5 Najboljih recepata za kuhanje adjika od višnje od šljive za zimu

Za zimu je adjika od višnje već dugo zatvorena. Okus gotovog proizvoda je začinjen, s blagom kiselošću. Po svojoj konzistenciji ispada jednoliko i oštro. Kombinira okus papra, korijandera i češnjaka. Odlično se slaže s mesnim jelima, a posebno s roštiljem. Cherry šljiva ne smije se zamijeniti šljivom, potonja gubi na ukusu. Kuhanje adjika prilično je jednostavno..

Pravila posluživanja

Adjika poslužite kao umak za meso, ribu, pomfrit. Često ga koristim kao međuobrok, samo namažem krutonima. Možete začiniti prve tečajeve. Ona će dodati aromu juhi-kharcho i ruskoj juhi.

Esencijalni sastojci

Za pravljenje adjika trebat će vam začini, sol i šećer. Često mu se dodaje zelenilo. To može biti metvica, kopar ili kilantro. Za okus stavite šafran. Ponekad se klasični recept razrijedi s tikvicama ili rajčicom.

Pripremamo voće i povrće

Prvo se priprema šljiva. Opraju ga i lagano prokuhaju. Kad se ohladi, uklonite kosti. Preostalo povrće se opere pod tekućom vodom. Paprike oguljene od stabljike i kostiju.

trešnja šljiva u tanjuru

Načini i suptilnosti kuhanja adžika od višnje za zimu

Najukusnija je adjika od žutog voća.

Tako je mirisnije. Ako se koristi crveno voće, dodaje se rajčica.

Klasičan recept



Priprema se od tamnoplavih plodova. Recept uključuje:

  • 5 kilograma voća;
  • 1,5 litre vode;
  • kilogram češnjaka;
  • 60 grama crvene mljevene paprike;
  • 30 grama crne mljevene paprike;
  • nešto manje od kilograma šećera;
  • malo više od pola čaše soli;
  • čaša 9% -tnog octa.

Pripremljeno voće protrljati kroz sito, dodati preostale sastojke i kuhati 5 minuta. Češnjak sitno nasjeckajte. Još uvijek vruće raspoređeno na obalama i valjano.

kuhanje adjika

Od crvene višnje

Neće vam trebati više od sat vremena da pripremite takav radni komad. Potrebno je uzeti:

  • kilogram voća;
  • 2 glave češnjaka;
  • čili papar;
  • 2 zvonaste paprike;
  • hrpa peršina i kopra;
  • 30 grama hmelja i soli suncokreta;
  • žličica šećera.

U gustinu blendera stavlja se nasjeckani krupni komadići paprike. Prethodno se čisti od kostiju. Nakon dodavanja zelja, oguljene čili paprike i češnjaka. Ulijte sol, šećer i začine. Voće se ne može kuhati, samo trebate ukloniti sjeme. Sve samljeti do stanja kaše, sipati u emajliranu posudu i kuhati 15 minuta.

kuhani adjika

Od crvene višnje

Evo još jednog recepta od crvenog voća. Ovaj umak uključuje:

  • 2 kilograma voća;
  • velika glava češnjaka;
  • hrpa cilantroa;
  • 60 grama suneli hmelja i soli;
  • 30 grama šećera;
  • mljevena crvena paprika.

Kosti se uklanjaju iz voća i kuhaju dok ne omekšaju. Nakon što se zgnječi u blenderu. Ponovo rasporedite u tavi i dovedite do vrenja..

Dodajte preostale sastojke i kuhajte 15 minuta.

crvena tekućina

Od žute ili zelene trešnje

Boja takve adjike je svijetlosmeđa. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • 3 kilograma voća;
  • kilogram šećera;
  • 30 grama soli;
  • 15 grama mljevenog korijandera i paprike;
  • čili papar;
  • glava češnjaka;
  • grozd cilantro i peršin.

Trešnjeva šljiva protrljala se preko filca za presvlake. Trebali biste dobiti tekuću žuto-zelenu otopinu. Stavio je peć da kuha. U posudu se dodaje šećer, sol i začini. Zelenje se nasječe nožem, crvena paprika se sitno nasjecka, češnjak prođe kroz prešu. Dodajte ih voću. Kuhajte 10 minuta i isključite.

lagana tekućina

Recept od rajčice

Žuta višnja šljiva dobra je za ovaj recept. Trebat će vam oko kilogram. Također je potrebno uzeti:

  • 3 zvonaste paprike;
  • 3 crvene ljute paprike ili 6 zelenih;
  • jedan i pol kilograma rajčice;
  • 8 grama paprike;
  • 15 grama mješavine hmelja i začina;
  • 60 grama šećera;
  • 30 grama soli;
  • 5 češnja češnjaka.

Rajčice, ljute i paprike, zdrobljene mikserom, izlijte u emajliranu tavu. Kosti se uklanjaju iz višnje i također se drobe u blenderu, uliju u povrće. Češnjak se prolazi kroz prešu. Lonac se zapali. Dodaju se preostali sastojci. Nakon vrenja kuhajte sat vremena. Tako će postati gušća. Ne prekrivajte tavu poklopcem.

povrće u konzervi

Uvjeti skladištenja

U obliku pečata, adjika iz višnje treba čuvati u podrumu ili smočnici ne više od godinu dana. Ako ga želite pojesti odmah, zatvorite ga plastičnim poklopcima. Takvim prazninama treba dodati malo više soli..

U hladnjaku mogu stajati i do šest mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako