Konzervirane breskve u sirupu za zimu

Hladnog i oblačnog dana, kada je snijeg ispred prozora, posebno želim zadovoljiti sebe i svoje najdraže uspomene na sunčano i toplo ljeto. Čini se da je konzervirano voće posebno stvoreno za ove svrhe. Ali ništa bolje od breskve ne može se nositi s tim zadatkom. Uostalom, njihova boja, aroma i osjetljiv okus podsjećaju na slatkoću i toplinu sunčanog ljetnog dana. Nije ni čudo što su breskve u sirupu za zimu uvijek bile posebno popularne. Čak i u onim danima kada ih se teško moglo naći na policama trgovina u bankama za uvoz limenki. Ali sada, unatoč širokom izboru takvih proizvoda u konzervi, svaka domaćica radije pravi vlastite pripravke. Uostalom, to će koštati narudžbinu jeftinije, a možete biti 100% sigurni u kvalitetu takvih proizvoda.

Koristi i štete breskve konzervirane

Breskve sadrže veliki broj elemenata u tragovima i vitamina, ali kada se sačuvaju, dio njih, naravno, nestaje. Međutim, čak i ono što je dovoljno da ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Breskve konzervirane u sirupu ljudima mogu donijeti sljedeće koristi:

• promiču probavu;
• energizirati i ojačati imunološki sustav;
• blagotvoran učinak na opće stanje kože;
• stimuliraju metaboličke procese;
• reguliraju krvožilni sustav, služe kao prevencija anemije.

Osim toga, oguljeno voće vjerojatno neće izazvati alergijske reakcije..

Ipak, kao i svaki proizvod, uz pretjeranu konzumaciju, breskve u konzervi mogu donijeti razne probleme, kao što su probavne smetnje i proljev..

Između ostalog, breskve konzervirane u sirupu ne preporučuju se onima koji:

• pati od dijabetesa;
• ima alergijske reakcije;
• doživljava od težine.

Kalorične breskve konzervirane

Kalorični sadržaj konzerviranih breskva u sirupu ovisi o količini šećera koji se propisiva na recept u procesu berbe. Ali u prosjeku može varirati od 68 do 98 kcal na 100 g proizvoda.

Kako kuhati breskve u sirupu za zimu

Najzanimljivije je da su od svih vrsta preparata, konzervirane breskve u sirupu za zimu jedan od najjednostavnijih, kako u pogledu vremena izvršenja, tako i u samom postupku. Iako ovdje postoje trikovi i tajne.

Naravno da je pola uspjeha određeno pravilnim izborom pogodnog voća za konzerviranje. Voće se može uviti:

• u općem obliku;
• polovice;
• kriške;
• s oguliti;
• bez kože.

Za konzerviranje breskvi kod kuće za zimu u cjelini, prikladni su samo mali plodovi, drugi se jednostavno neće uklopiti u otvaranje limenki. Naravno, troškovi rada s ovom vrstom obrada su minimalni, a plodovi izgledaju vrlo atraktivno, podsjećaju na mala sunčana mjesta. No, sirup ispada manje aromatičan, pa se takva konzervirana hrana čuva relativno kratko vrijeme, u usporedbi s drugima. Doista, u vodi je prisutna cijanovodična kiselina koja već godinu dana nakon skladištenja može početi lučiti štetne tvari za ljudsko zdravlje.

Stoga je vjerojatno ipak razumnije izvaditi i kuhati konzervirane breskve u obliku polovica ili kriški. Da biste napravili pravi izbor, najlakši način je da prvo pokušate odvojiti sjeme od stečenog ili sakupljenog ploda. Ako se sjemenke odvoje s velikim poteškoćama, tada je bolje sačuvati plodove breskve u cijelom sirupu. Iako ovdje postoji izbor, pogotovo kada je riječ o plodovima velike veličine. Pažljivo možete izrezati cijelo meso s ploda na jednake komade, a preostale kosti napraviti za sirup. Ova je metoda detaljno opisana u narednom poglavlju..

Da bi se konzervirane breskve u sirupu za zimu pokazale atraktivnim izgledom i zadržale dobru formu i konzistenciju, potrebno je odabrati voće s gustim i elastičnim mesom. Možda su čak i malo nezreli, ali glavna stvar je da sadrže posebnu, neusporedivu aromu breskve, koja usput, uvijek privlači ogroman broj insekata: pčele, bumbar, osa. Prezrelo voće najbolje se koristi za pravljenje džema ili konfitura.

Naravno, voće treba biti bez vanjskih oštećenja ili znakova lošeg zdravlja: mrlje, crne točkice ili pruge.

Ukloniti ili ne oguliti voće - u tom pitanju, mišljenja domaćica mogu se uvelike razići. S jedne strane, bez kore, breskve izgledaju privlačnije, a u radnom komadu ispadaju besprijekorno nježne i ukusne. S druge strane, koža sadrži lavlji udio najcjenjenijih elemenata za ljude. Osim toga, ako se koriste plodovi crvene ili bordo boje, tada će u proizvodnji takve kože omogućiti da se sirup oboji u atraktivnoj tamnoplavoj nijansi. Doista, u receptima bez korištenja dodatnih voćnih dodataka, sirup od breskve izgleda pomalo bezbojno.

Ako je donesena odluka da voće pripremite u sirupu s koricom, tada prvo morate oprati pahuljicu s njega. Ovaj postupak često postavlja mnoga pitanja, posebno za početnice kućanice. Doista, dok ga isperete pod tekućom vodom, nenamjerno možete oštetiti osjetljivo voće ili čak ukloniti kožu na mjestima. Postoji jednostavan način rješavanja problema bez previše boli..

1. U veliku posudu trebate izvući potrebnu količinu hladne vode, tako da su sve breskve potpuno skrivene ispod nje.
2. Mjeri se približna količina tekućine i doda se 1 tsp u litru vode. soda. Miješajte otopinu dok se soda potpuno ne otopi.
3. Uronite plodove u otopinu i ostavite 30 minuta.
4. Nakon isteka vremena od objavljivanja, neće ostati ni traga.
5. Važno je tek nakon što se operacija obavi, ne zaboravite isprati plodove u čistoj vodi. Inače se u radnom djelu može osjetiti neugodan okus soda..

Što se tiče jela, litre, jedna i pol ili dvolitarna staklenka idealne su za konzerviranje prema bilo kojem receptu za breskve u sirupu. U trolitarskim staklenkama voće ima priliku malo ugasiti pod vlastitom težinom, a za manje posude breskve su prevelike.

Za sve recepte bez proizvoda za sterilizaciju pazite da prethodno sterilizirate staklenke i poklopce. Za sterilizaciju limenki prikladno je koristiti pećnicu, mikrovalnu ili zračni grill. Dovoljno je da kapke držite nekoliko minuta u kipućoj vodi.

Važna točka u proizvodnji breskvi u konzervi je gustoća šećernog sirupa. Doista, s jedne strane, ovo je prilično slatko voće i možete uštedjeti na šećeru. No, kako pokazuje dugogodišnje iskustvo čuvanja, breskve u konzervi eksplodiraju zbog pripreme nedovoljno koncentriranog šećernog sirupa. A u tim plodovima kiselina praktički nema. Stoga, kako bi poboljšali ukusna svojstva radnog predmeta, kao i povećali njegovo čuvanje, limunskoj kiselini se nužno dodaje u sirup. Ovo se pravilo može zanemariti samo ako se uz breskve sačuva još kiselog voća ili bobica: ribizla, limun, jabuke.

Klasični recept za konzervirane breskve za zimu

Prema klasičnom receptu, breskve konzervirane za zimu u šećerni sirup uz obavezni dodatak limunske kiseline. Ali da biste zajedno stvorili poseban aromatični sastav, možete koristiti limun s korom.

Na dvolitarskoj staklenki trebat će vam:

• 1 kg breskve, bez koštica;
• oko 1000 ml vode;
• 400 g granuliranog šećera;
• ½ žličice limunska kiselina (ili 1 limun s korom).

Proizvodnja:

1. Pripremljeno voće izrezati na komade prikladnog oblika i veličine i staviti u sterilne staklenke.
2. Prokuhajte vodu i posipajte voće kipućom vodom postepeno, da se banke ne rasprsnu od temperaturne razlike.
   Savjet! Kako se dno i stranice limenke ne bi rasprsnule prilikom dodavanja kipuće vode, moraju se staviti na metalnu površinu ili barem staviti dno širokog noža ispod dna limenke.
3. Staklenke s breskvama zatvorite sterilnim poklopcima i ostavite da se kuhaju 10-12 minuta.
4. Potom se voćna voda izlije kroz poseban poklopac s rupama u tavi, dodaju se limunska kiselina i šećer i zagrijavaju se na temperaturu od + 100 ° C, kuhaju se 5 minuta dok se svi začini ne otope..
5. Ako se umjesto limunske kiseline koristi limun, obično ga osipa kipućom vodom, mljevenom koricom i reže na četvrtine, oslobodi od sjemenki, što može donijeti dodatnu gorčinu.
6. Iscijedite sok sa četvrtine i dodajte ga u šećerni sirup s naribanom korom.
7. Zatim u staklenke prelijte šećernim sirupom.
8. Poklopite i ostavite stajati još 5-9 minuta.
9. Sirup se ocijedi, zadnji put zagrijava do vrenja i na kraju izlije u limenke.
10. Gredice se odmah hermetički začepe, okrenu i postave da se ohlade "ispod krznenog kaputa".

Breskve u sirupu za zimu s sterilizacijom

Unatoč činjenici da se mnogima sterilizacija čini zastarjela metoda, neki je ipak vole koristiti. Pogotovo kada su u pitanju takvi prilično kapriciozni proizvodi poput breskve. U principu, u samom procesu nema ništa osobito naporno ako postoje prikladne veličine i oblici posuđa ili uređaja u kojima je sve prikladno raditi.

Ali u receptima sa sterilizacijom postoji dodatni bonus - nema potrebe za pred steriliziranjem posuđa, samo ga temeljito operite.

Trebat će vam:

• 1,5 kg breskve;
• 1,8-2,0 litara vode;
• 600-700 g granuliranog šećera;
• 1 žličica limunska kiselina.

Proizvodnja:

1. Voće se ljušti od svega nepotrebnog, nareže na kriške i odloži na čiste staklene staklenke.
2. U posudu se ulije voda, dodaje se šećer i limunska kiselina, zagrijavaju se na temperaturu od + 100 ° C i kuhaju 5-6 minuta.
3. Voće prelijte kipućim šećernim sirupom, ne dosežući 1 cm do ruba staklenke.
4. Konzerve breskve stavite u lonac s vrućom vodom, tako da nivo vode dosegne 2/3 visine limenke.
5. Nakon što prokuhate vodu u tavi, staklenke sterilizirajte pravu količinu vremena, ovisno o njihovoj količini. Litra - 15 minuta, jedna i pol - 20 minuta, dvolitrena - 30 minuta.
   Upozorenje! Za sterilizaciju limenki i jedne i pol limenke možete koristiti pećnicu, mikrovalnu ili zračni grill.
6. Nakon isteka određenog vremena, limenke s konzerviranim breskvama čvrsto stegnite.

Breskve u sirupu za zimu bez sterilizacije

Ovaj je recept vrlo sličan klasičnom načinu izrade breskva iz konzerve u sirupu. Ali kako bi se ubrzao i olakšao postupak, plodovi se izlijevaju kipućim sirupom samo jednom.

Da bi se postigao dobar rezultat od obratka, preporučljivo je dodati više šećera prema receptu.

Udio proizvoda je sljedeći:

• 1 kg breskve;
• oko 1-1,2 litre vode;
• 600-700 g granuliranog šećera;
• 1 žličica limunska kiselina.

Kako sačuvati breskve na pola

Polovine breskve u sirupu najljepše izgledaju u pripremama za zimu. Osim toga, na pola se mogu sačuvati i male i velike breskve.

Da bi se breskva slomila na dvije polovice, svako se voće najprije reže oštrim nožem uz naglašeni utor do same kosti.

Zatim, pažljivo uzimajući polovice s obje ruke, lagano ih zakrenite u različitim smjerovima. Voće treba pasti na dva dijela. Ako u jednoj od njih ostane kost, pažljivo se reže nožem. Polovine su složene u bankama s kriškom prema dolje - tako da se postavljaju kompaktnije. Ostali djeluju u skladu s tehnologijom opisanom u klasičnom receptu.

Kako zimi čitave breskve u sirupu

Priprema cijelih konzerviranih breskvi možda je najlakše. Samo prvo pazite da se plodovi uklapaju u otvor limenke.

Za 1 kg voća bit će potrebno 700 g granuliranog šećera i pola žličice limunske kiseline.

Priprema:

1. Breskve se isperu, oštrim nožem, poprečno režu kožu i stave u kipuću vodu 1-2 minute.
2. Ledena voda se izlije u drugu zdjelu, a pomoću prorezane žlice plodovi se iz vrele vode prebacuju izravno u ledenu vodu u istom razdoblju.
3. Nakon toga, kore s ploda se s lakoćom uklanjaju, samo je morate pokupiti tupom stranom noža.
4. Oguljene plodove stavite u sterilizirane staklenke i prelijte kipućom vodom do samog vrata.
5. Ostavite 10-12 minuta.
6. Ocijedite vodu, pomiješajte je sa šećerom i limunskom kiselinom, kuhajte 5 minuta.
7. Ulijte sirup za kuhanje i odmah zaspite sterilnim poklopcima.

Kako sačuvati breskve za zimu u kriške u sirupu

Lijepe kriške breskve dobivaju se iz krupnih i malo nezrelih žutih plodova. Omjer sastojaka za pripremu konzerviranog voća uzima se standardno.

Čak nije važno da li se kost dobro odvaja od njih ili ne. U slučaju da se kost slabo odvaja, tehnologija kuhanja se malo mijenja.

1. Plodovi se peru, najprije se umoče u kipuću vodu, zatim u ledenu vodu, a kore se lako uklone s plodova.
2. Oštrim nožem izrezuju se prekrasne kriške od pulpe, rezanje kostiju sa svih strana.
3. Voda se kuha u tavi, u njoj se otopi šećer i limunska kiselina, a tamo se dodaju sve sjemenke koje nisu potpuno oguljene..
   Savjet! Po želji možete 1 litru vode dodati 1 štapić cimeta i nekoliko pupova klinčića.
4. Kuhajte 10 minuta, filtrirajte sirup.
5. Sterilne staklenke napunjene su kriškama breskve na 5/6 volumena.
6. Izlijte kriške vrućim sirupom, zatvorite poklopac, ostavite na stranu 15 minuta.
7. Pomoću posebnih kapa s rupama sirup se ocijedi i ponovo prokuha.
8. Breskve se ponovo prelijeju preko njih, odmah valjaju i ostave da se ohlade naopako "ispod krznenog kaputa".

Kako napraviti breskve za zimu u sirupu od cimeta

Pomoću iste tehnologije stvorite ukusan i mirisni desert od konzerviranih breskvi s cimetom u šećernom sirupu za zimu.

Bit će potrebno:

• 1 kg breskve;
• 1 litra vode;
• 500 g granuliranog šećera;
• 1 štapić cimeta ili nekoliko komada mljevenog cimeta;
• ½ žličice limunska kiselina.

Kako zatvoriti breskve marelicama u sirup

Nije ni čudo što se marelice smatraju najbližima rodbinom breskve. Oni se dobro slažu u jednom komadu..

Pri konzerviranju koristite standardnu ​​tehnologiju dvostrukog izlijevanja bez sterilizacije. Kosti s marelica obično se uklanjaju, a ukloniti ili ne oguliti stvar je domaćice.

Trebat će vam:

• 600 g breskve;
• 600 g marelica;
• 1200 ml vode;
• 800 g granuliranog šećera;
• ½ žličice limunska kiselina.

Kako sačuvati breskve, šljive i marelice u sirupu

Dodavanje šljiva, posebno tamnih boja, daje boji radnog komada posebnu plemenitu nijansu i čini njegov okus kontrastnijim i zasićenijim. Da bi se dobio homogen, nježan desert, uklanjaju se sjemenke i kore svih plodova.

Za proizvodnju plodova konzerviranog mesa možete koristiti bilo koju metodu: sa ili bez sterilizacije. A omjer sastojaka je sljedeći:

• 400 g breskve;
• 200 g marelica;
• 200 g šljiva;
• 1 litra vode;
• 400-450 g granuliranog šećera.

Kako pripremiti breskve s grožđem u sirupu za zimu

Breskve se tradicionalno kombiniraju s grožđem uglavnom zbog činjenice da istodobno dozrijevaju. A boja deserta koristi samo dodavanje tamnih bobica grožđa.

Na 3-litarskoj staklenki trebat će vam:

• 1000 g breskve sa košticama prepolovljenih;
• 500-600 g grožđa za punjenje staklenke do vrata;
• oko 1 litre vode;
• 350 g šećera;
• ½ žličice limunska kiselina.

Proizvodnja:

1. Prvo se breskve stave u sterilizirane staklenke, a zatim se rezultirajuće praznine napune bobicama grožđa, isperu i uklone s grančica..
2. Staklenke do vrha prelijte kipućom vodom, ostavite ih ispod kapka 15-18 minuta.
3. Voda se odvodi, mjeri se njena količina, a za svaku se litru dodaje količina šećera propisana recepturom..
4. Nakon što prokuha sirup, dodajte u njega limunsku kiselinu i kuhajte još 8-10 minuta.
5. Ulijte voće u limenke sirupom, hermetički začepite za zimu.
6. Nakon hlađenja, konzervirano voće može se čuvati.

Jabuke s breskvama u sirupu za zimu

Jabuke su svestrano rusko voće, savršeno se kombiniraju s bilo kojim drugim voćem. Jednom u sirupu s breskvama djeluju kao konzervansi, a okus izrade čini kontrastnijim.

Trebat će vam:

• 1 kg breskve;
• 500 g sočnih slatko-kiselih jabuka;
• 1,5 l vode;
• 800 g šećera;
• ½ limuna po želji.

 Proizvodnja:

1. Breskve se operu, odvoje od sjemenki.
2. Jabuke su izrezane na pola, oslobođene od sjemenskih komora, izrezane na male kriške.
3. Polovine ili kriške breskve stavite u staklenke, prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta.
4. Vodu ocijedite, zagrijte je dok ne proključa, dodajte šećer i narezane jabuke.
5. Kuhajte 10 minuta, dodajte limunov sok.
6. Zatim, žlicom razrezane kriške jabuke iz sirupa ravnomjerno rasporedite po bankama, a voće u bankama prelijete kipućim sirupom..
7. Zarolajte odmah i okrenite, ohladite ispod pokrivača.

Recept za kruške i breskve u sirupu za zimu

Po istom principu breskve iz konzerve pripremaju se u sirupu za zimu s dodatkom krušaka. Samo se u ovaj recept dodaje limunska kiselina ili limunov sok.

Trebat će vam:

• 1 kg breskve;
• 500 g krušaka;
• 1,5 l vode;
• 600 g šećera;
• 1 limun ili 1 žličica. bez vrha limunske kiseline.

Recept za zelene breskve

Ako se dogodi da vam budu dostupne potpuno nezrele breskve, možete ih koristiti i od njih napraviti ukusni konzervirani desert. Recept i tehnologija kuhanja razlikuju se od tradicionalnih samo u dvije nijanse:

1. Koštice moraju biti uklonjene s plodova, spuštanjem prvo u kipuću, a potom u ledenu vodu.
2. Šećeru se dodaje veća količina, ne manja od 500 g na 1 litru vode, i još bolje, svih 700-800 g.

Kako sačuvati breskve s malinama i bademima kod kuće

Ovaj recept izgleda pomalo neobično, ali kombinacija arome breskve i maline je toliko nevjerojatna da može zadiviti čak i iskusnog gurmana.

Trebat će vam:

• 2 kg breskve;
• 800 g malina;
• 200 g oguljenih badema;
• 800 g vode;
• 800 g šećera;
• sok od 1 limuna (neobavezno);
• 1 žličica ružna voda (neobavezno).

Proizvodnja:

1. Breskve ogulimo i narežemo, narežemo na četvrtine.
2. U svaku četvrtinu stavljaju se 1-2 zrna badema.
3. Maline se nježno opere i osuši na ubrusu.
4. Oko 10 krajnika podijeljeno je u nekoliko dijelova, a dobivene kriške napunjene su bobice maline..
5. Komadići breskve i maline s bademima ravnomjerno su smješteni u sterilizirane staklenke, tako da staklenke budu gotovo ispunjene vratom.
6. Sirup se pravi od šećera i vode, a vruće voće u njih se sipa bobicama i orasima u staklenke.
7. Po želji dodajte sok od limuna i ružinu vodu izravno u limenke.
8. Banke se čvrsto stisnu.

Pijane breskve za zimu

Ovaj se desert, naravno, ne preporučuje djeci, ali sirup je idealan za namakanje kolača ili pravljenje umaka od svinjetine ili peradi.

Trebat će vam:

• 1 kg breskve;
• 300 g vode;
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 200 g konjaka (dozvoljeno je koristiti alkohol ili čak votku).

Proizvodnja:

1. Breskve ogulite na provjereni način, izvadite sjemenke i narežite na kriške.
2. Sirup se kuha iz vode i šećera, tamo se stavlja pripremljeno voće, kuha se na laganoj vatri oko četvrt sata.
3. Zatim dodajte isti alkoholni napitak, promiješajte i rasporedite sadržaj tepsije u sterilne staklenke.
4. Zarolajte, stavite da se ohladi.

Začinjene breskve u vinskom sirupu

Desert napravljen prema ovom receptu može iznenaditi i oduševiti odraslu kompaniju prohladne jesenske ili mračne zimske večeri..

Trebat će vam:

• 1,5 kg breskve;
• 500 ml vode;
• 500 g šećera;
• 150 ml crnog ili bijelog suhog vina;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• ½ žličice cimeta;
• 4-5 pupova klinčića;
• ¼ žličica mljeveni đumbir.

Proizvodnja:

1. Breskve se ljušte pomoću gore navedene tehnologije.
2. Svako voće probijeno je pupoljkom klinčića, nekoliko komada od njega ostavljeno je izravno u pulpi breskve.
3. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, cimet, mljeveni đumbir.
4. Voće nasjeckano s klinčićima stavlja se u kipuću vodu, kuha se 10 minuta i ohladi na sobnu temperaturu.
5. Nakon hlađenja, iz plodova se ulije šećerni sirup, a same breskve prelivaju vinom i limunovim sokom.
   
6. Mješavina voća i vina zagrijava se do vrenja, plodovi se vade žlicom i polažu u sterilne staklenke.
7. Vinska juha se pomiješa s sirupom od lijevanog šećera, ponovo zagrije do vrenja i s njom prelije voće u staklenke.
8. Hermetički valjani, ohlađeni, očišćeni za skladištenje.

Kako kuhati breskve u sirupu u polaganom kuhaču

Korištenje sporog kuhača za izradu konzerviranih breskvi u sirupu za zimu nema puno smisla, jer se šećerni sirup može kuhati i na običnom štednjaku. Ali za posebne ljubitelje ovog kuhinjskog uređaja može se preporučiti sljedeći recept.

Trebat će vam:

• 1 kg breskve;
• 800 l vode;
• 400 g granuliranog šećera;
• 1/3 žlice limunska kiselina.

Proizvodnja:

1. Voda se ulijeva u zdjelu za kuhanje, dodaje se šećer i limunska kiselina i aktivira se način "vrenja" ili, još bolje, "parenje".
2. Nakon što voda proključa, u nju se stave oguljene polovice breskve i uključi se način pare na 15 minuta.
3. Za to vrijeme staklenke i kapice se steriliziraju.
4. Plodovi se izvade iz posude prorezanom žlicom u pripremljene staklenke, preliju vrućim sirupom.
5. Hermetički smotani, okrenuvši se naopako, postavite da se ohladi.

Kako čuvati konzervirane breskve

Breskve sačuvane u sirupu s naknadnom sterilizacijom mogu se čuvati čak i u sobnim uvjetima. Potrebno ih je samo zaštititi od svjetlosti. Gredice za ostale recepte najbolje se čuvaju na hladnijem mjestu, na primjer, u podrumu, podrumu, neizoliranom balkonu. Rok trajanja može biti od jedne do tri godine. Samo cijelo konzervirano voće sa sjemenkama može se čuvati u bilo kojim uvjetima ne više od godinu dana.

zaključak

Priprema breskvi u sirupu za zimu lakša je od mnogih drugih pripravaka iz ovih sunčanih plodova. Možete ih koristiti i kao zaseban desert, i za izradu nadjeva za pečenje, i za ukrašavanje kolača i peciva. Sirup će poslužiti kao izvrsna baza za koktele i druga pića, kao i za impregnaciju biskvitnih kolača.