Koje su sjemenke bundeve korisne za tijelo: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj bju, cinka

Koristi i štete sjemenki bundeve zanimljivo su pitanje za ljubitelje ukusnih i zdravih proizvoda. Sjemenke bundeve možete jesti brzo, a tijelo će samo imati koristi, to mu jamči vrijedan sastav sjemenki..

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav sjemenki bundeve

Sjemenke male bundeve sadrže mnoštvo tvari koje su korisne za tijelo. Pored brojnih vitamina, sastav sadrži:

• nezasićene kiseline - linolna, arahidonska, oleinska i druge;
• fitosterola;
• pektin;
• Omega-6 i Omega-3;
• vlakna;
• aminokiseline - valin, izoleucin, histidin, lizin, triptofan i arginin;
• željezo je polovica dnevne stope;
• mangan i fosfor;
• bakar i cink;
• jod i selen;
• kobalt, klor i silicij.

Također, sastav proizvoda uključuje zasićene kiseline - mirističnu, behensku, arahininsku, palmitinsku i druge.

Sadržaj vitamina u sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve skladište najveću zalihu najvažnijih vitaminskih spojeva. Naime:

• vitamin PP;
• vitamini A i E;
• Vitamin D
• askorbinska kiselina;
• vitamini iz podskupine B, u potpunosti od B1 do B9.

Sadržaj BJU u sjemenkama bundeve

Sa stajališta hranjivih sastojaka, energetska vrijednost sjemenki bundeve zastupljena je uglavnom mastima - oko 45 g. Proteini zauzimaju udio od 24,5 g, a ugljikohidrati - oko 20 g.

Koliko kalorija ima u sjemenkama bundeve

Unatoč svojoj maloj veličini, zdrave sjemenke bundeve vrlo su hranjiv proizvod. Kalorični sadržaj sjemenki bundeve iznosi 540 kcal na 100 g.

Koliko ima cinka u sjemenkama bundeve

Posebna korisnost sjemenki bundeve je njihov visoki udio cinka. Ovaj se element nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima, međutim, njegova količina obično je mala. Ali 100 g sjemenki bundeve sadrži 65% dnevnog unosa cinka, tako da je proizvod idealan za uklanjanje nedostatka ovog elementa.

Koje su sjemenke zdravije: bundeva ili suncokret

Sjemenke bundeve rjeđe su od sjemenki suncokreta, ali tijelu donose više koristi. Sadrže ogromnu količinu fosfora i velike rezerve cinka. Pored toga, sjemenke bundeve manje su kalorične, oko 40 kcal manje na 100 g proizvoda nego u sličnom dijelu suncokretovih sjemenki.

Zašto želite sjemenke bundeve

Želja da jedu sjemenke bundeve većina ljudi s vremena na vrijeme posjeti. Ali ponekad postanu vrlo jaka, zdrava sjemenka pretvara se u stvarnu potrebu. To je uzrokovano činjenicom da tijelu nedostaju vrijedne tvari i nastoji ga eliminirati.

• Želja za jedenje sjemenki bundeve može ukazivati ​​na nedostatak vitamina E, a njegov nedostatak izražen je u suvoj koži i lomljivoj kosi, slabosti mišića i promjenama raspoloženja.
• Također žudnja za sjemenkama bundeve može biti uzrokovana nedostatkom vitamina A, ako je u organizmu premalo, imunitet se može sniziti, vid se često pogoršava u sumrak, puknu nokti i pukotine na koži.
• Korisne sjemenke bogate su vitaminima B, pa se želja pojesti više njih često javlja kada postoji manjak tvari iz ove skupine. Moguće je posumnjati u nedostatak vitamina B ako se stanje živčanog sustava pogorša - postoji nesanica i povećana razdražljivost, kronični umor i slabost mišića.

Potreba za proizvodom uzrokovana je nedostatkom minerala, prije svega magnezija i cinka. Simptomi uključuju česte prehlade, grčeve u mišićima, suhu kožu i potamnjelu kosu, gubitak apetita.

Prednosti sjemenki bundeve za tijelo

Koristi i štete sjemenki bundeve za tijelo su vrlo široke i raznolike. Sjeme koje se često konzumira:

• poboljšati stanje krvožilnog sustava i zaštititi krvne žile od razvoja ateroskleroze;
• spriječiti pojavu srčanih tegoba;
• niži kolesterol u krvi;
• povoljno djeluje na živčani sustav, normalizira raspoloženje, poboljšava rad mozga, uklanja nesanicu i simptome stresa;
• imaju pomlađujući učinak, vitamin E u proizvodu učinkovito usporava proces starenja;
• normaliziraju probavu, jedenje sjemenki vrlo je korisno za zdrave metaboličke procese i brzu apsorpciju vrijednih tvari.

Budući da zdrav proizvod sadrži puno cinka i selena, sjemenke mogu poslužiti kao preventiva protiv raka.

Koje su sjemenke bundeve korisne za žene

Žensko tijelo koristi i šteti sjemenkama bundeve - prije svega, proizvod olakšava stanje tijekom menopauze i pomaže u lakšem izdržavanju bolnih kritičnih dana. Uz redovitu upotrebu, sjemenke služe kao profilaksa neplodnosti, a također štite ženu od pojave polipa i drugih neoplazmi u maternici.

Još jedno vrijedno svojstvo sjemenki je blagotvoran učinak na izgled žene. Proizvod pomaže poboljšati stanje kose i riješiti se peruti, ima učinak čišćenja na koži i sprječava brzo starenje..

Je li moguće bučno sjeme tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće sjemenkama bundeve dozvoljena je hrana. Njihova korist je što sjemenke pomažu u suzbijanju bolova mučnine i žgaravice, te sprječavaju razvoj opstipacije. Također je korisno koristiti proizvod za jačanje imuniteta i kao profilaksu nedostatka vitamina - većina žena počinje osjećati nedostatak vitamina na pozadini porođaja.

U ovom slučaju, trudnice se moraju pridržavati mjere i jesti ne više od 100 g korisnog proizvoda dnevno. Prekoračenje preporučenih doza može biti štetno i dovesti do proljeva i nadimanja..

Koje su korisne sjemenke bundeve za djecu

U dječjoj prehrani sjemenke bundeve korisne su prije svega kao proizvod koji sprečava razvoj opstipacije. Vlakna i masne kiseline u sjemenkama ubrzavaju metaboličke procese i doprinose pravodobnom uklanjanju toksina iz crijeva. Upotreba proizvoda za djecu sastoji se u tome što sjemenke bundeve jačaju djetetov imunitet i vid, poboljšavaju mozak i živčani sustav.

Istodobno, davanje sjemena djeci moguće je tek nakon navršenih 3 godine. Digestivni sustav bebe vrlo je osjetljiv, a prije djeteta jednostavno ne može apsorbirati proizvod s visokim udjelom masti. Osim toga, dijete se može gušiti sjemenkama, što će također nanijeti ozbiljnu štetu..

Prednosti za starije osobe

Neka svojstva sjemenki bundeve posebno su vrijedna za starije osobe. Prije svega, proizvod poboljšava probavu i sprječava nakupljanje toksina u crijevima, starije osobe često pate od opstipacije. Osim toga, sjemenke bundeve imaju pomlađujući učinak i usporavaju proces starenja..

Što pomažu sjemenke bundeve

Ljekovita svojstva i kontraindikacije sjemenki bundeve koriste tradicionalna medicina za liječenje mnogih bolesti. Među njima se mogu navesti:

• zatvor i zaluđenost tijela;
• nesanica, razdražljivost i drugi živčani poremećaji;
• hipertenzija;
• osteoporoza i druge bolesti zglobova;
• nedostatak vitamina;
• gastritis akutnog i kroničnog tipa;
• žgaravica i povećana kiselost želuca;
• metabolički poremećaji u tijelu;
• cistitis;
• kronične bolesti jetre i bubrega.

Jedenje sjemenki bundeve korisno je kod poremećaja srčanog ritma, visokog kolesterola i kod kožnih bolesti. Također, proizvod će imati koristi od raka ili visokog rizika od tumora..

Uporaba korisnih svojstava sjemenki bundeve

U nedostatku kontraindikacija, proizvod pozitivno utječe na sve sustave ljudskog tijela. Međutim, prednosti proizvoda kod određenih bolesti i stanja osobito su velike, a vrijedi razmotriti detaljnije..

Za kardiovaskularni sustav

Mnogi ljudi pate od povišenog kolesterola, što često dovodi do zgrušavanja krvi, aritmija i sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka. Sjemenke bundeve snižavaju kolesterol i sprečavaju začepljenje krvnih žila. Osim toga, proizvod snižava krvni tlak, razrjeđuje krv i sprječava razvoj teških srčanih bolesti. Česta upotreba sjemenki bundeve smanjuje rizik od srčanog udara i ateroskleroze, podupire vaskularnu elastičnost i zdrav protok krvi.

Za imunitet

Cink, prisutan u sjemenkama bundeve, vrlo je važna supstanca za zdravlje i odgovoran je za dobro funkcioniranje imunološkog sustava. Stoga redovita upotreba sjemenki poboljšava otpornost tijela na bilo koje viruse i infekcije. A imunitet se aktivira za borbu ne samo protiv prehlade, već i s bilo kojim upalnim, pa čak i onkološkim procesima.

S bolestima gastrointestinalnog trakta

Sjemenke bundeve za crijeva jedna su od najzdravijih namirnica. Imaju pročišćavajući učinak na probavni sustav i pomažu u uklanjanju ne samo otpadnih proizvoda, već i otrovnih tvari iz tijela. Sjemenke bundeve oslabe, stoga se smatraju vrlo učinkovitim lijekom za zatvor i pomažu u uklanjanju nadutosti..

Uz gastritis

Sjemenke bundeve za gastritis dopuštene su za upotrebu, pod uvjetom da govorimo o bolesti s niskom kiselošću želuca. U tom će slučaju sjeme pomoći povećati proizvodnju klorovodične kiseline, ubrzati probavu hrane i ublažiti osjećaj težine u želucu.

Ali s gastritisom visoke kiseline, bolje je odbiti koristiti proizvod. Pored činjenice da će povećana sekrecija želuca u ovom slučaju biti štetna, sjeme može prouzročiti i mehanička oštećenja nadražene sluznice. U malim količinama mogu se jesti samo u razdoblju remisije bolesti.

S gihtom

Sjemenke bundeve s gihtom mogu biti korisne, ublažavaju upalne procese u tkivima i zglobovima, doprinose uklanjanju štetnih tvari i naslaga soli iz tijela. Ali možete ih koristiti samo u razdoblju mirnog tijeka bolesti, za razdoblje pogoršanja, proizvod iz prehrane morat ćete isključiti.

Korisno svojstvo sjemenki je njihova visoka hranjiva vrijednost, kojom brzo možete zadovoljiti glad. Bolesnicima s gihtom ne preporučuje se gladovati, a sjemenke bundeve postaju odličan zdrav zalogaj za one situacije kada nema vremena za cjeloviti obrok.

Za jetru

Sjemenke bundeve vrlo su korisne za jetru, bogate su biljnim mastima, aktiviraju proces prirodne obnove i obnove ovog organa. Sjemenke se mogu koristiti s nedovoljnom produkcijom žuči ili toksičnih oštećenja jetre, s čestim alkoholnim udaljavanjem, sjemenke bundeve zaštitit će stanice jetre od uništenja i spriječiti pojavu ozbiljnih oboljenja.

Uz psorijazu

Sjemenke bundeve za psorijazu toplo se preporučuju za upotrebu, jer sadrže veliku količinu cinka. Zauzvrat, cink pridonosi razvoju posebnih proteinskih spojeva koji ubrzavaju regeneraciju kože. Sjemenke bundeve jedan su od najboljih izvora korisnog mikroelementa - sadrže mnogo više cinka nego jaja ili mahunarke.

S hemoroidima

Sjemenke bundeve s hemoroidima su korisne, jer neizravno doprinose liječenju bolesti. Jedan od glavnih uzroka hemoroida je česta zatvor, a sjemenke imaju laksativni učinak i pomažu u normalizaciji stolice. Redoviti i lagani pokreti crijeva pozitivno utječu na stanje vena u rektumu i sprečavaju hemoroide.

Za zatvor

Recenzije sjemenki bundeve za zatvor nalaze se samo pozitivno. Visok sadržaj vlakana u proizvodu pojačava peristaltiku, pa sjemenke bundeve uklanjaju neispravnosti u pokretu crijeva. Stalna prisutnost sjemenki bundeve u prehrani omogućava vam da riješite problem zatvor, čak i ako proizvod koristite u minimalnim dnevnim količinama.

Uz depresiju i stres

Sastav sjemenki bundeve u velikim količinama sadrži korisnu aminokiselinu triptofan. U ljudskom tijelu se prerađuje u serotonin - takozvani "hormon sreće". Dakle, sjemenke bundeve učinkovit su lijek za depresiju i tjeskobu, poboljšavaju raspoloženje, vraćaju vitalnost i smireno raspoloženje.

Za prevenciju raka

Onkološke tegobe često se javljaju na pozadini oslabljenog imuniteta i usporavanja procesa obnove u tijelu. Sjemenke bundeve sadrže puno cinka i selena, a obje ove tvari su snažni antioksidanti odgovorni za brzu regeneraciju i pomlađivanje stanica. Redovita konzumacija sjemenki bundeve može značajno smanjiti rizik od raka.

Kako uzimati sjemenke bundeve

Kako bi oguljene sjemenke bundeve donijele samo koristi za tijelo, trebate ih koristiti prema provjerenom shemu. Od velike važnosti je dnevni broj sjemenki i način obrade.

Koje su zdravije: sirove ili pržene

Mnogi ljudi radije jedu pržene sjemenke jer imaju privlačniji okus. Međutim, termički obrađene sjemenke bundeve gube većinu svojih korisnih svojstava..

Pri prženju u sjemenkama bundeve vitamini se uništavaju, a esencijalna ulja isparavaju, a masne kiseline oksidiraju i postaju štetne za tijelo. Baktericidna i imunostimulirajuća svojstva proizvoda slabe, a čestom primjenom pržene sjemenke izazivaju taloženje soli u zglobovima i pojavu edema. Tako su sirove sjemenke bundeve očito zdravije.

Koliko sjemenki bundeve trebate jesti dnevno

Prednosti proizvoda za tijelo ovise o količini konzumiranog sjemena. Preporučuje se jesti ne više od 100 g sjemenki dnevno, s predoziranjem, proljevom, nadimanjem, mučninom i drugim neugodnim simptomima.

Je li moguće jesti sjemenke bundeve s kore

Tvrda kore ne sadrže otrovne tvari, međutim, još uvijek je nemoguće jesti je zajedno sa sjemenkama sjemenki. Zbog guste strukture ne probavlja ga želudac, pa samo začepljuje tijelo i može ogrebati sluznicu unutarnjih organa.

Ljekovita svojstva dekocija i tinktura na sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na tijelo kada se konzumiraju u čistom obliku. Ali za liječenje određenih tegoba bolje je pripremiti lijekove na bazi sjemena, pa će njihove koristi biti izraženije.

Recepti za ljekovitu tinkturu

Posebnu korist imaju sjemenke u alkoholnim tinkturama, njihova vrijedna svojstva kada se miješaju s alkoholnom bazom pojačana. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata za jaku tinkturu sjemenki bundeve.

• Od srčanih tegoba. Oko 150 g sirovih sjemenki oguliti je i mljeti u blenderu, a zatim sipati 500 ml votke. Smjesa se inzistira tjedan dana na tamnom i hladnom mjestu, a zatim filtrira i izlije u drugu posudu. Lijek morate uzimati jednom dnevno po nekoliko žličica, prethodno razrijedivši lijek u čaši vode.
• Za čišćenje i prorjeđivanje krvi. Sjeme se korisnih sjemenki u količini od 5 šalica, zatim se ulije 500 ml visokokvalitetne votke i doda se tinktura svježeg limunovog soka. Alat se inzistira na tamnom i hladnom 3 tjedna, a zatim se filtrira i pije tri puta dnevno na prazan želudac, 1 velika žlica.
• Od alkoholizma. Otprilike 100 g suhih sjemenki bundeve mljeveno je u miješalici do praha, preliveno mjesečinom ili votkom u volumenu od 500 ml i dodano je još 50 ml lovor-infuzije. Na hladnom, zasjenjenom mjestu, proizvod se inzistira tjedan dana, a zatim uzimajte 30 ml na prazan želudac do 3 puta dnevno.
• Za crijeva i jetru. Oko 50 g sirovog sjemena pomiješa se sa 60 g sušenog pelina, mljevenog u prah i ulije se 250 ml votke. Dva tjedna se proizvod ukloni da se infuzira na tamnom mjestu, a zatim se filtrira i uzima u 50 ml dva puta dnevno na prazan stomak, bez vode za piće.

Recepti za dekocije sa sjemenkama bundeve

Nakupine sjemenki bundeve na vodi također su vrlo korisne za tijelo i pomažu kod srčanih, živčanih i probavnih smetnji..

• Dekocija od nesanice i stresa. Sjemenke u količini od 3 velike žlice izlijevaju se u 300 ml vode, kuhaju na laganoj vatri oko 5 minuta i inzistiraju dok se tekućina ne ohladi. Učinak trebate uzeti u 1/4 šalice neposredno prije spavanja, cijeli tretman traje 2 tjedna.
• Dekocija za uklanjanje opstipacije. Mala žlica sjemenki izlije se u 150 ml vruće vode, ostavi se ispod poklopca pola sata, a zatim se filtrira. Uzimajte sjemenke bundeve na prazan želudac u obliku dekocije, trebate 2 velike žlice dva puta dnevno - tijekom dana, dekocija bi trebala imati blagotvoran učinak.

Moguće je koristiti dekocije na bazi proizvoda ne samo za liječenje, već i u preventivne svrhe - to će ojačati vid, poboljšati imunitet i povećati performanse.

Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje sjemenki bundeve

U većini slučajeva sjemenke bundeve imaju blagotvoran učinak. Međutim, ponekad se može dogoditi i šteta sjemenki bundeve na ljudskom tijelu, proizvod ima niz kontraindikacija.

Prije svega, nemoguće je uzimati sjeme u slučaju alergije, kako na same sjemenke, tako i na pulpu od bundeve. Također je potrebno odbiti proizvod kada:

• sklonost pretilosti;
• povećana kiselost želuca;
• akutni pankreatitis;
• peptički čir.

Potreban je oprez kod upotrebe sjemenki sa sklonošću proljevu - laksativni učinak proizvoda može izazvati ozbiljne crijevne poremećaje.

zaključak

Prednosti i štete sjemenki bundeve određuju se prisutnošću ili nepostojanjem kontraindikacija i volumenom upotrebe proizvoda. Ako postoje sirove sjemenke bundeve u malim dozama, onda će to biti korisno samo za zdravlje, posebno za probavni sustav.