Kako raste kikiriki?

Orah ili kikiriki je član porodice mahunarki. Pripada onim nekoliko biljaka čiji se plodovi razvijaju i rastu pod zemljom.. Smatra se vrijednim uljanim sjemenom, široko korištenim u prehrambenoj industriji.

Kao rezultat oprašivanja cvijeća i naknadne oplodnje raste donji dio jajnika. Tvori ginofor - izboj koji prodire u vlažne slojeve tla i formira fetus. Ako se cvjetovi nalaze na visini većoj od 20 cm od tla, tada nemaju šanse za formiranje sjemena.

Na grčkom, kikiriki znači pauk. Biljka svoj naziv duguje sličnosti uzorka mrežice na površini mahune s pahuljicama. Zahvaljujući metodi zrenja, kikiriki se često naziva kikiriki..

Krajem 16. stoljeća Portugal je osnovao koloniju u Kantonu. Pokazalo se da je biljka u Kini, gdje su je mještani cijenili. Kikiriki je pomogao u rješavanju problema gladi u zemlji i dobio je naziv Kineski orah.

Sljedeće je odredište bila Afrika gdje se dobro ukorijenio na gotovo neplodnim tlima. Površine zasijane kikirikijem brzo su rasle, ulje se uzgajalo za izvoz.

Masovno širenje oraha u SAD-u počelo je u 19. stoljeću nakon građanskog rata 1861. godine. Prema savjetu američkog poljoprivrednog kemičara Georgea Carvera, poljoprivrednici su izmjenjivali usjeve kikirikija i pamuka, koji sve više odumiru zbog pamučnog platna. Ubrzo su prinosi oraha mnogo puta premašili prihode od pamuka i postali su glavni usjev na jugu Sjedinjenih Država..

D. Carver je razvio stotine različitih vrsta proizvoda i proizvoda od biljaka. Kikiriki je postao dio pića, boja, kozmetike, lijekova.

Rusija je znala cijeniti sve blagodati kulture na prijelazu iz XVIII u XIX stoljeće. Najprikladniji klimatski uvjeti za uzgoj kikirikija nalaze se na Kavkazu, Srednjoazijske republike, na jugu Ukrajine, na sjevernom Kavkazu.

Sadržaj kalorija i sastav vitamina

Kikiriki je visok u kalorijama: 100 g proizvoda sadrži 551 kcal. Pretilim ljudima ne preporučuje se baviti se orasima, posebno prženim.

Unatoč činjenici da kikiriki pripada obitelji mahunarki, po sadržaju hranjivih sastojaka i vitamina najbliži je orasima..

Kemijski sastav uključuje:

• esencijalne hranjive tvari - proteini (26,3 g / 100 g), masti (45,2 g / 100 g), ugljikohidrati (9,9 g / 100 g);
• celuloza, šećer, škrob;
• vitaminski kompleks (B, C, E, PP);
• mikro i makro elementi - fosfor, cink, željezo, bakar, kalcij, magnezij, mangan, kalij, natrij, selen.

Korisna svojstva i nedostaci

Stručnjaci koji su proučavali svojstva kikirikija došli su do zaključka da su koristi i štete proizvoda približno iste. Ako uzmete u obzir kontraindikacije za uporabu i promatrate mjeru, tada se mogu izbjeći neugodne posljedice.

Korisne kvalitete kikirikija su sljedeće:

1. Proteini i masti, sadržani u kikirikiju tijelo se lako apsorbira. Bogat vitamin i elementarni sastav stavlja orahe u usporedbu s hranom preporučenom za zdravu prehranu.
2. Prisutnost linolne kiseline smanjuje rizik od razvoja skleroze. Sa dovoljnim sadržajem ove važne komponente u tijelu dolazi do sinteze esencijalnih masnih kiselina - linolenske i arahidonske. Omogućuju vam održavanje normalnog kolesterola u krvi..
3. Voće kikirikija pomaže povećati koagulaciju krvi, što smanjuje gubitak krvi kod rana i kod bolesnika s hemofilijom.
4. Zbog visokog udjela antioksidanata, orasi (posebno tostirani) korisni su preventiva za bolesti srca i krvožilnog sustava.. Usporava proces starenja i dioba stanica raka.
5. Prirodna vlakna u kikirikiju poboljšava probavu, eliminacija patogenih bakterija iz tijela.
6. Aminokiselina kikirikija triptofan proizvodi hormon serotonin u tijelu. Njegov visoki sadržaj uklanja ljude od depresije, obnavlja živčani sustav nakon stresa.
7. ima choleretic djelovanje.
8. Dobar je pomagač u borbi protiv infekcija., jača imunitet.
9. Uz stalnu upotrebu voća u malim količinama kod ljudi, poboljšavanje sluha, pamćenja, povećana koncentracija.

Proizvodi dobiveni od orašastih plodova imaju gotovo iste korisne osobine:

• kikiriki maslac čuva kompleks esencijalnih vitamina i elemenata;
• kikiriki mlijeko ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt;
• kikiriki maslac pruža tijelu energiju.

Štetnost oraha:

1. Sjemenka školjka može izazvati alergijske reakcije, obično izraženo svrbežom i crvenilom kože. U rijetkim je slučajevima moguće povraćanje, oticanje grkljana.
2. Za bolesti zglobova hrana s visokim udjelom proteina je kontraindicirana.
3. Ako je prekršena tehnologija obrade, prijevoza ili skladištenja sjemena, orah može akumulirati toksine. Stoga, prilikom kupnje, svakako se morate pobrinuti da na školjci nema plijesni. Strani miris je također neprihvatljiv.
4. Ljudi koji pate od varikoznih vena ne bi trebali jesti kikiriki zbog svog gušća krv.

Poznata dijeta kikirikija postavlja mnoga pitanja. S jedne strane, orašasti plodovi doprinose brzom razgradnji masti. S druge strane ljestvice - visoko kalorični proizvod.

Upotreba kikirikija

Okus orašastih plodova poznat je svima. Pržene, slane, slatke, medo-sezamove sjemenke - mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Sjeckani kikiriki dio je raznih pekarskih proizvoda, čokoladne paste, halva, kreme, napitci od kave.

Većina usjeva ide na preradu za proizvodnju biljnog ulja. Najviša ocjena koristi se u proizvodnji konzervi i konditorskih proizvoda. Najniže vrste maslaca od kikirikija koriste se za izradu visokokvalitetnog sapuna Marseille.

Protein iz sjemenki oraha sastavni je dio raznih vrsta ljepila, plastike. Koristi se u proizvodnji biljne vune - ardil.

Vrhovi biljaka idu za hranjenje stoke.

Tehnologija uzgoja

Uzgajati zaista kvalitetan proizvod i sakupljati bogatu žetvu, morate jasno slijediti preporuke:

1. Predozračivanje obrade tla gnojiva mogu povećati produktivnost za pola. Za rast kikirikija potrebno je dobro osvjetljenje i toplo tlo. Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 25-300C. Donja granica na kojoj je klijanje još uvijek moguće nije niža od 140C.

1. Slijetanje je najbolje obaviti početkom lipnja. U ovom trenutku rizik od mraza na tlu je minimalan. Za sjetvu se koriste osušene sjemenke i grah. Vrtlari preporučuju odabir velikih sjemenki, inače ne možete čekati sadnice.
2. U rupu dubine 7-10 cm (ponekad i malo više) stavite 3-6 komada orašastih plodova, udaljenost između redova sjemena nije manja od metra. Na vlažnim tlima oguljeno sjeme sije se 3 cm od površine.

S obzirom da matica dozrijeva u podzemlju, teško je utvrditi točan datum žetve. U prosjeku je 3-4 mjeseca za rane sorte i do šest mjeseci za kasnije. Stupanj njihove spremnosti možete procijeniti tako da kušate nekoliko komada po ukusu.

Berite kikiriki po suhom vremenu. Grmlje treba lako izvući iz zemlje. Kad mraz započne na tlu, većina usjeva riskira ostati pod zemljom.

Grah se zatim suši na suncu nekoliko tjedana i odvodi na skladištenje ili preradu..

Pravila njege

Da bi se dobio dobar urod, sadnice se moraju paziti.

1. Da biste stvorili potrebnu vlažnost kikiriki se zalijeva svaka 2 tjedna. U sušnim vremenima ovo se razdoblje prepolovi. 3-4 tjedna prije berbe zalijevanje se zaustavlja.

1. Nakon pojave cvjetova potrošiti redovito zalijevanje grmlja.
2. obavezan skidanje obloge.
3. Primjena gnojiva najmanje 3 puta tijekom razdoblja zrenja. Hranjenjem se mogu značajno povećati prinosi smanjenjem broja nerazvijenih graha.

Ne preporučuje se uzgoj kikirikija na istom teritoriju više od 2-3 puta zaredom kako bi se izbjegla infekcija kulture patogenim organizmima koji ostaju u tlu i biljnim krhotinama..

zaključak

Kikiriki su jedinstvena kultura. Kao predstavnik mahunarki, sazrijeva u zemlji, poput krumpira. Donosi puno koristi kao preventivno i terapijsko sredstvo.. Širok opseg primjene orašastih plodova u raznim industrijama čini ga univerzalnim proizvodom..