Jesu li konzervirane breskve korisne?

Breskve sadrže mnoge komponente važne za zdravlje ljudi:

• beta karoten;
• vitamini skupina A, B, C, D;
• kalij;
• kalcijum;
• željezo;
• klor;
• fosfor;
• natrij;
• antioksidansi;
• pektini;
• vlakna itd..

Kalorični sadržaj

Kalorični sadržaj breskve može varirati ovisno o sorti i načinu konzerviranja. U prosjeku ta brojka iznosi 97 kcal na 100 g prerađenog voća..

Što se glavnih pokazatelja tiče, onda u ovim plodovima:

• 0,3 g proteina;
• 0,1 g masti;
• 14,7 g ugljikohidrata.

Svojstva konzervirane breskve

Znajući kemijski sastav navedenog proizvoda, možete procijeniti vjerojatne koristi i štete od njegove uporabe.

korist

Govoreći o plodovima korisnim za zdravlje ljudi, dotični se plodovi rijetko spominju među prvima. Najčešće se to događa zbog neznanja da pozitivno djeluju na razne organe i sustave ljudskog tijela.

• Redovita konzumacija breskve doprinosi:

• obnavljanje vida;
• jačanje imuniteta;
• učinkovita prevencija onkologije;
• bolja probava;
• stimulacija živčanog sustava;
• normalizacija živčanih funkcija;
• čišćenje tijela od toksina i toksina;
• dobro zdravlje kardiovaskularnog sustava;
• aktivnost mozga;
• jačanje kostiju.

Ovo svježe i konzervirano voće preporučujemo koristiti kao grickalice jer omogućuju brzo obnavljanje zaliha energije.

ozljeda

Iako ti sočni plodovi imaju mnogo korisnih svojstava, ne možete ih zloupotrebiti. Strast prema opisanim plodovima može imati negativan učinak - na primjer, dovesti do problema sa želucem i proljeva. Iz istog razloga, ne biste ih trebali jesti za vrijeme večere..

Kontraindikacije za korištenje

U nekim slučajevima nutricionisti preporučuju izbjegavanje upotrebe slatkog voća, jer se u procesu njihove konzerviranja koristi šećer. Takva upozorenja vrijede za osobe koje pate na alergiju i osobe s prekomjernom težinom..

Kako ga koristiti s određenim bolestima

Osim izravnih kontraindikacija, postoje slučajevi kada je uporaba breskve konzervirane u hrani dopuštena, ali ima određene značajke. Najčešće, prije upotrebe bilo kojeg proizvoda, potrebno je konzultirati stručnjaka koji će vam reći točno što je najbolje postupiti s obzirom na individualne karakteristike bolesti u pacijenta.

Uz pankreatitis

Jesti voće za razne bolesti uvijek je povezano s nekim nijansama. U svježem i konzerviranom obliku breskve ne smiju jesti osobe koje imaju kronični pankreatitis ili su u fazi pogoršanja.

Uz dijabetes

Uporaba breskve u ovom slučaju je dopuštena. Međutim, ne pretjerujte s njihovim brojem - ne preporučuje se više od 1 voća dnevno.Najbolje je jesti i konzervirano voće s minimalnim šećerom..

Uz gastritis i čir

Kronični gastritis, kao i gastritis sa niskom kiselošću, u nekim slučajevima dopuštaju upotrebu breskve. Bolje je razjasniti takve podatke kod liječnika, jer sluznica i tijek bolesti u svakom slučaju igraju važnu ulogu..

Ako je stručnjak dopustio dodati ovo voće u jelovnik, tada se čak i konzervirani proizvod mora konzumirati bez kore.Najbolje u ovoj situaciji, plodovi će se upiti u obliku žele.

U prisutnosti gastritisa s visokom kiselošću ili akutnog oblika bolesti, breskvu treba isključiti iz prehrane u bilo kojem obliku.

Kako odabrati pravo voće prilikom kupovine?

Zbog raznolikosti sorti koje se danas prodaju, možete pronaći breskve koje se razlikuju po boji kore i pulpe, ukusu, ujednačenoj strukturi, obliku i prisutnosti puberteta.

Kada kupujete ukusno voće, bez obzira na sortu, možete odabrati prema sljedećim kriterijima:

1. elastičnost. Prezreli plodovi bit će mekani, a nezreli plodovi će biti tvrdi.
2. baršun. Zrela breskva treba biti blago opuštena na dodir.
3. boja. Iako se danas, zbog raznolikosti sorti, mogu naći plodovi raznih boja, ipak ih treba obojiti u prirodne tonove. Previše svijetla boja može ukazivati ​​na kemijsku obradu proizvoda.
4. Površina ploda. Vrijedno je odabrati voće bez mrlja, bora, šupljina ili crvotočina.
5. aroma. Što je jači, zreliji je i sočniji proizvod..

Preporuke za breskve konzerviranja

Iako konzervirane breskve imaju prekrasan okus, nijedna domaćica ne poduzima takve pripreme, jer suptilnosti rada s tim voćem nisu poznate svima.

Ukusno i zdravo čuvanje dobit ćete iz opisanih plodova ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

1. Voće se prije obrade mora temeljito oprati.
2. U nekim je receptima konzerviranje plodova bez ljuštenja dopušteno, no u većini se slučajeva preporučuje prvo riješiti. Da biste to učinili, kuhajte vodu s malom količinom limunske kiseline, gdje se zrelo voće nekoliko sekundi spušta, a zatim stavite u hladnu tekućinu. Ova temperaturna razlika omogućuje vam brzo uklanjanje kože.
3. Voće u konzerviranju bez sjemenki.
4. Zbog sočne pulpe koja lako gubi oblik, plodove treba sačuvati, izrezati na polovice, a ne na manje komade.
5. Vrijedno je konzumirati konzerviranu hranu 1-2 tjedna nakon pripreme - tada će breskve imati vremena dati sok i postati mirisnije.

Značajke skladištenja

Čuvanje se čuva kod kuće na temperaturama do + 20 ° C i vlažnosti ne većoj od 75%. Ne držite obradak u staklenoj posudi na nižim temperaturama.

Najboljim mjestom za čuvanje kuće smatra se podrum, jer se tu uvijek održava odgovarajuća razina vlage i temperature. Vlasnici takvih prostora trebaju se samo pobrinuti za kvalitetnu ventilaciju i spriječiti njihovo smrzavanje.

Osim toga, važno je povremeno provoditi preventivne tretmane površine izvan sezone sezonskim bakrom sulfatom ili klorom, jer u suprotnom gljiva ili plijesan mogu ugroziti radne dijelove.

Ako je moguće, stan treba čuvati u konzerviranim proizvodima u ostavama daleko od grijaćih uređaja, ili na ostakljenim i izoliranim balkonima. Ako dnevni boravak nije opremljen takvim skladištima, onda možete smjestiti praznine izravno ispod kreveta - glavna stvar je da u blizini nema izvora topline. Konzervirane breskve zimi će biti izvrstan desert, savršeno će nadopuniti domaće kolače ili voćne salate.

Zbog bogatog sadržaja vitamina, ovi proizvodi mogu pomoći oslabljenom tijelu u prehladi. No, ako postoje zdravstveni problemi, bolje je konzultirati se sa stručnjacima prije nego što ih koristite..