6 Najboljih recepata za kuhanje adjika s crvenom ribizlom za zimu

Zbog ljetne raznolikosti bobica, povrća i voća, kuhari ne prestaju eksperimentirati i izrađivati ​​neobične pripravke. Od bobica ribizle tradicionalno se pripremaju džemovi, kompoti ili konzerve. Međutim, postoje i drugi načini kuhanja crvenog voća. Čak i iskusni gurmani iznenadit će se receptima adjika od crvene ribizle za zimu - začinjenim začinjenim umakom s kiselim notama.

Priprema:

1. Obrišite oprane bobice i dobivenu masu pomiješajte s sokom.
2. Donesite bobice do vrenja i smanjite toplinu..
3. Dodajte šećer i skup začina. Posljednji ulio ocat.

Zaključno, ostaje nam samo proizvod staviti u staklenke.

Adjika od crnog ribiza s češnjakom

Adjika kuhana prema ovom receptu poslužuje se uz svako mesno jelo - oštre note savršeno nadopunjuju okus. Što trebate pripremiti:

• crna ribizla - 400 grama;
• češnjak - 5 klinčića;
• čili paprika - 4 mahune;
• paprika zvona - 1 komad;
• sol - 0,5 šalice;
• šećer - 1 šalica.

Priprema:

1. Papriku narežite na komade, uklonite sjemenke.
2. Isperite bobice ribizle, pripremite češnjak.
3. U posudi kombinirajte papar, češnjak, crvene bobice. Samljeti sve komponente mikserom.
4. U smjesu dodajte papar, sol i šećer. Ostavite preko noći.

Ujutro se oštra masa mora premjestiti u sterilne staklenke.

S hrenom

Takav gorući i pikantan umak može ukrasiti okus čak i kuhanog ili parnog mesa. komponente:

• hren - 2 komada;
• crvena ribizla - 200 grama;
• čili papar - 1 komad;
• češnjak - 100 grama;
• sol i paprika po ukusu.

Priprema:

1. Isperite sastojke, ogulite hren.
2. Namirite hranu dok ne postane glatka, začinite paprom, paprikom i solju.
3. Premjestite na kapacitet.

Adjika se čuva ne više od jednog tjedna.

Sa citrusima

Izvorni okus dobiva se dodavanjem limunske zelje. Radi lakšeg mljevenja, prvo ga treba zamrznuti. Što poduzeti:

• bobice - 1 kilogram;
• narančina korica - 4 komada;
• sol, šećer i papar po ukusu.

Bobice i luk treba usitniti mikserom. Zatim se po potrebi dodaju začini. Dobivena masa čuva se u hladnjaku ne više od sedam dana..

S mentom

Listovi metvice daju adjiki osvježavajuću aromu i jedinstveni okus. Za jedan kilogram bobica potrebno je najmanje 15 lišća. Prvo, bobice se operu i istrese. Zatim se u zdrobljenom obliku doda menta, zajedno s ostalim začinima. Umak se čuva u hladnjaku.

Sa koncentriranom pasiranom rajčicom

Adjika prema ovom receptu priprema se bez termičke obrade. Što je potrebno:

• crvene bobice ribizle - 300 grama;
• pasta od rajčice - 150 grama;
• prstohvat ljute paprike;
• češnjak - 3 češnja;
• svježe zelje;
• sol i šećer po ukusu.

Plodove ribizle potrebno je samljeti miješalicom, a zatim dodati sve potrebne začine, začinsko bilje, češnjak i proći kroz blender. Nakon toga se dodaje pasta od rajčice, a jelo se šalje u hladnjak.

Čuva se ne više od tri tjedna.

Pravila za pohranu gotovih proizvoda

Bez obzira na korišteni recept, dobiveni komad se konzervira i šalje na čuvanje u hladnjak ili podrum. Preduvjet - cool mjesto.

Koliko je dopušteno pohranjivati?

Budući da adjika sadrži prirodne konzervanse (češnjak, ljuta paprika), ovaj se pripravak može čuvati dovoljno dugo. Ako je ovo očuvanje za zimu, tada će stajati cijelu godinu. Međutim, prirodne umake bez dodavanja ovih komponenti treba konzumirati u roku od tjedan dana.