Koja je razlika između "dječaka" lubenice i "djevojčice" lubenice

Lubenica je ogromna bobica, obojena zelenim i crnim prugama, koje su ljudi voljeli svojom slatkom, sočnom pulpom. Poznavaoci lubenica znaju da bobica ima spolne razlike. Kako točno odrediti spol lubenice i kako odabrati proizvod bez nitrata, pročitajte u nastavku.

Kada je najbolje vrijeme za kupnju lubenice?

Lubenice sazrijevaju od sredine kolovoza do kraja rujna, što je idealno razdoblje za kupnju bobica. Ako ste plodove trgovina vidjeli na policama trgovina u mjesecu srpnju, onda se najvjerojatnije uvoze ili uzgajaju na nitratima, što je opasno za zdravlje ljudi. Uvezene bobice također su opasne za potrošača, jer nitko ne zna sigurno kada su bile ubrane.

Često prekomorski plodovi gomilaju travu i već sazrijevaju tijekom prijevoza, što negativno utječe na njihov ukus i fizičke karakteristike. Voće uzgajano na dinje odlikuje se sočnošću i strukturom šećera, počinju se beriti oko 20. kolovoza, tako da na kraju ljeta sigurno možete obaviti kupnju proizvoda.

Gdje je sigurnije kupiti lubenicu

Pravilno skladištenje i transport proizvoda utječe na razdoblje njegove prodaje i ukusa, pa je vrlo važno znati regiju ili zemlju uzgoja bobica..

Provedba je izvršena:

  • u supermarketima;
  • na tržištu;
  • kraj ceste.
Važno je! Kupnja lubenica u blizini prometnice vrlo je opasna, jer su bobice pod utjecajem ispušnih plinova i prašine.

Prema sanitarnim standardima, prodavač mora kod prodaje tikvica ispravno opremiti mjesto prodaje:

  • proizvodi moraju biti na paletama s minimalnom visinom od 20 cm;
  • obvezno zaklon od kiše i sunca.

Kupnja u trgovini

Kada kupujete u trgovini, morate znati mjesto rasta fetusa, kao i pregledati potvrdu o kvaliteti. Ne kupujte bobice koje su već izrezane, jer ako se nepravilno i duže vrijeme čuvaju, patogene bakterije se u njima mogu razmnožavati..

Najčešće se voće u trgovinu donosi iz zemalja poput Irana, Kazahstana, Maroka. No takvi proizvodi mogu sadržavati veliku količinu nitrata koji se koriste za brzo zrenje i dugoročno skladištenje proizvoda. Ispitivanje provedeno u neovisnom laboratoriju sanitarne epidemiološke stanice na količinu štetnih tvari u lubenici iz supermarketa pokazalo je rezultat od 210 mg / kg, brzinom od 60 mg / kg, što ukazuje na veliki rizik od trovanja prilikom korištenja proizvoda.



Znate li?? U svijetu postoji više od 1200 sorti lubenice koje se uzgajaju u 96 zemalja.

Kupnja na tržištu

Kada kupujete u paviljonu tržišne trgovine, također je potrebno saznati mjesto voćarstva i vidjeti njihov certifikat o kvaliteti, koji ukazuje na sigurnost korištenja ovog proizvoda. Test nitrata pokazao je da bobica kupljena na tržištu sadrži 70 mg / kg, dok je norma 60 mg / kg.

Razlike Dječak i Djevojka

Poznato je da se lubenice dijele prema spolu.

Slijedeće preporuke pomoći će vam s lakoćom utvrđivanja spola bobice:

  1. Ako je površina na suprotnoj strani repa konveksna, lubenica je "dječak", a ako je udubina, to je "lubenica".
  2. Potrebno je procijeniti trag stabljike. Mala mrlja označava muško polje, veliki otisak otprilike 2-3 cm oko ženske.

Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu

Da biste odabrali zrelo i najvažnije, slatko voće, morate obratiti pažnju na:

  • boja kože;
  • miris;
  • veličina;
  • zvučni;
  • rep;
  • mjesto sa strane.
Općenito je prihvaćeno da je lubenica "djevojčica" slađa od "dječaka".

Po veličini

Slatko voće, vrlo lako razlikovati po veličini - treba biti veliko ili srednje, jer male bobice često imaju neutralan okus.

Po zvuku i drobljenju

Stupanj zrelosti fetusa može se odrediti karakterističnim zvukom. Uzimajući lubenicu u lijevi dlan, trebate je desnom rukom dodirnuti od dna do vrha, ako je bobica dozrijevala, opipljiva vibracija proći će lijevom rukom. Ako nema vibracija, tada se fetus smatra nezrelim.

Kako saznati stupanj zrelosti bobica i odabrati najslađe voće, reći će vam stupanj gustoće kore. Tanka, labava kora označava se njenim lako probijanjem, kada je pritisnete noktom, takva je bobica nezrela.

Izgled kore

Piling treba biti:

  • nema pukotina;
  • manje ogrebotine;
  • slika je jasna, nije dosadna.

Po mirisu

Zrelo voće ima bogatu aromu koja privlači pčele i ose. Ako se osi nabadaju u blizini bobica, tada su one već sazrile.

Sporedna točka na terenu

Zrelost se određuje bojom mrlje sa strane, koja je nastala zbog kontakta ploda sa tlom, tijekom zrenja. Mjesto na terenu treba biti žuto ili svijetlo narančasto..

Važno je! Ako je terensko mjesto bijelo, lubenica je prerezana prije vremena.

Suhi rep

Zrelost ploda dokazuje suhim repom, koji se suši kako raste i razvija, a nakon punog sazrijevanja odvaja se od opće stabljike. Ako je stabljika zelena i ima i traga od posjekotine, to je nezrelo voće koje je ubrano s dinje prije vremena.

Znakovi djelovanja nitrata na bobici

Znakovi kemikalija:

  • neprirodni sjaj;
  • mekani dio svijetlo crvene boje, nije slatkast;
  • prisutnost grubih vena, žuta;
  • sva sjemenka je nezrela, ima bijelu ili svijetlosmeđu boju.

Video: kako odabrati lubenicu i provjeriti nitrate

Ako se kod kuće morate provjeriti postoje li štetne tvari u bobici, koristite metodu ispitivanja vodom. Trebate uzeti čašu čiste vode i staviti u nju zdrobljeni komad voćne kaše, ako tekućina promijeni boju u zasićenu ružičastu ili crvenu, tada bobica sadrži kemikalije. Kada kupujete lubenicu, ne oslanjajte se na dobru vjeru prodavača. Bolje je znati pravila za odabir voća kako biste izbjegli trovanje kupnjom nezrelog ili kemijski otrovanog proizvoda.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako