Mliječne koze

Vanjske karakteristike predstavnika pasmine Saanen omogućuju nam da ih nazovemo jakim i pravilno savijenim, a maksimalna živa težina koza doseže 120 kg.

Gorke koze

Formiranje pasmine dogodilo se početkom dvadesetog stoljeća, kada su uzgajivači križali predstavnike pasmine Saanen i Rus. Izvana to su sasvim standardne životinje, prilično osrednjeg izgleda, ali dobrih mliječnih karakteristika. Uredan vimen male veličine daje oko 1000 litara mlijeka godišnje, a pod vrlo dobrim uvjetima održavanja i prehrane, ta brojka može doseći i do 1300 litara (oko 4 litre masnog mlijeka dnevno). Ovisno o sezoni, trajanje razdoblja laktacije prosječno je od 250 do 320 dana.

Alpske koze

U usporedbi s prethodnim, prinos mlijeka ove pasmine je nešto manji i ne prelazi 1000–1100 litara godišnje (sadržaj masti 3,5%). Izgledno su to prilično veliki predstavnici mliječnog smjera, težine 60–75 kg. Izrazita karakteristika životinja je velika plodnost (u drugom i slijedećem janjenju može se roditi 3-5 koza).

Šarena njemačka koza

Životinja svijetlo smeđe, čokoladne ili tamno smeđe boje, dobivena križanjem lokalnih njemačkih pasmina s smeđom alpskom. Karakteristična tamna pruga proteže se duž linije grebena, a u donjem dijelu tijela i na trbuhu boja kaputa može varirati od svijetle do tamne boje. Težina životinja kreće se od 55 do 75 kg, iako postoje i koze s tjelesnom težinom do 100 kg. Za godinu dana jedna koza može proizvesti do 1000 litara ukusnog mlijeka, s udjelom masti od 3,2–3,5%.To, naravno, nisu svi predstavnici mliječnog smjera s dobrim prinosom mlijeka, ali ostalo bi trebalo reći uzimajući u obzir visoke ukusne kvalitete njihovog mlijeka.

Koje pasmine imaju mlijeko bez mirisa

Mnoge dolje navedene pasmine karakteriziraju ne samo visoki prinos mlijeka, već i ukusno mlijeko koje nema neugodan miris. Sljedeće koze bit će najpopularnije u tom pogledu:

1. Češko smeđa. Registrirane su kao pasmina 1970. godine i od tada pažnja prema njima opada i raste. Izvana to su životinje srednje veličine, s tjelesnom težinom od 70–85 kg i glatkim zavojima tijela. Boja kaputa je crno smeđa, s uzdužnom crnom prugom na leđima i malim crnim trokutom između ušiju. U godinu dana jedna koza težine 75 kg proizvodi do 1000 litara mlijeka s udjelom masti od 3,5 do 4,5%. Karakteristična karakteristika ovih životinja je kremast okus mliječnih proizvoda, bez jakog azota za kozu.
2. Nubijske koze. Smatraju se jednim od najstarijih predstavnika mesnog i mliječnog smjera, čija je povijest započela prije stotine godina. Izvana, ove životinje nisu slične mnogim rođacima, jer su umjesto razgranatih rogova glave ukrašene moćnim i visećim ušima sa strana. Tijelo je graciozno i ​​ravnomjerno, noge su duge, vimena je pravilnog oblika, proporcionalna glavnim dijelovima tijela. Dnevno jedna koza može proizvesti od tri do pet litara zdravog mlijeka, vrlo nježnog okusa. Nema neugodnu aromu na kozu, a postotak udjela masti kreće se od 4 do 9%.
3. Megrelijske koze. Predstavnici ove pasmine potječu iz južnih gruzijskih regija. Među glavnim vanjskim značajkama su veliki rogovi i srednja brada, boja varira od bijele do ružičaste i svijetlo sive. U usporedbi s prethodnim pasminama, megrelijske koze nisu tako snažne, a težina jednog jedinka rijetko prelazi 60 kg. Godišnje koza proizvodi do 800 litara nježnog mlijeka iz kojeg se naknadno prave svjetski poznate sorte sira, feta sira i skute. Jedna od glavnih prednosti megrelijskih koza je dobra vitalnost i visok imunitet..
4. Kamerunske koze. Prvi predstavnici ove patuljaste pasmine pojavili su se na zapadnom dijelu afričkog kontinenta, a na europski teritorij premješteni su tek polovicom prošlog stoljeća. Danas te životinje proizvode oko 1-2 litre mlijeka dnevno, što se čak i ne može usporediti s visokim mlijekom predstavnika drugih pasmina. Međutim, kamerunsko kozje mlijeko ima izvrstan ukus, zbog čega životinje cijene i uzgajivači. Izvana su to male koze, čiji rast ne prelazi 55 cm, a težina se kreće od 15 kg. Mužjaci su nešto veći od svojih djevojčica, ali ne dobivaju na težini većoj od 25 kg..
5. Bijele ruske koze. Među precima ovih životinja najbolje su uzgajane jedinke europskih pasmina s vrlo dobrom mliječnom produktivnošću. Tijekom razdoblja dojenja, od jedne ženke možete dobiti do 800 litara mlijeka, s udjelom masti od 5-6%. Zaista joj nedostaje jak kozji miris, ali mnogo u tom pitanju ovisi o uvjetima držanja i higijeni životinja. Izvana su snažne životinje s kratkim tijelom i kratkim nogama. Uši su srednje veličine i razilaze se na strane, s bijelom kosom koja prekriva lice i tijelo.

Vanjske značajke

Bez obzira na pasminu mliječnih koza, postoje brojne zajedničke značajke njihovog izgleda, koje omogućuju prosudbu njihove produktivnosti. Prije svega, to su:

• jak kostur;
• široka i ravna leđa;
• široka prsa;
• zaobljeni trbuh;
• elastična kruška vimena s dobro definiranim mliječnim i gustim mliječnim žilama.

Boja i gustoća dlake ne igra nikakvu ulogu, iako neki poljoprivrednici primjećuju veće pokazatelje produktivnosti u životinja s glatkom dlakom..

Zašto muže dlake

Dlake vimena prirodna su obrana ovog organa od mogućih mehaničkih oštećenja. Koze se često pase na raznim teritorijima, penju se između grmlja i skaču preko stijena s obilnom vegetacijom, tako da se slučajna oštećenja ne mogu izbjeći. Osim toga, u nekim stijenama kaput u predjelu prsa štiti životinju od hipotermije i s tim povezanih problema..

Ključni pokazatelji

Danas je u svijetu zabilježeno više od 350 različitih pasmina koza, od kojih se svaka odlikuje individualnom razinom produktivnosti. Dobri prinosi mlijeka nisu jedine proizvodne kvalitete opisanih životinja, a neke koze mogu se uzgajati u potpuno različite svrhe. Na temelju toga mogu se uzeti u obzir i kriteriji za određivanje razine produktivnosti:

• količina vune ("Krznene" koze uzgajaju se u Rusiji, Americi, Turskoj i Iranu, a dobiveni proizvodi isporučuju se za daljnju proizvodnju vunenih proizvoda);
• volumena pahuljica (u tu svrhu se uzgajaju životinje uglavnom u Rusiji i Mongoliji);
• performanse mesa (zanimljivije za Indiju i Kinu);
• mješoviti smjer (takve koze nemaju jasno definiranu specijalizaciju i jednako se uzgajaju radi dobivanja mlijeka i mesa).

Treba napomenuti da se mliječne pasmine uzalud ne smatraju univerzalnim, jer se takve koze uzgajaju u gotovo svim zemljama i uzgajaju kako u osobne svrhe, tako i na proizvodnoj ljestvici..

Značajke uzgoja

Prvo na što bi trebali obratiti pažnju prilikom uzgoja koza je uravnotežena dnevna prehrana životinja i prikladni uvjeti držanja koji zadovoljavaju zahtjeve svake pojedine pasmine. Pogledajmo približni jelov koza u različitim razdobljima godine i naučimo o najčešćim zahtjevima mjesta njihovog držanja.

Omjer hranjenja

Nisu svi proizvodi podjednako dostupni u bilo koje doba godine, pa bi svaki vlasnik koza trebao pripremiti dovoljnu količinu hranjive hrane za zimu za svoje odjele. Ljeti ne nedostaje vitaminsko zelje, a glavna stvar ovdje je odabrati pravo mjesto za ispašu životinja.

Ljeti

Ljeti, od ranog jutra do večeri, možete pasti mliječne koze na livadama i šumskim travnjacima, gdje im neće nedostajati zelene krme. Jedna životinja može mirno pojesti 7-8 kg svježeg bilja dnevno, pored kojeg mu možete dati voće ili ljuštenje od kupusa, krumpira, stočne repe ili mrkve. Također, koze neće odbiti kuhinjski otpad, samo je potrebno da budu svježe i sitno sjeckane.U toploj sezoni koze se hrane dva puta dnevno: ujutro i navečer, a danju se istjeraju na pašu. Doručak s rogovima trebao bi se sastojati od natopljene smjese za hranjenje uz dodatak pšeničnih mekinja, koštanog brašna i krede. Za večeru je prikladno razno povrće i sijeno koje možete preko noći ostaviti u jaslama. Čista voda bi trebala biti u blizini životinja cijeli dan..

Zimi

S dolaskom hladnog vremena, zelenila na ulici postaje sve manje, stoga sitost i opće stanje životinja ovise o prehrani u kući. Za jednu odraslu kozu dnevno treba imati najmanje 2,5 kg sijena, 1,5 kg repe i 0,8 kg pšeničnih mekinja.. Distribucija hrane vrši se tri puta dnevno, otprilike u isto vrijeme. Ujutro možete ukrasti blender s mekinjama ili krmnom smjesom, a navečer ostavite sijeno i povrće. U popodnevnim satima životinje su izolirane od ljetnih metla od lisnatih stabala i silaže (otprilike 0,5 kg po pojedincu).Prilikom žetve krme posebno treba obratiti pažnju na slamu:

• grah;
• grah;
• grašak;
• proljeće pšenice;
• leća.

Možete povećati hranjivu vrijednost i korisnost takve hrane kalcinacijom i dodavanjem u mješavini posebnih koncentrata. Mineralni dodaci (sol i kreda) daju se u bilo koje doba dana, ali strogo se pridržavajući norme: 1 koza može sadržavati ne više od 6-8 g takvih spojeva. Alternativno, u staju možete staviti takozvanu lizalnu sol, tako da sami rogatici mogu konzumirati onoliko soli koliko im je potrebno.

Video: Hranjenje koza zimi

Uvjeti čuvanja

Većina pasmina koza vrlo je otporna na smrzavanje i nije izbirljiva prema razini osvjetljenja u sobi, tako da je glavna stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom organizacije njihovog stalnog mjesta odsutnost propuha i suhoće prostorije. U regijama s relativno toplim zimama možete sagraditi staju pravo u dvorištu, pokrivajući je nadstrešnicom i blokirajući je sa nekoliko strana gustim vjetrovitim materijalom. Drvene ili čak opečne građevine trebaju se postavljati samo u područjima s jakim zimama, gdje temperatura često padne ispod -10 ° C. Optimalna temperatura za držanje odraslih u takvim uvjetima je oko 3-5 ° C.

Zahtjevi za sobu

Staja za koze mora udovoljavati određenim zahtjevima i standardima koje se moraju uzeti u obzir još u fazi izgradnje. Na primjer, za izgradnju kozje kuće najbolje je mjesto na najvišem i najsušem mjestu na mjestu koje vam omogućuje da na južnoj strani organizirate malo dvorište za hodanje životinja. Kao materijal za izgradnju zidova prikladne su građevine od drva, dasaka ili trupaca, a jaz između pojedinih dijelova može se zatvoriti borovim iglicama, tresetom, lišćem i suhom piljevinom (glavna stvar je da ne ostanu praznine). Visina gotovog šupa trebala bi biti najmanje 2 m, a ograda postavljena ispred nje treba doseći 1,5 m.Prozore sobe najbolje je obaviti na južnoj strani, odstupajući od poda poda oko 30 cm. Na suprotnom zidu, na istoj visini, možete zabiti drvene police širine najmanje 1 m. Oni će služiti kao dobar krevet za životinje, štiteći ih od hladnoće.

Preporučljivo je postavljati hranilice na zidove tako da ih možete napuniti hranom bez ulaska u samu olovku. Alternativno, možete organizirati mali hodnik u sobi, odvojen od glavnog prostora pomoću rešetkastog zida (na njega su pričvršćeni hranilice).Još jedan zid kozje kuće poslužit će kao dobra podloga za pričvršćivanje rasadnika (hranilica za rasadnike) izrađenih od metalnih šipki. Pod njima možete ugraditi mali hranilica za kutije, u kojoj će ispadati lišće i mali komadi stabljike biljaka. Osim toga, ovdje možete napraviti i razne mineralne aditive i sol da životinje mogu u bilo kojem trenutku napuniti tjelesne rezerve korisnim komponentama..

Na području šetališta mogu se postaviti dodatne hranilice i zdjele za piće, ali samo tako da se njihov sadržaj zatvori od nečistoća i vlage. Vlažna hrana nije životinja privlačna, pa će je često morati mijenjati u svježu.

Značajke ispaše

Jedna ili nekoliko koza može se vezati u neposrednoj blizini privatnog imanja - glavna stvar je da na teritoriju raste velik broj korisnog bilja. Također vodite računa o zaklonima u slučaju lošeg vremena i kiše (mali nadstrešnica neće biti suvišna). U vrućim danima ne zaboravite ponijeti vodu životinjama, a još bolje - samo postavite nekoliko pića po obodu, a rogat će se napiti kad požele.Mali lanac ili snažni konop dugačak nekoliko metara mogu se koristiti kao povodac. Mora držati kozu, ali ne ozlijediti je.

Dobro je ako se u blizini kuće nalazi livada ili polje, jer će upravo na takvim mjestima koza moći naći lucerku, vešu, zimsku ražu, komfariju, koprivu. Uvijek ih možete nadopuniti vrtom u obliku kupusa i drugog povrća.

Labavo kućište

Paša bez povoja karakteristična je za velika stada koza, ali daleko je od toga da ih je uvijek moguće organizirati. Barem odabrano područje treba biti ograđeno visokom i jakom ogradom koja ne dopušta životinjama da se rasprše po polju. Vodoravni stubovi ograde moraju biti postavljeni s vanjske strane da ih koze ne mogu koristiti za bijeg.

Konopi nisu prikladni kao zaštitni materijal, jer ih aktivne i znatiželjne životinje lako žvaču. Kad koristite žicu, trebali biste obratiti pažnju na sigurne proizvode koji ne mogu ozlijediti koze koje ih žele žvakati. Što se tiče samog pašnjaka, tada bi na njemu trebalo rasti drveće (osim borova ili jele) i samo korisne biljke, bez otrovnih primjeraka. U slučaju koza, potonje uključuju:

• bradavični euonymus;
• močvarni ružmarin;
• močvarna calla;
• crno izbijeljeno;
• šiljasti rukav;
• otrovna prekretnica;
• smrdljiv droga;
• ružičasta senf;
• Svetog Ivana;
• višegodišnji leptir;
• oštar gusset.

Naravno, ovo nije potpun popis svih mogućih otrovnih biljaka, pa prije nego što pustite životinju na nepoznati teritorij, pokušajte pažljivo pogledati oko sebe i ispitati područje kako biste isključili mogućnost ozljeda od oštrog kamenja ili trovanja neprimjerenom hranom.

Koliko često piti

Neki farmeri radije ne postavljaju piće u blizini životinja, već im donose vodu nekoliko puta dnevno odvojeno.. U prosjeku, jedna koza dnevno popije najmanje 8-10 litara vode, a ljeti još više. Morate ga piti odmah nakon hranjenja, čistom tekućinom, s temperaturom od najmanje 10 ° C. Ako je velika količina sočne hrane u prehrani, potrošnja vode može se smanjiti, zimi na ovaj pokazatelj utječe i prisustvo snijega na pašnjaku (s slobodnim pristupom njemu savršeno će zamijeniti dio pića). Ali ne biste se trebali potpuno oslanjati na snijeg, jer se na njegovo grijanje troši puno energije, a prinos mlijeka opada. Bez vode koza uopće neće moći proizvoditi mlijeko..Koze imaju dobro razvijen sustav izlučivanja, što znači da mogu piti vodu s salinitetom od 0,9%. Međutim, to ne biste trebali uzimati u pravilu, jer produljena upotreba slane vode dovodi do začepljenja mokraćnog kanala i naknadnog pogoršanja općeg stanja koza..

Koliko ih živi

U prosjeku, uz dobru njegu, mliječne koze mirno žive do 15 godina, a neki predstavnici rogova mogu proslaviti svoj dvadeseti rođendan. Nažalost, to ne znači njihovu dobru produktivnost za to vrijeme, a najčešće se nakon sedmogodišnje prekretnice broj prinosa mlijeka značajno smanjuje. Vrhunska proizvodnja mlijeka događa se samo za kratko vrijeme: od 3-4 do 7-8 godina.

Kako mlijeko

Postupak dobivanja kozjeg mlijeka ne razlikuje se puno od mužnje krave, osim što predstavnici nekih predstavnika imaju više rogova (ako niste sigurni u smirenost životinje ili je koza već potvrdila njezin loš karakter, bolje je vezati je za rogove prije postupka).U ljetnom razdoblju, s obiljem zelenila i sočnim hranjivim namirnicama, preporučljivo je provoditi mužnju najmanje tri puta dnevno, a kako bi se količina mlijeka zadržala na istoj razini, postupak treba provoditi otprilike u isto vrijeme svaki dan. Zimi će dvostruko cijeđenje biti dovoljno, ali bolje je usredotočiti se na stanje koze i njezinu prehranu za jedan dan (s velikim brojem sočnih hranjenja, ponekad može biti potrebno trostruko cijeđenje).

Što se tiče načina dobivanja mlijeka, dojilje ga najčešće izražavaju ručno, najprije držeći bradavicu palcem i kažiprstom, a zatim ih ritmički povlači prema dolje. S velikim brojem koza možete kupiti poseban stroj za mužnju, a tada će zadatak postati još lakši.

Video: Kako mlijeko koza

Značajke odrastanja djece

Mala djeca su osjetljivija na vanjske čimbenike od odraslih, pa pitanju njihove skrbi treba posvetiti posebnu pozornost. Na primjer, temperatura u kozjoj kući, čak i u najhladnijim mjesecima, ne bi trebala pasti ispod 12 ° C, a u samoj sobi uvijek bi trebalo biti suho i lagano. Ljeti bi desetodnevnim bebama trebalo hodati najmanje 2-5 sati, a od dva tjedna moći će provesti više vremena na paši. Vrlo male koze mliječnog smjera izuzimaju se iz koze gotovo odmah nakon rođenja kako bi se maksimalno iskoristila povećana proizvodnja mlijeka u maternici. Što se tiče samostalnog daljnjeg hranjenja mladih životinja, prvih nekoliko dana svježe i dobro filtrirano mlijeko izliveno u malu zdjelu dobro je prilagođeno za te svrhe (ondje možete lagano navlažiti dječju njušku). Do mjesec dana, optimalni broj hranjenja dnevno je barem 6 puta, a, čineći dijetu, preporučljivo je odložiti prvo hranjenje u 6 sati ujutro, a posljednje odgoditi u 8 sati uveče.

U drugom tjednu života, osim mlijeka, u prehranu životinja može se unijeti i svježe pripremljena, procijeđena i ohlađena zobena kaša. Nekoliko dana kasnije, osim njega, korisno je dati kozama sitno sjeckani korijenski usjev i krmne smjese za životinje pomiješane s brašnom od krede i kostiju. Već 10-15 dana od rođenja bebe mogu početi jesti sijeno i listopadne metle, ali udio takve hrane u njihovom jelovniku treba biti minimalan.

Video: Uzgoj djece

Savjeti za početnike

Novopridošli u poljoprivredi često se suočavaju s poteškoćama uzrokovanim nečasnim rukovanjem domaćim životinjama. Da biste izbjegli nevolje, važno je unaprijed razmotriti sve moguće probleme i pronaći načine kako ih riješiti. Kod mliječnih koza vlasnik treba obratiti pozornost na sljedeće preporuke:

• pobrinite se da životinja primi samo najhranjiviju i najkorisniju hranu, zajedno s dovoljno vode;
• pase koze barem 6-8 sati ljeti i zimi ih pustite da trče;
• pratite čistoću i suhoću kućica za ogrtače, održavajući optimalnu temperaturu i odgovarajuću razinu osvjetljenja ako je potrebno (smanjenje dnevnog sata dovodi do smanjenja udjela mlijeka);
• uvježbavanje koze za proces mužnje: izvoditi ga treba otprilike u isto vrijeme, na stalnom mjestu (slijedeći postupak, stavljati hranu i vodu ispred životinja);
• Pri muženju nemojte povlačiti i ne grickati kozu za bradavice - ako će prvi put postupak uzrokovati njezinu bol ili nelagodu, ubuduće jednostavno nećete prisiliti životinju da miruje na jednom mjestu.

Mliječne koze uzalud se smatraju jednom od najpametnijih domaćih životinja. Ponekad je teško pronaći zajednički jezik s njima, ali pokazujući maksimalnu brigu i određenu upornost, vlasnik će definitivno dobiti nagradu - veliku količinu zdravog mlijeka.