Jednostavan recept za pravljenje džema od šljiva od zime

Plodovi stabla šljive koji se suše nazivaju se šljive. Obično se za to uzima mađarska sorta, koristi se za izradu mnogih slatkiša, uključujući i džem od šljiva. Berba marmelade od šljive za zimu izvrsna je ideja osigurati svim članovima obitelji ukusan proizvod za cijelu godinu. Ne treba puno vremena da to napravite, ali svaki put kada otvorite staklenku i uživate u nenadmašnoj aromi, svi su uvjereni da su pokušali ne uzalud.

Plodovi se operu i osuše. Zatim se svaki od njih probije čačkalicom. Šljive se prebacuju u emajliranu posudu, napune se šećerom i ostave da se utapaju 3 sata.

Tava odlazi do štednjaka, gdje se kuha dok ne zagrije na laganoj vatri. Tada se povećava snaga plamenika, a plodovi se kuhaju još 5 minuta uz stalno miješanje da se ne izgori. Pjena se uklanja.

Jam se flašira u staklenke i čisti na hladnom mjestu. Trebali biste znati da desert iz sjemenki nakon dužeg vremena upija štetne elemente. Stoga takav proizvod ne možete čuvati dulje od dva mjeseca.

bez sjemena

Da biste napravili ovu poslasticu od šljiva, morate pripremiti:

1. Šljive (izvagane nakon pittinga) - 1 kg.
2. Šećer - 1250 g.
3. Voda - 400 ml.

U emajliranoj zdjeli pomiješaju se voda i šećer, nakon čega se kuha gust sirup. Zatim se filtrira i ponovno dovede do vrenja. Dodaju mu se šljive i odmah uklone sa štednjaka.

Nakon 3 sata, tava se vraća u pećnicu. Voće u sirupu kuhamo 10 minuta. I opet nakon 3 sata postupak se ponavlja.

Zatim se još čeka 3 sata, pekmez se priprema 5 minuta. Rezultat je prilično gust proizvod koji će se dugo skladištiti..

S orasima i rakijom

Da biste skuhali desert s pikantnim notama, pripremite sljedeće sastojke:

1. Suhe šljive - 1 kg.
2. Šećer - 750 g.
3. Orasi - 100 g.
4. Konjak - 20 ml.

Polovine voća napunjene su šećerom (400 g) i infuzirane su 1 sat. Orašasti plodovi sitno se sjeckaju nožem, preliju vodom i također ukuhaju 1 sat, a potom se voda ocijedi..

Tava s voćem stavlja se na malu vatru, nakon vrenja kuha se 20 minuta i redovito miješa. Potom se ulije preostali šećer i orašasti plodovi, pekmez se kuha još 30 minuta.

Prije kraja kuhanja dodaje se konjak i posuđe uklanja sa štednjaka. U steriliziranim staklenkama, ovaj se desert može čuvati izvan hladnjaka..

S bundevom

Trebate kuhati poslasticu iz sljedećih sastojaka:

1. Kaša od bundeve - 1 kg.
2. Suhe šljive - 1 kg.
3. Šećer - 500 g.
4. Muškatni oraščić, cimet i vanilin - svaki začin 1 g.

Bundeva se izrezuje na kockice, sjemenke se izvade iz suhe šljive, a meso se drobi na kriške. Zatim se miješaju, prekrivaju pijeskom i inzistiraju 3 sata.

Šljive sa bučom kuhaju se 10 minuta, a nakon 8 sati postupak se ponavlja i dodaju se vanilin, cimet i muškatni oraščić. Sve se dobro promiješa i ostavi 1 sat.

Potom se budući džem ponovo dovodi do vrenja, kuha se 5 minuta i odlaže u staklenke.

S orasima

sastojci:

1. Pročišćene suhe šljive - 2 kg.
2. Šećer - 1,5 kg.
3. Jedra oraha - 250 g.

Voće se izrezati na polovine, napuniti šećerom i poslati da se utapaju 2 sata.

Orašasti plodovi se sjeckaju i malo prže..

Nakon pojave soka od šljiva, džem se kuha na tihoj vatri pola sata, zatim se u njega dodaju orašasti plodovi, a postupak se nastavlja još 20 minuta. Gotov desert valja se u staklenke.

U čokoladi

Ovaj ukusni džem svidjet će se apsolutno svima. Da biste ga pripremili trebate:

1. 1,5 suhe šljive.
2. Šećer - 400 g.
3. Kakao - 50 g.
4. Maslac - 100 g.

Šljive se drobe u blenderu, napune se šećerom i utapaju 30 minuta. Zatim pirjati pola sata..

Potom se dodaje maslac, kakao, sve se lagano miješa, a poslastica se kuha još 15 minuta.

Staklenke s ovom izvanrednom delicijom treba čuvati na tamnim i hladnim mjestima..

Bez šećera

Ovi proizvodi su potrebni za kuhanje:

1. Šljive - 2 kg.
2. Voda - 150 ml.

Voće je malo pritisnuti tako da se malo ispucaju i daju sok. Zatim inzistiraju 2 sata. Nakon što tava sa šljivama odlazi na polaganu vatru. U njega se dodaje hladna voda kako se ne bi izgorjelo. Nakon vrenja masa se kuha 15 minuta i hladi..

Svakih 6 sati postupak se ponavlja još dva puta. Ljubitelji gustih pekmeza mogu povećati broj setova do 4 puta.

S cimetom

Za kuhanje su vam potrebni:

1. Šljive - 2 kg.
2. Šećer - 800 g.
3. Cimet - četvrtina žlice.

Voće se puni šećerom i gnječi nekoliko sati dok se ne pojavi dovoljna količina soka.

Zatim se tava s budućim džemom premjesti na štednjak i kuha na tihoj vatri 15 minuta nakon što započne kuhanje.

Zatim se šljiva ponovo staje 5 sati. Nakon tog vremena desert se kuha i četvrt sata nakon vrenja. I opet, kapacitet se postavlja na 5-6 sati.

Prije nego što valjate džem, ponovo ga treba prokuhati pola sata na laganoj vatri nakon što ključa.

S jabukama

sastojci:

1. Šljive - 500 g.
2. Jabuke - 600 g.
3. Šećer - 500 g.

Šljive se režu na kriške, sjeme se izbacuje. U jabukama se uklanja jezgra, a također se drobi..

Sve se suhe šljive uliju u pripremljenu posudu, napuni ga polovinom granuliranog šećera, a jabuke se stave na vrh.

Zatim se doda ostatak šećera, tava se ostavi preko noći za voćni sok.

Dobivena masa se stavi na malu vatru i dovede do vrenja. Kuha oko 7 minuta, ali važno je ne dopustiti veliko vrenje. Budući džem neprestano se miješa, a pjena se uklanja.

Gotov proizvod uklanja se iz štednjaka i hladi na sobnoj temperaturi. Zatim se postupak kuhanja ponavlja još 1 ili 2 puta. Vrući desert ulijte u staklenke koje su prethodno sterilizirane.

Džem od šljive cijele godine raduje svojim zadivljujućim ukusom gurmana i slatkih zuba. Kuhati se lako, i prilično puno recepata.

Staklenke džema najbolje je držati u hladnjaku ako je u njemu malo šećera. A ako ih ima mnogo, onda ih možete držati u tamnom ormaru. Da biste začinili proizvod, dodajte mu cimet, narančinu koricu, muškatni oraščić.