Kada sastaviti dogrose?

Rosehip je poznati grm koji se nalazi gotovo posvuda, s izuzetkom arktičkih regija, pustinja i polupustova. Ova se biljka od davnina uzgaja, koristi u kulinarske i ljekovite svrhe i ljekovitim dijelovima posjeduju svi dijelovi bokova ruže: voće, cvijeće, lišće i korijenje.

Šipkovi se beru za vrijeme njihovog punog zrenja, kada biljka akumulira maksimalnu količinu vitamina. Borovi ruža nalik bobicama sazrivaju u različito vrijeme, ovisno o vrsti i sorti biljke, geografskom području rasta i vremenskim uvjetima.

U srednjoj zoni Rusije, moskovske regije i Ukrajine, datum sakupljanja je kraj kolovoza i traje do listopada. Zrele bobice je lako prepoznati - svijetle su narančaste ili crvene boje i tvrde su na dodir. Kad plodovi sazriju, ne padaju s grmlja i ostaju zimi na granama, ali je bolje da žetvu ne odgađate do mraza..

Za pripremu zdravih sirovina za zimu, odaberite sunčan, suh dan.. Tvrdi plodovi sa stabljikama i školjkama obično se uklanjaju., koji se nakon sušenja lako uklanjaju. Ne berite oštećene bobice s znakovima truleži i crnila..

Metode sušenja kod kuće

Prije nego što započnete postupak sušenja, morate ponovno pažljivo pregledati usjev i ukloniti spori ili pokvareni plod, kao i lišće i ostale nečistoće koje su tijekom sakupljanja pale u košaru. Bobice šipka ne pere se prije sušenja - prašina se uklanja s njih neposredno prije kuhanja. Sušenje se vrši na dva načina:

Prirodno suha ili hladna

Najlakši način za koji potrebna je dobro prozračena tamna soba bez pristupa sunčevoj svjetlosti - to može biti potkrovlje ili staja. Sakupljeno voće razbacano je tankim slojem na bilo kojoj vodoravnoj površini, položite karton, šperploču, čistu burlu, mrežastu paletu i druga improvizirana sredstva.

S vremena na vrijeme bobice se miješaju da se ne pogače i ne oblikuju. Nastavite sušiti sve dok pseća ruža nije suha i tvrda.. Prirodno sušenje je poželjnije - ovom metodom se čuva maksimalna količina hranjivih sastojaka u bobicama.

Toplinska obrada ili vruća metoda

Upotreba toplinske obrade kod kuće pogodnija je za gradske stanovnike koji nemaju mogućnost sušenja bokova ruže na prirodan način. Plodovi se raspoređuju na lim za pečenje u jednom sloju i stavljaju u pećnicu, postavljajući temperaturu na 40-60 ° C. Bobice se suše dugo - nekoliko sati. Iz pećnice bi se trebao pojaviti odljev vlage koja se isparila iz bobica, pa je pećnica malo zatvorena. Ako u pećnici postoji funkcija "konvekcije", morate je uključiti prilikom sušenja šipka. Bobice se povremeno miješaju da ne izgori.

Preporuča se da se ljekovite sirovine na suhom stanju ne skladište odmah., i držite nekoliko dana otvorenima na sobnoj temperaturi.

Kako čuvati suhe bobice

Pripremljeni bokovi ruža mljeve se na rukama tako da suhe stabljike i školjke otpadaju. tada položeni u staklene ili limene posude, vezujući ih pamučnom krpom ili dvoslojnom gazom tako da bobice „dišu“ i ne budu prekrivene plijesni.

Za skladištenje se koriste i kartonske kutije koje su prethodno obložene voštanim papirom.. Prikladno je skladištiti šipkove u vrećama od tkanine ili papira - prolaze dovoljno zraka da štite bobice od kvarenja.

Kontejneri i vrećice s bobicama čiste se na tamnom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti, a štetni su za vitamine i hranjive tvari sadržane u bobicama. Tijekom skladištenja potrebno je isključiti blizinu suhog voća sa svježim povrćem i voćem., neugodne tvari i grijači.

Osušene bobice šipka mogu se čuvati do dvije godine bez narušavanja njihovih ljekovitih svojstava..

Kako uzgajati pseću ružu

Pri kuhanju se priprema puno jela i pića s dodatkom ruža kukova: žele, kompot, voćna pića, džem, marmelada, žele, marmelada. Svaki od njih ima ljekovita svojstva, pomažući tijelu da nadopuni opskrbu vitaminima i mineralima i ojača imunološki sustav..

Od bokova ruže pripremaju se sirupi, infuzije, dekocije, ekstrakti, pa čak i tinkture od alkohola i votke. Terapeutski spektar čudotvorne biljke nije ograničen na prehlade, preporučuje se uzimati sa sobom:

• anemija i opća iscrpljenost;
• bolesti ženskih organa;
• problemi s probavnim sustavom, crijevima, jetrom;
• urološke bolesti;
• ateroskleroza;
• neurastenija;
• krvarenje i polako zacjeljivanje rana;
• loše spojeni prijelomi;
• artritis;
• bronhijalna astma i plućna tuberkuloza.

Prije pripreme zdravih napitaka, suhe bobice se operu, osuše i zdrobe na bilo koji prikladan način. - rezati nožem, proći kroz stroj za mljevenje mesa, zgnječen peteljkom. Možete uzgajati cijele bobice, ali vjeruje se da manje hranjivih sastojaka uđe u piće ili jelo..

U vodenoj kupelji

Piće pripremljeno u vodenoj kupelji koristi se za jačanje imuniteta.. Za kuhanje bokova ruža u malu tavu ili lonac stavite 2 žlice. l zdrobljenih bobica i prelijte 2 šalice vruće vode (70-80 ° C). Dvornjak se stavlja u vodenu kupelj - posudu većeg promjera s malo kipuće vode. Piće se drži u vodenoj kupelji 15-20 minuta, zatim se uklanja, hladi i inzistira 24 sata.

Juha od šipka

Najbrži način da dobijete ugodno piće s kiselkastim okusom je napraviti dekociju od kukova ruže. Da biste to učinili, uzmite šaku bobica, sipati 1-1,5 litara kipuće vode i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta. Prokuhavanjem se iz bobica izvlači maksimalna količina sastojaka za bojenje i aroma, što rezultira bogatim „čajem“. No, o prednostima takvog napitka ne može se govoriti, jer dugotrajno izlaganje visokim temperaturama uništava vitamine i hranjive sastojke koji čine bobice.

U termosici

Najefikasniji način uzgoja bokova ruža je inzistiranje u termosici. Istodobno se čuvaju svi vitamini, a boja i okus pića ispada kao zasićen.

Za uzgoj divlje ruže u termosici, samo uzmite 3-4 žlice. l sjeckanih bobica, sipajte u termos i ulijte 1 l kipuće vode. Zatvorite termos i držite nekoliko sati. Najprikladnije je kuhati bobice noću, a onda će ujutro na stolu biti ukusno i zdravo piće.

Tinktura od alkohola

Alkoholna tinktura kukova ruže korisna je za prevenciju ateroskleroze i jačanje imuniteta. Da biste pripremili čašu suhih bobica, malo operite i parite. Pripremljeno voće stavite u litarsku staklenku ili bocu sa širokim vratom, dodajte 150-200 g šećera i ulijte 0,5 l votke. Spremnik se zatvori poklopcem i inzistira 25-30 dana na tamnom mjestu, povremeno ga probijajući.

Gotov "lijek" se filtrira i uzima dnevno 15-25 kapi na komad rafiniranog ili razrijeđen s 1/3 šalice vode ili čaja. Kako bi ublažili okus, klasični recepturi tinkture dodaju se dodatni sastojci: jabuke, agrumi, metvica, lovorov list, planinski pepeo, brusnice i čak mljevena kava.

Kako se pije ružin kuk

Da biste odlučili kako uzeti napitak od kukaca ruže, morate znati u koje se svrhe preporučuje, jer doza i trajanje pijenja ovise o tome:

• za tonski učinak - svakodnevno ujutro 20 minuta prije jela;
• kao choleretic agent - tri puta dnevno, 1/3 šalice 30 minuta prije jela;
• za prehladu i gripu - navečer 10 minuta prije spavanja u toplom obliku.

Dekocije i infuzije bokova ruža trudnice i dojilje smiju piti, kao i djeca koja pate od čestih prehlada. Količina pića može biti 1,5 litara dnevno.

Tečajevi liječenja traju od 2-3 tjedna do 2 mjeseca. Ako je potrebno, nakon kratkog odmora nastavlja se prijem bokova ruže.

U prisutnosti ozbiljnih kroničnih bolesti, preporučljivo je konzultirati se s liječnikom o potrebi i sigurnosti liječenja ružinom.

Za zaslađivanje se preporučuje dekocija ili infuzija med, ali šećer treba odbaciti tijekom liječenja. Viburnum, crna ribizla, maline i razno ljekovito bilje često se dodaju borovima ruže, što pojačava ljekoviti učinak čudo bobica.

zaključak

Piće od šipka, bez obzira na način pripreme, ima kiselo-ugodan bogat okus. No, kako bi ono bilo korisno i za zdravlje, važno je na vrijeme sakupljati plodove, pravilno sušiti i uzgajati. Samo poštivanje svih ovih preporuka omogućit će vam da dobijete istinski ljekovito sredstvo, pomažući u suzbijanju različitih bolesti ili samo ojačati imunološki sustav.