Divlji češnjak - divlji češnjak

Mnogi, čuvši riječ "divlji češnjak", odmah ga povezuju s ptičjom trešnjom. Ali ovo je potpuno drugačija, uopće ne poput biljke. Od latinskog ursinum dolazi od ursus, što znači medvjed. U Rusiji se to ime nije promijenilo. No, u Njemačkoj divlji češnjak ima drugo ime - Bärlauch, što u prijevodu znači medvjeđi luk. Ovo je ime dobila po biljci jer medvjedi nakon hibernacije počinju je aktivno jesti jer sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari. Pa što je divlji češnjak je luk ili češnjak? U ovom članku postoji odgovor na ovo pitanje..

opis

U Rusiji divlji češnjak ima i druga imena, poput:

• Divlji češnjak;
• "Kalb";
• Tikvica.

Pored toga, istoimeno je ime takvih biljaka kao pobjednički luk i divlji poriluk, čija je domovina Sibir. U stvari, divlji češnjak izgleda ovako: ima izduženu žarulju promjera ne više od jednog centimetra. Vlakna na površini paralelna su jedna s drugom.

Biljka češnjaka

Žarulja je uska uz korijen. Stabljika biljke ima trokutasti oblik, naraste do pola metra, dok se pri samom dnu nalaze dva lišća, lancetasta oblika, široka do 5 centimetara. Kišobran od češnjaka je u paketu i ima oblik pola posude. Kutije za sjeme imaju trokutasti oblik i izgledaju kao srce. Sama sjemena su poput kuglica. Divlja poriluk počinje cvjetati u svibnju ili lipnju..

Divlji češnjak raste u:

• Evropa;
• Ukrajina;
• Bjelorusija;
• Kavkaz;
• Turska.

Štoviše, ima različite ukusne kvalitete. Najukusnije će biti ako divlji češnjak raste na temperaturi ne većoj od 17 stupnjeva. U suhom, vrućem vremenu, okus se značajno pogoršava. Unatoč činjenici da se kod kuće uzgaja divlji luk, oni ipak odlaze u šumu da ga sakupe. Treba imati na umu da su đurđice ili čapljine biljka slična divljom češnjaku, pa je najvažnije ne zbuniti ih.

Sorte divljeg češnjaka

Divlji češnjak od divljeg češnjaka počinje sazrijevati od proljeća do sredine ljeta, a ljubitelji i ljubitelji divljeg češnjaka ga koriste. Svaki od njih zna što je divlji češnjak i kako se različito naziva. Biljka pripada obitelji luka, ali miriše i ima okus kao češnjak. Divlji češnjak mora se ubrati u rano proljeće, dok su listovi i stabljike sočni i nježni. Do lipnja stabljike potamne i postaju krute.

Pogled na planine divlji češnjak

Teško ga je zbuniti s drugim biljkama, jer emitira esencijalna ulja, zbog kojih se miris širi laganim udarcem vjetra. Biljka više voli rasti u nizinama obraslim grmljem. Na ovom području rastu čitave livade koje se nazivaju medvjeđe livade..

Postoji nekoliko vrsta divljeg divljeg češnjaka. Lako ih je razlikovati jer imaju različite vanjske i indikatore ukusa. Sve ove biljke pripadaju obitelji luka, mirisa i okusa su poput češnjaka, ali se istovremeno razlikuju u njihovim nijansama. Pored medvjeđeg luka postoje i sljedeće sorte.

Kutni luk

Zove se i mišji luk, a raste u srednjoj Aziji, Sibiru, pojedinim zemljama Europe i Bjelorusije. Tajga češnjak naraste do pedeset centimetara u visinu. Od njegovih dijelova može se jesti i luk i lišće.

Divlji češnjak vrlo je vrijedan kao ljekovita biljka. Bez obzira raste li daleko, ljudi ga sakupljaju u velikim količinama i koriste ga za kuhanje, pripremaju zimu. Može se kiselo, sušiti i smrznuti.

Pobjednički luk

Ovaj planinski češnjak je popularniji od medvjeđeg i kutnog luka. Nalazi se u Sjevernoj Americi, Kini, planinama Urala i Sibira, kao i na Kavkazu. U visinu raste do metra, dvadeset metara. Listovi narastu do trideset centimetara i leže na stabljici. Sama žarulja ima oblik žarulje, otuda i njen naziv.

Zbog činjenice da trava češnjaka ima mnogo korisnih kvaliteta, čak se prerađuje i u proizvodnji. A u zemljama Sjevera upotrebljavaju se kao lijek protiv skorbusa. U proljeće mještani odlaze na divlji češnjak. Osim toga, ova vrsta divlog češnjaka koristi se za pravljenje salate, unatoč činjenici da lišće postaje tvrdo.

Kolekcija divljih listića poriluka

Korisna svojstva

Ramson je bogat vitaminima i mineralima koji su potrebni organizmu u kasnoj zimi i ranom proljeću. Zahvaljujući njima, osoba se može riješiti nekih bolesti povezanih sa padom imuniteta. Zahvaljujući divljem češnjaku, osoba se u najkraćem mogućem roku riješi nedostatka vitamina.

Već početkom travnja tijelo prima:

• Vitamin C;
• B vitamini;
• Vitamini PP;
• karoten;
• promjenljiv;
• Esencijalna ulja;
• celuloza;
• Organska kiselina.

Osim toga, trava češnjaka ima vrlo osjetljiv okus, zahvaljujući kojem će ukrasiti bilo koje jelo. Konkretno, divlji češnjak je uključen u recept za umake, jela od mesa i ribe. Može se staviti u nadjev na torte.

Zbog svojstava divljih češnjaka koristi se za:

• Poboljšanja probavnog trakta;
• Kao diuretik za visoki krvni tlak, s ciljem da ga snizi;
• Potiče probavu hrane;
• Koristi se za bolesti bubrega kao sredstvo protiv bakterija.;
• Za liječenje upale pluća;
• Koristi se kao antihistamin;
• Koristi se u dijetnoj prehrani za mršavljenje..

Berba divljeg češnjaka za zimu

Ali istovremeno ljudi koji pate ne smiju konzumirati divlji češnjak:

• gastritis;
• Imaju visoku kiselost;
• Čir na želucu.

Sadnja divljeg češnjaka u zemlji

Kad sadite medvjeđi luk na osobnoj parceli, morate imati na umu to:

• Biljka više voli rasti u tamnim mjestima, gdje praktički nema sunčeve svjetlosti;
• Voli vlagu, pa u divljini raste u nizini;
• Tlo je potrebno gnojiti i rahljati.

Ako želite uzgajati biljke sjemenkama, morate zapamtiti da će u ovom slučaju klijati tek nakon godinu dana. Stoga je najbolje sjeme posijati u okvir, a na otvoreno tlo saditi sadnice.

Pazite na biljku na sljedeći način:

• Da bi tlo bilo stalno vlažno, potrebno je biljku obilno zalijevati;
• Gnojiti tlo otprilike dva puta u sezoni;
• Nakon dvije godine potrebno je muljenje tla.

Kada uzgajate divlji češnjak, važno je zapamtiti da ova biljka ima otpornost protiv napada štetočina. Praktično ne boli, ali stvaranje bilo kakvih mrlja na lišću može ukazivati ​​na to da je tlo previše vlažno ili ima povećanu kiselost.

Raste divlja poriluk

Prilikom sakupljanja trave od češnjaka, mnogi ljudi ne postavljaju pitanje: je li divlji češnjak biljka crvena knjiga?? Bila je navedena u crvenim knjigama nekoliko zemalja, posebno:

• Rusije;
• Litve;
• Letonija;
• Bjelorusija;
• Ukrajine.

Divlji češnjak je vrlo korisna biljka koja će pružiti potrebne tvari ljudskom tijelu, pa je uzgoj i sakupljanje divljih češnjaka vrlo važno.