetla, anis-kopar. Miris ne nestaje ni nakon vrenja, pa se neće svima svidjeti gljiva.

Koristi i štete za tijelo

Mirisna govoruška ima klitocibin. Ovaj prirodni antibiotik pomaže kod tuberkuloze. U narodnoj medicini koristi se za liječenje epilepsije i smanjenje kolesteroloških plakova u krvnim zajmovima..

Kao i sve gljive, teško ih je probaviti. Osobe s gastrointestinalnim bolestima treba ih napustiti ili ih koristiti u malim količinama. Ne preporučuje se djeci.

Lažni parovi

Zbog arome i karakteristične boje, opojan govornik gotovo je nemoguće pobrkati s drugim gljivama..

Slično tome, govornik miriše mirisno, ali ima žućkast šešir. Odnosi se na uslovno jestivu.

Gljive s izbijeljenim šeširima mogu se zamijeniti za bijele vrste govornika, među kojima ima i otrovnih.

Bjelkasta. To je smrtonosna otrovna vrsta s brašnastim mirisom. U anisu koji je izgubio boju zbog nedostatka vlage razlikuje se u nedostatku karakteristične arome.

Voskovataya. Otrovnog je izgleda, ima začinjenu, ali prilično ugodnu aromu gljiva. Otrovanje može biti fatalno.

Utorima. Odnosi se na nejestive vrste. Šešir je sivkasto-bijele ili sivkasto-smeđe boje, koji vremenom blijedi. U suhom vremenu postaje kremast. Ima blago brašnast miris.

Zima. Jestivi razgovora s brašnastim mirisom. Boja šešira je maslinasto smeđa, dimljena, bjelkasta smeđa.

Pravila prikupljanja

Voće od kraja ljeta do listopada. Posebno dobro raste po toplom, suhom vremenu. Ako su skupine velike, njihova se aroma širi na nekoliko desetaka metara.

upotreba

Da biste smanjili miris, preporučljivo je prvo kuhati gljive, a zatim pržiti ili pirjati.

Ostale mogućnosti kuhanja su kiseli krastavci ili kiseli krastavci. Konzervirana se može dodati salatama i grickalicama kao okus.

zaključak

Sjeme anisa je prilično rijetka, uvjetno jestiva vrsta specifičnog stabilnog mirisa, što smanjuje njegovu kulinarsku vrijednost. Slično je mnogim srodnim vrstama, uključujući i otrovne. Treba ga prepoznati po dvije važne karakteristike - boji i aromi.