13 Recepata za pripremu čuvanja šljive u sirupu za zimu

Ljeti se sve domaćice trude pripremiti što više konzervirane hrane za zimu. Jedan od tih pripravaka su šljive u sirupu, uvijene su u banke za zimu. Ovo voće je vrlo prikladno za konzerviranje, jer je čvrsto, ne raspada se, zadržava oblik. Šljive su također sočne i slatke, radni dijelovi iz njih pogodni su za torte. Ili ih možete jesti samo kao džem.

Kako kuhati:

1. Operite i stavite šljive u posude.
2. Ulijte vruću vodu, poklopite i ostavite petnaestak minuta.
3. Ulijte vodu u tavu, sipajte šećer i kuhajte par minuta.
4. Voće prelijte vrućim sirupom.
5. Sterilizirajte, okrenite, stavite na tamno mjesto na dan.

Konzervirane šljive pripremljene na ovaj način treba čuvati na hladnom mjestu..

s kostima

Proizvod se priprema na isti način kao i na tradicionalan način, ali s tom razlikom da se kosti ne uklanjaju. Plodovi se stavljaju cijele. Prije konzerviranja na dno možete staviti klinčić.

U vlastitom soku

Na taj je način izrada konzerviranih šljiva za zimu vrlo jednostavna. Plodovi moraju biti odabrani cjeloviti, čvrsti, nezreli, bez mrlja.

Što je potrebno:

• šljive;
• voda;
• menta.

Kako kuhati:

1. Operite plodove, stavite u fil.
2. Stavite ih u kipuću vodu na par minuta i izvadite, a zatim ih umočite u hladnu vodu.
3. Stavite mentu na dno posude.
4. Rasporedite plodove u posudu, prelijte kipućom vodom.
5. Sterilizirajte staklenke i poklopce, učvrstite.
6. Preokrenite, stavite na hladno mjesto.

Pokrijte ih dekom.

Bez šećera u staklenkama

Inače se ovaj recept naziva "petominutni".

Trebat će vam:

• jedan i pol kg plodova;
• voda - 200 g.

Kako kuhati:

1. Operite šljive, izvadite sjemenke.
2. Ulijte vodu, stavite kuhati.
3. Kuhajte pola sata.
4. Obrišite kroz sito.
5. Kuhajte kašu pet minuta.
6. Stavite u posudu, uvijte.

Pire od krumpira trebate položiti u topli oblik, a zatim prekriti pokrivačem.

Bolje je koristiti za čišćenje kolandara, jer su otvori sita začepljeni korom.

S cimetom

Trebat će vam:

• 10 kg voća;
• jedan i pol kilograma šećera;
• cimet.

Kako kuhati:

1. Voće operite, izvadite sjemenke ili ostavite (neobavezno).
2. U sterilnu posudu izlijte šljive.
3. Ulijte kipuću vodu petnaestak minuta.
4. Izlijte vodu.
5. Prokuhajte ga dodajući šećer i cimet (pola žličice na svaka tri litre).
6. Prokuhajte par minuta i sirup ulijte u limenke.
7. Zatvorite poklopce.

Stavite na hladno mjesto, pokrivajući pokrivačem.

S senfom

Zanimljiv recept. Kombinacija šljiva i senfa vrlo je neobična. Ispada vrlo ukusno.

Koji su proizvodi korisni:

• jedna i pol litre vode;
• tri kg voća;
• dvije žličice soli;
• šest žličica šećera;
• začini;
• Lavrushka;
• žlica praha senfa;
• pola žlice octene kiseline.

Kako kuhati:

1. Stavite oprano voće u posude.
2. Sirup prokuhajte dodavanjem soli i začina.
3. Kuhajte pet minuta.
4. U ohlađeni sirup ulijte senf i ulijte ocat.
5. Voće prelijte sirupom, zatvorite kapke.

Banke stavite na hladno tamno mjesto. Ovo predjelo treba poslužiti uz meso ili ribu..

S vanilijom i ružmarinom

Ova metoda ima posebnu aromu i neobičan okus..

Trebat će vam:

• deset kilograma voća;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera;
• ružmarin;
• vanilija.

Kako se pripremiti:

1. Uzmite jaka voća, operite, stavite u spremnik.
2. Ulijte kipuću vodu 15 minuta.
3. U posudu nalijte vodu, dodajte joj 5 grama šećera, ružmarina i vanilije u 3-litarsku staklenku.
4. Donesite sirup do vrenja, kuhajte par minuta.
5. Sipajte sirup u staklenke, zatvorite poklopce, učvrstite.

Očistite na hladnom mjestu.

Uz med i naranču

Ovaj recept nije samo sladak, već je i koristan. U naranči je masa vitamina C i meda protuupalna svojstva.

Što je potrebno:

• šljive - 10 kilograma;
• kora od pet naranči;
• med (u čaši na tri litre staklenke).

Kako se pripremiti:

1. Stavite zelje i voće u posudu.
2. Voće skuhajte kipućom vodom.
3. Nakon 20 minuta, ocijedite, stavite med i stavite na vatru.
4. Sipajte sirup u posudu, zatvorite poklopce.

Stavite na tamno mjesto.

S konjakom

Jelo prema ovom receptu priprema se na isti način kao i sve dosadašnje, ali razlika je u tome što se u svaku staklenku doda 100 grama konjaka u tri litre. To se mora učiniti prije zatvaranja.

Polovine šljiva u šećernom sirupu

Ova se metoda razlikuje po tome što se plodovi ne stavljaju cijeli, već se režu na kriške. Treba ih odabrati teže da bi ostali cjeloviti..

Da se polovine u postupku konzerviranja ne raspadnu, moraju se nekoliko minuta spustiti u hladnu vodu sa sodom.

Što je potrebno:

• 10 kilograma voća;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Ovaj je recept isti kao i tradicionalni, s jedinom razlikom: šljive se moraju prepoloviti, a sjemenke izvaditi.

Šljive u gustom sirupu poput džema

Ova metoda ima razlike. Ali originalnije je i ukusnije..

sastojci:

• voće - 10 kilograma;
• granulirani šećer.

Kako kuhati:

1. Operite, narežite i izvadite plodove.
2. Stavite ih u posudu, svaku posipajte žličicom šećera.
3. Ostavite da se kuha šest sati.
4. Stavite posudu na vatru, kuhajte pet minuta.
5. Ostavite preko noći.
6. Zatim ponovno prokuhajte.
7. Stavite u posude i zatvorite poklopcima.

Posude se ohlade i stave na tamno hladno mjesto za odlaganje.

Sa žutom šljivom

Iz naziva je jasno da se jelo priprema od žutog voća. Ali priprema se na isti način kao u klasičnom receptu. Samo razlika u boji.

Uvjeti i pravila pohrane

Takve praznine čuvaju se na hladnom tamnom mjestu. Ormar ili podrum je najprikladniji. Preniska temperatura možda neće biti korisna, jer se banke puknu.

Čuvaju se ne više od tri godine. Ako dulje nastanu, onda će se u njima razviti štetne bakterije, pa se takva zaštita može čak i otrovati. Preporučljivo je koristiti praznine tri godine.