Luk od dinje kod kuće

Luna od dinje ima blag okus i jedva primjetljiv miris dinje. Napraviti piće kod kuće je teško, ali vrijedi. Glavna stvar je pridržavati se preporuka za proizvodnju. U ovom slučaju jak, mirisan i istodobno meki alkohol.

Koristi i štete tinkture od dinje na mjesečinu

Dinja je bogata vitaminima koji pozitivno djeluju na ljudsko tijelo:

1. Velika količina željeza pomaže povećati razinu hemoglobina, poboljšava rad krvožilnog sustava.
2. Beta-karoten povoljno djeluje na stanje kose i kože.
3. Vitamin C povećava otpornost tijela na virusne infekcije, povećava imunitet.
4. Antioksidanti održavaju krvne žile u dobroj formi.

Umjerena upotreba tinktura od dinje na mjesečini stabilizira mentalno stanje: ublažava umor, uklanja poremećaje spavanja, poboljšava pamćenje, protiv čega nestaje razdražljivost.

Folna kiselina, bogata dinjama, ima blagotvorno djelovanje na srce i mozak.

Unatoč ljekovitim svojstvima, napitak se ne preporučuje za upotrebu u sljedećim slučajevima:

• s bolestima bubrega i kardiovaskularnog sustava;
• alergije na tikve;
• jer je visoka količina šećera mjesečina kontraindicirana kod dijabetesa;
• s dojenjem;
• tijekom liječenja disbioze;
• u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta bakterijske prirode.

Naravno, ne zaboravite da pretjerano pijenje štetno za zdravlje. Dnevna norma ne smije prelaziti 50 ml.

Tehnologija izrade dinje od dinje

Za pripremu dinje od dinje koristi se samo zrelo voće. Sadrže od 7% do 15% šećera. Proizvod je pogodan i zbog svoje kiselosti, koja se kreće u rasponu od 1%.

Piće će dobiti neugodan okus ako pulpa miruje u mjesečinu, stoga se preporučuje priprema sok od dinje od soka. Aromatični tekući šećer sadrži 18-21%. Prije kuhanja plodovi se oguljuju, a sjemenke s vlaknima potpuno se uklanjaju. Također odrežite potkožni dio bijele pulpe. Sadrži puno pektina koji će destilacijom povećati količinu metanola u mjesečini, a to predstavlja određenu opasnost za zdravlje.

Komadići pulpe stavljaju se u posudu i napune je mjesečinom tako da se u njemu potpuno utonu. Pokrijte lagano i ostavite na tamnom hladnom mjestu tjedan dana. Potom se tekućina filtrira, šećer se doda u pulpu i drži tri dana. Sirup se filtrira i kombinira s mjesečinom.

Prinos gotovog proizvoda može se značajno povećati ako za kuhanje koristite mješavinu soka od dinje i žutog malina. Uz to će okus napitka učiniti izražajnijim..

Mjesečina od dinje s đumbirom

Recept za mjesečinu od dinje kod kuće s đumbirom omogućit će pripremanje ukusnog i zdravog alkoholnog pića.

sastojci:

• 1 litra mjesečine;
• 2 g vanilina;
• 10 g nasjeckanog đumbira;
• 1 velika sočna dinja.

Priprema:

1. Temeljito isperite dinje pod tekućom vodom i obrišite je ručnikom za jednokratnu upotrebu. Izrežite voće na dva dijela i uklonite sjemenke. Ostavite koru. Prerežite dinje tako da se njeni komadi mogu uklopiti u vrat boce.
2. Prelijte dinje s mjesečinom, dodajte vanilin i đumbir. Protresti sadržaj i ostaviti spremnik u tamnoj, toploj sobi.
3. Nakon 20 dana, uklonite tekućinu iz sedimenta i prelijte u drugu zdjelu. Po želji možete dodati dekstrozu ili čak đumbir. Time će piće biti mekše i malo ga zasladiti..

Mjesec na dinje s amonijakom

Moonshine recept za dinje s amonijakom.

sastojci:

• 20 kg dinje;
• 250 g prešanog kvasca;
• 2 kapi amonijaka;
• 2 kg granuliranog šećera.

Priprema:

1. Započnite s pripremom glavnog proizvoda. Opraju dinje, razrežu je na dva dijela i uklone jezgru fetusa zajedno sa sjemenkama. Oguliti rez.
2. Sok se iscijedi iz pulpe. U dobivenu tekućinu ulijeva se šećer i miješa dok se potpuno ne otopi..
3. Kvasac se uzgaja u toploj vodi. Rezultirajuća smjesa kombinira se s sokom dinje i miješa. Ispustio je amonijak i ostavio da fermentira 10 dana.
4. Na kraju fermentacije, kaša se drži još 10 sati, uklonjena je iz taloga, destilirana i filtrirana. Potom se vrši sekundarna destilacija. Odvojite "glavu" i "rep" tekućine. Prije upotrebe, napitak se ostari još tri dana.

Slatka mjesečina

sastojci:

• 250 g šećerne trske;
• dinje;
• 0,5 l mjesečine;
• 0,5 l filtrirane vode.

Priprema:

1. Dinje se oguljuju, sjemenke se uklanjaju. Sitno sjeckano meso.
2. Komadići voća stavljaju se u prikladnu posudu i napune je mjesečinom tako da u potpunosti prekriva pulpu.
3. Pokrijte lagano i ostavite na hladnom tamnom mjestu tjedan dana.
4. Nakon dodijeljenog vremena, tekućina se filtrira i stavi u hladnjak. U pulpu ulijte 100 g šećera, promiješajte i ostavite tri dana da se kristali potpuno otope.
5. Filtrirajte sirup, dodajte preostali šećer. Celuloza se ulije s vodom, pomiješa i iscijedi dobivenu masu u sirup. Tekućina je malo zagrijana da se šećer potpuno otopi. Hladi se i kombinira s mjesečinom iz hladnjaka. Prije upotrebe, napitak se ostari mjesec dana.

Recept za dinje od dunja

sastojci:

• 25 g suhog kvasca (150 g prešanog);
• 1 kg 500 g finog šećera;
• 15 kg zrela dinja.

Priprema:

1. Plodovi se operu, razrežu na dva dijela i sjemenke se izvade. Iscijedite sok iz pulpe.
2. Ulijte sok u fermentacijsku posudu, sipajte šećer. Kvasac se uzgaja u skladu s uputama na etiketi i dodaje se u tekućinu. promiješati.
3. Na grlo spremnika ugrađuje se vodena brtva ili se stavlja medicinska rukavica kojom se igla probija u jednom od prstiju.
4. Kaša od dinje stavlja se na tamno toplo mjesto. Na kvascu će fermentacija trajati od 5 do 10 dana. Na kvascu će trajati oko mjesec dana.
5. Kad rukavica ispuše, a vodena brtva prestane da bubri, sladovina će postati svjetlija i s laganom gorčinom. Braga se isuši iz taloga i nastavi s destilacijom..

Kako inzistirati na mjesečini na dinje

1. Braga se destilira prvi put, birajući destilat sve dok tvrđava ne padne ispod 30%. Izmjerite tvrđavu. Određuje se količina apsolutnog alkohola (tvrđava se množi s volumenom i dijeli sa 100).
2. Rezultirajuća tekućina razrijeđena je vodom do 20% i ponovo destilirana.
3. Prva trećina utičnice izlije se u zasebnu zdjelu. Ova tekućina sadrži štetne tvari, pa je piti nju opasno.
4. Kad snaga prinosa padne ispod 45 stupnjeva, izbor glavnog proizvoda je dovršen. Gotova mjesečina od dinje razrjeđuje se vodom do 40%. Čuva se 3 dana prije upotrebe u tamnoj, hladnoj prostoriji, izlije u staklene posude i čvrsto zatvori.

Uvjeti skladištenja

Moonshine od dinje, pripremljen u skladu sa svim pravilima, temeljen na prirodnim sastojcima, s jačinom od najmanje 50 stupnjeva, može se čuvati 5 ili više godina. Piće treba sipati u staklene posude s čvrsto prianjajućim poklopcem. Temperatura u skladištu alkohola ne smije prelaziti 15 ° C.

Budući da se dinja koristi u proizvodnji mjesečine, to značajno smanjuje rok trajanja pića.

zaključak

Moonshine izrađen od dinje odlična je opcija za obradu velikog usjeva dinje. Možete pronaći svoj vlastiti recept dodavanjem mirisnih začina i začinskog bilja. Piće će dobiti jedinstvenu aromu i okus, a recept će se prenositi s generacije na generaciju.