Zimski džem od raneta: 10 recepata

U sezoni jabuka mnogi se sretni vlasnici izdašne berbe pitaju: kako maksimizirati korisna svojstva sočnog i aromatičnog voća. Winter Rocket Jam je sjajna opcija. Proizvod se priprema brzo, dugo se čuva, ima izvrstan ukus i izvrsnu aromu.

Kako napraviti džem od ranetki

Zimi nije teško napraviti ovu poslasticu, važno je proučiti recepte i baviti se svim sitnicama samopriprema desertnih jela:

1. Odabirom glavnog sastojka, morate dati prednost slatkim i kiselim i slatkim plodovima s mekom kožom, jer oni brže kuhaju. Prezreli, puknuti i slomljeni primjerci mogu poslužiti kao sirovina. Važno je da nisu plijesni..
2. Prije pripreme deserta, preporučuje se namočiti jabuke toplom vodom 40-50 minuta, a nakon toga započeti s rezanjem voća.
3. Za mljevenje džema bolje je koristiti sito, iako moderne domaćice koriste blender i mlin za meso kako bi olakšale postupak. Ali, prema pregledima, upotreba ovih uređaja može desertu oduzeti nježnost zraka.
4. Da biste testirali spremnost pekmeza, trebate ga birati na vrh žličice i kapnuti na tanjur. Ako je kap gusta i ne širi se, onda je desert spreman.

Klasični recept za džem od ranetki

Jabučni džem je najlakši i najčešći način očuvanja voća. Desert za zimu prema klasičnom receptu poznat je i po izvrsnom ukusu i aromi, te posebnoj korisnosti. Možete ga koristiti kao neovisno jelo, koristiti ga u izradi raznih slatkih jela, dodavati kolačima, pecivima, slojevitim kolačima ili samo namazati na komad svježeg hljeba i jesti uz čaj.

Sastojci i proporcije na recept:

• 1 kg jabuka;
• 1 kg šećera;
• voda.

Recept za kuhanje uključuje određene procese:

1. Operite voće tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Ohlađene jabuke podijelite na kriške, bez uklanjanja kože, ali rezanja jezgre i uklanjanja sjemenki.
3. Preklopite pripremljeni glavni sastojak u prostranu emajliranu tavu i ulijte 1 šalicu vode. Postavite u štednjak i uključite vatru minimalno, kuhajte oko 20 minuta dok jabuke ne omekšaju.
4. Nakon vremena uklonite plodove i ostavite da se ohlade.
5. Ohlađeno voće izgnječite pomoću cjedilo ili drugoga proizvoda.
6. Stavite dobivenu masu na štednjak, prokuhajte i dodajte šećer. Držite na laganoj vatri 10 minuta, neprestano se miješajući, to morate učiniti tako da se džem ravnomjerno zagrijava i ne gori na dnu.
7. Konzerve napunite gotovim toplim desertom i začepite.

Džem od ranetki i naranče

Ovaj recept omogućuje vam da dobijete svijetli džem od ranetki kod kuće za zimu, karakteriziran bogatom jantarnom bojom i jedinstvenom aromom, koja svake godine sve više osvaja srca domaćica. Osim toga, okus i izgled deserta prate blagodati za tijelo, povećavaju imunitet, blagotvorno djeluju na živčani, endokrini i probavni sustav.

Sastojci na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg oguljene naranče;
• 1 kg šećera;
• 1 žlica. voda.

Način proizvodnje džema od ranetki i naranče za zimu, prema receptu:

1. Uzmite tavu s naznačenom količinom vode i dodajte joj šećer, prokuhajte sirup.
2. Operite i narežite jabuke na male komade, uklanjajući sjemenke i jezgru. Oslobodite naranču od oguliti, podijeliti na kriške i ukloniti sjemenke.
3. U kuhani sirup stavite pripremljeno voće. Tri puta prokuhajte i ohladite.
4. Pri posljednjem ključanju džema mora se vruće pakirati u čiste i suhe limenke, zatim zatvoriti i pohraniti za čuvanje u hladnoj prostoriji ili hladiti.

Banana marmelada za zimu s bananama

Nevjerojatno ukusan džem od ranetki za zimu iznenadit će sve članove obitelji nježnom strukturom. Možete posipati toster slatkom poslasticom, napuniti pitu, dodati kašu.

Set namirnica na recept:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg banana;
• 1 kg šećera;
• 3 prsta limunske kiseline;
• voda.

Glavni postupci u proizvodnji deserta za zimu prema receptu:

1. Jabuke ogulite, narežite na sitne komade, uklonite sjemenke i jezgru.
2. Preklopite pripremljeno voće u posudu, prelijte vodom tako da prekriva plodove i stavite na štednjak. Kad sastav proključa, isključite vatru i kuhajte 10 minuta dok ranetki ne omekšaju.
3. S banane uklonite koru, nasjeckajte na sitne kriške i dodajte u tavu sa sadržajem, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
4. Ulijte šećer, limunsku kiselinu i držite još 7 minuta.
5. Dobivenu voćnu masu samljeti u kašu i sipati u sterilizirane staklenke, začepiti je i okrenuti vrh naopako, pokriti pokrivačem dok se ne ohladi..

Prozirni narezani džem sa kriškama

Iskusne domaćice preporučuju ovaj recept za pravljenje deserta od jabuka za zimu. Sjajan rezultat uz malo truda. Prozirni džem ima predivnu aromu, atraktivan izgled, što vam omogućuje da uživate u njemu kao neovisni desert, kao i spektakularni dekor za kolače i kolače.

Popis sastojaka prema receptu:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera.

Redoslijed recepta:

1. Izrežite jabuke u obliku debelih kriški, nakon što ih operete i uklonite jezgru, sjemenke.
2. Preklopite pripremljeno voće u slojevima u emajliranu posudu, naizmjenično sa šećerom. Ostavite sastav preko noći.
3. Nakon 12 sati, kada je ranetki pokrenuo sok, trebate miješati drvenom žlicom.
4. Pošaljite spremnik sa sadržajem u štednjak i kuhajte, a zatim kuhajte, uključivajući na umjerenoj vatri 5 minuta, bez ometanja. Maknite s vatre i ostavite 8 sati..
5. Nakon određenog vremena, spremnik stavite na štednjak, kuhajte, kuhajte 5 minuta, izvadite i ostavite ponovo 8 sati.
6. Treći put skuhajte sastav i nakon kuhanja 10 minuta stavite u banke, zatim zatvorite i stavite da se ohladi, stvarajući tople uvjete.

Kako napraviti pekmez od cimeta

Džem od jabuka ranetki za zimu s dodatkom cimeta preferirat će gurmanski slatki zub. Osim toga, ovo idealno rješenje je jednostavno i pristupačno za diverzifikaciju okusa, a s obzirom na to da je začin klasičan dodatak svim vrstama deserta od jabuka, nema sumnje da će se delicija ispasti još ukusnija i aromatičnija.

Struktura komponente recepta:

• 2 kg ranetki;
• 0,5 kg šećera;
• 10 g cimeta.

Recept za originalni džem za zimu:

1. Oguljene jabuke ogulite i nožem podijelite na 4 dijela. Izvadite sjeme, samljeti jezgro mljevenjem mesa ili blenderom.
2. Kombinirajte gotovu voćnu kašu sa šećerom i pošaljite na štednjak, kuhajte, a nakon smanjenja topline kuhajte 30 minuta.
3. Zatim ostavite da se sastav ohladi do sobne temperature.
4. Ohlađeni džem stavite na štednjak, dodajte cimet i dobro promiješajte za ravnomjernu raspodjelu začina, kuhajte 10 minuta.
5. Ulijte vruće staklenke za zimu u staklenke, plute s poklopcima i nakon hlađenja sakrijte konzerviranje na hladnom mjestu.

Ukusan recept za kiselu ranetku i džem od bundeve

Na bazi ranetki i krušaka možete napraviti ukusnu zdravu domaću poslasticu za čaj i nezamjenjivu komponentu u proizvodnji slastičarskih proizvoda. Zahvaljujući narančastoj bundevi, ova delicija za zimu poprima prekrasnu hladovinu, pa čak ni gurmani ne mogu prepoznati okus povrća u gotovom džemu..

Potrebni proizvodi:

• 1,5 kg ranetki;
• 1 kg bundeve;
• 1,5 kg šećera;
• narančina korica.

Recept se sastoji od nekoliko postupaka:

1. Izrežite pulpu bundeve na kriške i stavite u tavu, ulijte malo vode. Pošaljite u štednjak i kuhajte 30 minuta dok ne omekša.
2. Jabuke nasjeckajte na kriške, uklonite sjemenke i jezgru. Uzmite zasebnu posudu i, u nju stavite pripremljeno voće i malu količinu vode, stavite kuhati 25 minuta, dok kriške jabuke ne omekšaju.
3. Svaku prazninu pretvorite u pire krumpir na bilo koji način. Zatim kombinirajte masu jabuka i bundeve.
4. Dodajte polovinu navedene šećera i kuhajte 20 minuta, neprestano miješajući.
5. Nakon što prođe vrijeme, dodajte ostatak šećera i dodajte marmeladu s narančinom korom.
6. Kuhajte 10 minuta i širite ukusnu poslasticu za zimu na obale, plute.

Ranetka i džem od limuna

Ako ranetki dodate limun, možete dobiti osvježavajući, mirisni i ne slatki džem za zimu. Desert je pogodan za izradu raznih slastičarskih proizvoda, kao i punilo za krem ​​sladoled.

Komplet sastojaka na recept:

• 2,5 kg ranetki;
• 2 kg šećera;
• 0,5 l vode;
• 1 kom limun.

Glavni postupci prema receptu:

1. Oguljene jabuke narežite na kriške i kuhajte dok ne omekšaju..
2. Pripremljeno voće prođite kroz mlin za meso.
3. Oprani limun narežite na komade, uklonite sjemenke, a zatim usitnite citrusi pomoću blendera.
4. Kombinirajte jabučni umak s limunom i, dodajući šećer u dobiveni sastav, pošaljite na štednjak. Pustite pirjati 30 minuta.
5. Spakirajte vrući džem za zimu na obale i valjajte.

Džem od raneta i kruške

Odličan dodatak tostima, palačinkama, pecivima bit će izvorni domaći pekmez od ranetki i krušaka za zimu. Okus ovog slatkog radnog dijela može se nazvati mješovitim, jer se osjeća jabuka, koja je zasjenjena zadivljujućim okusom kruške. Nježni pekmez od jabuka i krušaka zasigurno će vam postati omiljena berba za zimu.

Ključni sastojci recepta:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg kruške;
• 1 kom limun;
• 0,5 kg šećera.

Korak po korak recept:

1. Pripremite ranetki i kruške tako da ih narežete na komade.
2. Brusite dobivene sirovine pomoću brusilice za meso. Stavite voćnu masu u spremnik i pošaljite na štednjak, uključujući vatru najmanje 30-60 minuta, ovisno o željenoj gustoći i sočnosti voća.
3. Ulijte šećer, ulijte sok iscijeđen iz limuna i promiješajte.
4. Nastavite kuhati 60 minuta, neprestano miješajući sastav.
5. Spremni za pakiranje pekmeza za zimu po bankama, pričekajte da se ohladi i tek onda začepite.

Ranet džem kod kuće: najlakši recept

Prirodni džem možete pripremiti za zimu, koristeći minimalnu količinu sastojaka. Predloženi recept isključuje šećer, jer predenje čak i bez ovog konzervansa može izdržati cijelu zimu i ne plijesni. Važna nijansa u pripremi - sterilizacija.

Sastav komponente:

• 1 kg ranetki;
• 0,2 l vode.

Način pripreme u skladu s receptom:

1. Ranetki izrezati na kriške koje kuhaju u vodi 20 minuta.
2. Omekšane plodove naribajte pomoću sita.
3. Stavite dobiveni pire krumpir u posudu i stavite na malu vatru, kuhajte do željene konzistencije.
4. Staklenke napunite gotovim džemom za zimu i pošaljite na sterilizaciju 15 minuta. Zatim je razvaljajte i čuvajte u hladnoj sobi.

Kuhanje džema od ranetki u multicooker

Džem od ranetki u rerni sporo kuhalo ispasti će ništa gore nego kod korištenja običnih jela. Moderni uređaj ne samo da čuva sva prehrambena i estetska svojstva voća, već i pruža udobnost domaćicama.

Popis proizvoda:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg šećera;
• malo vode.

Postepeni recept:

1. Isperite oprane jabuke kipućom vodom i narežite na kriške. U tom se slučaju koža ne može ukloniti, a sjemenke i jezgra ukloniti.
2. Stavite pripremljeno voće u spor štednjak, dodajte vodu i nakon postavljanja načina "Pirjanje", uključite ga 20 minuta.
3. Tijekom tog vremena, ranetki će postati mekani, a zatim se može dodati šećer. Nakon malo miješanja kuhajte 1 sat bez promjene načina. Tijekom postupka kuhanja, sastav se mora povremeno miješati, kako se ne bi izgorjelo.
4. Za zimu napunite limenke spremnim mekim, nježnim i sočnim džemom..

Pravila za čuvanje džema od ranetki

Džem od raneta treba čuvati u ne previše vlažnim prostorijama, čija temperatura treba varirati od 10 do 15 ° C iznad nule. U ovom slučaju, radni komad mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti. Također se ne preporučuje staklenke s delikatesom izlagati jakim temperaturnim padovima i držati ih na hladnom, jer se radni komad može umočiti ili prekriti plijesnom. Ako je vlaga visoka, metalni poklopci mogu hrđati, što će oštetiti proizvod..

Uz pravilno čuvanje i skladištenje, rok trajanja pekmeza od ranetkija za zimu je 3 godine.

zaključak

Zimski džem od runata jedan je od najomiljenijih preparata većine slatkih zuba. Ovaj ukusni desert priprema se kod kuće jednostavno, bez suvišnih rezultata, a rezultat je neobično ukusna poslastica koju brižne domaćice mogu koristiti kao nadjev za pečenje, a gurmani da u hladne zimske večeri šire komad kruha za pravi užitak.