Koliko teži pileće jaje?

Pileće jaje je jedna od najčešćih i najomiljenijih namirnica. Posebna pažnja zahtijeva ne samo raznolikost recepata s njihovom uporabom, već i način na koji piletina nosi jaje. Postupak njihova nastanka vrlo je složen i zanimljiv. Naučivši više o tome, početni uzgajivač peradi i bilo koji potrošač cijenit će ovaj poznati proizvod još više..

Ocjene i oznake

Obično svako jaje na peradarskoj farmi ima svoje označavanje. Prvi dio markice označava rok trajanja, a drugi - kategoriju. Jaja su podijeljena u 2 razreda: dijeta (odnosno slovo "D" u označivanju) i tablica (slovo "C"). Dijetalni su oni koji se čuvaju na nižim temperaturama. Takva bi se jaja trebala prodati u roku od tjedan dana. Dan kada je jaje položeno nije uključeno u ovih 7 dana. Dakle, dijeta se naziva svježim proizvodom, a ne posebnom vrstom pilećeg jajeta..

Pileće jaje

Prehrambena svojstva:

• nepomični žumance;
• gusti protein;
• prazna visina 4 mm ili manje.

Ova jaja su označena crvenom bojom. U ovom slučaju nije nužno postaviti samo mjesec, već i datum kada je srušen. To se radi kako bi se potvrdila njegova prehrambena vrijednost. Označavanje stolnih jaja obično uključuje samo žig s kategorijom. Nanosi se plavom bojom..

Nakon tjedan dana ili više, protein postaje tekući, a žumanjke opadaju i postaju pokretne. Prostor koji zauzima zrak može se povećati na 9 mm. Takvo jaje automatski postaje stol. Njihova se provedba već odvija pod drugim pravilima. Ne mogu se čuvati bez hladnjaka duže od mjesec dana, a mogu biti pohranjene u hladnjaku do 3 mjeseca.

Ocjene i oznake

Kategorije i težina

Kategorije jaja, u skladu s ruskim zakonom, razlikuju se u težini. Jednostavno rečeno, kategorija je veličina jajeta. Koliko teži pileće jaje? Jaje najviše kategorije teži 75 g ili više, odabrano 65-75 g, prva kategorija 55-65 g, druga 45-55 g, treća 35-45 g. Na primjer, oznaka "C2" znači stolno jaje druge kategorije, a "DV "- dijetalna jaja najviše kategorije.

Više detalja:

• Jaje prve kategorije bez ljuske teži 51-58 g. Masa proteina je 31-35 g, a žumance 20-24 g. Desetak tih jaja teži oko 0,65 kg..
• Jaje druge kategorije bez školjke teži 41-51 g. Masa proteina je 26-30 g, a žumanjka 17-20 g. Masa desetak je 0,55 kg..
• Jaje treće kategorije bez ljuske teži 31-39 g. Težina proteina je 18-24 g, a žumanjka 11-15 g. Težina desetak je oko 0,45 kg..
• Jaje najviše kategorije s školjkom teži 75 g, a bez - 67 g. Protein istodobno zauzima 70% ukupnog volumena i teži oko 42 g, a žumance oko 25 g.

Početak sazrijevanja i polaganja jaja

Početak sazrijevanja i polaganja jaja

U kojoj dobi počinju brzati mladi pilići (ptica prve godine života)? Nemoguće je točno odrediti. Sve ovisi o njezi ptica, njihovom smještaju, imaju li dovoljno prostora za šetnju. Također su od velike važnosti kvaliteta i količina njihove prehrane. Prejedanje dovodi do pretilosti i smanjenja proizvodnje jaja. Ako se stvore povoljni uvjeti za kokoši, uskoro se može očekivati ​​izgled prvog zida. Piletina je spolno zrela kada njezina težina dosegne ¾ težine odrasle osobe. U ovom trenutku ona počinje žuriti. Mlade kokoši jajne pasmine sazrijevaju 4-5 mjeseci nakon rođenja. Od 17. tjedna možete očekivati ​​pojavu prvog jajeta.

Pilići mesne i jajne pasmine sazrijevaju do 6 mjeseci života, a počinju žuriti od 20. tjedna života. Mesne pasmine kokoši će svoje prvo jaje položiti u 8 mjeseci, pa se zbog proizvodnje jaja obično ne čuvaju. U prosjeku su pilići spremni za odlaganje jaja u prvih šest mjeseci svog života. Ako se ptica uništi mnogo ranije od roka, tada će imati zdravstvenih problema. Stoga ne biste trebali na svaki mogući način ubrzati početak polaganja jaja..

Koliko je godina piletina kod kuće

Domaće jaje koje je mlada djevojka položila nalikuje prodajnom jajetu treće kategorije. Što je kokoš starija, to joj je jaje veće. Reproduktivni sustav pilića ima različite stupnjeve zrelosti. Nakon početka nošenja, veličina jaja i žumanjka kod ptica se postupno povećava, ali s vremenom se počinje smanjivati..

U prvoj godini života piletina donosi najveći broj jaja. Svake godine broj jaja se smanjuje. Stoga poljoprivrednici čiji je cilj dobivanje jaja, uglavnom drže mlade kokoši. Nakon godinu dana ptica se zaklaje i umjesto nje dovodi mladu ribu. U prosjeku kokoš daje oko 200 jaja godišnje. Koliko jaja dnevno nosi piletina? Zdrava piletina može se nositi svakodnevno. Možete povećati proizvodnju jaja ako produžite dnevno svjetlo za piletinu. Ako piletina "misli" da je 28 sati dnevno, može nositi 2 jaja na dan.

Nakon šest mjeseci nakon prvog polaganja jaja, piletina odlaže jaja s manje učestalosti. Najplodnije, piletina se žuri prije početka topljenja. Tijekom nje (obično je ovo jesenje razdoblje), ptica se priprema za zimu, mijenja perje. Živi normalno, ali ne žuri mjesec dana. Nakon mljevenja, produktivnost je također visoka, ali iznosi već 85%. U drugoj godini života piletina postaje manje učinkovita kokošinja..

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Dobri uvjeti:

• ugodna temperatura u kokošinjcu;
• hrana koja sadrži dovoljnu količinu elemenata u tragovima, vitamina i bilja;
• odgovarajuće osvjetljenje;
• prisutnost pijetla.

Samo u tom slučaju kokoši se mogu učinkovito nositi nekoliko godina. Zimi je posebno važno da se pilići dobro hrane. Tada će se redovito nositi zimi. Moraju dati sjeme klijano.

Najčešće se kokoši trče između 9.00 i 13.00. Ptica je u gnijezdu oko 50 minuta. Prije polaganja jaja može ostati u gnijezdu najviše 40 minuta. Sam postupak zidanja traje samo 5 sekundi. Nakon toga piletina napušta gnijezdo ili ostaje u njemu čak i prije pola sata.

Uvjeti za povećanu proizvodnju jaja

Kako kokoši dobivaju jaja

Pilići, kao i sve ptice, imaju neobičnu osobinu. Embrion se ne razvija u tijelu ptice, već u jajetu. Ženke pilića izlegu iz jaja, a imaju tisuće sićušnih jaja koja liče na grozd, samo u njemu, umjesto bobica, nerazvijeni žumance. Kada ptica dostigne zrelost, jaje pada u jajovode i počinje razvoj jaja.

Formiranje jaja počinje od žumanjka (jajeta). Zreli žumanjak odvaja se i ulazi u ovoidni lijevak dugačak otprilike 9 cm. Pri prolasku kroz dio proteina nastaju prvi slojevi proteina. Nadalje, membrane potkožnih žila formiraju se u isthmusu, a stvaranje ljuske se događa u maternici. Odakle dolazi piletina? Već u potpunosti formiran, prolazi kroz vaginu i grijeh..

Cijeli ovaj proces traje oko jedan dan u vremenu. Za to se vrijeme žumanjka povećava i okružena je bjelančevinom omotanom u školjku. Zatim se žumance i protein stave u ljusku kalcija. Posljednja faza stvaranja jaja je primjena pigmenta na ljusku.

Kako kokoši dobivaju jaja

Postoje jaja sa 2 žumanjka. To nije anomalija, već uobičajena pojava. To se događa jer 2 žumanjka gotovo istodobno izlaze iz jajnika. Tada su oboje umotani u protein, membranu i ljusku, baš kao da je riječ o jednom žumanjku.

Ako pijetao istrebe piletinu, žumanjk će se oploditi prije nego što se obloži albuminom. U plodnom jajetu razvija se zametak. Žumanjak daje prehranu embriju, a albumin je svojevrsni jastuk.

Pileća ljuska kao gnojivo

Jajne ljuske izvrsno su gnojivo za mnoge biljke. Ako gnojite tlo za 2 kg, produktivnost će se povećati za 2 puta. Neki jednostavno drobe školjku i posipaju po površini, ali ova metoda nije baš učinkovita, jer fragmenti jednostavno leže na tlu, bez posebne koristi. U ovom obliku ima koristi samo ptice koje ga kljucaju.

Ovaj postupak se može započeti nakon skupljanja 1 kg. Za to postoje jednostavna pravila. Sirove školjke stave se u kutiju i ostave da se osuše. To traje 3 do 5 dana. Nakon toga se zaglavi i stavi u papirne vrećice. Ne pohranjujte sirovine u polietilen kako ne bi mokri i ne bi se pokvarili. Možete čak i sakupljati školjke od kuhanih jaja. Uzima se samo čvrsti dio bez proteina.

Da biste napravili gnojivo, stol trebate prekriti mekom krpom ili krpom, položiti ravnomjerno razbijene školjke i valjati ga valjkom. Brušenje će biti brže ako je suho. Zatim procijedite ljusku kroz mlin za meso ili mlin za kavu. Jaje brašno će se brzo razgraditi i obogatiti tlo. Kombinirano gnojivo dobit će se ako se ljuska pržena u vatri ili peći zdrobi zajedno s pepelom.

Za izradu tekućeg gnojiva trebate:

1. Suhe sirovine.
2. Samljeti da se napravi brašno.
3. Prebacite prašak u staklenu posudu i čvrsto zatvorite poklopcem.
4. Stavite posudu na hladno, tamno mjesto. Ondje bi trebala stajati 2 tjedna. Nakon tog vremena pojavit će se neugodan miris, što znači spremnost hranjive smjese.
5. Tekuće gnojivo prije hranjenja razrjeđuje se 1: 3.

Pileća ljuska kao gnojivo

Zanimljive činjenice

Ne odstupajući od teme, o najneobičnijim trenucima dobivanja jaja:

• Trudna piletina, ili piletina za odlaganje jaja, naziva se kokošica nesilica. Inkubirajuća piletina naziva se kokošinjac..
• Na peradarskim farmama proizvodnja jaja je jedan od glavnih pokazatelja za uzgoj određene pasmine ptica. U Leghornu ta brojka može doseći 371 kom. godišnje. 1930. godine kokoš ove pasmine jaja je u 364 dana donijela 361 jaja. Nadimak joj je princeza Tae Cowan. A 1979. godine, bijela piletina iste pasmine tijekom istog vremena položila je 371 jaja.
• Drugi rekord je težina pilećeg jajeta 454 grama. Srušena je piletina Leghorn 1956. Imala je 2 žumanjka i dvostruku školjku..
• 1977. SSSR je dobio jaja s 9 žumanjka u svakom.
• Neki ljudi imaju zanimljivo pitanje: koliko će jaja stati u jednu noj. Jajevo jaje je najveće od svih ptica. Težina mu je od 1,5 do 2 kg. Tako se u jednu noj nalazi oko 3 desetaka testisa najviše kategorije..

Znajući sve o proizvodima od jaja, farmeru peradi i običnom potrošaču postat će lakše odlučiti o njihovom izboru i upotrebi.