Glavne pasmine crvenog baltičkog goveda

Baviti se uzgojem ove vrste goveda počeo je u XIX stoljeću. Istovremeno, stručnjaci su pokušali osigurati da nove pasmine pokazuju takve kvalitete "roditelja" kao što su:

• izdržljivost;
• brza prilagodba hladnijim klimama;
• visok udio masti i ostale ukusne kvalitete mlijeka;
• povećana laktacija i povećani prinos mlijeka.

Crvene vrste baltičkih burenki imaju puno zajedničkog, a pojavile su se u tim republikama otprilike u isto vrijeme, pa se obično sve ove pasmine smatraju zajedno.

Razlog za rođenje novih vrsta krava mlijeka u Estoniji, Latviji i Litvi bio je aktivni razvoj proizvodnje maslaca u 19. stoljeću u tim zemljama. Mliječni proizvodi koje proizvode poljoprivrednici u baltičkoj regiji aktivno su se izvozili u mnoge europske zemlje (uključujući Rusiju). Stoga su vlasnici takvih farmi osjećali hitnu potrebu za povećanjem proizvodnje mlijeka od svojih krava. Tako je započelo doba aktivnog uzgoja novih vrsta baltičkih vrsta mliječnih goveda.

Tada se na farmama ovog kraja pojavila nova pasmina - anđeoska pasmina. Upravo s bikovima ove vrste domaće krave počele su se križati, ali vlasnici nisu primijetili posebno povećanje prinosa mlijeka..

U budućnosti će potomci dobiveni takvim uzgojem početi križati s drugim bikovima za osemenjavanje koji se uvoze iz europskih zemalja (osobito, s crvenim danskim bikovima). U Litvi su se za oplodnju koristili predstavnici sljedećih pasmina:

• švedski crveno-bijeli;
• Ayrshire;
• Shorthorn.

Sjeverni bikovi Schleswig korišteni su za oplodnju u Estoniji.

U budućnosti će potomci, dobiveni miješanjem različitih pasmina goveda, već prijeći samo među sobom. Istovremeno, poljoprivrednici su isticali visoke prinose mlijeka i porast udjela masti u mlijeku. Tako su postojale razne vrste crvene baltičke stoke.

U XX. Stoljeću predstavnici ovih pasmina prevezeni su u mnoge republike Sovjetskog Saveza, gdje su bili ukršteni s lokalnim burenkama. Kao rezultat toga, mnoge moderne vrste goveda pronađene na ruskim farmama imaju gene pasmine iz baltičkih država..

Glavne slične strukturne karakteristike ovih jedinki:

• mliječna struktura tijela je izražena;
• moćan ustav;
• plućne kosti;
• mišići su slabo razvijeni;
• visina grebena - do 1,27 m;
• blago izduženo tijelo;
• prsa duboka, srednje širine, dobro razvijena;
• leđa nisu savijena, križnica se diže u odnosu na leđa;
• glava je suha, kosti lica su izdužene;
• vrat je tanak, nabran;
• vimena je dobro razvijena, oblik mu je pravilna zdjela, bradavice su cilindrične, pravilno raspoređene.

Glavni nedostaci crvene baltičke stoke su:

• nepravilno raspoređene noge;
• nedovoljna širina prsa.

Litvanska crvena pasmina

Procijenjeno vrijeme pojave ovih krava u Litvi - kraj XIX stoljeća. Pasmina je dostigla velik razvoj; u procesu su se lokalne vrste križale sa sljedećim stranim:

• Nizozemac;
• shvitckogo;
• angelnskimi;
• Shorthorn;
• crveni danski;
• Aishir proizvođači.

Pored glavnih karakteristika svojstvenih svim vrstama crvenog baltičkog goveda, mogu se primijetiti sljedeći parametri:

• prosječna težina odraslih burenki je oko 500 kg;
• bikovi su teški 700–750 kg;
• bikovi, koji su tovljeni za meso, teže 400-410 kg godišnje, u 1,5 - do 500 kg.

U prosjeku se od ovih pojedinaca godišnje dobije do 4000 kg mlijeka, a njegov udio masti iznosi i do 4%.

Crvena estonska pasmina

Te su se jedinke pojavile kao rezultat križanja domaćeg goveda s anđeoskim bikovima, a potomstvo je pomiješano s crvenim danskim proizvođačima. Sličan izbor izvršen je krajem XIX - početkom XX stoljeća.

Bikovi ove pasmine su vrlo teški (do 900 kg), krave teže - do 600 kg. Prosječni godišnji prinos mlijeka je do 4.500 kg mlijeka sa prosječnim udjelom masti od 4,0%. Prinos klanja može biti do 52–54%.