Top 10 recepata za pravljenje džema od kakao šljiva za zimu

Ovo nije običan džem u svom klasičnom smislu. Umjesto toga, podsjeća na desert, baš čokoladnu pastu koju naša djeca toliko vole. Samo je ova opcija korisnija, jer se sastoji uglavnom od prirodnog voća, a izvrstan čokoladni okus šljiva daje kakao. Pokušajte napraviti zimnicu od šljiva s dodatkom kakaa za zimu - recepti koje dajemo poprilično su pristupačni s obzirom na sastojke i vrijeme.

Klasičan recept

Prema ovom rasporedu pekmez od šljive nježan je, s karakterističnom kiselinom, jer se u njega stavlja šećer upola manje od težine ploda. Ali manje je kalorična.

Proizvodi na bazi 2 kilograma šljive:

• 1 kg granuliranog šećera;
• vrećica vanilin šećera;
• 1 žlica. žlica kakaa u prahu (uzmite s klizačem).

Kuhanje ovako:

1. U nastavku se šljive prije kuhanja sortiraju, uklone trule ili sumnjive bačve, sjemenke se osuše.
2. Voće preklopite u posudu i prekrijte s pola šećera. Pustite da izađe sok.
3. Stavite na malu vatru i kuhajte dok ne prokuha, pa dodajte ostatak šećera, nakon što ga pomiješajte s vanilijom i kakaom u prahu.
4. Dok ključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte, miješajući, da ne izgori, 40 minuta.
5. Vruća promjena u bankama i roll up.

S maslacem i orasima

Desert koji izgleda poput Nutella tjestenine bit će skuhan s maslacem i orasima. sastojci:

• 1 kg šećera i šljiva;
• pola paketića maslaca;
• šipka tamne čokolade;
• trećina čaše orašastih plodova.

Kuhanje ovako:

1. Ogulite šljive, stavite u posudu za kuhanje i ulijte šećer.
2. Nakon par sati će se pojaviti sok, i moguće je započeti zagrijavanje. Dok ključa, dodajte čokoladu i maslac. Lagano promiješajte i povremeno miješajte dok kuhate.
3. Sve skupa, džem košta oko 45 minuta na vatri, a zatim prelijte zdrobljene orahe i kuhajte još četvrt sata sve zajedno. Gotovo, može se organizirati u staklenke.

S lješnjacima

Okus dobrote možete donijeti kupljenoj tjestenini uzimanjem lješnjaka umjesto oraha. Uz to, trebate povećati količinu kakaa kako bi okus čokolade bio jasniji. Evo što vam treba:

• 1 kg voća;
• 0,5 kg šećera;
• 100 g lješnjaka;
• 5 žlica. kašike kakaa.

Kuhanje pomoću višestruke tehnologije kuhanja:

1. Šljive prelijemo šećerom, stavimo nakon pojave tekućine na vatri i pustimo da prokuha.
2. Ohladite i ponovo prokuhajte. Dakle, malo kuhamo svaki put, radimo to više puta kako marmelada postane gusta. Na samom kraju dodajte kakao i orahe zdrobljene u mort ili nasjeckane ručno.
3. Skuhajte masu i uvaljajte u banke.

S tamnom čokoladom

Više je gusti pekmez od marmelade, a po ukusu podsjeća na bombone Prune in Chocolate.

potrebno:

• 1 kg oguljenih šljiva;
• 0,8 kg granuliranog šećera;
• šanka najmračnije čokolade s najvišim sadržajem kakaa.

proces:

1. Šljive provaljamo kroz mlin za meso, dodamo šećer. miješati.
2. Ostavite da malo odstoji tako da masa "ispliva" iz soka. Počnite kuhati.
3. Kuhajte dok marmelada ne postane zasićena crvenom bojom. Dodajte čokoladu i dovedite do vrenja..
4. Prelijte po bankama, začepite.

S konjakom

Dobiva se neobično mirisni džem od šljiva uz začine i konjak.

Uzmi odvod po kilogramu:

• kilogram pijeska;
• na vrećici vanilina i pektina;
• đumbir po ukusu;
• 100 g čokolade s visokim sadržajem kakao zrna;
• 50 g ruma ili rakije.

proces:

1. Šljive narežite na četvrtine, dodajte šećer, pustite da odstoji noć.
2. Pospite pektinom.
3. Stavite na štednjak i stavite kuhati.
4. Kuhajte, miješajući, na malom plamenu da se zgusne marmelada. Na kraju otopite čokoladu i dodajte u masu. Dodajte i naribani đumbir, konjak i vanilin..
5. Prebacite vruće u limenke, zatvorite najlonskim ili metalnim poklopcima.

S vanilijom

• šećer - 1 kg;
• šljive - 2 kg;
• vanilin - par vrećica;
• kakao - 1,5 tbsp. žlice.

Ovo je desetminutni pekmez, kuhanje je vrlo jednostavno:

1. Šljive podijelite na polovice, pomiješajte sa šećerom i kuhajte nakon soka. Ne zaboravite sipati kakao prije kuhanja!
2. Vanillin se dodaje na samom kraju. Sav se džem može pakirati.

S jabukama

Zahvaljujući jabukama u sastavu ovog džema, postat će još gušći i gušći. Pripremit ćemo:

• Odvod 0,6 kg;
• 0,7 kg šećera;
• 6 jabuka
• šanka čokolade;
• začini - neobavezno, na primjer, vanilin, đumbir i cimet.

proces:

1. Rotirajte sjeme i kutije za sjeme oguljene kroz mlin za meso ili blender.
2. Ulijte granulirani šećer i promiješajte.
3. Zagrijte i kuhajte dok se ne pojavi svijetla nijansa i željena gustoća. Dodajte čokoladu i začine. Stavite u staklenke. blizu.

Sa citrusnim notama

Sve se uzima jedno po jedno:

• narančasta;
• 1 kg šećera;
• Odvod 1 kg;
• 40 g kakaa u prahu.

kuhanje:

1. Ulijte voće u posudu sa šećerom, ostavite dok ne dobije sok.
2. Zagrijte, stavite kakao i dok ključa, izvadite koricu naranče, sitno nasjeckajte, dodajte u džem. Tamo se sipa sok iscijeđen iz voća.
3. Promiješajte, kuhajte dok se malo zgusne i prosipajte u banke.

Uz agar

Izvorni desert, sličan mousseu, dobiva se uz dodatak agar-agara. Bit će potrebno:

• 1 kilogram voća i šećera;
• 1 mala žlica agar agar;
• 1 čaša vode;
• malo više od čl. kašike kakaa.

proces:

1. Ulijte vodu u šljivu i kuhajte dok ne omekša.
2. Samljeti potopnim blenderom dok ne postane glatko, sipati u granulirani šećer.
3. Kuhajte 5 minuta, dodajte kakao. Unesite pripremljeni agar (na ambalaži je upute za uporabu).
4. Izlijte masu u spremnike.

Recept za multikuker

Princip kuhanja u pećnici za kuhanje je isti kao na uobičajenom štednjaku. Sastojci su jednostavni:

• po kilogramu šećera i voća;
• jedan i pol čl. kašike kakaa.

kuhanje:

1. Izrežite šljive na pola ili četvrtine.
2. U tavi kombinirajte voće sa šećerom kako biste dali sok. Ulijte sok u laganu kuhačicu i dodajte kakao.
3. Promiješajte, dovedite do vrenja, sipajte šljive.
4. Stavite na način gašenja i kuhajte sat vremena.
5. Gotov džem stavite u čistu posudu, učvrstite.

Uvjeti skladištenja

I posljednje: gredica šljive nije skladišna, ali staklenke i poklopci trebaju biti savršeno čisti i parni, osušeni prije izgleda. Bolje je čuvati džem zatvoren plastičnim poklopcima u hladnjaku, ali pod metalnim delicijama također će savršeno stajati u sobi.