Ukusni recepti za kolače od mrkve

orasi također su jedan od glavnih sastojaka opisane torte. Ako kupujete voće u ljuska, dobro pregledajte njegovu površinu - trebala bi biti ujednačena u boji, bez pukotina, čipsa ili znakova plijesni. Možete protresti orah: ne bi trebalo biti nikakvog tapkanja koje govori da se jezgra izsušila iznutra. Za tortu je bolje lagano pržiti oguljene koštice - tako ćete se osjećati bolje.

Ako se odlučite priuštiti sebi nešto posebno dodavanjem suhog voća (grožđica, suhe šljive, suhe marelice itd.), nakon kupnje moraju se oprati i staviti na ručnik da se osuše.

Recepti za kolače od orahove mrkve

Danas su kuhari smislili mnogo recepata za pravljenje kolača od mrkve, od kojih svaki ima svoju posebnost. Osim glavnih sastojaka, poput mrkve i oraha, ovdje se dodaju razni začini, a pripremaju se i ukusne kreme, među kojima su posebnu popularnost osvojili kuhani na siru ili skuti..

Video recept

180 g

jaja

3 kom.

suncokretovo ulje

150 g

vanilin

1 žličica.

cimet

1 žličica.

mljeveni muškatni oraščić

½ žličice.

sol

1/3 žlice.

naribana mrkva

200 g

prašak za pecivo

1 žličica.

pšenično brašno

200 g

polet

1 naranča

orasi

1 šalica

krem sir

500 g

šećer od glazure

70 g

krema sa udjelom masti od 33%

100 g

1. Pomiješajte i tukli jaja sa šećerom. Na to dodajte suncokretovo ulje, vaniliju, narančinu koru, promiješajte.
2. U dobivenu masu ulijte muškatni oraščić, cimet, prstohvat soli, prašak za pecivo, brašno i ponovo promiješajte.
3. Lagano operite orahe u tavi bez ulja, sitno nasjeckajte (ne mljevite) i dodajte u tijesto zajedno s mrkvom nasjeckanom na sitnoj rerni. Tijesto dobro mijesite dok ne postane glatko.
4. Dobivenu masu podijelite na 2 ili 3 dijela, ovisno o veličini postojeće posude za pečenje. Dva kolača mogu se ispeći u kalupu promjera 21 cm, a tri u kalupu promjera oko 16 cm.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, obložite oblog pergamentom, stavite dio tijesta i pošaljite na pečenje 20-30 minuta. Nakon toga kolač ostavite da se ohladi i izvadite iz kalupa. Ponovite postupak s ostatkom testa..
6. Dok se kolači hlade, morate pripremiti kremu. Krem i sir trebaju biti hladni, pa ih morate čuvati u hladnjaku dok se krema ne pripremi. Sada sastojke trebate staviti u zdjelu, dodati šećer od glazure i tući masu mikserom oko 5 minuta, tako da se puhasta krema izlije.
7. Svaki kolač zauzvrat premažite kremom i oblikujte tortu. Gornji sloj se također može ukrasiti ili ostaviti, tako da, po vašem nahođenju - na jedan ili drugi način ispasti će ukusno i lijepo.

Video recept

Recept broj 2

Sa šlagom

Video recept

250 g

jaja

3 kom.

brašno

2 šalice

šećer (po mogućnosti smeđi)

300 g

biljno ulje

300 ml

nasjeckanih oraha

120 g

grožđice

180 g

vanilija

3 žlice.

prašak za pecivo

2 žlice.

sol

1/3 žlice.

mljeveni muškatni oraščić

1 žličica.

šećer od glazure

220 g

maslac

110 g

skuti sir

440 g

limunov sok

1,5 tbsp. l.

1. Ulijte u zdjelu suncokretovo ulje, dodajte šećer i tuku masu (bolje je koristiti mikserom), dodajte jaja zauzvrat, nastavljajući tući.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno s vanilijom (1,5 tsp), sol, prašak za pecivo, žličicu muškatnog oraščića.
3. Dobivenu zrnastu smjesu izlijte u šlag i šećer te dobro izmiješajte..
4. Dodajte mrkvu, mljevenu na srednjoj rerni, nasjeckane orahe i grožđice (ako je prilično velika, narežite je na nekoliko komada).
5. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati da se dobije gusta, homogena masa..
6. Tijesto podijelite na dva identična dijela.
7. Pećnicu zagrijte na 180 ° C, posudu za pečenje (promjera oko 20 cm) obložite pergamentom, namažite biljnim uljem.
8. Jedan dio tijesta stavite u kalup, ravnomjerno rasporedite i stavite peći 40 minuta.
9. Kad je kolač pečen, malo ga ohladite i stavite na jelo.
10. Isti postupak pečenja ponovite s drugim dijelom tijesta..
11. Dok se kolači hlade, pripremite kremu od skute. Pomiješajte omekšali maslac sa šećerom od glazure, sirom, vanilijom (1,5 tsp), umutite i stavite u hladnjak 30 minuta.
12. Skupite tortu: na prvu tortu rasporedite kremu, a na drugi stavite vrhnje i premažite s dosta kreme.
13. Torta treba stajati najmanje sat vremena da se dobro natapa (što duže, to bolje), a zatim je možete poslužiti do stola.

Video recept

Recept broj 3

S cimetom

Video recept

2 šalice

šećer

2 šalice

jaja

4 kom.

biljno ulje

250 ml

prašak za pecivo

2 žlice.

soda bikarbona

2 žlice.

mljeveni cimet

2 žlice.

sol

½ žličice.

mrkve

4 kom.

zdrobljeni orasi

180 g

maslac

120 g

skuti sir

240 g

vanilija

3 žlice.

šećer od glazure

4 žlice.

1. Prvo morate pomiješati i tući jaja, šećer, maslac i vaniliju (2 žlice.).
2. Mrkvu naribajte na srednjoj rerni.
3. U zdjelu s tučenim jajima dodajte cimet, soda, sol, pšenično brašno, prašak za pecivo, dobro promiješajte.
4. Tamo stavite mrkvu, orahe i nakon miješanja umiješajte sadržaj u homogenu masu.
5. Uključite pećnicu da se zagrije, a za to vrijeme tavu za tortu premažite maslacem.
6. Tijesto treba podijeliti na 2 identična dijela.
7. Prvo ispecite jedan dio, stavite u kalup i stavite u pećnicu da se peče 40-50 minuta na temperaturi od 170 ° C.
8. Tortu ohladite i izvadite iz kalupa. Učinite isto s drugim dijelom..
9. Napravite kremu: pomiješajte maslac, sir, vaniliju i šećer u prahu. Dobivena masa mora se temeljito pretući.
10. Kad se oba radna predmeta potpuno ohlade, možete početi podmazavati: prvo premazati jedan kolač, drugi položiti na njega i također nanijeti kremu. Po želji pospite orasima.

Video recept

Recept broj 4

Uz suve šljive

250 g

biljno ulje

160 g

brašno

230 g

šećer

150 g

med

25 g

jaja

3 kom.

suhe šljive

120 g

orasi

50 g

prašak za pecivo

2 žlice.

mljeveni cimet

½ žličice

kiselo vrhnje

400 g

šećer od glazure

80 g

vanilija

8 g

1. Plodove šljive potrebno je prethodno natopiti oko 5 minuta u kipućoj vodi, a zatim osušiti. Budući da su prilično velike, bolje ih je izrezati na male komade.
2. Lagano pržite orahe i ogulite u krupne mrvice..
3. Mrkvu naribajte na srednjoj ili finoj rerni.
4. U duboku zdjelu razbiti 2 jaja, dodati šećer, med i tući 3 minute, dodati suncokretovo ulje i pomiješati.
5. Ovdje dodajte naribanu mrkvu, orahe i suho voće..
6. Sada trebate unijeti prašak za pecivo i cimet, bez zaustavljanja postupka miješanja. Zatim dodajte brašno - tijesto treba biti gusta, ali viskozna.
7. Zagrijte pećnicu na 190 ° C, premažite uljem.
8. Tijesto treba prepoloviti.
9. Prebacite jedan dio u obrazac i pošaljite na pola sata da se peče. Isto napravite s drugom polovicom testa..
10. Tijekom pečenja kolači će se podići - potrebno ih je pažljivo rezati po duljini, tako da na kraju dobijete 4 sloja.
11. Napravite kremu: skuhajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer u prahu.
12. Torte premažite vrhnjem i oblikujte tortu. Gornji sloj može se dodatno ukrasiti sjeckanim orasima i cijelim plodovima šljive.
13. Kolač stavite na hladno mjesto gdje ga treba udubiti 2 sata.

Torta od mrkve s orasima desert je koji vole milione domaćica. Kuhati ga nije posebno teško, iako traje neko vrijeme. Veliki plus je desert i dostupnost sastojaka koji se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili na pijaci.