Značajke uporabe kumina za ljudsko tijelo

Sadržaj kalorija i kemijski sastav biljke

Glavna vrijednost bilo koje vrste kumine je njezin bogat sastav, koji uključuje oko 100 različitih sastojaka.

Prednosti i ljekovita svojstva

Uz pravilnu pripremu sirovina i njihovu kompetentnu kombinaciju s drugim sastojcima, kumin se može koristiti za liječenje raznih bolesti, a uz odobrenje liječnika, napravljeni su mnogi farmaceutski lijekovi na temelju njega.

• Takve formulacije mogu koristiti oni koji pate od sljedećih problema:
• poremećaji probavnog trakta i aktiviranje fermentacije u želucu (osim ozbiljnih bolesti s očitim kontraindikacijama);
• problemi sa spavanjem i živčanim sustavom;
• zagušenja mokraćnog mjehura ili pojačanog oticanja zbog drugih razloga;
• bronhospazam i suhi kašalj, s ograničenim povlačenjem sputuma;
• poremećaji normalnog funkcioniranja reproduktivnog sustava;
• ograničeno slinjenje i povezani problemi (npr. loš zadah).

Osim toga, popularne biljne sorte (obični i crni kumin) imaju izvrsna antioksidacijska svojstva, smanjujući kiselost u želucu. Ulje crnog kima preporučuje se kod progresivne multiple skleroze.

Šteta i kontraindikacije

U većini slučajeva ljudi i lijekovi sa sjemenkom kima ljudi dobro podnose, no u nekim situacijama moguća je pojedinačna netolerancija začina i druge nuspojave od njegove uporabe povezane s ignoriranjem postojećih kontraindikacija.

• Dakle, ne koristite sjeme i biljni ekstrakt za one koji:
• obolio od čira (želuca i dvanaesnika), posebno u akutnom stadiju;
• ima žučne kamence;
• koji pate od dijabetesa;
• podvrgnuta operaciji zamjene organa;
• ima sklonost tromboflebitisu i trombozi.

Osim toga, učinak sjemena kumine na funkcioniranje srca nije u potpunosti proučen, stoga je za sprečavanje mogućih neželjenih posljedica bolje ne koristiti začin osobama koje imaju ozbiljne bolesti ovog organa ili su preživjele srčani udar. Trudnice i dojilje mogu konzumirati ovaj začin, ali samo umjereno i u nedostatku drugih kontraindikacija.

Primjena kumina

Najčešće se kumina koristi u kulinarske svrhe, ali često se biljka nalazi u lijekovima, pa čak i kozmetičkim proizvodima za njegu kože i kose. U svakom od ovih slučajeva postoje razlozi i metode korištenja začina, o kojima biste trebali znati prije upotrebe..

U kuhanju

Za pripremu raznih jela i konzerviranje najprikladnije su uobičajene, crne i smeđe sorte kumina, imaju blago gorak okus s trnovitim okusom. U aromi začina odjednom možete osjetiti mirise nekoliko drugih začina: crnog papra, muškatnog oraščića, pa čak i jagoda, a u istočnoj kuhinji sjemenke kumine često zamjenjuju ljute paprike, djelujući blaže na probavni sustav.

Ponekad se crni kumin (predstavljen u obliku sitnih sezamovih sjemenki) dodaje u pite, žitarice, jela od povrća i mesa, a može se i uzgajati čaj, pripremati dekocije, infitirati pivo i votku. Juhe, okroshki i sjeme kima s sjemenkama kumine uvijek imaju privlačnu aromu i mogu postati neobičan dodatak bilo kojem stolu.

Sjemenke kumine izvrstan su sastojak u soljenju povrća, konzerviranju i kiselosti, i to ne samo povrća, već i mesnih proizvoda (na primjer, dodaje se jelo od svinjetine ili mljevenog mesa).

Osim toga, kvas od kvasine, poznat kao dobar profilaktički lijek protiv prehlade i virusnih bolesti, uživa značajnu popularnost. Zdrava odrasla osoba može konzumirati apsolutno svako jelo i piće na temelju opisane biljke, ali djeca, trudnice i dojeće žene trebaju ih pažljivo birati, pokušavajući preokrenuti usredotočite se samo na hranu sa niskim sadržajem začina. Kada se dozira, rizik od neželjenih nuspojava bit će minimalan.

U narodnoj medicini

U narodnoj i tradicionalnoj medicini, kumina se koristi kao djelotvoran choleretic, analgetik, antispazmodik i antikonvulziv, s dobrim antiseptičkim učinkom. Začin može pomoći kod bolesti bubrega i poremećaja mokraćnog sustava, ali samo ako problem nije karakteriziran prisutnošću velikog kamenja u tim organima. Sjemenke biljaka bit će podjednako korisne za prehlade, bronhijalnu astmu, pa čak i seksualne poremećaje, za uklanjanje kojih pripremaju infuzije iz zdrobljenog korijena.

Ako postoji kršenje propusnosti bilijarnog trakta, prikladno je koristiti infuziju (ne tinkturu) sjemenki, što značajno poboljšava probavne procese i potiče uklanjanje sluzi iz bronha. Dobri pomoćni sastojci u ovom slučaju su korijen đumbira, cimet i limunov sok, koji se nakon miješanja preliju kipućom vodom i inzistiraju najmanje 2-3 sata.

Dekocija od dvije žličice sjemena kumine i 400 ml vode pomaže u povećanju laktacije dojećih žena, a kad kombinirate biljno ulje s medom može se smanjiti nadimanje, čak i kod djece. Najlakša opcija za izradu ljekovitog napitka na bazi sjemena kumine je dekocija od 1 žlice. žlice sjemenki i 1 šalica vode, kuhana na laganoj vatri 5 minuta. Spremni lijek pomoći će vam da se riješite nakupljenih plinova i ublaži bolove u želucu povezane s nadimanjem.

Kod mastitisa, topli kolači pripremaju se od zdrobljenih sjemenki kumine, za učinkovitost kojih se glavni sastojak mora pomiješati sa svježim lišćem papra i raženim brašnom, nakon čega se dobiveni sastav zalije vodom i stvori kolače koji se nanose na prsa jednom dnevno (po mogućnosti noću). Losioni kuminovog ulja mogu se koristiti kod gihta i reumatoidnih bolova, značajno ublažavajući nelagodu povezanu s bolestima.

Začin je učinkovit i u liječenju prehlade, pogotovo ako ih prati curenje iz nosa i začepljen nos. Kapljice sjemenki crnog kumina i biljnog ulja prženog i mljevenog u mlincu za kavu pomoći će olakšati disanje. Međutim, takav alat nije prikladan za sve, stoga, da biste spriječili alergijsku reakciju, najprije provjerite da li tijelo reagira na kumin.

U kozmetologiji

U kozmetičke svrhe uglavnom se koristi ulje sjemena kumine, oboje crnog i zajedničkog. U svom je čistom obliku odličan lijek za različite probleme s kožom, posebno za akne, psorijazu i dermatitis različitog podrijetla.

Redovita primjena pripravka na oštećena područja kože pridonosi njihovoj brzoj regeneraciji, jer njezine sastavne tvari imaju zacjeljivanje rana i protuupalno djelovanje. Neke žene koriste proizvode kumine u borbi protiv bora i starenja kože, ali prije nanošenja takvog proizvoda u obliku maski ili kompresa, vrijedno je očistiti lice od kozmetike i drugih onečišćenja.

Pomoćne komponente u ovom slučaju su ulje jojobe, bademi, masline, a piling maska ​​može se pripremiti iz ulja kumine, zobenih brašna, meda i žumanjka. Osim toga, ulje kumine otopljeno u hladnoj vodi savršeno uklanja oticanje lica, za što se 15-20 kapi tvari mora pomiješati s pola čaše čiste tekućine. Čišćenjem i osvježavanjem kože na ovaj način postići ćete blistav i zdrav izgled.

Ulje sjemena kumine bit će podjednako korisno za oslabljenu i pretjerano suhu kosu, jer će redovitom upotrebom maski kosa postati sjajnija i glatka. Proizvod možete kupiti u bilo kojoj ljekarni, pogotovo jer danas dolazi u prikladnim bocama s dozatorom. Najjednostavnija opcija upotrebe kumine u kozmetičke svrhe je dodavanje ulja u standardne proizvode za njegu kose i tijela: 5-10 kapi masnog sastava obično je dovoljno za jednu malu bočicu (do 100 ml).

Načini skladištenja

Značajke i uvjeti skladištenja sjemena kumine ovise o njegovoj vrsti. Ako govorimo o suhom sjemenu, onda ih treba sipati u vreću s čistom krpom ili dezinficiranu staklenku, s hermetički zatvorenim poklopcem. Poželjno je da biljno ulje sadrži u staklenoj posudi od tamnog materijala, a svježi korijen stavite u podrum ili hladnjak.

U svakom slučaju, sunčeva svjetlost ne smije pasti na mjesto skladištenja obratka, pa je preporučljivo držati indikatore temperature na + 10 ... + 15 ° C za ulje, a ne iznad + 25 ° C za suho sjeme. Rok trajanja je od nekoliko mjeseci do tri godine, što opet ovisi o vrsti proizvoda.

Kumin je dobro rješenje za obogaćivanje tijela korisnim tvarima i uklanjanje postojećih problema unutarnjih organa ili kože, ali nikad ne smijete zaboraviti na osjećaj proporcije, pa počnite koristiti ulje ili sjeme iz najnižih doza, postupno ih dovodeći do potrebnih vrijednosti (ne više od 2 g dnevno za odraslu osobu).