Šljiva šljiva

Šljiva šljiva je još jedna opcija za berbu za zimu. Ovaj će se desert sigurno svidjeti i odraslima i djeci. Ukusna je, mirisna i sadrži isključivo prirodne sastojke: šljive, med, kruške, cimet, bjelančevine, đumbir itd. Može se koristiti kao neovisno jelo ili kao dodatak umacima i desertima..

Savjeti za izradu šljivovice od kuće

Za pripremu močvarnih šljiva možete uzeti šljive bilo koje vrste. Glavna stvar je da su zreli i slatki. Oni koji imaju malo previše, to će učiniti. Moraju se temeljito oprati i ostaviti nekoliko minuta, omogućujući odvodu vode.

Dalje, pomoću oštrog noža, potrebno je ukloniti kamen sa svakog ploda. Zatim šljive pretvorite u pire od krumpira koristeći mlin za meso ili blender. Ostatak posla ide s njim..

Šećeru i ostalim sastojcima dodaje se šljiva šljiva po želji. Ali potreba za korištenjem želatine i drugih sredstava za geliranje uopće ne postoji. U procesu sušenja, pire od šljiva će se zgušnjavati.

Za sušenje se obično koristi pećnica. Ali postoje recepti za deserte u sporom kuhalu i električnoj sušilici za voće i povrće. Ako na farmi nije bilo ni jednog ni drugog, možete samo izvaditi pire od šljiva na suncu.

Klasični recept za domaću pastelnu šljivu sa šećerom

Sastav jela od šljiva uključuje:

• 700 g voća šljive;
• 70 g granuliranog šećera.

Kao što je već spomenuto, prvo trebate ukloniti sjeme iz šljiva.

Zatim ih stavite u pećnicu i pecite oko trećinu sata na temperaturi od +200 ° C. Operite omekšane plodove šljive do stanja kaše. Ulijte šećer. Stavite posudu na malu vatru, zagrijavajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Važno je osigurati da masa ne proključa.

Pripremljeni lim za pečenje mora biti prekriven listom pergamenta. Na nju izlijte pire od šljiva i izravnajte ga tako da debljina sloja ne bude veća od 1 cm. Stavite u pećnicu na sušenje do 10 sati. Temperatura ne smije prelaziti +75 ° C. Nemojte potpuno zatvoriti vrata. Ako je pećnica opremljena konvektorom, vrijeme kuhanja može se smanjiti na 6 sati.

Gotov šljivovicu ostavite još 90 minuta.

Žuti šljive bez šećera

Da biste pripremili desert od šljiva s kiselinom, trebate 6 kg voća. Moraju se oprati i posipati. Izlaz je oko 5 kg sirovog voća. Samljeti ga blenderom ili mlinom za meso.

Druga opcija je poželjnija jer je blender teško obraditi koru.

Dobivena masa šljiva mora se rasporediti na lim za pečenje namazan suncokretovim uljem. Debljina sloja ne smije biti veća od 5 mm. Stavite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od +100 ° C, oko 5 sati. Vrata moraju biti otvorena.

Gotovo jelo narežite na trakice i razvaljajte.

Kuhanje šljivovice od šljiva s medom

Sastav pastila med-šljiva uključuje:

• 7 kg slatkih šljiva;
• 1,5 kg meda.

Kao i u prethodnom receptu, voće treba oprati, oguliti i proći kroz mlin za meso. Zatim pomiješajte s medom pomoću miksera. Gotove pire krumpir izlijte preko listova za pečenje. Sušite oko 30 sati na +55 ° C.

Od ove količine sastojaka dobiva se nešto više od 3 kg pastile.

Tklapi - recept gruzijske šljive

Pastilja gruzijske šljive prilično je popularna u zemlji odakle potječe. Tamo ga koriste ne samo kao neovisni proizvod, već i kao dodatak drugim jelima, na primjer, kharcho juhi.

Dakle, prema receptu, trebate uzeti 3-4 kg šljive i 3-4 žlice. l. granulirani šećer. Oprano i oguljeno voće ulijte vodu i stavite na malu vatru. Kuhajte oko pola sata. Nakon što se ohladi i protrljaj ga preko tijesta za punjenje s velikim rupama. Ne prelijte preostalom juhom od šljiva.

Pomiješajte pire sa šećerom i ponovo stavite na štednjak. Prokuhajte, kuhajte 5 minuta. Stavite na drvenu dasku, prethodno navlaženu vodom, ili lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Sloj ne smije biti debljine više od 2 mm..

Stavite posude s budućim marshmallowom na sunce dok se potpuno ne osuše. Nakon par dana oprezno je prebacite i stavite na sunce. Cijeli postupak traje do 7 dana.

Kako napraviti šljiva od šljiva u polaganom kuhaču

Sastav marshmallow:

• 1 kg voća;
• 250 g šećera.

Operite i očistite šljive. Stavite u zdjelu multicooker-a, prekrijte granuliranim šećerom. Nakon pojave soka, postavite način gašenja na 30 minuta. Dobivenu masu pretvorite u pire krumpir pomoću blendera. Možete ga protrljati i kroz sito.

Prebacite pire od šljiva u spor štednjak. Odaberite način slaganja i kuhajte 5 sati. Izlijte masu u ravnu posudu prethodno prekrivenu filmom. Nakon hlađenja stavite u hladnjak preko noći.

Šljiva u obliku sušilice u električnoj sušilici

Najlakši način za izradu slatkiša od šljive je u sušilici. Za početak, napravite sirove ili kuhane šljive od krumpira. Pomiješajte ga sa šećerom ili medom. Stavite na palete prekrivene pergamentom i nauljene palete. Sloj pire krumpira trebao bi biti tanak. To će ubrzati proces sušenja..

Kuhajte pastile na temperaturi od + 65 ... + 70 ° C. Vrijeme kuhanja od 12 do 15 sati.

Kako napraviti pastilu od šljiva u pećnici

Za pripremu pastila u pećnici trebat će vam takvi proizvodi:

• Odvod 1 kg;
• 250 g granuliranog šećera (može se zamijeniti medom);
• limunova korica.

Oprano i kamenovano voće treba napuniti šećerom. Ostavite dok se ne pojavi sok. Ako želite, možete dodati luk ili sok iscijeđen iz 1 limuna. Stavite šljive na vatru. Kuhajte dok ne omekša. Blender pretvorite u masu pire. Ponovo stavite na malu vatru oko 3 sata.

Čim se pire od šljiva počne zgušnjavati, prebacite ga na lim za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na +110 ° C na 5 sati.

Recept za juhu od šljiva za mikrovalnu pećnicu

Čak i neiskusne domaćice mogu napraviti desert u mikrovalnoj pećnici. Prvo, šljive bez sjemenki jednostavno je potrebno zagrijavati na najvećoj snazi ​​10 minuta. Oljuštite ih sito, blender ili mlinom za meso. Ulijte šećer ili med ako je potrebno.

Stavite pire od šljiva u mikrovalnu. Uključite punom snagom pola sata. Nakon tog vremena učinite snagu manjom od polovice. Pričekajte dok se masa ne smanji za 2/3. Prebacite ga u pripremljena jela i ostavite da se ohladi..

Bijela šljiva

Da biste pripremili dobrote za ovaj recept, morate ponijeti:

• 1 kg voća;
• 2 vjeverice;
• 200 g šećera.

Postupak kuhanja je prilično jednostavan. Prvo se šljive moraju peći u pećnici dok ne postanu mekane (jedna trećina sata) i nasjeckane do pire. Bijela snijeg dok pjena nije stabilna. Spojite obje mase. Stavite na lim za pečenje obložen folijom visokim slojem 3-4 cm. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na +60 ° C, na 5 sati.

Gotovu pastilu ukrasite šećerom u prahu ili kokosom.

Šljiva u kombinaciji s drugim voćem i bobicama

Pastille u koju se osim šljiva dodaju jabuke, kruške, razni začini i orašasti plodovi stječu sasvim drugačiji okus i aromu. Mnogo je takvih kombinacija.

Šljiva i jabukova pšenica

Sastav marshmallow uključuje:

• šljive - 300 g;
• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 200 g.

Postupak kuhanja, kao i u drugim slučajevima, započinje pečenjem plodova. Šljive treba preklopiti na pola, a jabuke na kriške (prethodno ukloniti jezgru i oguliti). Pecite u pećnici na +150 ° C dok ne omekša.

Ulijte voće sa šećerom i gnječite ga blenderom dok ne postane glatko. Stavite na lim za pečenje sa slojem 8 mm. Stavite u pećnicu na 8 sati (temperatura +70 ° C).

Šljiva i jabučno tijesto s cimetom

Sastav jela:

• 1 kg jabuka;
• Odvod 1 kg;
• 100 g šećera;
• 1 žličica cimeta;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
• 100 ml vode.

Oguljene plodove prelijte vodom i stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri četvrt sata, ne zaboravljajući miješati. Ostavite da se malo ohladi, dodajte šećer i cimet. Izmiksajte mikserom.

Masnu šljivu izlijte na podmazani lim za pečenje (sloj 5-7 mm). Pošaljite u pećnicu s temperaturom od +100 ° C 4 sata. Pastilu možete sušiti na suncu. Ali tada će postupak trajati mnogo duže (oko 3 dana).

Recept za tjesteninu od šljiva s kruškama i kardamomom

Ovo je neobičan recept koji će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima začina. Da biste pripremili desert, morate pripremiti:

• 0,5 kg šljiva i krušaka;
• Zvjezdana anis zvijezda;
• 0,5 tsp kardamom.

Izmiješajte oguljeno i narezano voće u male komade sa začinima. Stavite na malu vatru četvrt sata. Nakon vađenja zvjezdanog anisa i kaše. Izlijte ga na lim za pečenje sa slojem do 7 mm. Sušite u pećnici 6 sati. Temperatura ne smije prelaziti +100 ° C.

Pastel s džemom od šljiva s orasima

Ovo je najlakši recept. Trebat će sama marmelada i bilo koji broj oraha. Stavite pekmez na lim za pečenje tankim slojem. Sušite u otvorenoj pećnici (+ 50 ... + 75 ° C) 6 sati.

Operite orahe u mlincu za kavu. Pospite ih vrućim slojevima pastile. Pokrijte pergamentnim papirom i hodajte valjkom. Ostavite da se desert ohladi.

Đumbir od đumbira i limuna

Marshmallows kuhani na ovaj način će se svidjeti onima koji vole uzbuđenje. Da biste ga skuhali, morate uzeti:

• šljive - 2 kg;
• limuni - 6 kom .;
• đumbir - 250-300 g;
• med - 3-4 žlice. l.

Nadjev od đumbira. Uklonite sjemenke limuna i šljive. Sve sastojke temeljito pomiješajte mikserom. Rasporedite pire krumpir na palete s tankim slojem. Podesite sušilicu na temperaturu od +45 ° C. Ostavite pastilu na jedan dan.

Što još možete kombinirati od šljiva u pripremi pastila

Najčešće se u jelo dodaju voće i orašasti plodovi. Osim uobičajenih jabuka i limuna, možete uzeti ribizlu, planinski pepeo, maline, banane, dinje i kivi. Ne postoji ograničenje mašti.

Kako utvrditi da li je slatkiš od šljive spreman

Shvatiti je li poslastica spremna prilično je jednostavno. Samo je dodirnite prstom. Ako se sloj šljive ne lijepi, postupak kuhanja je završen. U suprotnom, mora se ponovo poslati na suho..

Kalorični sadržaj i blagodati šljivovice

Slatkiši od šljive - dijetalni proizvod. Ovo je sjajna zamjena za visokokalorične slatkiše za one koji pokušavaju smršavjeti. Sadržaj kalorija od 100 g delicija je 271 kcal. Sadrži 1,2 g proteina, 1 g masti i 65 g ugljikohidrata.

Uz to, pasta od šljive sadrži mnogo vitamina, organskih kiselina, minerala i elemenata u tragovima. Pomaže u smanjenju krvnog tlaka, jača zidove krvnih žila, pomaže u suočavanju s osjećajima tjeskobe i depresije. I to nisu sve njegove prednosti:

• poboljšava pamćenje;
• jača živčani sustav;
• blagotvoran učinak na vid;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava stanje kostiju.

Također normalizira rad gastrointestinalnog trakta.

Upotreba močvarnih šljiva

Kao što je već spomenuto, pastila se često koristi kao dodatak različitim jelima. Ako je slatko, onda su to deserti. Ako je kiselo, to će biti mesni umaci.

Domaće poslastice koriste se i za izradu juha. Jedna od njih je i govedina. Tjesteninu dodajte desetak minuta prije kraja kuhanja zajedno sa svim začinima.

Također, desert se može dodati salatama s piletinom. Biti će to neovisni sastojak, ili kao dio preljeva (kiselo vrhnje s mljevenom pastilom).

Kako čuvati pastil od šljive

Možete spremiti jelo na 3 načina:

• u staklenim staklenkama zatvorenim najlonskim kapama;
• u pergamentnom papiru;
• u plastičnom omotu.

Slatkiše od šljive ne treba stavljati u hladnjak, jer će se na njemu pojaviti bijeli plak. Osim toga, postat će ljepljiv. Bolje je odabrati drugo hladno i tamno mjesto. Rok trajanja doseže 2 mjeseca.

zaključak

Šljiva šljiva je popularan, ukusan i zdrav desert. Može se konzumirati odvojeno ili kao dio drugih jela. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Svatko može odabrati ono što voli.