Korisna svojstva bučinog brašna

Dokazano je da je bučino brašno proizvod koji sadrži veliku količinu proteina. Potpuno je bez glutena. Zbog ovih pokazatelja, ovaj je proizvod jedan od najpovoljnijih za ljude. Ako uzimate ovaj prah, ne samo da možete poboljšati svoj imunitet, već i smršaviti.

Korisna svojstva bučinog brašna

Sastav i kalorični sadržaj

Najvažnija prednost brašna od sjemenki bundeve je u tome što je njegov kemijski sastav bogat ne samo bjelančevinama, već i vrijednim aminokiselinama. Količina prvog doseže pokazatelj od 50%. Ugljikohidrati su samo 15%, a razina masti doseže 10%. Kalorični sadržaj ovog proizvoda je nizak, samo 300 kcal na 100 g.

Kemijski sastav praha iz sjemenki bundeve bogat je:

• arginin: ova tvar potrebna je za stvaranje mišićnog tkiva, pa je prah bundeve toliko popularan među sportašima;
• glicin i glutamin su tvari koje normaliziraju središnji živčani sustav: pomažu u normalizaciji obrazaca spavanja i odgovorne su za otpornost na stresne situacije;
• lizin pomaže poboljšati stanje kože, noktiju i kose, odgovoran je za kvalitet hrskavice i zglobova;
• leucin može ubrzati regeneraciju tkiva;
• izoleucin. Ovo je najbolja opcija za osobe s dijabetesom: pomaže povećati razinu inzulina u krvi.

Velika je upotreba praha iz sjemenki bundeve zbog činjenice da sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka:

• Vitamin A pomaže u uklanjanju očnih bolesti i značajno poboljšava regeneraciju tkiva u cijelom tijelu.;
• Vitamin E je komponenta koja je neophodna za dobro funkcioniranje srca. Uz njegovu pomoć cirkulacijski sustav se normalizira;
• uz pomoć vitamina F, toksini se mogu ukloniti iz tijela, normalizirati proizvodnju kolesterola i regulirati krvni tlak;
• B vitamini - B1 doprinosi brzom metabolizmu. Ako razmotrimo blagodati vitamina B2, on pojačava ljudski imunitet. B5 je tvar koja je neophodna za najbolje funkcioniranje želuca, jetre i bubrega.;
• Vitamin C pomaže u zaštiti tijela od raznih bakterija, virusa i obnavlja stanice.;
• zahvaljujući vitaminu T nikada se nećete suočiti s problemom anemije ili pretilosti.

Uporaba praha iz sjemenki bundeve opravdana je zbog velikog broja minerala u njegovom sastavu. Cink poboljšava rad srca, genitourinarnog sustava (što je važnije za muškarce) i pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Fosfor, bogat prahom iz sjemenki bundeve, pozitivno utječe na aktivnost mozga i sudjeluje u stvaranju zuba i koštanog tkiva. Kalcij čini kosti jačim. Željezo održava štitnjaču u dobrom stanju i štiti tijelo od bakterija.

Magnezij, koji je prisutan u velikim količinama u brašnom od bundeve, pomaže poboljšati metabolizam i pozitivno utječe na rad srca i jetre. Kad selen uđe u tijelo, štiti stanice od raka.

Korisna svojstva

Ako razmotrimo korisna svojstva takvog brašna, onda su ona prilično značajna. Često se koristi u borbi protiv helminta. Ima baktericidna i antialergijska svojstva..

Brašno se može koristiti za liječenje ljudskog reproduktivnog sustava. Koristi se kod prostatitisa, adenoma i impotencije. Proizvod se može koristiti za liječenje neplodnosti..

Brašno ima ljekovita svojstva

Postoje i druga korisna svojstva brašna iz sjemenki bundeve:

• pomaže u liječenju mnogih organa (srca, jetre, bubrega, želuca, crijeva);
• liječi kožu i liječi bolesti poput seboreje, herpesa, akni ili akni;
• Ako redovno uzimate ovo brašno, možete se oduprijeti dijabetesu (tipovi 2 i 3), pretilosti i stanicama raka;
• poboljšava imunitet Tijelo postaje otpornije na viruse;
• pomaže izliječiti anemiju. Najkorisnije je konzumirati bundev prah za one koji su predisponirani za ovaj sindrom.;
• pomaže poboljšati raspoloženje, nositi se sa stresom, normalizirati san i povećati mentalne sposobnosti osobe.

Uvjeti korištenja

Aktivna upotreba ovog praha promatra se s prehranom. Neki liječnici propisuju bučino brašno da spriječe ili liječe opasne bolesti s kojima se lijekovi ne mogu uvijek nositi..

Preporučuje se ženama koje su u položaju da uzimaju ovaj proizvod. Korisna je i tijekom dojenja..

Često sportaši koriste ovaj prah, jer pomaže u održavanju težine u stabilnom stanju.

Ako ljudi brzo postaju ili su vegetarijanci, ovaj će proizvod nadoknaditi nedostatak bjelančevina u tijelu. Većina takvog brašna preporučuje se u jesen i zimu. Upravo tijekom tih razdoblja osobi nedostaju vitamini i minerali.

Ovaj prah možete uzeti u obliku koktela. Da biste ga pripremili, trebate pomiješati 1 žlicu. l. brašno i 1 žlica. bilo koji mliječni proizvod. Ako volite cimet, u koktel je dopušteno dodati prstohvat. U roku od 1 mjeseca trebate piti nekoliko čaša dnevno.

Liječnici preporučuju piti 1 tbsp. na prazan stomak ujutro, a drugu noć, prije odlaska u krevet. Ako ne želite piti takve koktele (često se to događa zbog netolerancije na mliječne proizvode), pripremljeni prah možete dodati u različita jela.

Primjena u kozmetologiji

Često se brašno od sjemenki bundeve koristi u kozmetologiji. To je zbog činjenice da sadrži vitamine, aminokiseline i cink. Zahvaljujući ovim komponentama pružit ćete elastičnost svojoj koži. Aminokiseline u sastavu praha pomažu u stvaranju kolagena.

Ako ste odlučili koristiti brašno u kozmetologiji za uklanjanje već postojećih bora, dodajte ga svojim kremama. Puder možete pomiješati s vodom (dok se ne dobije kiselo vrhnje) i nanijeti u tom obliku na kožu lica. Tako se efekt pojavljuje mnogo brže.

Zahvaljujući cinku u svom sastavu, proizvod od bundeve pomaže u uklanjanju akni i akni. Da biste to učinili, dodajte malo ulja čajevca u kašu od brašna i vode.

Uz kozmetičke postupke, pokušajte koristiti 2 žličice svaki dan. takvog brašna. Poboljšat će stanje noktiju i kose. Prvi postaju jači, a drugi mekši i zdraviji.

Šteta i kontraindikacije

Ne koristite istodobno veliku količinu proizvoda

Kao i svi prehrambeni proizvodi, bučino brašno ne samo da može imati koristi, već također može nanijeti štetu. Sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela. Ako ovaj mljeveni prah koristite u velikim količinama, možete izazvati proljev, mučninu i povraćanje. To znači da vaša crijeva nisu u stanju probaviti toliko brašna..

Ako vaše tijelo nije naviklo dobivati ​​puno vlakana, može se razviti nadutost. Postupno ga naviknite na takvu dijetu. Morate započeti s malim dozama, postupno ih povećavajući.

Kontraindicirano je korištenje ustajalog ili istečenog proizvoda: rok trajanja mu je samo 1 mjesec nakon pripreme.

Proizvodnja kući

Ako želite napraviti brašno od sjemenki bundeve kod kuće, onda za to nećete trebati puno vremena i truda. Potrebno je odabrati visokokvalitetno sjeme kulture. Prvo uzmite bundevu (bolje je ako je sami uzgajate). Izvadite sjemenke iz nje, uklonite svu sluz, isperite ih i osušite..

Sjemenke izlijte u blender i nasjeckajte nekoliko puta. Tako ćete biti sigurni da se brašno zaista pretvorilo u prah i da u njemu neće biti grudica. Nakon toga, trebate prosijati proizvod od bundeve kako biste isključili velike komade.

Možete napraviti prašak od pulpe. Svježu bundevu narežite na male komade i stavite u pećnicu na 40 minuta. Kad se osuše, mljeve se po istom principu kao i sjemenke..

Značajke skladištenja

Korisna svojstva proizvoda se ne gube ako se prah pravilno čuva kod kuće. Dajte prednost staklenkama u koje se poklopac dobro uklapa. Što manje zraka uđe, više hranjivih sastojaka će ostati i duže će biti moguće koristiti prah.

Optimalni uvjeti - 15-20 ° S, tj. Brašno od sjemenki bundeve čuvajte na sobnoj temperaturi. Vlaga ne smije prelaziti 40%.

Usporedba brašna od bundeve i pšenice

Ove vrste brašna ne zamjenjuju jedna drugu. Bučino brašno ne sadrži gluten, pa ga je preporučljivo koristiti uz dijetu i pravilnu prehranu. Sadrži veliki broj drugih korisnih tvari..

Pšenicu ne karakteriziraju mnogi vitamini i minerali, ali sadrži više ugljikohidrata i masti. Ako skuhate jelo od nasjeckane bundeve, osjetit ćete duži osjećaj sitosti. Čini najukusniji kruh.

Ova vrsta brašna nije jednostavna za pripremu kod kuće, već je korisna i za ljudski organizam. Ako volite peciva, ali ne želite izazivati ​​debljanje ili pretilost, ovo je samo savršena opcija za vas..

Glavna stvar je optimalna doza kako ne bi naštetili tijelu. Uvođenje praha u prehranu ne samo da će povećati vaš imunitet, već i sačuvati mladost. Vrijedno je uzeti u obzir da u nekim slučajevima upotreba brašna može biti štetna.