Prednosti i štete jedenja luka tijekom trudnoće

U istočnoj Europi najpopularniji je luk, koji se koristi u dvije vrste - luk (repa) i perje (zeleni luk), pa ih treba razmotriti odvojeno.

zelena

Biološki aktivne tvari čine samo sedam posto sastava ovog proizvoda (sve ostalo je obična voda), ali čak i tako malen udio stavlja zeleni luk na prve korake u vrhu najzdravijih proizvoda.

Dakle, zeleno perje je vrlo bogato vitaminima..

Za trudnicu je važno znati što je ovdje:

• askorbinska kiselina, jačanje imuniteta, promicanje apsorpcije željeza, podizanje, stabiliziranje hormonalne ravnoteže, smanjenje vjerojatnosti krvarenja tijekom porođaja i sprečavanje pojave strija nakon porođaja;
• folna kiselina, sprečavanje takozvanog oštećenja razvoja živčane cijevi fetusa i stoga kritično nužnog za buduću majku, posebno u prvom tromjesečju trudnoće;
• vitamin a, igrajući ključnu ulogu u procesima rasta stanica;
• vitamin e, potreban za pravilno formiranje bebinog živčanog sustava;
• vitamin PP, poboljšava cirkulaciju krvi i pomaže u izbjegavanju fetoplacentne insuficijencije (nesposobnost placente da osigurava adekvatnu prehranu za fetus);
• riboflavin, uključeni u stvaranje kostiju, mišića i živčanog sustava djeteta;
• vitamin b1, odgovoran između ostalog za razvoj živčanog i mišićnog sustava, kao i za rad srca;
• vitamin K, pružajući procese zgrušavanja krvi i jačanje koštanog tkiva.

Osim mangana, perje sadrži tako važne minerale za buduću majku kao što su kalcij, fosfor, kalij, magnezij, željezo, kobalt, bakar, jod, cink, itd..

napiform

Unatoč činjenici da su vlasac i luk zapravo jedna te ista biljka, samo u jednom slučaju govorimo o njenom nadzemnom dijelu, a u drugom - o podzemlju (da tako kažemo, vrhovima i korijenima), kemijskom sastavu i, prema tome , a vrijedna svojstva ovih proizvoda još su malo različita.

Općenito, valja napomenuti da su najvažniji i najvrjedniji vitamini, kao i mineralni elementi u žarulji, još uvijek mnogo manje nego u perju. To se posebno odnosi na askorbinsku kiselinu, kobalt (potiče apsorpciju željeza, sudjeluje u hematopoezi), molibden (osigurava metabolizam kisika, sprečava razvoj anemije).

No, unatoč gore navedenom, žarulja je dovoljno korisna da zauzme svoje časno mjesto u prehrani buduće majke. Dakle, žarulje, poput perja, sadrže niz aminokiselina, uključujući esencijalne aminokiseline (valin, histidin, leucin i izoleucin, metionin, triptofan, lizin, treonin, fenilalanin), organske kiseline, kao i flavonoidne glikozide, među kojima valja istaknuti kempferol..

Također je vrijedno napomenuti da u luku postoji jedna vrlo važna komponenta koja nije u perju. Ta se tvar zove alicin, ona daje žarulji karakterističan oštar okus. Alicin, osim izraženih baktericidnih i fungicidnih (antifungalnih) svojstava, ima, kao što se pokazalo, i antikancerogenu aktivnost, u vezi s kojom se koristi čak i za proizvodnju lijekova koji su uključeni u terapijski tečaj za različite onkološke bolesti.

Prednosti i štete uporabe tijekom trudnoće

• Suvremena medicina tvrdi da uporaba luka tijekom trudnoće u određenoj mjeri osigurava:
• sprječavanje prijevremenog prekida trudnoće u svim njegovim razdobljima, kao i krvarenja tijekom porođaja i postporođajnog razdoblja;
• obnavljanje hormonalne ravnoteže i brzo prilagođavanje menstrualnog ciklusa na kraju trudnoće;
• zaštita majke i djeteta od zaraznih bolesti - i bakterijskih i virusnih;
• smanjenje prenatalne i postporođajne depresije, zaštita od nesanice, osjećaja tjeskobe, depresije i drugih manifestacija psiholoških ili mentalnih nelagoda;
• snižavanje kolesterola u krvi, jačanje zidova krvnih žila;
• prevencija anemije i drugih bolnih stanja uzrokovanih nedostatkom željeza;
• poboljšanje srca, jetre, bubrega, kao i vida;
• analgetski učinak u slučaju različitih sindroma boli (glavobolja, zubobolja, bol u mišićima itd.).

Osim toga, mnoge komponente koje čine luk vitalne su u različitim fazama trudnoće za pravilno formiranje svih organa i sustava fetusa.

Zbog svoje vrijednosti, jedenje luka može uzrokovati buduće probleme.

• Konkretno, morate imati na umu da ovo povrće ima svojstvo:
• iritiraju živčani sustav, što može izazvati pojačanu razdražljivost i nesanicu;
• izazivaju pojačanu nadutost u crijevima-
• povećavaju krvni tlak i uzrokuju aritmiju;
• uzrokovati žgaravicu.

Svi ti uvjeti su krajnje nepoželjni za ženu koja se priprema za majku, i zato, pri sastavljanju prehrane, uvijek se morate sjetiti "obrnute strane novčića" koju ima bilo koji proizvod, čak i najkorisniji..

Moguće kontraindikacije

Nema kontraindikacija za uporabu luka, što bi bilo izravno povezano s trudnoćom, od strane medicine. Međutim, u nekim izvorima se može naići na upozorenje da se u kasnijim fazama ovaj proizvod ne smije zloupotrebljavati, jer se dijete u ovom slučaju može roditi s predispozicijom za alergije. Međutim, postojanje takve ovisnosti ne pronalazi nikakve znanstvene dokaze..

Utvrđeno je da luk ima vrlo slabo alergeno djelovanje - štoviše, jedna od nestandardnih metoda liječenja alergija je korištenje ovog proizvoda u povećanim količinama (luk dijeta). Ispada da kvercetin sadržan u povrću blokira oslobađanje histamina, najaktivnije tvari koju izlučuju imunološke stanice kada tijelo dođe u kontakt s alergenom i uzrokuje specifične simptome alergije: osip, curenje iz nosa, suzenje itd..

Međutim, postoje uvjeti da proizvod koji je koristan, ali sadrži mnogo kiselina, glikozida i drugih vrlo aktivnih hranjivih tvari, može, osobito ako se koristi nepravilno, dovesti do ozbiljnog pogoršanja općeg stanja..

• Buduća majka treba posebno paziti na to da jede luk, bez obzira na vrstu i način pripreme, ako pati:
• poremećaji gastrointestinalnog trakta, posebno, pankreatitis, čir ili gastritis na pozadini povećane kiselosti;
• kronična ili akutna bolest jetre;
• žučna bolest;
• arterijska hipertenzija;
• bronhijalna astma.

Načini primjene

Kao i velika većina povrća (izuzetak je možda samo repa i krumpir), luk se najbolje konzumira svjež, jer značajan dio njegovih vrijednih tvari gubi svoja svojstva u procesu toplinske obrade. Stoga je najjednostavnije i najispravnije rješenje u salatu dodati zeleno ili luk ili pojesti nekoliko perja u zalogaju uz glavno jelo. Riba, meso, juha ili janjeća jaja postat će mnogo ukusniji ako ih prije posluživanja posipate sitno sjeckanim zelenim lukom.

Drugi mogući način korištenja proizvoda je pečenje. Pečeni luk gubi oštar okus, ne iritira želučanu sluznicu i ne izaziva halitozu. Naravno, vitamin sastav povrća nakon pečenja je malo smanjen, ali prilično velika količina vrijednih hranjivih sastojaka u njemu je i dalje sačuvana.

Isto se može reći i za pirjanje (pomfrit, gulaš i ostale ragu s lukom u prehrani buduće majke nisu samo prihvatljive, već su i poželjne), kao i za kuhanje, iako objektivno gledano, izgled i okus kuhanog luka kod većine ljudi je stvaran gađenje, tako da takva "delikatesa" u prehrani tijekom trudnoće nije spremna uključiti sve.

Stvari su malo drugačije s prženim lukom. I poanta ovdje nije u samom povrću, već u metodi toplinske obrade. Činjenica je da s jakim zagrijavanjem ulje na kojem se prži proizvod počinje lučiti aldehide iz klase kancerogena, odnosno tvari koje su vrlo opasne po zdravlje i za koje se vjeruje da izazivaju razvoj zloćudnih novotvorina u tijelu.

Tijekom trudnoće, također je vrijedno odustati od upotrebe kiselog luka, ako je osnova za marinadu sintetički stolni ocat. Ova komponenta pomaže smanjiti hemoglobin u krvi, a anemija je, kao što znate, vrlo često i izuzetno opasno stanje tijekom trudnoće. Uz to, ocat „suši“, to jest izaziva snažnu žeđ, udovoljavajući što, buduća majka opterećuje bubrege, koji već rade u ekstremnom režimu. A budući da u ocatu nema ništa korisno, slična metoda prerade proizvoda za prehranu trudnica potpuno je neprikladna.

Govoreći o načinima korištenja luka, treba spomenuti još jednu stvar. Dugo se vjerovalo da oguljena pulpa ovog povrća ima određeno čarobno svojstvo da apsorbira sve negativne iz okoline. Neki iskreno vjeruju da ako stavite sjeckani luk u sobu u kojoj je bolesna osoba, nakon nekog vremena stanje pacijenta će se poboljšati jer će mikrobi i virusi koji uzrokuju bolest preći iz ljudskog tijela u povrće. da luk treba jesti odmah nakon čišćenja, inače se doslovno pretvara u otrov. Znanstvena valjanost takve izjave izaziva neke sumnje, ali, s druge strane, trudnoća je loše vrijeme za provođenje eksperimenata na sebi, stoga, prije rođenja djeteta, žena bi trebala donijeti pravilo ljuštenje luka neposredno prije upotrebe.

Mjere opreza

Upotreba luka tijekom trudnoće ne može izravno naštetiti bebi, tako da u tom pogledu buduća majka može biti potpuno mirna. Međutim, pretjerani entuzijazam za proizvod s visokom biološkom aktivnošću može biti nesiguran za samu ženu, posebno ako ima određene kronične bolesti ili je predisponirana za njih (trudnoća je veliko opterećenje za tijelo, pa se u ovom stanju svi skriveni problemi vrlo često manifestiraju ili pogoršavaju zdravlja).

Iz tog gledišta buduća majka treba biti oprezna s proizvodima poput luka. Uz to, svako ozbiljno pogoršanje njezinog stanja neizravno utječe na bebu.

Ako izgled ili miris luka uzrokuje gađenje kod trudnice, tada morate zaboraviti na sve korisne osobine ovog proizvoda i prebaciti se na jedenje drugog povrća. Ali one buduće majke koje, gledajući salatu raskošno aromatiziranu lukom od luka ili zelenim perjem, osjećaju aktivno slinjenje, a nakon što pojedu takvo jelo, ne osjete neugodne senzacije, ne može biti sumnje da će oni i djeca imati koristi samo od luka.

Luk definitivno nije uključen u popis proizvoda zabranjenih za upotrebu tijekom trudnoće. Štoviše, u ovom povrću nalazi se ogromna količina hranjivih sastojaka vitalnih za buduću majku i dijete koje se razvijaju unutar nje. Ako se temeljno brinete, pažljivo pratite svoju dobrobit i održavate zdrav osjećaj proporcije, tada bilo koji luk - zeleni i luk, crveni i bijeli, kao i por, šalotka, batun i sve ostale egzotične vrste ovog povrća - možete sigurno jesti trudnicu, a ne ne bojeći se ni za sebe ni za dijete.