Kako zamrznuti bundevu kod kuće za zimu

Često domaćice imaju problem kako zamrznuti bundevu za zimu kod kuće. Ako sumnjate da li je moguće zamrznuti bundevu, vrijedi uzeti u obzir savjete iskusnih vrtlara. Berba za zimu i zamrzavanje bundeve, naravno, moguća je i potrebna, glavna stvar je to učiniti prema preporukama iskusnih majstora.

Priprema sirovina

Da bi se smrznuta bundeva bolje čuvala kod kuće zimi, trebate odabrati zrele plodove duguljastog ovalnog oblika muskatnih sorti s jarko narančastom sočnom pulpom. Odabrane uzorke treba oprati pod tekućom vodom, obrisati ubrusom i ostaviti da leže do potpunog sušenja, a zatim ih oguliti..

Najprikladniji način čišćenja je odrezati vrhove, povrće staviti na stol vodoravno i oštrim nožem oguliti kožu. Bundeva izrezana na dva dijela temeljito se očisti od sjemenki i nejestive jezgre.

Preporuča se nasjeckati meso na velike komade i osušiti u pećnici, tako da masa postane slatka, ukusnija i manje vodenasta, što će vam pomoći da značajno uštedite prostor u zamrzivaču. Sjemenke se ne mogu baciti, već se suše i u pećnici. Dobit ćete ukusnu i zdravu poslasticu.

Masni pire

Povrće izrezati na komade srednje veličine. Kora se ne reže. Rasporedite na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite na laganoj vatri oko sat vremena. Spremnost se provjerava probijanjem dijelova vilicom. Ako se meso dobro peče, postaje mekano.

Pečeno povrće lako se odvoji od kore. Voće se ljušti i usitnjava u blenderu do konzistencije guste homogene kaše. Postavljaju se na dijelove u unaprijed pripremljenu posudu, prekriju se ljepljivim filmom (ako nema poklopca) i šalju se u komoru na zamrzavanje.

Ova metoda je korisna za one s malom djecom. Na taj se način bundeva obično zamrzava za hranu za bebe, pa čak i za pripremu prve hrane, kombinirajući proizvod s drugim biljnim mješavinama.

Zamrzavanje nakon blanširanja

Ova metoda pomoći će optimalnom očuvanju okusa bundeve i svih hranjivih svojstava. Kada koristite metodu, povrće se ne može oguliti. Odabrani uzorci izrezuju se na komade, a zatim blanširaju u kipućoj vodi 3-4 minute. Nakon što je umočen u vrlo hladnu vodu otprilike u isto vrijeme. Radi praktičnosti, ove se manipulacije mogu izvesti presavijanjem sirovina u dodatak. Glavna stvar je ispustiti nakon blanširanja.

Potom se poluproizvod stavlja na pladanj tako da se pojedini dijelovi ne dodiruju, u suprotnom se mogu lijepiti i ostaviti bundevu u zamrzivaču. Možete samo položiti celofan na dno odjeljka za zamrzavanje i tamo staviti komade. Nakon zamrzavanja uredno se pakiraju u pakete, a bundeva za zimu spremljena natrag u zamrzivač.

Zamrznite nakon mljevenja na rerni

Povrće se izrezuje na komade srednje veličine, koji se zatim utrljaju na krupno ili srednje rerno. Pripremljena masa položi se žlicom u pakete, ostavljajući malu količinu zraka. Vrećice se malo stisnu kako bi im postale ravnije, i slažu u zamrzivač.

Bundeva smrznuta na ovaj način obično se koristi za kasike, juhe, kao nadjev za pitu od bundeve, pa čak i zakuhane žele.

Zamrznite kriške

Kako zamrznuti bundevu, izrezati na komade? Voće je potrebno izrezati na šipke i kockice - njihova veličina ovisi o kojem jelu je poluproizvod namijenjen:

• ako namjeravate koristiti obrat za punjenje tijekom pečenja, smanjite manji;
• ako je bundeva namijenjena vrenju - u većim dijelovima.

Imajte na umu da narezani komadići bundeve, koji se trebaju skladištiti zajedno, trebaju biti približno iste veličine. Potom se polažu na bilo koju kuhinjsku površinu i ostave da se malo osuši od prekomjerne vlage. Prethodno zamrznuti na isti način kao blanširana bundeva. Zatim se pakiraju u vreće u dijelovima za jednokratnu upotrebu..

Vreće se lagano pritisnu, dajući im ravan oblik, i slože se u zamrzivač. Ova metoda je savršena za izradu različitih kaša od mlijeka - riže, proso, pa čak i kaše..

Savjeti za domaćice

Smrznute bundeve ne treba odmrzavati prije kuhanja. Dovoljno je dodati potrebnu porciju u posudu za kuhanje. Na taj ćete način smanjiti gubitak vrijednih tvari koje povrće sadrži i održati ukus..

Prilikom spremanja bundeve u zamrzivač na svaku vrećicu sa smrznutim proizvodom preporučuje se napisati datum zamrzavanja. Tako ćete znati kada ističe rok skladištenja. Možete potpisati da je ovo bundeva, kako se ne bi miješali sa smrznutom mrkvom - u obliku poluproizvoda, ovo povrće je vrlo slično.

zaključak

Zamrzavanje bundeve odličan je način spremanja ako nema podruma. To će pomoći u raznolikosti jelovnika, što će prehranu učiniti korisnijom zimi, kada tijelo ima akutni nedostatak vitamina.Kupovska kaša se aktivno koristi u kozmetologiji: na njenoj osnovi izrađuju se razne maske za pomlađivanje kože lica. Vrijedno je opskrbiti se tako vrijednim proizvodom za budućnost, koristeći tajne kako pravilno čuvati bundevu za zimu.