Što učiniti s bundevom koja se smrznula

Gotovo svi vole bundevu. Mnogo je recepata s dodatkom ovog povrća: napravite juhu od pire, kasiku, sok, slatki džem, pecite palačinke, pite, palačinke i kolačiće, a također sušite na kandirano voće. Plodovi sazrijevaju u jesen, ali, nažalost, tijekom tog razdoblja često se pojavljuju promjene temperature i noćni mrazovi, što može rezultirati oštećenjem usjeva. Razmislite što učiniti ako je bundeva smrznuta i koje mjere poduzeti kako ne bi nestala.

Što učiniti s bundevom koja se smrznula

Uzroci smrzavanja

Ponekad se bundeva smrzne u slučaju iznenadne noćne hladnoće. Istodobno, usjev može biti na tlu, nastaviti rasti u vrtu ili se čuvati na balkonu. Ako se dogodila takva nesreća, važno je odmah poduzeti mjere..

Zamrznuto voće ne može se ostaviti pod istim uvjetima - ono će neminovno postati plijesni i trulež, pa ga treba žurno preraditi. Ili odmah nešto skuhajte, ili izrežite pulpu na male komade i pošaljite je u zamrzivač.

Preventivne mjere

Ako bundeva raste u vrtu i želite iz nekog razloga odgoditi berbu, na primjer, jer voće nije potpuno zrelo ili je još uvijek malo, vrijedno je izolirati biljku.

Ova kultura ne podnosi snižavanje temperatura (izvan -1 ° C), a jesenski noćni mrazovi mogu biti potpuno iznenađenje.

Morat će u potpunosti pokriti cijelu biljku. Za to su prikladni sljedeći materijali: film, geotekstil, kompozitna vlakna, pa čak i nasipanje.

Da biste je bolje očuvali, preporučuje se izrada okvira zaklona koji će se držati na drvenim stupovima, šinama ili žičanom konstrukciji.

Nažalost, čak i takve mjere neće jamčiti stabilnost, a pri jakim noćnim mrazima usjev može smrznuti.

Što učiniti sa smrznutom bundevom

Vrlo dobro se čuva u zamrzivaču.

• Najbrže i najpouzdanije je poslati smrznuto voće u zamrzivač na dugotrajno skladištenje kako biste kasnije iz njega nešto skuhali.
• Također vrlo jednostavan način prodaje proizvoda je sušenje na kandiranom voću..
• Bučicu možete i zamotati ili sačuvati tako da je možete staviti u blagdanski stol u pravo vrijeme i obradovati goste zanimljivim jelom.
• U slučaju da je povrće potpuno zrelo, najpraktičnije je napraviti sok iz njega, a dodavanje šećera uopće nije potrebno. Celuloza će biti slatka sama po sebi.

Pravila skladištenja

Bundeva se mora oprati hladnom vodom i oguliti. Celuloza se izrezuje na male kocke (2-3 cm) ili se trlja na krupnu rernu.

Komadi se slože u jednom sloju na dasci prekrivenoj pergamentom. Sve zajedno poslali smo u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon nekog vremena pakiraju se u vrećice s hranom ili posudama i ponovo se stavljaju u zamrzivač dok se ne prodaju..

Zbog činjenice da kriške prethodno leže odvojeno na pergament papiru, ubuduće se čuvaju u vrećici, neće se lijepiti i bit će prikladno odmrzavati ih u dijelovima.

Korisni savjeti

Zamrznuto voće potrebno je preraditi istog dana, ako pooštrite postupak, riskirate da pričekate trenutak kada ono počne propadati i bit će potpuno neprikladno za daljnje jedenje.

Bundeva se, osim u vrtu ili na balkonu, može i smrznuti u podrumu ako temperatura u njoj naglo padne. Kako ne biste izgubili vrijedan usjev, preporučuje se redovito gledati u podrum .

Da biste izbjegli neugodnu situaciju sa smrznutom bundevom u podrumu, na ulici ili na balkonu, povrće dodatno prekrijte slamom i burlom, to će malo podići temperaturu na površini voća - njegova kore se neće smrznuti, a meso će biti zaštićeno.