Kako i na kojoj temperaturi skladištiti kikiriki kod kuće

Kikiriki možete čuvati kod kuće godinu dana, ako se pravila kršenja ne krše. Kikiriki nisu uobičajeni proizvod za kuhanje, pa je malo informacija o tome kako pravilno čuvati kikiriki kod kuće. Kako bi sjemenke bile što duže svježe, zadovoljeni su neki zahtjevi. Ako prekršite pravila skladištenja, grah će se početi sušiti, smanjivat će se ili će istrunuti (ako je soba previše vlažna).

Ako je proizvod kupljen u pakiranju, a sirov je, čuva se vrijeme naznačeno na naljepnici. Nakon otvaranja pakiranja, grah se prebacuje u posudu, prekriva poklopcem i stavlja u hladnjak. Ali ne biste trebali smrznuti prženi grah. Ako skladištite grah u otvorenom pakiranju, ostat će svjež oko 1 tjedan.

Prikladni uvjeti skladištenja

Postoje neki uvjeti skladištenja kikirikija koji će vam pomoći da se proizvod sačuva na duže vrijeme:

  1. Vlažnost mora biti niska. Ako je soba previše vlažna, sjemenke će početi truliti. Ali suhoća prostorije također šteti proizvodu. Držite zrak hladnim i vlažnim.
  2. Ako se neke jezgre počnu propadati, treba ih izolirati iz dobrih mahuna..
  3. Zaštiti od sunčeve svjetlosti. Držite sjemenke u tamnoj prostoriji, posebno ako kikiriki nije pečen. Kad otvorite sobu, čak i nekoliko sekundi izlaganja suncu to može pokvariti. Trebao bi biti izoliran od sunca. Izložen suncu, grah postaje gorak.
  4. Čuvajte na hladnom mjestu. Izvrsno rješenje bio bi hladnjak ili zamrzivač. Ako temperaturu držite ispod nule, grah se čuva više od šest mjeseci.
  5. Ne čuvajte u blizini namirnice koje imaju neugodan miris. Nuklei snažno apsorbiraju arome. Na primjer, ako spremite grah pored ribe, prvi idu loše.
  6. Ako je orah zdrobljen, čuva se ne više od 2 dana. Počinje lučiti ulje, što uzrokuje gorčinu proizvoda..

presječna školjka

Kako odabrati kvalitetan kikiriki

Neolupljeni orasi često se prodaju na policama. Pri kupnji pažljivo provjerite sljedeće:

  1. Ako je proizvod zreo, trebao bi biti u obliku suhe mahune s grahom iznutra. Takozvani zrnci ovih orašastih plodova. Moraju biti veliki i otporni..
  2. Ako tresnete podlogu, čujete zvuk kako se matice udaraju o zidove. Ako se grah kreće, može biti mali ili presušen zbog kršenja skladištenja..
  3. Podloga mora biti suha. Ako se školjka savije ili je mokra, matice su bile u vlažnoj prostoriji. Ili se nisu osušili nakon žetve. Postoji rizik da se jezgre oštete.
  4. Ako mahuna miriše vlažno, orasi su loše.
  5. Provjerite mahune na mrlje. Ako ih ima, zrna su loša.
  6. Kad se pritisne na podlogu, lako se lomi, stvarajući karakterističan zvuk.


kvalitetni kikiriki

Što pohraniti

Najbolje je držati jezgre u plastičnim posudama s poklopcima. Potonji je čvrsto zatvoren. Ali staklenu posudu možete zamijeniti. Glavna stvar je da vanjski mirisi ne dolaze iz materijala, a on se dobro osuši. Posudu s orasima postavljamo na hladno i tamno mjesto, na primjer, hladnjak.

Kako čuvati kikiriki kod kuće

Najbolje je čuvati orahe u hladnjaku. Ali u potonjem je visoka vlaga, pa se zrno stavlja u spremnik i zatvara poklopcem.

Trebate odabrati staklenku tako da je orasi u potpunosti napune. Ako je spremnik napola pun, kisik koji je ušao u unutrašnjost uzrokovat će brzu oksidaciju proizvoda.

Hladnjak je najbolje mjesto za žitarice. No, unutra je visoki postotak vlage i potreban je određeni kapacitet. Na primjer, može se zatvoriti.

sorte graha

neoljušten skladištenje

Ako se kupi mnogo mahuna i ne mogu se staviti u hladnjak, čuvaju se na drugom hladnom i tamnom mjestu. Važno je da je soba dobro prozračena..

Vlažnost u sobi je također važan kriterij. Ako je soba suha, proizvod se osuši, a ako je mokro, plijesni. Što je niža temperatura u sobi, dulje će jezgra ostati svježa..

orah bez kora

Pravilno skladištenje oguljenih

Oguljene orašaste plodove moraju se osušiti. Ako su sjemenke meke i vlažne, rasipaju se po limu za pečenje i suše nekoliko dana na suhom i toplom mjestu. Na primjer, iznad pećnice.

Električna sušilica pogodna je za sušenje kikirikija. Optimalna temperatura je 60 stupnjeva. Potrebno je pratiti postupak i okretati zrno kako se ne bi presušilo.

Orašasti plodovi sadrže mnogo korisnih tvari. Ali vitamini i minerali nestaju kršeći pravila skladištenja proizvoda. Treba obratiti pažnju na sigurnost kikirikija..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako