Kako uzgajati poriluk

Leek još nije zamijenio luk iz srca (i želuca) ljetnih stanovnika i gurmana, ali na putu je tome. Biljka je prestala biti neobičan gost u vrtovima, iako je do sada mnogi, čak i iskusni, ljetni stanovnici ne uzgajaju, bojeći se neuspjeha drobljenja. U stvarnosti, sve nije tako zastrašujuće kako se čini: poriluk je jedno od najprimjerenijih povrća koje su uzgajali ljudi u povijesti čovječanstva..

poriluk

Možete, naravno, kupiti povrće u trgovini, ali proizvodi koji se uzgajaju u vrtu sami su puno ukusniji i zdraviji od onih kupljenih kemikalijama, a tko ne voli biti zdrav? Ako usad zamrznete, moći ćete uživati ​​u korisnim svojstvima poriluka čak i zimi.

Botanički opis

U opisu se kaže da por spada u poddružinu luka, uzgajao se uglavnom na Sredozemlju. To se događa i do danas, ali sada se zdravo povrće proširilo i na druge zemlje svijeta. U Rusiji se por uzgaja ništa manje uspješno nego što to rade južne kolege..

Kao što je slučaj s drugim biljkama, uzgajanje i njega poriluka ipak ne treba provoditi kroz rukave. Postoje važni agrotehnički zahtjevi bez kojih se ne može postići dobra žetva, bez obzira koliko se trudili. Na primjer, kao gost s toplog juga, povrće umire od mraza, međutim, uz natapanje i temeljito zagrijavanje, može preživjeti i teške sibirske zime. Ne voli rasti na kiselom tlu, preferira neutralno okruženje i, poput bilo koje druge biljke, želi rasti isključivo na bogatim i plodnim tlima.

Izgled poriluka je specifičan: ne možete ga brkati sa bilo čim. Pogledajte kako to izgleda na fotografiji ako već niste vidjeli povrće u trgovinama. On nema veliku žarulju - obično je ili sićušna, ili uopće ne postoji. Glavni "čip" biljke je bijeli dio stabljike. Najčešće se koristi u kuhanju. Budući da ovaj dio biljke raste pod zemljom, mora se temeljito očistiti - oprati. Okus joj je osjetljiviji od onog luka. Zeleni dio poriluka također treba koristiti u kulinarskim eksperimentima, na primjer, dodavati juhama. Ponekad ih možete zamijeniti zelenim lukom, koristeći nadjev za torte i torte.

Prve godine nakon sadnje poriluka započinje formiranje korijenskog sustava. Zajedno s korijenjem, on oslobađa duge listove, nastavljajući to raditi do mraza na jesen. S početkom druge godine, poriluk počinje oblikovati strelicu koja nosi cvijet, a ljeti na njemu cvjetaju raznobojni cvjetovi. Slatka aroma cvijeća privlači krilate radnike - pčele i bumbara. Sjemenke sazrijevaju do rane jeseni.

Kako napraviti pravi izbor

Odabir sorte u ruskoj klimi nije lak zadatak. Povrće je nepretenciozno, ali ne voli hladnoću, po kojoj su naše zime toliko poznate. Ljekovita sezona, ako jest, postoji samo u skloništima, ali nisu sve sorte sposobne za to.

Rano zrele sorte

Rano zrelo povrće sazrijeva u vrlo kratkom vremenu: ne treba im više od 3-4 mjeseca. "Kvalitetno" su rano zreliji inferiorniji od onih koji sazrijevaju u srednjoj zrelosti, ali su mnogo puta bolji u rodnosti. Stabljika sorte je tanka, a bijeli dio naraste do visine od 30-50 cm. Ljetni stanovnik će odlučiti što treba učiniti od berbe: rane zrele poriluke su univerzalne, mogu se koristiti svježe ili u konzervi.

1. Goljat ima zeleno ili sivkasto lišće, stabljika je srednje visine. Sorta daje vrlo dobre usjeve, koji se beru ljeti. Nedostatak je niska otpornost na bolest.
2. Leek Columbus smatra se jednim od najboljih izbora za ljetne stanovnike, jer se njegov izbjeljeni dio razvija bez truljenja.
3. Vesta se uzgaja uglavnom na zemljama moskovske regije, cijenjena je zbog svog slatkog ukusa. Usjev možete dobiti 120 dana nakon sadnje poriluka.
4. Kilima se razlikuje u kasnom sazrijevanju u usporedbi s drugim sortama rane zrenja.

Sorte iz srednje sezone

Sorte iz srednje sezone nisu tako produktivne kao rane. Sazrijevaju za 150-180 dana. S druge strane, "noga" je deblji, lišće je veće, zelene boje. Zimski su otporni, mogu se konzumirati svježi. Najbolje sorte u srednjoj sezoni:

1. Pobjednik je sličan nekim drugim sortama, na primjer, Karatansky. Može se uzgajati kao godišnji luk, ili višegodišnji. Toliko je otporan na mraz da se može saditi u sjevernim krajevima zemlje;
2. Slon su stvorili češki uzgajivači. Svojstva su ista kao kod Pobjednika. Stabljike se beru na 130. dan vegetacije.

Sorte kasne zrenja

Sorte kasno sazrijevanja imaju najdužu vegetacijsku sezonu, koja može trajati i do 200 dana. Takve biljke nisu prikladne za uzgoj u sjevernim krajevima, jer nemaju vremena za dozrijevanje prije početka mraza. Međutim, postoje sorte otporne na hladnoću koje se mogu saditi čak i u Sibiru ili na zemlji Urala.

1. Shogun - nova sorta je nepretenciozna i uspješno odolijeva mrazima. Visina mu je prosječna, list je plavo-zelene boje s voštanim premazom. Izbijeljeni dio naraste do 25 cm.
2. Zimski div. Naziv odgovara stvarnosti: njegova „noga“ doseže 30, pa čak i 40 cm. Uz velike veličine, osim izvrsnih kvaliteta čuvanja.

Uzgoj poriluka brzo i jednostavno

Uzgoj poriluka kroz sadnice i iz sjemena izravno u otvoreno tlo je sasvim moguće. Potonja metoda pogodna je za topli jug zemlje. U sjevernim regijama, bolje je prethodno uzgajati sjeme iz sadnica kod kuće. Kako se sadi poriluk za sadnice?

Iskrcavanju prethodi priprema u proljeće, sredinom ožujka. Sjeme poriluka tretiraju na isti način kao i kupus: dezinficiraju se u vrućoj (45 ° C) i hladnoj vodi, navlaže krpu i zamotaju sjemenke, a zatim ostave na toplom mjestu. Nakon 3-7 dana sjemenke se suše. Sada ih se može baciti u kutiju na prozoru. Sjeme poriluka može se čuvati sušeno 3 godine: neće izgubiti svoja svojstva, bit će održivo.

U toplim južnim regijama poriluk možete odmah posaditi na otvoreno tlo, skrivajući se za pouzdanost pod filmom ili u stakleniku. Kada posaditi poriluk na sadnice, a tehnike poljoprivredne sadnje ovise o načinu planiranja sadnje sjemena.

1. Poriluk sjetve u obliku sjemena kod kuće uređen je krajem veljače - početkom ožujka.
2. Bolje je sijati luk u stakleniku sredinom travnja.
3. Kad se bliži travanj, porilicu možete posaditi u otvoreni teren ispod filma.

Luk uzgajamo u loncima

Jedna od najčešćih metoda je uzgoj presadnica poriluka iz sjemena. Sadnja izravno u vrt nije moguća za svaku regiju, dok je sadnja biljaka prvo u loncima, kutijama ili u „puževa“ pogodna za najhladnije sjeverne krajeve. Kako posaditi biljke u loncima?

1. Posude napunite navlaženim tlom i pokušajte sjeme posaditi najmanje 5 cm.
2. Pospite je zemljom, a polietilen stavite na vrh ladica, a zatim trebate ostaviti svoje posude na toplom mjestu, tako da temperatura bude u prosjeku 24 ° C. Rasvjeta je vrlo važna za rast..
3. Kad klice izlazi, mod se malo mijenja: tijekom dana temperatura bi trebala biti unutar 16 ° C, a noću može biti niža - 11 ° C.
4. Nakon tjedan dana opet promijenite mod, ali u ovoj fazi temperatura se postavlja na više: 20 ° C tijekom dana, 14 ° C noću. Temperatura je sada konstantna, više se ne mijenja. Povrće će loše rasti ako se ne poštuje režim.
5. Ako biljke posadite preblizu jedna drugoj, nakon godinu dana morat će je zaroniti. Međutim, luk ne doživljava lako porilukom, pa je luk najbolje posaditi rijetko ili koristiti tresetne tablete za sadnju.
6. Preporučuje se hranjenje sadnica. Vrhunski preljev sastoji se od čaja od komposta i treba ga provoditi jednom u dva tjedna. Također je vrijedno s vremena na vrijeme obrezati lišće, tako da mlada biljka troši više energije na razvoj korijena i stabljika..

Sadnja odraslih sadnica poriluka vrši se nakon 8 tjedana. U to vrijeme promjer stabljike narastao je za gotovo centimetar i oblikovala su se 3-4 dugačka lišća. Sadnji na vrtu obično prethodi skraćivanje korijena i lišća. Obrezivanje je potrebno kako bi se povrće lakše ukorijenilo na novom mjestu i pravilno se razvija.

Preseljenje u novi dom

Napokon je došlo vrijeme za sadnju poriluka u zemlju. Ovo je važan događaj kojem treba prethoditi priprema zemljišta za sadnju..

1. Prvo biste trebali odabrati odgovarajuće mjesto. Poriluk može rasti na gotovo bilo kojoj vrsti tla, ali je bolje presaditi sadnice na ilovaču.
2. Uzgoj zemlje trebao bi započeti na jesen: tijekom tog razdoblja trebate kopati tlo i napraviti kompost. Preporučljivo je luk prenijeti u vrt, gdje su se prije njega uzgajali krastavci ili krumpir. Odlično se slaže s porilukom i kupusom kao prethodnikom. Sjetva luka u vrtu može se kombinirati s sadnjom drugih usjeva na istom mjestu, na primjer, mrkve i celera - oni će se osjećati sjajno u blizini poriluka.
3. Kad dođe proljeće, možete dodati malo humusa. Na mjestu treba iskopati jarke duboke 15 cm. Tlo na dnu žljebova pomiješano je s pepelom, nakon čega se može zalijevati.
4. Presađivanje sadnica započinje u svibnju. Korijen se premaže mješavinom gline i gnoja i spusti na pripremljeno mjesto. Drugo zalijevanje treba biti umjereno, jer je tlo već vlažno.
5. Ako sejemo u hladnom vremenu, svoje nasade morate zaštititi plastičnim omotom ili drugim materijalom.

Briga je ključ uspješne žetve

1. Pravilna sjetva nije razlog za odmor. Koliko se može uzgajati ukusni luk, u potpunosti ovisi o tome koliko je briga bila dobra za njega. Sastoji se od nekoliko elemenata: zalijevanje, uzgoj, gnojidba, suzbijanje korova. Vrlo je važno gnojiti biljke.
2. Zalijevanje. Kada uzgajamo poriluk, ne smijemo zaboraviti koliko je osjetljiv na nedostatak vode. Stapke je potrebno obilno i redovito zalijevati, ali s druge strane, suvišna vlaga je također štetna.
3. Labavljenje pridonosi brzom razvoju biljke. Otpustite krevet jednom tjedno.
4. Hranjenje započinje kada su sadnice dobro uzgojene. Događaj se održava svaka 2 tjedna. Kasnije se hilling može izmijeniti mulčenjem..
5. Top dressing. Možete i bez toga, ali ako želite da vaši proizvodi izgledaju jednako atraktivno kao i u trgovinama: sočni i slatki, vrijedno je dodatno hraniti. Gnojidba treba biti i organska i mineralna - aditivi se mogu mijenjati. Radite ih ne više od 3 puta u sezoni.
6. Uzgoj korova. Da bismo postigli ukusan i zdrav usjev, ne smijemo zaboraviti ni travu korova koja ometa rast povrća..

Berba počinje u različito vrijeme, ovisno o tome kada je luk posađen. To se često događa u srpnju, a u nekim južnim krajevima biljke tek počinju saditi ovog mjeseca. Prikupljaju hranu kopajući iz zemlje, pokušavajući je dobiti između lišća. Preporučljivo je ne rezati lišće, inače će se smanjiti i rok trajanja luka.

Epilog, ili što se može napraviti od poriluka

Ljubitelji hrane rado jedu poriluk. Njegov je okus, za razliku od kolega, nježniji i osjetljiviji. Ipak, okus nije jedini razlog popularnosti ove biljke. Korisne kvalitete poriluka pretvorile su ga u jedno od najomiljenijih ljekovitih povrća: jede se i za liječenje raznih tegoba i za preventivno promicanje zdravlja. Korisna svojstva biljke cijenili su stari Egipćani i Rimljani.

Grci i Rimljani ne samo da su biljku aktivno dodavali jelima, već su je koristili i u medicinske svrhe. Korisnost poriluka je zbog visokog sadržaja korisnih minerala u njemu. Poznati prošli liječnik, Hipokrat, za čije se ime njegovi moderni kolege zaklinju da služe ljudima, propisao je povrće uznemirenom želucu i kao ekspektorans. Kasnije su liječnici propisali luk za liječenje drugih bolesti. Luk eteričnog ulja luka može se koristiti kao sedativ.

To ne znači da biljka ima jednu korist, donosi štetu.

Kontraindicirano je koristiti ga u velikim količinama, posebno ako ćete djecu naučiti povrću.

U dijetu za bebe, poriluk treba unositi postepeno, po žličicu. Za liječenje želučanih tegoba, luk se može jesti samo u prerađenom obliku: pirjani ili kuhani, ali ne svježi.

Da je poriluk isključivo ljekovita biljka, ne bi imao popularnost kakvu ima sada. Ne treba prezirno koristiti povrće za pravljenje doručka, ručka ili večere. Oni sigurno mogu zamijeniti druge vrste luka u raznim jelima, ali dobar je i kao glavni sastojak. Možete pokušati, na primjer, napraviti pitu od poriluka.

Nakon što se izvuče iz vrta, povrće može ležati 2-3 dana u hladnjaku bez štete za sebe. Glavni uvjet za dugoročno skladištenje nije pranje žetve. Za ljude koji vole povremeno goziti juhe ili obožavati pirjane dobrote, odluka o zamrzavanju poriluka bit će relevantna. Da biste to učinili, povrće trebate izrezati na komade i zamrznuti, a ako ga prethodno pržite nekoliko minuta ili blanširate, luk će se lako čuvati tijekom cijele godine.

Sada znate kako 1 put pravilno provoditi ne bi li biljku učinili lošom.