Sok od dinje

U Rusiji se dinja pojavila tek u 17. stoljeću. Njegova domovina je Indija i zemlje Afrika. Ovo biljno voće se od davnina koristi na raznim poljima. Jedno od najvažnijih jela je sok od dinje. Ovo je najlakši i najkorisniji proizvod. Postoji mnogo različitih varijacija ovog napitka, ali klasična tehnologija pripreme ostaje nepromijenjena..

Prednosti i štete soka od dinje

Koristi i štete soka od dinje određuju se svojstvima tvari koje čine ovaj napitak. Struktura proizvoda predstavljena je:

• vitamini (A, B, C, E, PP);
• mikro i makro elementi (kobalt, mangan, cink, fluor, bakar, željezo, jod, fosfor, sumpor, klor, kalij, magnezij, natrij, kalcij);
• šećeri (mono- i disaharidi);
• pepeo i škrob;
• masne kiseline;
• dijetalna vlakna.

Složeni učinak ovih spojeva našao je primjenu ne samo u medicini već i u kozmetologiji.

korist

Sok dinje koristi se za bolesti izlučujućeg sustava. Pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela bez ozbiljnih posljedica..

Piće se koristi za čišćenje i zasićenje krvnih žila krvožilnog sustava. Proizvod se koristi za sprečavanje srčanih i moždanih udara..

Diuretski učinak ovog proizvoda pomaže osloboditi tijelo sporednih spojeva tijekom kemoterapije raka.

Prisutnost velikog broja vitamina mikro-, makroćelija dobro utječe na ljudski imunitet. Zato liječnici preporučuju piti sok od dinje tijekom prehlade i drugih zaraznih bolesti..

Ovaj napitak pomoći će starijim osobama da normaliziraju rad mišićno-koštanog sustava. Osim toga, proizvod poboljšava stanje kože i ukupni izgled.

Sok od dinje također pomaže u smanjenju suvišne težine. Koristi se kao dodatak glavnim metodama gubitka kilograma..

Piće se preporučuje osobama koje pate od živčanih poremećaja..

ozljeda

Unatoč svojim korisnim svojstvima, ovaj jedinstveni napitak može biti toksičan..

Na primjer, na datum isteka, proizvod može dovesti do trovanja. Isti rezultat može se dobiti kombiniranjem soka dinje i mliječnih proizvoda..

S izuzetnim oprezom, ovo piće trebate piti dojiljama. Ne preporučuje se piti sok od dinje osobama s peptičkim čirom. Također je zabranjeno koristiti ovaj napitak osobama s individualnom netolerancijom na komponente proizvoda.

Recepti za zimski sok od dinje

Prije nego što razgovarate o tehnologiji izrade soka od dinje, trebali biste naučiti kako odabrati potrebne sastojke i kako naknadno koristiti dobiveni proizvod.

Osnove izbora sastojaka i pravila pijenja

Prilikom odabira dinje, treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Morate kupiti čitavu dinje.
2. Na koži ne bi trebalo biti mrlja ili pukotina. Boja dobrog voća je lagana, s prozirnom mrežom.
3. Dinja bi trebala biti sočna i zrela. Mjesto "blizu cvijeta" mekano je na dodir, ali "blizu prtljažnika" - obrnuto. U toplom vremenu na tržištu zreli proizvod može se prepoznati po njegovoj aromi - dinja miriše na ananas, kruške, vanilu, slatku hranu, a ne na travu. Ako se izaberete u trgovini, zrelost se određuje zvukom: gluh kada se dodirne - zrela dinja.

Postoje i pravila za uzimanje soka od dinje:

1. Bolje je uzimati sok od dinje bez šećera, uz dodatak meda.
2. Tijek liječenja je mjesec dana, ali za prevenciju različitih bolesti - 3-10 dana.
3. Ovaj proizvod morate piti između obroka, a ne na prazan želudac.
4. Maksimalno dnevno možete uzeti 2 litre soka od dinje.
5. Djeca mlađa od 1 godine trebaju konzultaciju liječnika.

Važno je isprati usta nakon svakog unosa soka od dinje, jer će u protivnom caklina patiti od organskih kiselina.

Jednostavan recept za sok od dinje za zimu kod kuće

Ovo je recept za sok od dinje za zimu putem sokovnika.

sastojci:

• dinja - 2 kg;
• limun - 1 komad.

metoda:

1. Pripremite voće: isperite, osušite, izrezujte na komade.
2. Prođite kroz sokovnik.
3. U otopinu dodajte limunov sok. miješati.
4. Ulijte otopinu u staklenke i prekrijte poklopcima. Stavite u lonac s vodom da kuha 1 sat.
5. Razvaljajte limenke.

U ovom slučaju, rok trajanja proizvoda bit će 1 godina.

Sok od dinje u sokovniku za zimu

sastojci:

• dinja - 2 kg;
• limun - 3 komada;
• šećer - 0,18 kg;
• voda - 1,5 l.

metoda:

1. Pripremite limun i dinje: isperite, osušite, uklonite sjemenke, sjemenke. Izrežite na komade. Pretvoriti u pire.
2. Pomiješajte vodu i šećer. Dodajte pire krumpir. miješati.
3. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
4. Stavite smjesu u posudu.
5. Stavite kuhati u lonac vode. Nakon što tekućina proključa, staklenke sterilizirajte još 10 minuta na srednje jakoj vatri.
6. Zaveži se.

Najprije morate pustiti da se radni dio ohladi, tek nakon toga očistite ga na tamnom hladnom mjestu.

Sok od dinje za zimu u polaganom kuhaču

sastojci:

• dinja - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• naranče - 3 komada;
• šećer - 0,2 kg;
• limunska kiselina - 2 g.

metoda:

1. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
2. Pripremite naranču i dinje kao u prethodnoj verziji.
3. Procijedite kašu kroz gazu ili sito. Ulijte sok u spor štednjak.
4. Dodajte preostale komponente.
5. Postavite način "juhe". Kuhajte nakon vrenja vode 10 minuta.
6. Ulijte u banke. Zaveži se.

Držite piće na hladnom, tamnom mjestu..

Kalorični sadržaj pića

Sok od dinje je niskokalorični proizvod. Sadrži samo 40 kcal na 100 g napitka. U ovom slučaju su najveći dio (otprilike 85%) ugljikohidrati.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja ovisit će o kapacitetu soka od dinje, temperaturi i vlažnosti..

Dakle, u zamrzivaču (ili samo u hladnjaku) u običnim bocama napitak od dinje zadržava svoje korisne kvalitete 6 mjeseci. Ali konzervirana roba u steriliziranim bankama u tamnoj, hladnoj prostoriji čuva se duže - 1 godinu.

zaključak

Sok od dinje zdrav je proizvod za ljude bilo koje dobne kategorije. Međutim, nepravilni odabir komponenata, neusklađenost sa svim točkama postupka pripreme, nedostatak potrebnih uvjeta skladištenja mogu dovesti do kvarenja pića. Također, za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela važan je pravilan unos pića od dinje: sve je dobro umjereno.