Ukusni recepti za zimski poriluk

Ovisno o veličini bijelih lažnih lukovica ili, kako ih još nazivaju, bijelih stabljika (opet lažnih), razrežu se po dužini na 4 dijela, a manji primjerci se prerežu na više dijelova. Preostali sastojci postupka ukiseljenja i konzerviranja obično se sastoje od vode, šećera, soli i začina koji se koriste na temelju količine luka i zahtjeva recepta..

Korak po korak recepti za pripremu poriluka za zimu

Kiseli poriluk obično se stavlja u hermetički zatvorene staklene staklenke u kojima se konzervirani proizvod može čuvati cijelu zimu. Sadržaj limenki varira ovisno o receptu za kiseli poriluk, kojih ima mnogo.

4 kom.

1. Odabrane, isprane i oslobođene zelenih dijelova i korijena, bijele stabljike lista režu se na 3 dijela.
2. Najširi dijelovi su prerezani na pola po dužini.
3. Svi dijelovi se stavljaju u staklenu posudu kapaciteta 1 l.
4. Tada dolazi red da kuhamo marinadu. U tavu se ulije voda i stavi na vatru. Kad voda počne ključati, potrebno ju je soliti, kao i sipati u nju granulirani šećer i bacati lovorove listove u tavu. Nakon što marinada prokuha 3 minute, u nju se ulije 3 žlice. l. ocat.
5. Marinada treba kuhati nekoliko minuta, nakon čega se izlije u staklenku s lukom. Sipajte tako da u spremniku ima još mjesta za 2 žlice. l. biljno ulje.
6. Napunivši je uljem, staklenka se odmah brzo i hermetički zatvori, stavi je s poklopcem i zamota s toplim materijalom.

5 kom.

1. Gruzijski način ukiseljenja Leek-a razlikuje se od ostalih po velikom broju korištenih začina. Stoga, kako biste ga pravilno ukisli na gruzijskom, pažljivo pripremite marinadu. Da biste to učinili, prvo ulijte vodu u tavu i dovedite je do vrenja.
2. Sol, granulirani šećer dodaje se u kipuću vodu i dodaju se začini. Dok marinada lagano krčka 4 minute na laganoj vatri, narezano povrće, kako je opisano u prethodnom receptu, slaže se okomito u steriliziranu staklenku od 1 litre..
3. Gotova marinada se izlije u staklenku na vrhu luka u njoj.
4. Spremnik je zapečaćen steriliziranim poklopcem.

Recept broj 3

Brzo kuhanje

3 kom.

1. Pripremite povrće, kao što je navedeno u prethodnim receptima.
2. Stavite njegove dijelove okomito u staklenku od 700 ml.
3. Stavite vodu u tavu na vatru i dovedite do vrenja.
4. U kipuću vodu dodajte granulirani šećer, kuhanu sol, crni papar i lovorov list.
5. Nakon 4 minute vrenja u otopinu dodajte stolni ocat i kuhajte marinadu još par minuta.
6. Zatim im prelijte staklenku luka.
7. Ulijte biljno ulje preko marinade.
8. Staklenku zabrtvite steriliziranim poklopcem.

Načini skladištenja

Brze, gruzijske i klasične metode pripreme luka od kiselog luka razlikuju se samo u sastavu i količini pomoćnih sastojaka. Istodobno, svi su objedinjeni čuvanjem proizvoda u steriliziranim staklenim posudama, hermetički zatvorenim sterilnim poklopcima. U ovom obliku, berba povrća za zimu može se čuvati na hladnom mjestu do proljeća..

Začinjeno jelo, predivno predjelo, ukusna prilog može biti na stolu u bilo koje vrijeme tijekom duge zime, ako je por pravobran i konzerviran. Masa hranjivih sastojaka i osjetljiv okus proizvoda čine ga sve popularnijim među pristašama zdrave i netrivijalne prehrane..